Nell'ambito dei seminari di aggiornamento professionali organizzati dall'APAS - Associazione Produttori Apistici Sondrio si è tenuto venerdì 10 febbraio 2017 anche un incontro molto interessante con la dott.ssa Sara Panseri "Sui rischi di contaminazioni ambientali del miele"
Il miele è sinonimo di natura e di benessere, è quindi importante che la produzione sia sempre esente inquinamenti non solo per la salute umana ma anche perché solo la presenza di una traccia o di un sospetto ne potrebbe distruggere l'immagine. È quindi fondamentale conoscere i potenziali fattori di inquinamento per attuare una valida prevenzione.