Zanzanit Kolhapuri Mutton Thali / झणझणीत कोल्हापुरी मटन थाली
1. पांढरा रस्सा | Pandhara Rassa
2. तांबडा रस्सा | Tambada Rassa Recipe
3. सुक्क मटन | Sukka Mutton
4. ज्वारीची भाकरी | Jwarichi Bhakari
5. साधा भात | Indraani Bhat
6. दही कांदा | Dahi Kanda / hayata
7. Alani Rasa Recipe
इथे मी कोल्हापुरी पांढरा रस्सा बनवण्यासाठी नारळाचे दूध म्हणुन तयार Dabur Hommade Coconut Milk वापरले आहे. ज्याची चव, सुगंध अगदी ताज्या नारळाच्या दूध प्रमाणे येते. त्यामुळे एवढा सर्व स्वयंपाक करताना तुमचा वेळ नक्की वाचेल. हे Dabur Hommade coconut milk तुम्ही बर्‍याच पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरू शकता आणि तुमचा स्वयंपाकातील वेळ वाचवू शकत.
Dabur Hommade coconut milk कोणत्याही किराणा दुकानात मिळते किंवा खालील लिंक वरुन घेऊ शकता -
blinkit.com/prn/hommade-cream...
अस्सल मराठमोळी कोल्हापुरी मटण थाळी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
साहित्य | Ingredients -
मटन शिजवण्यासाठी | To Cook Mutton -
• मटन दीड किलो | Mutton 1.5 kg
• आले लसूण पेस्ट 3 tbsp | Ginger Garlic Paste 3 tbsp
• बारीक चिरलेला कांदा 1 मोठ | Finely chopped onion 1 large
• मीठ चिवनुसार | salt to taste
कोल्हापुरी पांढरा रस्सा | Kolhapuri Pandhara Rassa -
वाटण | Vatan-
• जिरे 1 tsp | Cumin seeds 1 tsp
• पांढरे तीळ 1 tsp | White sesame 1 tsp
• खसखस 1 tsp | Poppy Seeds 1 tsp
• उभा पातळ चिरलेला कांदा 1 मध्यम | sliced onion 1 med
• लसूण पाकळ्या 7-8 | Garlic Cloves 7-8
• आले ½ इंच | Ginger 1/2 inch
• काजू 6-7 | Cashew 6-7
पांढरा रस्सा रेसिपी | Kolhapuri Pandhara Rassa -
• तेल 2 tsp | Oil 2 tsp
• दालचीनी 1 | Cinnamon 1
• चक्रफूल 1 | StarAnise 1
• तमालपत्र 1 | Bay leaf 1
• लवंग 2 | Cloves 2
• तयार पांढरा रस्सा वाटण | Ground Vatan
• मटन स्टॉक 1.5 कप | Mutton Stock 1.5 Cup
• नारळाचे दूध 1.5 कप | Coconut Milk 1.5 Cup
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
तांबडा रस्सा आणि सुकके मटन वाटण | Tambada Rassa -
• धने 2 tbsp | Coriander seeds 2 tbsp
• जिरे 1 tbsp | Cumin Seeds 1 tbsp
• मसाला वेलची 1 | Black Cardamom 1
• हिरवी वेलची 4-5 | Green Cardamom 4-5
• दालचीनी दीड इंच | Cinnamon 1.5 inch
• चक्रफूल 1 | Star Anise 1
• तमालपत्र 2-3 | Bay Leaf 2-3
• तीळ 2 tbsp | White Sesame 2 tbsp
• खसखस 1 tbsp | Poppy Seeds 1 tbsp
• सुके खोबरे ½ कप | Sliced Dry Coconut 1/2 CUP
• तेल 2 चमचे | Oil 2 tbsp
• उभा पातळ चिरलेला कांदा 5-6 मध्यम | Sliced onion 5-6
• टोमॅटो उभा चिरून 2 | Sliced Tomatoes 2
• लसूण 30-35 पाकळ्या | Garlic Cloves 30-35
• आले 2 इंच | Ginger 2 Inch
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर 1 कप | Chuppee Fresh Coriander
• पाणी | Water
तांबडा रस्सा | To make Tambada rassa-
• तेल 4-5 tbsp | Oil 4-5 tbsp
• तयार वाटण 5-6 tbsp | Ground Vatan
• बेडगी मिरची पावडर 2 tbsp | Red Chilly pw 2 tbsp
• कांदा लसूण मसाला 3 tbsp | Kolhapuri Kanda Lasun Masala 3 tbsp
• मटन स्टॉक | Mutton Stock
• मीठ | Salt to taste
• कोथिंबीर बारीक चिरून | Finely Chopped Fresh Coriander
• लिंबाचा रस 2 चमचे | Lemon Juice 2 tsp (optional)
मटन सुकके | Sukka Mutton
• तेल 3-4 tbsp | Oil 3-4 tbsp
• बारीक चिरलेला कांदा 1 मध्यम | Finely Chopped onion 1
• वाटण 3-4 tbsp | Ground Vatan
• मिरची पावडर 1 tbsp | Red Chilly pw 1 tbsp
• कांदा लसूण मसाला 2 tsp | Kanda Lasun Masala 2 tsp
• थोडा तांबडा रस्सा ¼ कप | Some Tambada Rassa
• शिजलेले मटन तुकडे | Cooked mutton pieces
• मीठ गरजेप्रमाणे | Salt to Taste
• लिंबू रस | Lemon Juice (optional)
• कोथिंबीर | Fresh Coriander
ज्वारीची भाकरी | Jwarichi Bhakar / jwarichi bhakari
दही कांदा | Rayata
साधा भात | Rice
अळणी रस्सा | Alani Rassa
Recipes Covered in this Kolhapuri Mutton thali -
Kolhapuri zanzanit sukka mutton, Kolhapuri Mutton, zanzanit Kolhapuri thali, Kolhapuri pandhara Rassa, kolhapuri Tambada Rassa, alani rassa, maharashtrian tambada rassa, marathmoli mutton thali, saritaskitche, कोल्हापुरी मटण थाळी, झणझणीत कोल्हापुरी मटण थाळी, मटण थाळी मराठी, कोल्हापुरी तांबडा रस्सा, पांढरारस्सा, झणझणीत मटण थाळी, अस्सल मराठमोळी मटण थाळी रेसिपीस, किचन टिप्स मटण थाळी, सरिताज किचन टिप्स मटण थाळी, सुक्का मटण, मटण रस्सा, अळणी रस्सा, चिकन रस्सा, चिकन थाळी, कोल्हापुरी झणझणीत चिकन थाळी,
#kolhapurimuttonthali #daburhommadecoconutmilk #holispecialmuttonthali #kolhapiritambdapandhararassa #saritaskitchen #muttonthali #saritaskitchenmuttonsukka #muttonsukka #muttonrassa #thali #assalkolhapurimuttonthali #DaburHommade #DaburCoconutMilk #daburhommadecoconutmilk #कोल्हापुरी मटण थाळी #अस्सलकोल्हापुरी #कोल्हापुरीजेवण #मराठमोळीकोल्हापुरीथाळी #आपलीमराठमोळीकोल्हापुरीथाळी #सरिताजकिचन
Second Channel (SaritasHome N Lifestyle) -
kzfaq.info?searc...
Follow Us On Instagram - / saritaskitchenofficial
Follow Us on FaceBook - / 100053861679165
For collaboration enquiries - saritaskitchen18@gmail.com
Introduction 00:00
मटण शिजवणे 00:42
पांढरा रस्सा वाटण 2:38
पांढरा रस्सा 5:46
तांबडा रस्सा वाटण 7:33
तांबडा रस्सा 9:52
सुके मटण 11:41
ज्वारीची भाकरी 14:31
Production By Odd Creatives & Management 9011394304