Das Highland Cattle, findet seine ursprüngliche Abstammung in den schottischen Highlands, den Hochebenen des nordwestlich gelegenen Schottlands. Da diese Landstriche sich vor allem durch ihre Kargheit, extreme Witterungen und Lebensbedingungen auszeichnet, bedarf es Zucht und Haltung einer Rinderart, die diesen schweren Verhältnissen durch charakterliche, aber vor allem durch körperliche Eigenschaften und Einzigartigkeiten trotzt sowie ebenso die Zweckmäßigkeit eines Nutztieres erfüllt. Eine derart robuste, langlebige und in seiner Haltung relativ unkomplizierte Rinderart fand man in der Zucht der Highland Cattle.Highlands, den Hochebenen des nordwestlich gelegenen Schottlands. Da diese Landstriche sich vor allem durch ihre Kargheit, extreme Witterungen und Lebensbedingungen auszeichnet, bedarf es Zucht und Haltung einer Rinderart, die diesen schweren Verhältnissen durch charakterliche, aber vor allem durch körperliche Eigenschaften und Einzigartigkeiten trotzt sowie ebenso die Zweckmäßigkeit eines Nutztier
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