ОГРОМНЫЙ Маковый Штрудель!Как из Пекарни!Готовлю в сельской местности Маковый рулет

Рет қаралды 5,408

22 күн бұрын

________________________________________
Мой Телеграм t.me/kyhnyaevelin
__________________________________________
!!!!Получите УНИКАЛЬНУЮ СКИДКУ на ПОСУДУ и КУХОННЫЕ ТОВАРЫ- 20% От цены на сайте! Переходите по ссылке 👇(Промокод на скидку - "КУХНЯ ЕВЕЛІН")👇
playsmart.pp.ua/ua/g130466747... (Промокод на скидку "КУХНЯ ЕВЕЛІН")
Доставка по всей Украине 🇺🇦
_____________________________________________
Друзья, буду очень признательна за поддержку канала♥️🫶🙏
Номер карты Монобанк👇
4441114411761925
Ингредиенты на 2 больших рулета
Опара:
Молоко - 300 мл
Дрожжи свежие - 30гр/10гр сухих
Мука - 150 гр
Сахар - 1 ст,л
Тесто:
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 гр
Растит масло - 60 мл
Соль - 1/2 ч л
Мука - 500-550 гр
Сливочное масло - 50 гр
Ванильный сахар - 1пак
Картофельный крахмал - 1 ст л
___________________________________
Маковая начинка:
На 1 рулет
Мак сухой - 200 гр
Сахар - 100 гр
Молоко 170 мл
Сливочное масло - 20 гр
Ванильный сахар - 1 пак

Пікірлер: 67

@user-qu4zm7yi6d 20 күн бұрын

Спасибо за ваш труд, пекла крафин с пропиткой из апельсинового сиропа , божественно, вкуснее ничего не пробовала.

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое за доверие и отзыв ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Как же это приятно слышать 🫶💐🌷 Благодарю от души ⚘️

@user-im7gc5sn4l 20 күн бұрын

Очередная вкусняшка благодарю🙏👍🌞❤️

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️

@shunako304 20 күн бұрын

Добрый день , Эвелина!❤ Сегодня собираюсь печь краффины по Вашему рецепту.Следующей выпечкой будет маковый рулет.Спасибо Вам за рецепты!❤Сил Вам и скорейшего выздоровления!😊

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Благодарю за доверие 💐 Обязательно попробуйте приготовить🥰☺️😘🫶 С нетерпением буду ждать отзыв

@shunako304 17 күн бұрын

@@kuhnya_evelin Эвелина, добрый вечер!Краффины получились на славу.Это, наверное, самое вкусное сдобное тесто, которое я ела.Оно и слоистое, и воздушное, бесподобный аромат и ни с чем не сравнимый вкус.Единственное,что я изменила, из одной нормы ингредиентов я сделала 5 рулетиков, на каждый взяла 140 г теста, разрезала их и свернула как Вы показали (это мой первый опыт с краффинами),заполнив формочку примерно на 1/3 или чуть больше.В итоге ,,они поднялись почти до краёв,, а когда пеклись , то поднялись ещё выше. Так что , спасибо Вам огромное ,что так подробно все рассказываете и показываете, как доедим,буду пробовать делать маковый рулет.))

@marinazaychikova5316 20 күн бұрын

Спасибо огромное за рецепт, и Ваш труд❤

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Благодарю ♥️ Спасибо большое ♥️ 💐🌷⚘️

@user-be6hn4ke9p 20 күн бұрын

Благодарю ❣️ сердечно за рецепт

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ очень приятно что Вам понравилось ♥️

@user-rt2ln9ey9j 20 күн бұрын

Дякую! Впевнена, що вийде дуже смачно! Пекла паски по вашим рецептам- дуже, дуже смачно все вийшло!!!

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Щиро дякую Вам за відгук та що сподобалось ♥️⚘️🌷💐

@dasharrrrr 19 күн бұрын

Здравствуйте, Эвелина, спасибо за рецепт! Уютно , тепло и душевно по семейному !

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️ ♥️

@user-zn3jg8iy8d 19 күн бұрын

Спасибо большое тебе за простоту , и доступность рецепта, молодец 👏👏👏, пирог супер 👍👍👍 🌹🌹🌹🌹🌹

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️

@valyasevastyanova5760 17 күн бұрын

Хоть.завіванець.хоть.штрудель.хоть.рулет.все.смачно.Єаеліна.ти.супер.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@Iren3000 16 күн бұрын

12:35 ещё один «дегустатор» бежит попробовать👍❤️

@chto_v_imeni_tebe 20 күн бұрын

Прекрасный рулет с маком получился! Рецепт отличный, смотрю, пью чай, не хватает такого вкусненького рулетика! Благодарю.❤

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ Да, вкусняшки заканчиваются быстро и после такого и в пекарне уже не тот)

@user-mj9oy9lr9w 19 күн бұрын

Мне очень нравится, что у вас нет времени делать видео правильно. Очень красива натуральность❤ миллионы лайков Вам

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ Очень приятно что нравится все как есть) У родителей снимать одно удовольствие, больше всех ждёт выпечку папа и поможет найти любой ингредиент♥️

@user-pd1hj1wq7u 20 күн бұрын

Наша красуня, дякую за рецепт!)❤

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Дуже дякую, взаємно ⚘️🌷💐🥰

@user-eq6zo7et5y 20 күн бұрын

Эвелина, смотрю видео и вспоминаю себя в вашем возрасте и даже помоложе вас.Тогда не было интернета и такого огромного количества книг с рецептами, но мне так хотелось научиться печь как бабушка и удивить всех своими пирогами. Бабушка мне говорила, что все приходит с опытом и, главное подружиться с тестом. Для меня тогда было неведомо, что diventare amici, что означает "подружиться " по- итальянски, любимое слово итальянский кулинаров. У них должны подружиться паста с соусом, начинка с тестом, мороженое с наполнителем и тд. Прошло немало лет, я крепко-накрепко подружилась с тестом, а моя выпечка с начинкой, но до сих пор продолжаю набираться опыта. Признаюсь, у меня долго не получался маковый рулет. Обязательно меня упрекали, что вкусно, но что-то не так. Ну не дружило у меня тесто с маковой начинкой. Что удивительно, но маковую начинку я делала точь-в -точь по такому же рецепту как у вас. Отличается только тем , что мак я предварительно хорошо промывала, что немало важно. Извините, но начинка и у вас, судя по некоторым моментам на видео, не очень дружит с тестом.Вся проблема в том, что начинку вы делаете не совсем правильно., поэтому она отстает от теста. Все-таки со временем я научилась как правильно. Точнее, научила меня делать одна женщина, с которой я познакомилась на отдыхе. Хотите научу вас?

@dasharrrrr 19 күн бұрын

Здравствуйте, всё приходит с опытом! Если Вам не сложно можете поделиться и с нами своими кулинарными секретиками!

@user-eq6zo7et5y 19 күн бұрын

@@dasharrrrr здравствуйте! Чтобы не сочли, что я пытаюсь кого-то учить, скажу сразу, что полписана я на канал Эвелины по рекомендации своей подруги. С ее слов многие пользуются рецептами Эвелины и все очень довольны. Я даже пробовала выпечку из теста по рецепту Э. и мне очень понравилось. Правда, я под последним постом писала как я подготавливаю для выпечки сухофрукты. Поделюсь своим рецептом приготовления маковой начинки. 1). Мак, даже если на упаковке написано, что готов к употреблению, надо обязательно промыть. Для этого мак несколько раз заливают холодной водой в высокой и достаточно широкой миске. Уровень воды должен быть не менее 5 см выше мака. Все, что всплывет на поверхность воды, надо собрать ситечком и выбросить. Промывать надо до тех пор, пока поверхность воды будет чистой. 2). После этого мак в сотейнике заливается горячей водой, ставится на огонь и доводится до кипения и кипит минуты 3. После этого образовавшуюся темную воду надо слить. Такую процедуру я делаю минимум 3 раза пока вода не станет бледно-желтой. Воду я сливаю через кусок бельевого трикотажа (специально купила в магазине). Марлю и сито использовать неудобно. 4). После этого перекладываю мак в сотейник с непригорающим дном, заливаю молоком (на 200гр мака 200 мл молока),БЕЗ САХАРА, довожу до кипения, убавляю огонь до минимума. Молоко должно слегка булькать, как, например, варится холодец. Я для этого использую рассекатель с мелкой дырочкой. Делается это не для того, чтобы молоко выкипело, а, чтобы мак разбух. Объем мака должен увеличиться примерно в три раза. Я даже 2 раза подливаю по 50 мл молока. 5) После этого получившуюся густую кашу выкладываю на сито, застеленное в 2 слоя бельевым трикотажем, и промываю горячей водой. 6). Пока мак не остыл, надо отжать его, надев силиконовые перчатки. После этого перекладываю горячий мак в емкость для блендера, добавляю 40гр сливочного масла и начинаю взбивать, периодически добавляя частями сахар (я использую сахарную пудру на 200 гр мака 130гр ). Взбиваю до получени однородной массы и последним добавляю предварительно взбитый до пиков яичный белок. Все перемешиваю, выкладываю в закрывающуюся емкость и ставлю в холодильник минимум на 1 час. Чаще всего на ночь. Образовавшуюся жидкость на поверхности надо слить. По желанию в начинку можно добавить пару ложек ликера, коньяка, бренди или рома. Начинка готова. Я больше писала, чем она готовится. Будут вопросы - спрашивайте.

@dasharrrrr 18 күн бұрын

@@user-eq6zo7et5y Спасибо, люблю мак , но не получается начинка такая как хочется, буду пробовать ваш рецепт !

@user-eq6zo7et5y 18 күн бұрын

@@dasharrrrr желаю вам удачи. Только для удобства надо использовать либо блендер со стаканом, либо купить специальную емкость с "люком" в крышке.

@pvp389 18 күн бұрын

@@dasharrrrr, подскажите кто вы по знаку зодиака?

@user-ss5ts6mr9f 16 күн бұрын

Спасибо Эвелина! Теплое, красивое видео, очень вкусно и красиво! Подскажите пожалуйста, если я не ослышалась, Вы готовили тесто на козьем молоке?

@user-tb2vv1ks5c 19 күн бұрын

Яка ви молодець! Все зрозуміло, по простому і , мабуть, смачно!

@kuhnya_evelin 18 күн бұрын

Дякую ☺️ ♥️💐

@user-oq7zr7np1p 19 күн бұрын

Первый раз сделала кулич панатоне, Боже это чудо, мои были самые вкусные, дала вашу ссылку, спасибо Вам

@kuhnya_evelin 18 күн бұрын

Спасибо большое ♥️

@user-he6hp4yw1t 20 күн бұрын

Спасибо,Вам. Пекла куличи по Вашему рецепту. Супер❤

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое за доверие и отзыв ♥️ Очень рада что Вам понравилась 🫶😉🥰💐🌷⚘️

@svetlanascotcher4343 19 күн бұрын

Огромнейшее спасибо, Эвелина, за рецепт!!! Я просто обожаю выпечку с маком❤️❤️❤️,обязательно испеку для своей семьи. Я бы еще маленький булочек-рулетиков накрутила😁😁Будет красота! 🌹🌹🌹

@kuhnya_evelin 18 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ Да, булочки с маком скоро будут на канале👌🫶😘💐

@svetlanascotcher4343 16 күн бұрын

@@kuhnya_evelin 👍👍🌹

@user-xi8os6fs9k 15 күн бұрын

Дякую 💐 смакота 👍

@pvp389 18 күн бұрын

Понравилось тесто,понравилось с ним работать.Маковую начинку сделаю более влажную,не буду прям до конца выпаривать или алкоголь добавлю.Рабочий,вкусный рецепт.❤🎉

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое за отзыв ☺️ Очень рада что понравилось ♥️🌷💐 Я Вас помню на Пасху помогали с комментариями🙏🫶☺️За что я Вам искренне благодарна ♥️🥰😘 Спасибо большое ♥️

@olgadavidchik7845 18 күн бұрын

Ходила кругами вокруг точно такого же штрудля с маком в Сельпо))) цена кусается, теперь попробую испечь по вашему рецепту 😊

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Я покупаю в пекарне Фоззи, там очень вкусный 😋 Но иногда мак отдаёт чем-то Но если в этот добавить ещё больше мака от того из пекарни не отличить И домашние все довольные🥰😘Спасибо большое ♥️

@olgadavidchik7845 17 күн бұрын

Все правильно, Фоззи и Сельпо - одна компания...

@user-sh2hs8ts2j 20 күн бұрын

Здравствуйте . Я верю, что это очень вкусно , но это не штрудель , а пирог сдобный . Штрудель готовится из вытяжного теста , в его составе мука , вода и немного масла растительного . Ваш вкуснее ,но название должно быть правильное .

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Покупаю такой в Фоззи, написано что Маковый Штрудель)

@dep821 20 күн бұрын

Чудо🤗

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️

@pvp389 20 күн бұрын

Ой уже хочется испечь.Сколько можно хранить отдельно начинку маковую в холодильнике?Если много сварить.Спасибо за рецепт❤🎉

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Думаю не больше недели Но я готовлю сразу или на следующий день 🫶

@user-ty6li7rm9i 20 күн бұрын

🙏🥰👍

@agneshkalitw7887 18 күн бұрын

Не пирог здобный, а завиванець з маком😊

@marinaol 4 күн бұрын

Краса !💙💙💛💛🙏🙏✊✊🇺🇦🇺🇦🇺🇦🤗🥰👋✌👍🌹

@Artura777 20 күн бұрын

Эвелин, измените название. Это маковый рулет, но не маковый штрудель. Неужели вы никогда не видели, как готовится тесто для штруделя? 😊😊😊

@yrxxzyfccg1457 20 күн бұрын

Очень понравился!!!

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Покупают такой в Фоззи, так и написано Маковый Штрудель) Да, точнее будет рулет но в народе и супермаркетах и так называют)

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое ♥️

@RECIPESwithMARYA 20 күн бұрын

You are amazing, I was obsessed with your cooking until the end. Well done, I'm glad I found you. Let's be friends and help each other to improve. I agree with your progress. I watched the video until the end. I think it's a good start, right.

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Спасибо большое взаимно 💙💛

@agneshkalitw7887 18 күн бұрын

Не пирог здобный, а завиванець з маком😊

@kuhnya_evelin 17 күн бұрын

Можно і так ♥️Пухкий завиванець з маком🫶💛💙