hai semua, hari ini menunya kembali ke jajanan lagi ya. hari ini aku membuat sempol ayam versi ekonomis untuk jualan. bahannya murah, sederhana, dengan rasa istimewa. ada beberapa tips ya supaya dihasilkan sempol yang renyah garing diluar, kenyal, dan tetap lembut didalam. sehingga meski dijual dengan harga murah rasa bukan murahan dan dijamin laris manis. oke kita langsung saja tonton videonya ya. terima kasih 🙏☺️
ikuti juga channel youtube saya yang baru ya. Khusus ramuan herbal. akan ada banyak ramuan herbal yang akan saya share disini yang mungkin bisa bermanfaat. Channel youtube " Warisan leluhur " : / @warisanleluhur4676 Terima kasih 🙏☺️
also follow my new youtube channel. Special herbs. there will be many herbal ingredients that I will share here that might be useful. KZfaq channel " Warisan Leluhur " : / @warisanleluhur4676 Thank you 🙏☺️
bahan adonan sempol :
300 gram daging ayam fillet tanpa tulang tanpa kulit
150 gram tepung terigu protein sedang
300 gram tepung tapioka
300 ml air putih
1 butir telur
8 siung bawang putih digoreng
10 siung bawang merah digoreng
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
1 sdm kaldu bubuk rasa jamur atau rasa sapi
1/4 sdt vetsin ( optional )
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
minyak secukupnya untuk merebus dan mengolesi plastik
bahan untuk mencelupkan sempol :
2 butir telur
1/2 sdm tepung beras
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk rasa ayam
50 ml air putih
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
80 buah tusuk sate
sempol dough ingredients:
300 grams skinless boneless chicken fillet
150 grams of medium protein flour
300 grams tapioca flour
300 ml of water
1 egg
8 cloves of fried garlic
10 cloves of fried onions
1 tbsp chicken stock powder
1 tbsp mushroom or beef flavored stock powder
1/4 tsp vetsin ( optional )
1/2 tsp pepper powder
1/2 tsp salt
1 tbsp sugar
enough oil to boil and smear the plastic
ingredients for dipping sempol:
2 eggs
1/2 tsp rice flour
1/4 tsp salt
1/4 tsp chicken stock powder
50 ml of water
enough cooking oil for frying
80 pieces of skewers
#sempol
#sempolayam
#sempolekonomis
#ideusaha