보석 처럼 빛나는 석류로 타르트를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡
보석 처럼 빛나는 석류로 타르트를 만들었어요~
석류는 씨가 있어서 먹기 불편할 수 있어 장식으로 사용하는 석류를 제외하고는 즙을 내어 시럽을 만들어 넣었어요~
타르트에 아몬드 크림을 넣고 구울때 석류 시럽을 뿌려 구웠는데 타르트 아래까지 촉촉하게 스며 들더라구요~
크림도 석류 시럽을 넣어 타르트 위에 올렸는데 상큼한 석류의 맛이 어우러져 향긋하고 맛있는 것 같아요~^^
크림을 정리하면서 자연스럽게 위로 올라온 모양을 살려 안에 석류시럽을 부어 굳혔는데 영롱하고 반짝 석류와 잘 어울리네요~~
만들었던 노오븐 치즈케이크 중 석류 치즈케이크를 정말 맛있게 먹어 기억에 많이 남는데 이 타르트도 정말 맛있는 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
-----------------------------------------------------------------
▶틀 사이즈 Mold size : 17.6cm x 3cm
▶재료
중력분 135g
아몬드 가루 20g
코코아파우더 2g
소금 1g
차가운 무염버터 90g
차가운 물 40g
석류 350g
설탕 100g
레몬즙 5g
무염버터 40g
슈가파우더 25g
달걀 35g
바닐라익스트랙 2g
아몬드가루 40g
박력분 7g
차가운 생크림 75g
차가운 크림치즈 150g
석류 시럽 45g
석류 시럽 25g
따뜻한 물 10g
젤라틴 1g
▶레시피
1. 석류를 믹서기에 갈고 설탕과 함께 냄비에 넣고 끓이다가 레몬즙을 넣고 약간 걸쭉해지면 다른 볼에 옮겨 담아 차갑게 식힌다.
2. 중력분, 아몬드가루, 코코아파우더, 소금을 볼에 넣고 섞은 뒤 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼로 잘라가며 소보로 상태가 되도록 섞는다.
3. 차가운 물을 넣고 한덩이로 뭉친 뒤 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시킨다.
4. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
5. 아몬드가루와 박력분을 넣고 섞는다.
6. 휴지 시킨 타르트 반죽을 넓게 밀어 펴고 타르트 틀에 올려 모양을 잡은 뒤 포크로 바닥에 구멍을 내고 아몬드 크림을 채우고 석류 시럽을 뿌려 살짝 섞는다.
7. 170도 (180도 20분 예열) 오븐에서 40분 정도 굽고 식힌다.
8. 차가운 생크림을 50% 정도 휘핑하고 차가운 크림치즈와 석류 시럽을 넣고 섞어 크림을 만든다.
9. 식힌 타르트 위에 석류 시럽을 바르고 크림을 올려 모양을 잡은 뒤 냉장실에 넣어둔다.
10. 석류 시럽과 따뜻한 물을 섞고 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 크림 위에 부어 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
▶Ingredients
135g Plain flour
20g Almond powder
2g Cocoa powder
1g Salt
90g Cold unsalted butter
40g Cold water
350g Pomegranate
100g Sugar
5g Lemon juice
40g Unsalted butter
25g Powdered sugar
35g Egg
2g Vanilla extract
40g Almond Powder
7g Cake flour
75g Cold whipping cream
150g Cold cream cheese
45g Pomegranate syrup
25g Pomegranate syrup
10g Warm water
1g Gelatin
----------------------------------------------------------------
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
-----------------------------------------------------------------
▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to KZfaq and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
▶Community Subtitles
If you can translate into another language,
I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^
다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~
아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^
www.youtube.com...