実は問題外来種…野生のゴボウは果たしておいしく食えるのか…？
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Жыл бұрын北海道で野生化しているのはニンジンだけじゃない！
いま、札幌を中心に人知れず広がっていると噂の野生のゴボウ「ノラゴボウ」。
畑にいれば美味しい野菜ですが、野生化すれば迷惑な外来種。駆除も行われているというので、自分も掘り出して食べてみることにしました！ ワイルドなバーダックさんで作るきんぴらごぼう、果たしてそのお味は!?
#外来種 #野草 #北海道
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@user-vl4gp9yz8p Жыл бұрын
食える食えないより、長年の謎かつ調べようとも思わなかったバーダックの名前の由来知れて良かった。
@skz8646 Жыл бұрын
カカロットとバーダックか…
@ogari-kf6qr Жыл бұрын
明日のワダイになりますね！
@Toschez Жыл бұрын
サイヤ人は野菜を英語化した人ばかりです（ナッパ除く）。
@user-eo7ei3fu9m Жыл бұрын
「ごくう」と「ごぼう」って一文字違いなんですね
@user-cu7jb6vn6p Жыл бұрын
それなw使う事ない知識が増えました。
@jade710810 Жыл бұрын
あの話何が切ないって当時物資が悉く枯渇していて その中にあって貴重品となっていたゴボウを態々振舞ったのに 虐待扱いになったっていう事なんですよね… 戦争がどうのとか言うよりも他民族の食文化への無理解って悲しいよね…
@OEC309 Жыл бұрын
ゴボウが捕虜虐待の話は直江津捕虜収容所事件のものとされていますが、捕虜を炭鉱などで働かせ、捕虜の300名中60名が死亡しているような過酷な収容所だったので、本当にゴボウが訴えの一つとして含まれていたとしても、あまり影響は大きくなかったと思われます……。
@hige_seisakujo Жыл бұрын
牛蒡が二本の足ですたこら逃げてる姿を想像して少しほっこり
@user-sw6pc3lg5m Жыл бұрын
茸さんは知識も凄いが、あらゆる食材の料理まで試すのはプロですね！外来種から未利用まで試し食材に対する考え方も共感するな〜 自宅にいる時は何時もまだかな？と投稿を楽しみにしてるし見る前に敬意を示すつもりで先にgoodマーク押して応援してます。
@sw-lh6qt Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう… ていうか葉っぱもなんか美味しそう
@usagi1221 Жыл бұрын
ゴリゴリ歯ごたえのあるゴボウが無料とか最高ですね 家の近くに生えてたら採りに行きたい
@TT-ob6to Жыл бұрын
ごぼうは葉が落ちるころには太くなっていますが、ちょうどいい太さのがおいしいです。 私は細めのほうが目が詰まっていてきめ細かい質感があり好きです。 変色が早いのは新鮮だからというのがあります。 市販のごぼうは収穫から結構な時間がたっていることが多いです。 アクが少なく感じるのも新鮮だからでしょう。 若いごぼうは葉もおいしく食べれるので、機会があれば試してほしいです。
@otk_acc Жыл бұрын
「バーダック！」→「断面は……ゴボウだ！」→「匂いは……ゴボウだ！」→「バーダック！」 → (以下略) の流れが延々とループしてるのが妙にツボって笑いが止まらなくなった
@QuattroBajeenaType100 Жыл бұрын
ゴボウが野生に飛び出して、滋養ある森林の土から栄養を得て力強く育っている感じがします。 日本の自然界に与える影響があるので駆除は必要ですが、茸本さんの言われるように使わずに捨てるのは勿体ないと思います。 私も福岡なので、ゴボ天が頭に浮かびました。アクが強いくらいの方がダシと合わさって美味しいと思います。 あと、これだけポリフェノールが多いのであれば、良く洗って天日に干してゴボウ茶にすれば効果が高そうな気がします。 これは絶対に活用すべきですね。
@katz3239 Жыл бұрын
バーダックってゴボウだったんだ 今さらドラゴンボールの名前の由来を知ったわ
@RS-pr7hr Жыл бұрын
ノラニンジンとノラゴボウできんぴらごぼうやって欲しさ…
@user-zo1bb3rs4k Жыл бұрын
めちゃくちゃ早く見れてちょっと感動。 美味しそう。
@user-qc7vq2lh5u Жыл бұрын
野良ニンジンとか野良ごぼうとか色々使って、野食の炊き込みご飯作ったら美味しそうだなって思いました！
@user-lm6mc8ff8u 6 ай бұрын
同じ材料ベースで豚汁とお新香も付けたい♪
@levinas765 Жыл бұрын
野良ごぼうに限らず、普通に畑に植えたごぼうでも、スコップで数十センチごぼうのを掘らないと抜けませんよ。 ちなみにごぼう農家は最初から専用の筒の中に植えて筒ごと引き抜く
@user-mn3ik7tl7n 4 ай бұрын
亡母は、ゴボウを無理無理抜いて、肋骨骨折したことがある。
@Hentaisan69 Жыл бұрын
植物の動画は見ていて安心できます 今回も面白かったです
@user-eu2rx5ud3b Жыл бұрын
野良ゴボウなんてのもあるんだ😳 前回の野良ニンジンとあわせてきんぴら作るのかと思ったらシンプルにゴボウのみでしたか……
@user-yt8nz9np4h Жыл бұрын
北海道はノラニンジンに似たドクニンジンも増殖してるから危なそう
@gaizi317 Жыл бұрын
埋まってるものをよく葉っぱで判別できるなーと感心する
@kaeruyeriya2411 Жыл бұрын
絶対意識してるなあと思っていたら、最後になって我慢できなくなったのか言ってましたねｗ ドラゴンボールでもカッコいいキャラでした
@user-ir5gq7vm5x Жыл бұрын
硬いの好きだから野良ごぼうの天ぷらで蕎麦と一緒に食べたいなぁ…めっちゃ食べたい
@netafuri Жыл бұрын
誘導ありがとうございます。楽しく視聴させていただきました。これからも期待しています。
@user-no9lk6sj6u Жыл бұрын
ゴボ天や八幡巻きに最適っぽいですね
@sakakkiedx5052 Жыл бұрын
北海道では悟空(カカロット)とその父親(バーダック)が 親子で野生化して暴れているのか
@djoracle103 Жыл бұрын
サイヤ人って侵略的外来種のことだったのか
@tmhb9435 Жыл бұрын
ラディッツ…
@XRBAJA-zv2eg Жыл бұрын
ワイルドバーダックだとフリーザーに勝てそう
@user-gg1zd6zq5n Жыл бұрын
@@djoracle103 サイヤ人は基本的によその星から来た外来種ですもんね。
@4649gorigori Жыл бұрын
ホースラディッシュとか野生化してたら、、、
@yeitzjt7904 Жыл бұрын
野良牛蒡って書くと暴れ牛っぽいワイルド感
@user-rd6lk9xi5p Жыл бұрын
茸本さんは、あのカタツムリみたいなキャラかよ！って心の中でツッコミ入れときました笑
@user-yo5tc9de7r Жыл бұрын
作中屈指のオリジナル回みたいな雰囲気 >9:57 「すばらしい！ほら見てごらんなさい！ザーボンさん！茸本さん！こんな美しいキンピラですよー！」
@user-zt1ys4kb5v Жыл бұрын
北海道だと野良イモもありますぜ。雪割して砕いても越冬して発芽するので大変だったりします。
@LooPG_T Жыл бұрын
毎週の楽しみが来た
@user-vl5bh3iv4s Жыл бұрын
美味そうに調理するところが凄いんだよな。
@lovedrinkbeer Жыл бұрын
ゴボウって掘るの結構大変なんですよね 野生ならさらに大変そう
@KGG03226 Жыл бұрын
ずいぶん昔に目がテンで専用の道具で掘らなきゃ収穫出来ないとかやってた様な、、、
@mt_channel1117 Жыл бұрын
たきもとさん、札幌に来てるのですね！ ごぼうの旬は、丁度いまですね。 登山にはよく行くので、今度探してみます。 また札幌に来た際は、オフイベントやってくださいませ。
@user-du5uf6sz1n Жыл бұрын
圧力なべ使って豚汁とかにしたら美味しそうですね！
@user-qo3eq5gi6b Жыл бұрын
ごぼうは基本皮は剥かずに金タワシで擦るくらいが好きですね。 アクがあって固いのであれば（上部のみ？）、思い切り細く削って柳川鍋にするといいかも。 どぜう以外でもごぼうのアクは淡水魚の匂い消しにいいと思いますね。
@user-gx9gi1uj1d Жыл бұрын
いつも楽しい動画ありがとうございます。 一度でいいので、山歩きに同行してみたいです。食べられる食材を間近で見て覚えたい😌
@user-ec9xf2tp6q Жыл бұрын
硬さが気になるなら、丁寧にササガキにするだけでよさそうですね。 ごぼう天、美味いよねえ。
@pagekeko2667 Жыл бұрын
野良ゴボウ… ノラゴンボー… ドラゴンボール！！！ バーダックさんは牛蒡だったんですね…！！
@SHIZENTOASOBU Жыл бұрын
すごい食料ですね！
@Shikaku_ma_roo Жыл бұрын
反応見てて思ったけど確かにゴボウの葉っぱって農家以外はあんまり見る機会ないよね、、 それにしても三年放置しないと花の咲かないゴボウが野生化してるってのは、やっぱり無駄に土地が広い北海道らしい帰化のしかただなと思いました。普通なら三年もあったら確実に耕すもんなぁ、、 本州ではゴボウの仲間の野草にオヤマボクチなんかもありますね。 植物系動画大好きなので、いいぞもっとやれ💪
@user-yaramaika2308 Жыл бұрын
熊笹の薮が懐かしいですな。 てかゴボウまで野良化しているとは。 土モノなら農家さんが植えて放置プレイで西洋ワサビが田んぼの畦に生えてますがヤツも野良化して河川の堤防に生えたりしております。ゴボウみたいにスコップで掘り起こして根っこをすりおろして刺身に付け合わせたり千切りにして醤油漬けで食べておりました。 今年もそちらはヒグマが多いようですね。どうかご安全に。
@tacosi2876 3 ай бұрын
ゴボウは土のにおいなのにうまそーってなるからすごい
@user-dw6gn1eo9s Жыл бұрын
バーダックさんワイルドでもうめえのか。オラわくわくすっぞ。王道のきんぴらでそれだけうまいなら、天ぷらは優勝
@malinkasan4328 Жыл бұрын
食えると書いたらそれ鵜呑みにしてよくわからん草引っこ抜いて食って「不味くて食えない！嘘を書いてる！」とか当たったりして「言うこと信じて食ったら病院送りになった！」とか叫ぶ人いるからほんと団体も大変な時代だわ
@kakunoshin072 Жыл бұрын
北海道にゴボウが生えてるとか知らなかった(笑) ヤッパリ、ノラニンジンとキンピラにして欲しい。
@kather0614 Жыл бұрын
北海道来てたのをもっと早く気づけば良かったです。 ウチダさんもご案内できたし、ブラウントラウトやニジマス等美味しい外来魚も食べてもらいたかったです笑
@user-lh9rd2jc6o Жыл бұрын
すけさんうどん食べたくなりました。
@user-fw8nj6rm5h Жыл бұрын
いつも楽しく観させてもらってます！ 最近思うのですが製作費はKZfaqの広告費で間に合うんですかね😅 茸本さん達に海外とか行ってもらいたいわ〜 クラファンやるならよろこんで参加するわ🎉
@smoothnoodlemap Жыл бұрын
うちの畑、ゴボウを栽培して以来雑草化しています 花がアザミみたいでオモロいんだけどアブラムシに大人気 あと花のあとは巨大ひっつき虫になります
@user-qh1mm2ez8q Жыл бұрын
ゴボウがポキポキ折れるのを見て山芋思い出した…。野生の山芋あるのかなぁ
@user-yf1yc1zz4b Жыл бұрын
それ自然薯や
@user-un9ui7xi6p Жыл бұрын
クレソンとかも野生化しまくってますよね
@user-dk3xy1jc2y Жыл бұрын
10年前には既に札幌の街中の林には生えてましたね 広がってるのか…虫食い・病気はなかった印象で、それが環境に適していたのかも 西洋わさびだとオオモンシロチョウに食いつくされるんですよね
@ode_tatsuna Жыл бұрын
博多で食べるべきはラーメンじゃない、うどんだ！と言われ大地のうどんのごぼ天うどん食べに行ったの思い出した ごぼ天うどんは福岡自体の風習だったのかー
@nilzilchmusic Жыл бұрын
ゴボウ美味しそうですね〜！海外だとちょっと手に入り難いので、その辺で掘り起こせるのは羨ましいです。これからだと根菜汁が良いですね❣️
@zakokyara Жыл бұрын
畑で適当に育てたら大体こんな感じ。背景以外は見慣れたゴボウだ。
@ch-bk1df Жыл бұрын
へへへ…もちろん食ってましたよ…！！私しか採らないのでぶっといのをひゃっひゃっひゃと 地元のは皮が固すぎて、がっつり剥いて真ん中のやわい所だけを食べていました、絶句するうまさでした…！ おうち帰りたい動画が続きますうううう
@user-lu8kp9hy5p Жыл бұрын
お疲れ様です😊｡いつも楽しみに拝見してます｡乾燥、ローストして野良ゴボウ茶にしても良いかも知れませんねぇ‼️｡重曹を少し入れた水に浸けるてもありですよね⁉️。
@user-pm8qh7wx7i Жыл бұрын
バーダックなんて戦隊ものに出てきそうな名前ですね😀 なんかカッコいい
@user-hg1iu7zs2z Жыл бұрын
私は最初に「超人戦隊バラタック」を思い出しました😸放映当時まだ産まれてませんでしたけど😅
@kurosakm9483 Жыл бұрын
ゴボウは皮からうま味も出ます。 洗うときはタワシできつめに、泥を落とします。 見た目は畑のゴボウと全く同じですね 畑と違って石交じりなので曲がったり二股になったりします。 煮物やてんぷらもおいしいですね
@user-je9ho4qh6y Жыл бұрын
ゴボウが逃げ出すとかいうパワーワードがちょくちょく出てくるな
@kooltomoyuki Жыл бұрын
そうだった！馴染みすぎて忘れてたｗ自分もうん十年前に福岡県に来るまでは「ごぼてん」なんて知らなかったよ！しかしコレが美味いのよね！ 店によって薄切りだったり細切りだったりざく切りだったりするから楽しみなんよねｗ あと福岡で「天ぷらうどん」の天ぷらって練り物の事だしｗま～これも美味い！
@dauny08 Жыл бұрын
随分前に福岡県（筑後地方でしたが）ち住んでましたが、柔らかめのうどんとゴボウ天と（かやくご飯おにぎり）は懐かしい
@hiro-vg2fi Жыл бұрын
佐賀には、ゴボウ天カレーうどんが有名なお店もあるくらい、根菜ラブなんですよね 白石って街は、北海道に次ぐ玉ねぎの産地だし、蓮根もかなり採れています 個人的に ゴボウ、蓮、玉ねぎの根菜三兄弟で何が作れば、地方創生にも役立つと思っているんですがね…
@ryu5780 Жыл бұрын
まだ小さくて抜きやすいうちに収穫して、山ゴボウや里ゴボウのお漬け物みたいにしたらどうでしょう？ 収穫難度が下がり、根っ子が地中に残りにくいとは思うのですが固さやアクが気になります…
@user-hg1iu7zs2z Жыл бұрын
野生のゴボウというからオヤマボクチ（ウチの方でいうゴンボッパ）かなと思いましたけど（どうも福島県人です😸）違いましたネ😅ゴボウが菊科だとは知りませんでした😮勉強になりました😸ありがとうございます😊ゴボウ（イヌリン）・菊科という事は菊芋と相性が良いのかしら？今度菊芋探しに行くついでにバーダックさんも探して見ます😸 バーダックさん何処かで聞いたと思ったらあの方だったんですネ😸 どうもありがとうございました🙇♀️
@terasi615 Жыл бұрын
圧力鍋使ってみてはいかがでしょうか？ホクホクになりますよ。 バーダック！、カカロット！笑ってしまいました。 いつも楽しく見てます。ゴボウ美味しいですよね。
@user-wd3zh9jl1n Жыл бұрын
ごぼ天うどんで食べたいなって思いました
@fugue_London Жыл бұрын
貴重な情報をありがとうございます。調べたら、野生のごぼうはイギリス全土で自生しているらしいです。これは嬉しい！因みに、ごぼうは2年生植物なので、根にたっぷり栄養をため込んだ1年目の初霜が降りる時期が一番おいしいそう。2年目は花を咲かせ種を作るのに貯蔵した栄養を使い切ってしまうので、あまり美味しくないのだとか。今年の秋はごぼうハントします！
@れれれれんげ Жыл бұрын
何故か対象の野菜への食欲がそそられるんだよなあ ゴボウ食べたい
@sengoku38007 Жыл бұрын
もっと細かく千切りにしたら楽に食べられそうですね！美味しそう！
@maruneko5760 Жыл бұрын
ごぼうチップスが食べたくなりました。
@nanami7286 Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう。
@user-bh7xw8mq2v Жыл бұрын
タンポポしかりきっとゴボウもあの長い根から再生するから駆除が大変なんでしょうね〜
@shinonome-seijuro Жыл бұрын
海外だと根ではなく葉っぱの方を食べると聞いた事あります
@user-ph2tx5sn7z Жыл бұрын
人参とごぼうとふきで完全なきんぴら作れますね
@user-bz7np1jq8b Жыл бұрын
ええ！全然良いよ。 葉っぱみて牛蒡だね！って言えるのカッコいいです。
@user-uo6ff5ug7u Жыл бұрын
ゴボウの"ゴボウ感"が市販のゴボウより強いのね イイね…
@user-ij1ed4bl9f Жыл бұрын
葉っぱを蕎麦のつなぎにしてたのは味っ子だっけか。葉っぱも元気ですね。
@user-cx9wf8ow8n Жыл бұрын
戦後、祖父がシベリアに抑留されていた時、ラーゲルの近くにゴボウが自生していて、ソビエト兵に対して、食べ方を教えるのを条件に、食糧にできるよう交渉して、特別に許可を貰って食糧として飢えを凌いだ話を聞いていたので、日本でも畑以外に普通に生えてて食べられる物だと思いこんでいました。 外来種で畑以外に生えてない野菜だということ知れて、勉強になりました。 今回食べられた味は、70年前、遠く寒い異国で日本人達が必死に命を繋ぐために食べた味だと知っていただけたら、幸いです。
@user-pb1ti1li4i Жыл бұрын
そうか以前の野良にんじんはカカロットか
@user-ff2wy7jt7w Жыл бұрын
やっぱりごぼう天だよね。 アク抜きしたらもっとうまいのかな？
@user-gp3jn6zh4k Жыл бұрын
きんぴらにすると美味しそうな牛蒡ですね！
@user-gp3jn6zh4k Жыл бұрын
いいねされた！嬉しい
@tomo-y-tyunnx2 Жыл бұрын
「バーダックさーん！！」 ドラゴンボールの孫悟飯が呼びそうな名前 笑 ってコメント投稿したら 動画の最後で知らなかった事実！
@user-jn9rf8vx8f Жыл бұрын
北海道は野良バーダックと野良カカロットで親子丼が作れるという事か
@user-pu6rl1vh6f Жыл бұрын
野良牛蒡は知らなかった！ 今度、見つけたら、とって見よう
@fakecar Жыл бұрын
野良ごぼうと野良ニンジンでかき揚げ作って丼ご飯に乗っけたら親子丼になるのかな と思ったがご飯もあるので親子三代丼だった
@user-lh5zr7mr6t Жыл бұрын
タイトルだけ見てヨウシュヤマゴボウだと思ってあれって食べられるの！？と早とちりしてしまいました ドクニンジンってのもありますよね💀
@user-ls5gh1hh3n Жыл бұрын
季節的な要因で硬い部分があるのじゃないのね？ 浜大根の冬の根菜部分は固くて噛めた物じゃないけど噛めるのね。
@user-so4ic5xm8x Жыл бұрын
茸ーらいつもありがとう
@seal8754 Жыл бұрын
毎動画爆速でレスつけるたけーらいつも感謝ニキ何モンなんだ？？！？！
@user-yv8hd3yo2b Жыл бұрын
ごぼう洗う際には、ざっと水洗いした後塩でこすると綺麗になりますよ 皮残すにしても力加減しやすいのでおすすめです
@kawashin1000 Жыл бұрын
これは、2023年のおせち料理に入る候補かな？ 普通に美味しそうですね。
@suzu_mutsuyui Жыл бұрын
ゴボウの生育環境よく知らないですけど、根っこが長いのは山芋みたいに傾斜地のを狙って横から掘ると楽かもです。 固めのゴボウ好きなのでちょっと食べてみたいｗ
@ngityu8063 Жыл бұрын
バーダックの毛根はあっさり抜けてツルピカなのにワイルドバーダックは抜けにくいんすね(笑)
@user-pu9ys3cl1n 4 ай бұрын
凄い私も取りに行きたい
@lunaticnight6548 Жыл бұрын
ゴボウだけあってちょっとやそっとじゃ抜けませんね。自然薯掘る時みたい。 あれも素手で掘れるようなものじゃないですよね。
@satotakashi1057 Жыл бұрын
とても良さげな土壌だな。 ごぼうって時々無性に食いたくなる(あの土臭さを身体が欲するのかも？)、冷蔵庫野菜室の奥で眠っておるわ😅
@user-rn6su9pi7d Жыл бұрын
悟空の親父の語源を初めて知りました…あざっす！
@user-kz3vi1lt8s Жыл бұрын
この捕虜の話と同じ様な話が漫画『はだしのゲン』で見たことがありますね。
@songh.9832 Жыл бұрын
NPO団体も「食えます」って言ったら農家の機会損失を誘導しちゃうからそう言えなかったのかもね
@user-of6eg1qp3k Жыл бұрын
個人的には恐らくは半端に根が残ると駆除にならない＆駆除の手掛かりが無くなる＆そこら中穴だらけにされるのも困る 辺りかと
@kotaan Жыл бұрын
だからと言って嘘をあえて書くとは思えないんだけどな
@mikan_moti Жыл бұрын
「食えない」って書いといて「食えるじゃねーか嘘つき！」ってなる方が、 「食える」って書いといて「固すぎて食えたもんじゃなかったぞ嘘つき！」 ってなるよりトラブルは少ないだろうなとは思う。
@user-ku2ux9zp2h Жыл бұрын
「栄養が逃げちゃうぅぅぅ」とかそれほど気にしないなら、 切ってすぐ水にさらしておいたほうがアクが抜けます。 水を張ったボウルの上で縦型ピーラー使って笹がきとかも。 酢水でも色が変わらなくていいですよ。
@user-kb7ml7pv9x Жыл бұрын
ゴボ天……クッキングパパ見て作ったなぁ～
@KT-cz6bt Жыл бұрын
まだ北海道にいるのかな？せっかくだから鮭釣りしてきてほしい😁
Ник BMX
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