【概要】
生のホタルイカをしゃぶしゃぶにしてみました。
ホタルイカの寄生虫とその対策について、動画の後半で解説しています。
ホタルイカのしゃぶしゃぶは想像を超える美味しさで、これは毎年春が来たら食べないといけない
料理に決定です。
【目次】
00:00 動画の概要　
00:50 下処理
02:50 実食
07:00 寄生虫と処理の仕方について
09:17 編集後記
【材料】
ホタルイカ：好きなだけ（1人10匹は食べると思う）
ワカメ：好きなだけ（かなり食べられると思う）
昆布出汁：お鍋１回分（塩か醤油少々で軽く味付け）
おろし生姜醤油：つけだれとして
ぽんず：つけだれとして
【参照】
厚生労働省　生食用ホタルイカの取扱いについて
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/ @mogken
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