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ご覧いただきありがとうございます。
佐藤ファームでは、干し柿を作るための一連の作業を動画にしています。
最低気温が5℃を下回るようになると、柿の収穫作業の最盛期です。
霜が降り、木々の葉を散らしてくれると柿の実の色が深みを増します。
収穫後5日間ほど追熟させた後に皮剥き、乾燥作業に移ります。
柿の色でいっぱいになった畑の様子もご覧ください。
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