干し柿の作り方【佐藤ファーム】｜キッチンで｜カビにくい干し柿｜干し柿農家｜
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Жыл бұрын干し柿農家の佐藤ファームがキッチンで干し柿作りをしてみました。
キッチンバサミでガクを取り、果物ナイフでヘタの周りを切り取り、ピーラーで皮をむき、紐をつけ、熱湯で消毒し、干すだけ。
動画内で紐の結び方も解説していますが、柿が落ちなければ良いので、なんでも構いません。
カビさせないコツは煮沸消毒と風通しの良い場所に干すこと。
ヘタ回しはナイフ側を動かすと危ないので必ず柿の方を回転させてください。
簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。
佐藤ファームでは、11月中旬より、宮城県丸森町の各直売所で干し柿作りのための原料柿を出荷予定です。
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【ポケットマルシェ様にて佐藤ファームの干し柿をご購入いただけます！】
poke-m.com/producers/315028
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使用音源
フリーBGM DOVA-SYNDROME
dova-s.jp
今川彰人オーケストラさま 「ちょっとしたら晴れ」
@user-hl7xo2uh8b Жыл бұрын
勉強になりました😄👍
@MO-xf3jd 7 ай бұрын
干し終わった後にこちらの動画を見ました。 ヘタを取り忘れました
@satofarm.marumori 7 ай бұрын
干しあがった後でも大丈夫ですよ。 細かくなったものは歯ブラシなどで軽くブラシすると取れます。
@mustafayucel2778 Жыл бұрын
Teşekkürler arkadaşlar teşekkürler Türkiye den selamlar saygılar sunarım Maşallah Maşallah Sübhanallah başarılar diliyorum teşekkürler sağolun cennet hurmasının çok faydası var Afiyetler olsun
@user-kf3xw5xk9k 8 ай бұрын
消毒しなかったので、かびました、今、熱湯であらいました 7:16 😅
@satofarm.marumori 8 ай бұрын
今年は暖かいので干すタイミングが難しいですね。扇風機やサーキュレーターで弱風を浴びせるのも効果がありますよ。
@user-no6yt6cd6r 7 ай бұрын
やっぱり、、、天候も悪いから、３週超えています。
@mayumisato8705 Жыл бұрын
干したままで揉まなくても完成しますか？
@satofarm.marumori Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 干したままでも完成します。揉むことで内部の繊維を細かくして干す期間を短縮させることができます。揉むとどうしても黒ずむので、柿の色を残したい場合は触れずに干しあげるときれいな飴色が残ります。
@mayumisato8705 Жыл бұрын
@@satofarm.marumori あ〜そうなんですか。それなら、私も揉まずに待つことにします。ありがとうございました〜
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