『幸福のグリーンカレー』
最高に美味しいグリーンカレーのレシピが完成しました。
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沢山の緑の野菜達とキノコに玉ねぎが入って、スパイスと青唐辛子の旨味と辛味。
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本場感も残しつつ、日本人好みの味にアレンジした、抜群に美味しいグリーンカレーに仕上がりました。
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少しでも見てくれたら嬉しいです。
まだまだ未熟で至らない点も多々あると思いますが、温かい目で見守って頂けると幸いです。
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【材料】
青唐辛子.5本
パクチー.10〜15g
ピーマン.5個
ほうれん草.4房
セロリ.1本
玉ねぎ.1個
舞茸.1パック
鶏もも肉.280g
にんにく.2片
生姜.15g
大葉.1パック
ココナッツミルク.1缶
アンチョビ.2枚
水.200ml
【調味料】
S&Bカレー粉.大さじ3
バター.30g+10g
白ワイン.大さじ2+1+2
白だし.大さじ4
ほんだし.小さじ1
召し上がれ♪
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