リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。
本日ご紹介する料理は、
カレイを丸ごと１匹つかったシンプルな料理です！
使う材料も非常にシンプルにジャガイモとオリーブオイルだけ。
こんなにシンプルなのに、
本当に美味しい魚料理ができます。
私がイタリアで食べた料理の中でも、とても驚いた料理の一つです。
カレイはご家庭でも簡単に手に入るお魚ですので、
是非ご自宅でおろす事にもチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
もちろん難しい場合は、お魚屋さんにおろしてもらうこともできます！
皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに
是非ご覧ください！！
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◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ
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☆お知らせ☆
この度、リストランテアクアパッツァは３０周年を迎えます。
３０周年を記念して、大丸・松坂屋様の2021年のおせちで
スペシャルなコラボレーションを実施いたします。
詳細は下記のリンクを是非ご覧ください↓↓
dmdepart.jp/osechi/acqua.html
◇アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
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ーーーー材料ーーーー
●カレイとジャガイモのオーブン焼き（２〜３人前）
カレイ ・・・・３００g〜４００g（１匹）
ジャガイモ ・・・・中２個
EVオリーブオイル ・・・・約１００〜１５０cc
塩、胡椒 ・・・・適宜
イタリアンパセリ ・・・・適宜（お好みでかけてもかけなくてもOK）
あくまでも目安なので、「良い加減」で料理してください！
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