シンプルな材料でクセになる旨さ！さっぱりコク旨！油そばの作り方
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今回のコウケンテツキッチンは、フライパンだけで簡単にできる！
暑い時期にもさっぱりいけちゃう油そばをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:06 下ごしらえ
02:55 調理
09:00 試食
【材料（2人分）】
・玉ねぎのみじん切り：1/2個
・しょうが、にんにく：各1かけ
・サラダ油：大さじ2～3
・砂糖：大さじ1/2
・しょうゆ：大さじ4
・酢：大さじ2
・ごま油：大さじ1
・お好みの中華麺（油そばや混ぜそば用）：2玉
・卵：2個
・万能ねぎの小口切り：適宜
・ラー油、粗びき黒こしょう：各適宜
【ポイント】
極上の、まぜまぜ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
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吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto / etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃油そば
@ma32to 27 күн бұрын
全部に手間をかけるんじゃなくここだけこだわりポイント！みたいなところがあるのが程よくやってみたくなる…！油そばだけどギルティーじゃないこの玉ねぎダレ何にでも合いそう！
@shiropon1613 8 сағат бұрын
油そばって美味しいですが食べた後、必ず胸焼けや胃もたれが起こるんですがこれは全く起こりませんでした この香ばしさ、サッパリ感を演出する薬味への熱々の油回しかけは秀逸です！
@user-kb1ov1oj4u 28 күн бұрын
油そばを食べた事が無いのでどんなお味かとても楽しめなので挑戦したいと思います✊😋
@user-lu7ty1ji2u 27 күн бұрын
油そば油っぽそうで、食べた事無かったのですが、こちらならあっさりワシワシ食べれそう❤ トマトも入れてみます🍅
@rimi8107 28 күн бұрын
やっぱりコウさんレシピは一手間が秀逸😆⭐️ 温泉卵じゃなくゆで汁でポーチドエッグにしちゃう手抜き感がありつつ、高温油で薬味の歯応えや香りを出す手間感✨ 完全手抜きじゃないけど、簡単で、ここだけこだわればいいのか〜の加減がほんとに❤
@YUKKO-rs5fu 28 күн бұрын
暑い日はさっぱりした麺を私もわしわし食べたいです。😋 暑いと食欲も落ちるのでお酢の効いたさっぱり感がいいですね。早速作って食べたいです。🤗
@kaoruk9876 28 күн бұрын
玉ねぎさんのさっぱりたれ❤美味しそう―――😍
@snp1261 27 күн бұрын
simple is best‼️薬味ダレだけでも十分旨味がアップして良いと思います👍🏻 油そば食べたことがないけど挑戦してみます😋
@user-lg9mm5kv8g 28 күн бұрын
常備調味料のみで勝負のレシピ、それでいて食欲をそそる最高の完成度ですね。最後に言ってらっしゃる唐辛子や花椒を追加したバージョンはこれからの季節にバッチリですね👌✨
@user-jg6rc9qw4c 24 күн бұрын
めちゃくちゃ美味しそうです、、、週末作ります❤
@user-cf9xo7rx3e 27 күн бұрын
早く食べて見たいです✨
@yachikomizuno5020 28 күн бұрын
この油そばならいけるかも。美味しそう❤
@user-nc4vt7vv4s 26 күн бұрын
唐辛子入れて食べてみたい🌶️ ピリ辛さっぱり、この夏のテーマですね☀️☀️☀️
@si-tw1oc 25 күн бұрын
油そば✨暑い日の食欲アップに良さそうですね！ヘビロテ間違いなし♪ コウさんのチャンネルと出会い、家族みんなの食欲がマシマシになり食卓に笑顔が増えました。 本当にありがとうございます。✨😊
@kaoruk9876 28 күн бұрын
わぁー油そば❤大好きです✨
@youcl5840 21 күн бұрын
天才
@user-mw4cx4mi3j 28 күн бұрын
美味しそうです!コウ先生が美味しそうに食べてるので、口が😂ありがとうございました😊作ります。
@user-ge3xc3iq5c 28 күн бұрын
お酢でさっぱりでいいですよね❗️玉ねぎの辛味が苦手では有りますが、きっとコウさんレシピで食べれそうです😃
@ekou0529 25 күн бұрын
ワシワシいっちゃいましたー💞玉ねぎとお酢のおかげか、油っぽくなくさっぱり美味しかったです！この油そば大好き〜
@atsukoS-oy4nk 22 күн бұрын
美味しそう..簡単なところもいい！
@yukitakuable 27 күн бұрын
ヨシ！今晩作ろう！
@user-yw6cq9xw2q 27 күн бұрын
麺を白米に変えて作りました。麺も美味しくできましたが、白米に変えても最高でした。油をかけるのが最高です。
@user-dl4ec2qm8t 26 күн бұрын
初めまして初コメントです(*^^*)…白米❤絶対旨いやんそれ❤
@user-yw6cq9xw2q 24 күн бұрын
たまに、色々材料を変えて楽しんでいます😅
@user-ue2bs5vy1d 22 күн бұрын
1人で喋ってるんかと思た
@user-bt8ld8fg1x 28 күн бұрын
油そば大好きだから嬉しい☺️ねぎ油とごま油Wポイントなんですね😮🤔自宅で油そばが作れるのは最高ですね♪😉オシャレな油そばですね😃😋
@mileyrey8211 25 күн бұрын
めちゃくちゃ美味しかった❤子供も美味しい😋おかわり欲しいと絶賛でした✨
@user-kl7zq3oz8y 26 күн бұрын
ニンニク少なめショウガ多め、ミョウガ追加で作りました！美味しい…✨ 鶏ハム乗せたらもはや二郎系のような満足感でした！ 色々アレンジできそうで、素晴らしいレシピをありがとうございます🎉
@user-cw2xu5ip9d 28 күн бұрын
うわ～美味しそう❤ ぜひとも作らせて頂きます。大食漢のワタシは、このレシピ通り二人分を一人で 食べまーす🙌
@user-kl7zq3oz8y 28 күн бұрын
うまそう過ぎる！今すぐ作って食べたいけど麺がない！笑 明日買って帰って作ります～
@user-ct6pu5pl2z 22 күн бұрын
シンプルやけどシンプルやからスマートに作る感じですね😂ずっと気になってたの今晩作ってみようと思います😊
@kumichan5085 28 күн бұрын
油そば食べたことが無いのです コウさんのレシピでデビューしてみます😊ドキドキ
@user-hg2tu2mz3p 18 күн бұрын
麺類シリーズ、ラーメン、そうめん、うとんとどれも全部試してお手軽で美味しかったです✨ 私は蕎麦が1番好きなのですが、蕎麦でもお手軽アレンジレシピを夏の時期に欲しいですお願いします
@user-fu8ws4bl6p 28 күн бұрын
美味しそう😂
@user-mo3ul4km4w 14 күн бұрын
今夜作ってみたらすごくおいしかったです‼︎よくある油そばより濃くなく、油そばなんだけどあっさりしてるという初めての感じでした❤旦那も大絶賛✨普通に外で食べるよりおいしかったです🥹
@user-ng6gl3dq2b 24 күн бұрын
フライドオニオンや天かすかけても美味しそう
@user-kd3jd9sg4w 28 күн бұрын
これは、美味しいに決まってます。👍 まさにsimple is the best‼️ お酢を多めにサッパリと、食欲そそります。😋👏👏👏👏👏👏 コウ先生の麺レシピは、どれも美味しくてハマります。💕💕💕 中華麺、買って来たので早速作りまーす。🙌 早く食べたーい。😆🫶
@user-ot7ol5lz9l 28 күн бұрын
出汁をとらずに、お家でつくりやすいので是非やってみたいです！！ 自分も薬味とお酢多め好きです😤
@qoueqpqi 28 күн бұрын
実は、油そば、食べたことがありません なんかギトギトなイメージがあって(油ってだけで…) なのでコウさんの油そばが 私の人生初の油そばになります。楽しみです！
@rika5411 14 күн бұрын
太麺が売っていなかったので 焼きそば麺を、かた焼きにしました。美味しかったです！
@5656nyanta 28 күн бұрын
濃いめの味も良かったけど最近はお酢の効いたさっぱり味が好き💕玉ねぎのタレがまた良いですね❣️😻🥢🧅🎶✨
@maripooh3041 27 күн бұрын
そうめんでもいいかな？やってみます❣️
@s.barbie6088 28 күн бұрын
ケンテツさ〜ん💐 『油そば』 ｳｩ~ﾝ！食べてみたい〜😋 シンプルなので…お味の魅力、わかりましたよ。 ﾜﾀｸｼ！ポーチドエッグ得意です〜😂🤭💦 嬉しいレシピ、ありがたや～🙏🏻
@user-gu8ft4tg3c 28 күн бұрын
油そば、めっちゃ美味しそうです。🍜👨🍼🍜🤱
@user-ye4xu9ii8f 27 күн бұрын
さっぱりタイプの油そば〜おいしかったです😊でもでも子供が小さくてお店に行けないので罪悪感ありありのこってり油そばも是非レシピをお願いしたいです🥹
@user-qp9tz3gh8b 28 күн бұрын
私もワシワシ食べたいです⤴️❤😋😋😋🎵 タレが気になって寝られない!!😂💮
@e.westfield4681 28 күн бұрын
アラアラのみじん切り、ヨキヨキ😊
@user-yw1by3vj4i 26 күн бұрын
家に全く同じの黒いどんぶりあるので作りますッ🍜🤤 いつもサムネのビジュアルがぁ～油そば美味しそう～🤤
@leehonglove6738 28 күн бұрын
油そばって聞くと、油まみれのそば？？を想像しましたが、さっぱりと食べれそうですね🤤🤤すぐに作りたくなりました😉👍3150〜🥰🥰
@konahunahu 6 күн бұрын
豚の刺身を食べる民族とか凄いですね！コウケンテツさんが世界の色々な食べ物探訪のお話しもっと聞いてみたいです😊
@apitakomachi 28 күн бұрын
またコウさんの食紀行見たいわ〜
@2pingu237 28 күн бұрын
『油そば』…って…苦手だなぁ…と思いつつ…見ていたら…『食べたぁーい😊』になってます❣️
@user-rn5yh7pt9g 28 күн бұрын
これまた旨そーな油そばや😂
@user-te6zf5kq7f 27 күн бұрын
😳きょ、驚愕の美味しさ！3150でやんす😂👍✨
@okaokapi 26 күн бұрын
コウ先生のレシピは、いい意味で家庭的で、作りやすくていつも重宝しています 麺についてなのですが、焼きそばで代用は可能でしょうか？
@FreddyKim00 25 күн бұрын
キュウリが入った宮保鶏丁をお願いします! 私が一番好きなどんぶりです。
@user-ts9wd9mv6s 26 күн бұрын
美味しそう🤤油そば食べたことなくて、やってみたいです❤スーパーに生の太麺だけ3玉くらい入ってるの売っててなににするのかな？と思ってたけど こういう楽しみ方もあるんですね！ あと、ご飯でもチョー美味しいと書いてる方がおられたので、ご飯もやってみたいし、親戚から箱でうどん平打ち麺の乾麺をもらってしまってたくさんあるので それでも出来たらうれしいなぁ！と思っています。 前にコウさんの玉ねぎ使ったタレの油淋鶏がとても美味しかったので、絶対この玉ねぎダレも美味しいはずだと思います！ありがとうございます！やってみます🙏✨🥰
@so-cv3pn 28 күн бұрын
豚の刺身。と言うパワーワード
@bloodymoron21 28 күн бұрын
これは…！！
@a_a_538 21 күн бұрын
昨晩旦那が油そば好きなので作りました。が、、玉ねぎを買い忘れ、醤油が大さじ2しかないという事態になり無理矢理作ったらやっぱり失敗したー🤣料理下手な私がコウケンテツさんの料理作ると美味しいと言う旦那。必ずリベンジします🤣
@user-kw1es1ic2y 26 күн бұрын
ささみのレシピをお願いします。
@user-tr3op5zc3s 25 күн бұрын
茹で汁に出汁粉末入れて割りスープ作りたい
@Bob-xw9mc 28 күн бұрын
玉ねぎ苦手なんですが、長ネギでもいけますか？
@user-dv4ph4sl6p 28 күн бұрын
初めてのコメントで失礼します。玉ねぎ子供が苦手なのでミンチを炒めてやりたいと思ってます。
@jajajamoon 28 күн бұрын
玉ねぎでも長ネギでも味に大差ないんちゃう
@Bob-xw9mc 28 күн бұрын
@@user-dv4ph4sl6p ありがとうございます。参考にして作ってます！
@Bob-xw9mc 28 күн бұрын
@@jajajamoon 食べられる人にはよくそう言われますが、苦手な私にとっては、全然味違います。食感も違います。 味が濃いものに紛れてくれると食べれるのですが…外食もだいたい玉ねぎ入ってるものが多いので、克服したいです。ご意見ありがとうございました！
@user-yl4mm3dx1w 17 күн бұрын
香味だれって作り置きでも大丈夫ですか？ みんな帰宅時間バラバラなので、まとめて作っておいて食べるって言われたら麺茹でるだけにしようかと思って🫣
@yukitakuable 22 күн бұрын
今、2玉作って食べました。トップバリュー（イオン）の太麺で、作りました！手軽に、こんな味が出せるとは。某チェーン店と引けを取らない味です。また、材料費が安価なのがいいですねー。これで、また太ってしまう(T . T)
@matsubara_shou 22 күн бұрын
見た目だけで唾が…。
@kiro80gut 28 күн бұрын
フライパンの中に残したもう一つの卵はどうしたの？？？
@GILSPORT-dq6pi 7 күн бұрын
二人分のメニュー表示、無意識に分量間違えるからやめてほしいわ
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