【200万回再生人気レシピ】そうめんアレンジレシピ！5分で簡単にできる奄美の味！クセになるウマさ！油ぞうめんの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、すぐに思い立ったら作れるシリーズ！
お酒を飲んだ後にお休みの日のランチに超簡単そうめんレシピ！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:59 調理開始
05:25 試食
【材料（2人分）】
・そうめん：2束（100g）
・めんつゆ（2倍濃縮）：50ml+水50ml
　※つけつゆくらいの濃さにしてね
・オリーブオイル（またはごま油）：大さじ2
・にんにくのみじん切り：1かけ
・青ねぎの小口切り：2～3本
・白いりごま、一味唐辛子、塩、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
手抜きだけど手抜きじゃない！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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＃料理
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Пікірлер: 636

@4410AARIEE 2 жыл бұрын

「奄美の味」と書いてくれていることと奄美に訪れてくれたことに大感謝！私は奄美の芦花部という集落の出身なのですが、実家の母ちゃんの油そうめんはニラと煮干しを入れてます。美味しいですョ。オリーブオイルでペペロン風味も美味しそう。試してみます！今後も奄美レシピよろしくお願いします！

@jahqoo9356 Жыл бұрын

奄美で流行った経緯に興味がわきました。うちの県香川の小豆島でもペペロンチーノ味の素麺は食べてる。素麺もオリーブオイル（普通のもガーリックや椎茸とか）もごま油も醤油や麺つゆも産地なので。素麺のアレンジでパスタやラーメンもパスタソースも作っててあるし。アレンジも美味しいですよね。県本土はうどんでカルボナーラとかもやってる。

@yu9617 2 жыл бұрын

超簡単なのに美味すぎるでしょ... ニンニク効いてて満足度高い

@January8087 2 жыл бұрын

普段ぜんぜんたべてくれない六歳の娘がおかわりしてくれました。めっちゃ嬉しいです。レシピありがとうございます。

@tomomi2359 Жыл бұрын

素晴らしい！良かったですね😭😭✨✨

@user-wt2en5xo9n Жыл бұрын

@@tomomi2359 ゆ

@mokota_motohira 3 жыл бұрын

コウさんのレシピは料理初心者の私でも簡単に美味しく作れて、しかも夜勤明けの眠たい頭でも間違えることなくちゃんと美味しく作れるので本当に助かってます♪

@user-mn5oi3bv9n 2 жыл бұрын

もやしとベーコン入れたけど食感も楽しめてかさ増しもできて味も最高。熱すぎず冷たくもない季節問わない感じも最高。これから我が家の不動のそうめんレシピになりますありがとうました

@p3-ismyfavourite 3 жыл бұрын

この時期はそうめんの割合増えるんで､アレンジが増えると助かります！ありがとうございます！

@user-jz1gk9kd4f 3 жыл бұрын

ケンテツさんは独特な料理が多く、しかも、作りやすいので参考になります。まだまだ、頑張って下さい。

@oasisofcolors 3 жыл бұрын

今日のランチでニラも使って作ったら、大好評でした！普通のそうめんに飽きていたので助かりました。いつもありがとうございます。

@fs9002 3 жыл бұрын

料理が上手な人って、盛り付けも美味しそうですね。早速作ってみたくなりました。

@runrunarun 2 жыл бұрын

ケンテツさんの、後世に胸を張って伝えられるような、そんな丁寧なお料理が好きです。

@user-dd8xv7li8p 2 жыл бұрын

家族に振舞ったらめっちゃ好評でした！ありがとうございます😊 我が家では鳥ミンチ追加でよりさっぱりになりました✨

@user-rg6eq5bm6b 3 жыл бұрын

簡単で美味しそう。是非作ってみます。

@lilyaj147 3 жыл бұрын

素麺レシピは本当嬉しい！絶対作ります。楽しみ

@inoue_rick 3 жыл бұрын

暑くて喉になにも通らないときにも美味しく食べれますね!😊ありがとうございます!

@user-ji4zd3ul2u 3 жыл бұрын

ケンテツさんのお料理はさることながら、貴方様のお人柄が画面から滲み出ていて、ファンになりました。優しいご両親様だったんでしょうね😃私も丁寧に邪魔くさがらずに笑お料理に向き合っていこうと、この歳になって頭をうちました。これからも配信楽しみにしてます✌️

@angieangie1293 3 жыл бұрын

寝る前にコウさんのレシピを見て冷蔵庫の中のものと相談するのが密かな趣味なんですが、コレ、相談しなくてもうちにあるものですぐにできちゃう🤝 今すぐ作りたい気持ちとの戦いにわたしは勝つ！寝る！

@user-lg5tu8ec1d 3 жыл бұрын

絶対おいしい🤤最近、暑くて素麺よく食べるので作ります！

@Minori50 3 жыл бұрын

奄美出身ですよく食べていた油ぞうめんオリーブオイルで作るとおしゃれですねシンプルで美味しいが、一番の料理ですねありがとうございました

@sabuyume4695 2 жыл бұрын

簡単で、おいしくて、食べ終わったのにまた食べたくなりました。大好きなそうめんがより好きになりました。ありがとうございます！

@user-hh2zt6bi3t 3 жыл бұрын

ペペロンチーノ風油ぞうめん！香りに誘われて食欲がダウンしがちな時でもモリモリ食べれそうです❗️しかも麺つゆで簡単に出来るって嬉しいです♪

@KuryuR 3 жыл бұрын

名前だけ知っていましたが今回はじめて見させてもらったんですけどそうめんの水をきるときに握りつぶして本気で水を切っていたのでほんとに料理うまい方なんだなと信用できました

@neinei3339 3 жыл бұрын

料理名と材料見るだけでもう美味しいけど、ケンテツさんが作るとさらに美味しさ5倍増し。

@hong3042 2 жыл бұрын

救世主！うますぎ！普通のそうめんには戻れない

@user-ch4ve9er9c 3 жыл бұрын

そうめん大っっっ好きなのでこのレシピは嬉しすぎる！材料も簡単だし明日のお昼ご飯につくります😍 いつも素敵なレシピをありがとうございます🌟

@RadioAya 3 жыл бұрын

コウさんはほんまにいつも最高のレシピを教えてくれはりますね！

@tukitoji6527 3 жыл бұрын

僕はオリーブオイルと麺つゆとすりおろしニンニクとトマトのザク切りをボールで和えてましたけど、今度は軽くフライパンで火を通してみます！

@saiunkangetu 3 жыл бұрын

アメリカに住んで30年。油そばなるもの初めて作り、食べました。ユニークで病みつきになる美味しさ。アメリカ人の主人も気に入ったようです。ありがとうございます

@kaycartwright7311 3 жыл бұрын

私はアメリカに住んで32年です。近いうちに作ってみます。美味しく出来るといいな。

@amamin4362 3 жыл бұрын

奄美出身なので嬉しいです!!ありがとうございます!! 鶏飯かと思ったら、油ぞうめんでした! 鶏飯時間かかるので大変ですもんね…😅 油ぞうめんも家庭によって味が違うので、面白いです。実家だと煮干し、いりことニラ入れてます。そうめんの代わりにうどんを使う事もあります。麺つゆは今まで無かったので、やってみたいと思います！いつか鶏飯待ってます!

@user-tl6zp8mw8k 3 жыл бұрын

数年前に初奄美旅しまして、色々グルメを楽しんだ結果、最終的に油ぞうめんにハマり帰る直前にリピートしました。研究した結果のお手軽レシピ、美味しそう！試してみます♪

@Komame14097 3 жыл бұрын

凄く美味しそうですね🌟 さっそく明日作ってみます☺️✌️

@tuma3448 2 жыл бұрын

冷蔵庫が空っぽで、戸棚からそうめんだけ見つけて作ってみました〜！ランチタイムが激うまの幸せな時間になりました♡

@user-pr2sr9jx6m 3 жыл бұрын

今からの季節に最高ありがとーございます

@O-REN_ 2 жыл бұрын

コウさんの油ぞうめんにハマりすぎて、昨年から一人暮らしを始めてすでにめんつゆは4本目です。しかもめんつゆの用途はほぼこの油ぞうめんのみです！！本当に美味しい😋大好きです💞

@chocolate3136 3 жыл бұрын

本日作らせていただきました!美味しかったです😋💕✨いつも簡単なのに変化のある味が楽しめて嬉しいです!ありがとうございます🌈

@hirokojoulie643 3 жыл бұрын

もう寝るところだったのに、胃が刺激されて早速作っちゃいました😆こしょう多めが本当に美味しかったです♪ありがとうございました💗

@user-rw5sq1vn2f 3 жыл бұрын

飽きてしまいがちなそうめんですが、これなら子ども達のハートをがっちり掴めそう！夏休みにとても活躍しそうです❤︎

@tamasandes821 3 жыл бұрын

簡単にできてすごく美味しかったです！素麺あまりがちなので、消費レシピ知れて嬉しいです！

@user-iw7ui1ix2h 3 жыл бұрын

昨晩茹で過ぎて残ったそうめんをどうするか悩んでたところに出てきてくれて感謝です

@ken_kuro 2 жыл бұрын

この「油そば」手軽で美味しく最高です。ありがとうございました。

@akimimurakami9289 3 жыл бұрын

ササッと出来できて、とても美味しくて、家族にも好評でした。そうめんのこんな食べ方、初体験でした。桜えびを足してみましたよ。いつもありがとうございます。

@user-xm5ud5om6w 2 жыл бұрын

今回のレシピも最高でした❤️❤️❤️ ありがとうございます！！

@chocochan3915 3 жыл бұрын

私、そうめんって滅多に買わないのですが、このレシピ、とても試したくなりました。週末の買い物リストにそうめん、数年ぶりに加入です😁

@user-rh8pn6qc8p 3 жыл бұрын

気に入って既に2回作りました！個人的にはごま油で作るのが好きです😊

@user-pn6up5yw8x 3 жыл бұрын

アヒージョの残り油でやっても美味しそうですね海老やタコのだと出汁も出てます

@user-vj6bq1lm9u 21 күн бұрын

今だにこの季節になると美味しすぎて作っています！梅干しを入れたら飽きることなくさっぱり食べれて最高です！😊

@yuka5270 Жыл бұрын

昨年に引き続き、今年も作りました。新しい夏の風物詩になってます。

@user-mo4kv5kk9z 2 жыл бұрын

油ぞうめんとにんじんのかき揚げをいただきました！子供が3回おかわりしました！ほんと美味しいです！家族みんな大好きです。

@KYmountainboy448 10 ай бұрын

最近投稿してくださった素麺シリーズがどれも絶品すぎます！

@user-vn8eu4mr1p Жыл бұрын

簡単なのにめっちゃ美味しかったです！しかもたくさん食べられる🥰

@shukoshigeno7339 3 жыл бұрын

早速今日の昼息子に作りました。夕方からジムに行くのでぴったりだと思いました。息子は食べ物はシンプルでないとあまり食べないのですが美味しい美味しいと食べてくれました！

@user-en8fg5og2d 2 жыл бұрын

これは何度かリピートするうちに気づいたけど、麺つゆを使った漬物や和え物の残り汁も使えるというとんでもない汎用性の高い化け物レシピ

@chan-xe8ny 3 жыл бұрын

奄美にきてたんですね！！！個人的なことですが、祖母がよく作ってくれてたの思い出して嬉しかったです！

@Miki8068 3 жыл бұрын

このお料理初めて見ました！温かいそうめん大好きなので作ります。

@user-ws2cx5qp3r 3 жыл бұрын

わぁ〜美味しそう😁 そうめんのアレンジレシピ嬉しいです✨✨今年の素麺レシピの定番なりそう😁

@user-ko4fj5uh4o 3 жыл бұрын

初めての料理です。七夕にもぴったりのレシピですね❗

@beth5062 3 жыл бұрын

今日作りました！アレンジでツナを入れてとても美味しく出来ました。夫にも好評でした。これからも楽ウマレシピ、楽しみにしています！

@harukun-mama 3 жыл бұрын

サムネだけで、もう絶対これ作るって思ってましたぁ😍 今日のお昼は油ぞうめんに決定👍️

@user-gk5hq5nu7i 3 жыл бұрын

美味しそーう！！盛り付けも綺麗で参考になります！オリーブオイル好きだから、ごま油じゃないレシピ嬉しいです。ブラペかけるのも最高！明日のランチこれにします

@tttak.7373 2 жыл бұрын

最近おすすめでこの動画見てから、週３で作ってます！！！w めちゃ簡単で美味しくて最高です！！！

@user-ng5ms8zh5y 2 жыл бұрын

これはまじで美味かったーー❤ 簡単だし、タレが麺に絶妙に絡んでもうたまらん✨✨

@nozomi1903 3 жыл бұрын

奄美出身です‼️ 確かに、場所や作る人によって色んな油ゾーメンがありますよね。この油ぞうめんは新しい‼️ 美味しそう☺️

@user-ye8sr4mr5c 3 жыл бұрын

またまた美味しそうなレシピ😍しかも少ない材料で作り方も簡単💓今週末作ってみます😊いつもありがとうございます🎵

@user-hs5te2mk1q 3 жыл бұрын

油ぞうめん初めて聞きました。簡単なのでやってみます。

@04191121 3 жыл бұрын

あまり食欲がわかず、簡単だったので作ったら、あっという間になくなりました！無限に食べられる😋

@user-mg7qi2gl1h 3 жыл бұрын

そうめんチャンプルとか好きなのーだから絶対これも好きなはず！！作りたい！！食べたーい！！❤️

@user-fz7jz3ok1z 3 жыл бұрын

簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです。クセになる味でするする食べれちゃいました。また作ります！

@_orange_coffee 3 жыл бұрын

作りました！途中で夏野菜を入れたくなり、かなりアレンジしてしまいましたが、結果美味しくて洗い物も楽だったので、リピしてまた作ります。

@taekowatson3386 2 жыл бұрын

シンプルで美味しいこの油ぞうめんにめちゃくちゃはまってます！すぐまた食べたくなってしまって、もう何回作ったかわからない。大好きです！

@fff-ep3sm 2 жыл бұрын

早速試して食べました。めっちゃクセになる。ありがとうございました♪ 夏レシピまだまだお願いします♪

@user-pp5wi6rs5l 3 жыл бұрын

これはこの夏鬼リピしそうなメニュー。塩コショウでしても美味しそう。コショウ強めで。明日のお昼はこれですね。

@user-lt2kr1is9y 11 ай бұрын

動画を見て、すぐ作りました。凄く美味しくて当分の間そうめんはこのレシピになりそうです。ありがとうございます😂😊

@ak_caffein 3 жыл бұрын

美味そうすぎるぅ……😋👍 ここからまた自分アレンジとか妄想広がります‼

@user-xb8od9cj4f 3 жыл бұрын

実は、どんな味か想像できなかったんですけど作ってみて本当に良かったです。ニンニク2かけ使いました。それがそれが大当たり。なになにこの味、新感覚！なのにチャチャってあるもので作れちゃう。茹でてしまえばふにゃふにゃのそうめんに第一ラウンドでノックダウンされた気分。

@user-wd6ut2nj4m 2 жыл бұрын

真似して作ってみました。油ぞうめんめちゃくちゃおいしかったです。ありがとうございました😄

@hitomih4020 3 жыл бұрын

めちゃくちゃ美味しそうですーー。絶対作るっ❗️手抜きっぽいけど手抜きじゃないって言われるのすごく分かります。先生のレシピは難しい事なくポイントを押さえると最高に美味しくなるのは皆同感だと思います。こういうレシピ、とてもありがたいです👍👍🙏

@user-dc8zn3bq1d 2 жыл бұрын

夜ご飯で作りました✨ 主人が、うまいうまい！ぞうめんうま！とひたすら言いながら食べてくれました❣️ また素敵なレシピ楽しみにしています😆

@user-nh7tp6py7s 3 жыл бұрын

わ〜作ってみます🥰 いつもありがとうございます💞

@user-wj1xg5yk9l 11 ай бұрын

油ぞうめん初めて知りました。夏休みのランチに、これけは活躍間違いなしです。もう楽しみ…😊 ありがとうございました

@aoikimura9856 2 жыл бұрын

いつも美味しいレシピをありがとうございます。油ぞうめんは簡単なのにすごく食欲をそそられます。明日のお昼に冷麦で作ってみます!

@user-vg8kw3ij8v 2 жыл бұрын

なかなか涼しくならず夏気分が抜けなくて、そうめん買い足してしまって消費に困ってました。オリーブオイルで作って胡椒をたっぷりかけたらめちゃくちゃ美味しかったです！次はごま油にしてみようと思います！

@casinojp_rt 11 ай бұрын

在宅の昼休みにパッと作れるからマジ重宝

@haruna.t2025 11 ай бұрын

これ簡単なのにめちゃくちゃ美味しい！！！最高👍

@inoue9617 3 ай бұрын

すごく美味しかった！ありがとうございます！２束４倍濃縮25mlで少し濃かったけれど。鷹の爪一本入れて、本当にペペロンチーノのようにした。素麺は別で茹でず、炒めたフライパンに水を325mlぐらい入れてそのまま茹でた。麺がくっついてパラパラにはならなかったけれど楽だった。

@mmmmmk012 2 жыл бұрын

油ぞうめん本当に美味しくてやみつきです！コウケンテツさんのレシピは、家にあるものでできる、プロセスがシンプル、でも目からウロコの技がある、そして何より味がいい！食べた翌日にはもう食べたくなってしまう油ぞうめん。トッピングは、みょうが、大葉、いりごまが特にお気に入りです。美味しいご飯は心身を幸せにします、いつも本当にありがとうございます！

@rikos4729 2 жыл бұрын

めっちゃめちゃ美味しかったです！！簡単ですし❤️

@toytoyjoy69 3 жыл бұрын

作り方、これだけ？？？というくらい簡単なレシピありがとうございます。素麺大好きなので嬉しい😆

@misarian18 3 жыл бұрын

玉ねぎも加えて作ってみました！美味しすぎて、うまって叫んでしまいました。すんごく簡単なのに高クオリティー。簡単で美味しいものしか勝たん！また作ります😌最高なレシピありがとうございます！

@user-qz7bk7dl2y 3 жыл бұрын

油ぞうめん、美味しそう。いつもと違う味付けで頂くのもいいですね。そうめん　て、口あたりが良いので、沢山食べちゃいそうです。😊

@maimuax1 3 жыл бұрын

素麺は際限なく食べてしまうので冷や麦でやってみます。これは絶対うまいヤツだ。

@user-kv2qq7wn8q 3 жыл бұрын

めっちゃ簡単で美味しい‼️ありがとうございました😊

@manis5787 3 жыл бұрын

昨日、ふつーのそーめんしたところだったのですが、これはすぐに試したい！美味しいに違いない❤️

@forte-tg9we 3 жыл бұрын

コロナ禍になってから、道場やジムに行けず自粛生活。何かないかと考えていた時、コウケンテツさんのチャンネルを見つけました。自分のような料理初心者でも、出来そうな気にさせてくださって、簡単、おいしい、ワンクリック(お気に入り) ありがたく試させていただいています。料理の楽しさ、美味しいと言ってもらえる嬉しさをおしえていただき、本当に感謝しております。あと、作った後のコウケンテツさんの美味しそうに食べる姿と、山盛りごはん(笑大好きです。これからもお世話になります。応援してます。それと、できれば、年配の人が喜びそうな、お腹に優しいシリーズとかあると嬉しいです。次は、何を試そうかなぁ☺️