식당 매출 100% 보장 손님 분들께 감탄한 맛 서울 원조 할매 육개장[식당 요리 강좌]
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2 жыл бұрын식당 매출 100% 보장 손님 분들께 감탄한 맛 서울 원조 할매 육개장(Korean Food hot spicy meat stew)
지금 보시는 요리 영상은 정말 손님 분들에게 최고로 맛을 인정한 서울 원조 할매 육개장 비법 요리 방식입니다.
시중에 떠돌고 있는 프랜차이즈 육개장 보다 훨씬 더 담백하고 육수가 개운하며 육수는 진하고 느끼하지 않으며 아주 깔끔한 맛이라고 보시면 됩니다.
서울 육개장 방식은 대파가 많이 들어 가며 시원한 맛을 내는 원칙으로 육개장을 만들고 있습니다.
육개장 원조들이 많다고 하는데 제가 지금 보여드리는 방식이 15년 전 제가 배운 전통 서울 육개장 할머니에게 배운 방식이라고 보시면 됩니다.
[아래 링크를 클릭 하시면 푸드셰프 요리 강좌를 보 실수 있습니다.]
/ @foodchef031
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@user-uf5ri3xo7f 11 ай бұрын
정말 감사합니다!^^
@foodchef031 11 ай бұрын
시청해주셔서 감사합니다.~^^
@justadayofficial Жыл бұрын
귀한 영상 잘봤습니다. 영상속의완성된 육개장의 양은 몇인분정도일까요?
@foodchef031 Жыл бұрын
80-100인분 정도 됩니다
@dasima76 8 ай бұрын
이게 진짜 육계장이네요... 어릴때 먹던... 쇠기름 다대기..... 요즘은 건강때문에 생략하고 만들어서 향수자극이 안된다는...
@foodchef031 8 ай бұрын
좋은 말씀 감사합니다. 앞으로 더 나은 요리로 선보이겠습니다.
@Kim-vb4nx 11 ай бұрын
성당에서 다담주에 식당봉사로 육계장 200인분 하기로 했는데 도대체 양을 가늠할수가 없네여 달라스 성당 몇리터를 끓여야 100인분일까요?
@foodchef031 11 ай бұрын
60키로 육수 2개통 끓이시면 됩니다.
@foodchef031 11 ай бұрын
한 그릇에게 450 그램 및 500 그램 기준으로 하시면 됩니다.
@Kim-vb4nx 11 ай бұрын
@@foodchef031 감사합니당
@user-vc7oh1ql1z Жыл бұрын
양지를 2시간 삶으면 질기지 않을가요?
@foodchef031 Жыл бұрын
깐 양은 2시간 정도에서 2시간 반 정도 끓이 셔야지 질기지 않습니다
@user-di1ph9rs8v Жыл бұрын
순두부찌개는 언제 올려주세요?
@foodchef031 Жыл бұрын
제가 요즘 너무 바빠서 올릴 시간이 없네요 나중에 시간되면 올려 드리겠습니다
@user-cw9kd7rv 24 күн бұрын
숙주ㆍ삶은 배추는 안 넣네요
@foodchef031 24 күн бұрын
육개장에는 그 집만 특징들이 있습니다. 제가 사용하는 요리 영상에는 삶은 배추를 사용하지는 않습니다.
@user-cw9kd7rv 23 күн бұрын
@@foodchef031 그렇군요 답변감사합니다
@user-ok1tg6ms6i 9 ай бұрын
고기는 언제 넣나요
@foodchef031 9 ай бұрын
뚝배기에 세팅 하시고 육수 부어 같이 끓이시면 됩니다.
@user-rz7wz7ov6d Ай бұрын
양지대신 설도를 쓰면 안되나요?
@foodchef031 Ай бұрын
오~^^ 좋은 생각 입니다
@user-vp6ny6yp4p Жыл бұрын
매장이 어딘가요 먹어보고 싶어요
@foodchef031 Жыл бұрын
경기 성남시 수정구 수정로120번길 4 1층 드실 수 있는 메뉴 양평 해장국 전주시 콩나물 국밥 육개장 소곱창 전골 드셔 보실 수 있습니다.~^^
@user-bd8lj7tu3r 2 жыл бұрын
소기름요 정육점가서 고기 사면서 얘기하면 그냥줘요
@foodchef031 2 жыл бұрын
죄송합니다 저도 미투 회사에서 받아 만들기 때문에 정육점에 대한 건 잘 모릅니다
@user-ej6ff6ue9p 2 жыл бұрын
뒤태기름 이 뭐조?
@foodchef031 2 жыл бұрын
두태기름 소 콩팥 주위에 붙어 있는 기름이라고 보시면 됩니다
@user-zc5nn2us1l 9 ай бұрын
소기름요
@user-mg3td4bs5i 10 ай бұрын
식당창업을 하려고하는데 육개장레시피 비용은 얼마인가요
@foodchef031 10 ай бұрын
카톡 상담으로 부탁드립니다. 카톡 아이디는 foodchef 입니다
@user-mg3td4bs5i 10 ай бұрын
어떻게. 들어가나요
@user-mg3td4bs5i 10 ай бұрын
카톡에서 어디로 들어가나요
@user-mg3td4bs5i 10 ай бұрын
잘모르겠어요
@user-mg3td4bs5i 10 ай бұрын
혹시 전화통화는 안되나요
@user-ul1bu7lx7w 5 ай бұрын
오픈 예정입니다 육개장 네시피 정식으로 받고 싶어요 연락 처 알고싶습니다
@foodchef031 5 ай бұрын
상담문의 카톡 아이디 검색. foodchef 입니다
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