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#급식계란찜만들기 #부드러운계란찜황금레시피 #샐러드마스터에계란찜만들기
유리용기에 들기름 골고루 코팅해주세요.
당근 , 파 둘다 15g( 1T)정도씩 다져주세요.
계란 6개 소금1t맛술 1T 잘 섞어주세요
다시마 6조각 멸치 한줌을 찬물에 넣고 약 30분정도 우려줍니다.
우린 물 150ml를 섞어 블랜더로 한번 갈아서 체에 내려
유리용기에 담아주세요.
오일스킬렛 바닥에 물 2컵 정도 부어주고 바닥에 직접 용기가 닿지않도록
티슈 한장 깔아주고 계란물 담은 용기 올려주세요 .
냄비 뚜껑 닫고 오일스킬렛 120도로 20분간 중탕으로 익혀주세요.
너무 높지 않은 온도에서 서서히 익혀야 부드러운 계란 찜이 된답니다.
고명이 가라앉지 않도록 8분~ 10정도 찐후 고명 얹어주고 중간 중간
뚜껑을 열어주어야 윗면이 부풀어 오르지않고 평평하고 이뻐요.
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