〈職人吹水〉生炸雞髀餐廳配方毫無保留大公開記得保存和分享 fried chicken leg

Рет қаралды 461,072

3 жыл бұрын

食譜
急凍大雞髀兩隻 600 g
醃料
芫茜,薑,蔥,適量
沙薑粉一個茶匙
黑胡椒三分一個茶匙
生抽一個湯匙
雞粉半個茶匙
紹興酒一個湯匙
砂糖一個茶匙
生粉麵粉各一湯匙
醃製四小時
#職人吹水茶餐廳👉 • 職人吹水港式茶餐廳炒粉麵
#職人吹水紅豆冰
#職人吹水蛋牛治

Пікірлер: 411

@teresatsang8065 3 жыл бұрын

星級師傅秘訣公開👋 明益網友省錢省力💵 厨藝出眾菜式圓源👍 美味🉑口不能停口😋

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏🙏 衷心感謝

@tzekinchan2485 3 жыл бұрын

😋😋😋👏🙌👏

@huggieslam4938 3 жыл бұрын

大方得體平易近人師傅絕技終生受用 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@lilychua4066 3 жыл бұрын

@@singsingkitchen ț

@samfunglui3615 3 жыл бұрын

@@singsingkitchen 很好我好欣賞多謝你幫忙師奶一手我想知道你去街市買海鮮在什麼地方買好像很便宜請覆我謝謝

@lovebirdpatricia 3 жыл бұрын

多謝星星師傅的賜教！簡單直接清晰容易理解。感謝你！

@leelo2148 3 жыл бұрын

好正流口水,多謝師傅秘方 Thanks!

@BearBear420 3 жыл бұрын

生炸雞脾，正正正😋👍🏻，多謝星星師傅分享😊🙏🏻

@annngan4918 3 жыл бұрын

多謝星星師傅介紹炸雞髀睇到都想食色香味俱全😋👍

@fifimo888 3 жыл бұрын

這個是至愛，多謝師傅分享教導。

@clarayam2253 3 жыл бұрын

多謝星星師傅傳授廚藝,口水都流埋!👍🤩😘

@nganna3438 3 жыл бұрын

星星師傅，見到都好想食，多謝你細心講解，支持你。

@mayyingli7390 3 жыл бұрын

星星師傅晚上好，生炸雞髀超正，睇到口水流🐇🤗

@user-xm2fs5di1p 3 жыл бұрын

好正呀！睇見都想吃！👍👍🌹🌹多謝星星師傅！一定會跟住整

@ywmak4654 3 жыл бұрын

炸雞肶太誘惑了 😋😋，多謝星星師傅😁

@ronkayuiyuen7329 3 жыл бұрын

嗯！又係小朋友嘅至愛炸鷄䠋！多謝星哥分享技巧 Thx!! 🙏🏼👍🏼😋

@kdghio1092 3 жыл бұрын

多謝星星！炸雞肶好啱我食，我一定會學師傅你咁試做。😋😋😋

@hellokitty-iy3xx 3 жыл бұрын

又一傑作，bravo👏 👏

@WesleyH99 3 жыл бұрын

又有好片。睇到流口水

@zenoau5417 3 жыл бұрын

炸得好美麗！

@shandichau4376 3 жыл бұрын

好味!!! 多谢分享秘笈

@Shirley-we1op 3 жыл бұрын

🌟🌟 師傅，原來要咁樣做好喜歡食炸雞髀，謝謝師傅👍✌😂🤣

@tilllomo1 3 жыл бұрын

食物唔可以糟蹋，都唔可以浪費應該要對得住食物本身，亦都感恩隻動物為自己生存而犧牲，所以星星師兄係做得好好，睇得出堅持，睇得出放時間去煮，隻雞脾先炸得咁好，唔淨只雞脾，其他菜式都相當出色，雖然都係做廚房，但呢個我都要向星星師兄好好學習🙏🏽

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

感謝師兄支持

@shuitong8187 2 жыл бұрын

贊成、我哋都要尊重食物！

@linlee5366 3 жыл бұрын

感谢星星师傅秘诀分享👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💕❤️🌻🌻

@fatso916 3 жыл бұрын

生炸雞髀最道地薑蔥芫茜醃入味抹乾水份入鑊咋小心彈油心怕怕猛火定型咪亂旭炸到雞皮脆卜卜最後審一啲淮鹽星星師父你最掂

@user-up4ic4rg4q 3 жыл бұрын

the first time he saw

@tsangbosco6470 3 жыл бұрын

外脆内軟，呢啲先至係好食嘅炸鷄脾🍗，加埋薯仔沙律就更加绝配，直情係下午茶餐首選，多謝星星師父。

@stellalee3088 3 жыл бұрын

哇哇哇🤤🤤🤤學到野囉～5講真係5知有沙薑粉👍個夾原來要5癡又有計👏👏👏師傅好得啊🥳🥳🥳🥳🥳

@chanhunhei4491 3 жыл бұрын

臨訓果時先睇到條片😱，好邪惡，好想食啊😍😍😍 多謝星星分享👍👍👍

@siuwai000 3 жыл бұрын

星星係有良心嘅人所以做法係良心餐廳嘅做法，。其他餐廳改大隻雞髀，中間d肉會切左d走，會拎去做雞丁，或者做其他配料。咁樣慳番好多成本

@mspearlli7234 3 жыл бұрын

星星師傅、😱好正、好脆皮喎！我好想立即食呀！😋😋😋🤤🤤🤤👍👍

@user-ub9di8or2f 5 ай бұрын

醃料（2雞脾分量）：芫荽葱, 薑片, 1tsp沙薑粉、1tbsp 生抽, 1/2tsp雞粉（或蠔油）、黑椒, 1tbsp紹興酒, 1/2tsp 糖, 麵粉生粉各1tbsp

@singsingkitchen 5 ай бұрын

🙏🙏😋

@singsingkitchen 5 ай бұрын

感謝分享食譜

@illzlbhims 3 жыл бұрын

行內人分享，呢個真係要學喇！👍🏼

@nancychan3795 3 жыл бұрын

星星師傅真係廚藝好嘢，獲益良多

@user-wu9vc9sw4y 2 жыл бұрын

看到都流口水，配個港式粟米粒蘋果胡蘿蔔薯仔沙律更加好食.

@musiquemonde 3 жыл бұрын

流晒口水！正！

@kenhui536 3 жыл бұрын

工多艺熟,天道酬勤,刀工、廚艺,就是如此這般練成的!

@CocoTiu 3 жыл бұрын

Thanks for being so selfless and generous by sharing your recipes with us so that I and my family can share good food everyday. Since I know of your KZfaq channel, I have stopped watching other KZfaq cooking channels We love you and we appreciate you

@edward1628 3 жыл бұрын

真係睇到流口水！！

@benjaminwin9058 3 жыл бұрын

真的好懷念炸雞脾，返到香港一定要吃。

@susanou3904 3 жыл бұрын

香港人真有食神我們這邊多倫多買唔到淮鹽超市只有五香粉和椒鹽來一杯可樂加冰唔該

@yrnnyrnnyrnn 3 жыл бұрын

睇到都覺得正呀，同意師傅嘅有感而發，煮食過程其實很科學，有人可以好是但求其，但鍾意煮嘢食嘢嘅人係唔會介意做足個步驟去達到效果！

@waikwongip6153 3 жыл бұрын

多謝🙏 獲益良多！

@ypchan8795 3 жыл бұрын

我不大喜歡吃雞脾, 但又幾懷念美心的炸雞脾. 師傅的耐性, 專業以及平實的聲調,加上吸引的製成品, 是我樂意翻看又翻看.

@dongliangdeng560 3 жыл бұрын

真系一流点赞星哥👍

@johnsonjohnson563 3 жыл бұрын

我这单身独居男人的最爱,简单又美味

@wingho8047 3 жыл бұрын

星星師父講得岩，怕煮野食麻煩就出街食啦，唔尊重烹調和食物👍👍👍

@shiukitang2765 3 жыл бұрын

＂11

@yoongronnie4298 3 жыл бұрын

多谢大哥分享👍👏

@sl888li5 3 жыл бұрын

流曬口水😍

@ernestng3889 3 жыл бұрын

一定要珍藏👍

@dionyu22 3 жыл бұрын

順利村快餐店嘅炸雞髀都係我嘅心水呀！多謝星星你分享正宗做法，炸雞髀控得益不淺。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@wilsontan7185 3 жыл бұрын

期待已久，馬上收藏，多謝星師父

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

生炸雞髀技術毫無保留大公開

@siulinlam2665 3 жыл бұрын

多謝師傅，👍👍👍

@yuennew4231 3 жыл бұрын

色水同出去食開果d一模一樣多謝分享除左睇師父煮也都鐘意聽下你以前做野d趣聞或辛苦事👍

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏 遲啲同大家講多啲

@TheMrALGROUP 3 жыл бұрын

炸得好靚!! 100分!!

@fung4313 3 жыл бұрын

睇見就流口水啦

@lhlhlhca 3 жыл бұрын

多謝師父分享美食！👍😍同寫埋詳細食譜😍😍😍 漏寫一個湯匙紹興酒，半個茶匙砂糖🤗 今日試試氣炸窩 160度25分鐘

@wesley0luckystar 3 жыл бұрын

真係好勁

@wongfrankie9957 3 жыл бұрын

好正，好想食。汽炸窩始终不及用油生炸口感。

@gobbyching 3 жыл бұрын

勁正！💛

@pcwy3649 2 жыл бұрын

星級廚神💎💎💎👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼我所有菜譜烹調方法都學習星師傅🎏🎏🎏

@kamyanseto3657 Жыл бұрын

真係好正！👍🏻

@tonnychui1010 3 жыл бұрын

正爆，謝謝师傳

@linyuly4599 3 жыл бұрын

睇完师傅的一道豪大大生炸鸡比，让整个人生变得获得更大的财富

@joycelai5529 3 жыл бұрын

正到呢😋😋😋我至愛雞脾，所以成日買大家樂食🤭

@ckenny5560 3 жыл бұрын

鄉里好！嘩，正😍👍

@jefftse2202 3 жыл бұрын

真係掂, 唔求其因為自己食落肚嘛. 隔住個mon都覺得外脆內軟

@janet_umi 3 жыл бұрын

太好了終於加埋文字食譜👏🏻

@cookinganytimes 3 жыл бұрын

真係睇到都想食👍

@makkylee9991 3 жыл бұрын

師父你吹水好好聽！好有人情味。自己人一樣。多謝你！來自溫哥華!

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

我係一個好重舊情嘅人真情昔日情懷溫哥華網有好多謝你留言

@makkylee9991 3 жыл бұрын

@@singsingkitchen 你同其他 online cooking show 不一樣。你明白用中當的時間吹水一番。)非常深入人心。一下子上升至朋友的水平。very smart move. 祝你身體健康。做多的我們長大時喜愛的食物。你的真情流露。非常受落！

@JunLYeap 3 жыл бұрын

多謝分享馬來西亞觀眾

@cheongchan4243 3 жыл бұрын

好相食呀！

@missleung2474 3 жыл бұрын

星星師傅有道理👍👍👍，低質數就微波爐 la 🤣🤣🤣

@Carrie1368 3 ай бұрын

正呀！小時候第一次認識它到了六十幾歲想起佢都流口水😂

@mrjamesng 3 жыл бұрын

好正呀😋😋😋好想食呀

@ckycook8797 3 жыл бұрын

勁！！👍👍👍👍👍👍

@PaddyMan1988 3 жыл бұрын

師傅好刀功！👍👍👍

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@kennylok8172 3 жыл бұрын

睇到我流口水

@saukingng8843 2 жыл бұрын

睇到很想食👍👍

@cw32211 3 жыл бұрын

好正，聽日整，再睇你落去我夠胆整番間外賣玩下。就係賣炸雞脾！多謝。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

快啲試下我保證好食

@kwokfaichow8105 3 жыл бұрын

支持星星師傅

@rosawong820 3 жыл бұрын

星星師傅一邊睇一邊流口水呀😂😂😂

@michellewein3296 3 жыл бұрын

😋😋辛苦晒星星

@tb4902 3 жыл бұрын

Thank you for the videos and tips. I learned something new in every video. Didn't realize if the tong is too hot cause it to stick to the chicken. Thanks!

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏🙏

@billycheng2800 3 жыл бұрын

睇見都流口水。多謝分享。請問如果用焗爐，要用幾多度焗幾耐呢?皮會唔會唔夠脆呢?

@lukethewall 3 жыл бұрын

好正呀

@kellysuen6308 3 жыл бұрын

感谢星星！

@user-zt5wc6cq9f 3 жыл бұрын

生炸雞肶一是要有可口可樂呢👍👍

@seiko77 3 жыл бұрын

我要檸樂！

@kellysuen6308 3 жыл бұрын

星星师傅早晨！我是您的忠實粉絲，我做的香煎銀鱈魚腥味很大不好吃，教下怎樣做，🙏🙏🙏

@jansteen 3 жыл бұрын

五星級師傅，徒弟都有三粒星.真佩服！

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@Michael-of6mi 3 жыл бұрын

星星師傅真是好人無私奉獻好多大廚廚房技術收埋收埋唔肯教人很自私

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@shuitong8187 2 жыл бұрын

師傅真係好耐性！👍👍👍 我俾幾隻手指公你添！

@christinathouvenin9254 3 жыл бұрын

Good to learn prepare tasty chicken legs before frying , good Sunday lunch with French fries my children like . We having different sandwich now for lunch .🥪,thanks Mr.Sing we always eat well . Successful week .😘

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

Thank you