Каждый день вижу на дорожке ползают у станции железнодорожной, неужели это они - бургундские??? 😊👍 Спасибо огромное, открытие для меня!!!

Вот это красава, сам сходил в ресторан попробовал, теперь подсел на них. Дома их просто куча по участку лазит крупные, раньше просто их убирал в сторону чтоб не раздавить, но теперь всё, ни одна не уйдёт от меня:)))

Какой вы приятный, спасибо, было интересно

Если кишки всё ровно бросаете то зачем пять дней ждать, чтобы их очистить ??

Класс,как будто с вами и на охоте побывала,и приготовила и даже аромат прочувствовала!👍я живу в Сочи,вчера 7 штук возле дома собрала,вот думаю пойти насобирать и приготовить!спасибо за такое вкусное видео

Вы представили все это так ясно и с любовью, что казалось, будто мы ели вместе с вами и были сыты. Спасибо.

Смотреть интересно, наблюдать приятно !

Круто. Спасибо будем знать.

Одно из лутших твоих видео. Поздравляю!

Спасибо , очень понятно обьяснили

Чтобы не выдерживать улиток так долго, их сажают в емкость с мукой. улитки пожирают муку и проталкивают все что они сожрали до этого. Как только кал становится белым- улитка готова.

Спасибо, Сергей, за видео 👌 Полезная инструкция! Будем пробовать!

А на фига было давать улиткам просраться 3 дня, если все равно выбрасываешь желудки?? Мог бы готовить сразу.

Спасибо,было очень вкусно.

В Крыму после дождя их на тротуарных дорожках ногами давят, а в траве их очень много и покрупнее будут. Теперь на собираю улиток и попробую, спасибо.

Спасибо Сергей за приятное видео, всё так по домашнему... Из личного опыта, если вы используете в пищу только ножку, можно промыть и готовить, а если целиком, тогда стоит выдержать и не важно, с мукой или без муки, кому как нравится... В остальном вы молодец, главное, всё с душой и позитивом. Здоровья вам и успехов...

Очень интересное видео.Я выращиваю фермерскую улитку.Хотелось бы сказать что и куплиная вами улитка и приготовленная являются дикими .Покупная лукорум а ваша поматиа.Выращивают maxima и muller они намного дороже и в основном подаются в ресторанах.muller кушается целиком,а maxima печень готовится отдельно.Всех вам благ.

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣маладессс дядька ...респект и уважуха 💪💪💪💪 сила ...знай наших ...👍👍👍👍👍👍 блин умру но попробую я их сотнями уничтожаю ..но теперь вместо шашлыка буду готовить ...у нас их последних пару лет напасть ..за свои сорок лет стоко не видел ..незнамо как боротся ...а я думаю , когда сжигаю их они курятиной пахнут , ешо шутил постоянно ,что нада приготовить вместо шашлыка ...вот ёш меть так и сделаю в этом году ...✊✊✊✊✊

Благодарю Вас, Сергей!

Обожаю улитки по бургунски .сегодня 1 мая 2024г. вышел на реку у себя на ранчо в подмосковье и обноружил на компостной яме штук 20 улиток и еще плзут . Дело в том что растет виноград и лозы выбросили в этот год в яму. Есть тема собрать и приготовить чтобы не отравится?

Был опыт приготовления, к сожалению ничего не знал о ПРАВИЛАХ готовки и мясо получилось с легким странным привкусом. Обрадовало количество продукта на выходе.. Приготовил около полусотни отборных крупных. Соберал на реке Оке. Если получится, обязательно соберу еще, после очистки заморожу

Вы их недоварили! После очистки их варят как минимум, полчаса, как максимум, часа четыре! Раковины лучше прокалить в духовке. Я ставлю на 30 минут 200 градусов. И очистили Вы улиток, мягко скажем, не очень качественно. Надо не просто отрезать, а убедиться, что удалили полностью остатки желудка. И пять суток морить их в ведре, тоже перебор, и для Вас, и для них! Достаточно суток на муке, чтоб пошли белые отходы. А в целом - респект!

интересный ролик!

Молодец !все очень понятно и грамотно рассказал, выглядит очень аппетитно ! Будем пробовать ваш рецепт

Вот ето гурман, красиво!👌

Вы так вкусно ели, будто вкушали что то изысканное. Приятного аппетита

Красавчик! Красиво жить не запретишь!

Когда то пыталась готовить но не довела процесс до завершения.попробую ещё раз

Вы все правильно сделали ,но если вместе с кешечником ,то последние сутки на муке подержать ,и перед ввпкой залить уксусом и солью ,тогда не предется выкидывать кешечник

молодец

При раскусывании мяса улитки какое оно по консистенции? Мягкое как курица или как куриный желудок упругое ? Я приготовил но не знаю правильно ли ? Боюсь что переварил и оно стало жестковато.

Я видел как один после очистки кормил улиток мукой и тогда можно после варки есть всю.

Вы очень крутой парень

МНЕ ТОЖЕ НРАВИТСЯ УЛИТКИ 👍

Добрый день ,подскажите Ахатин можно употреблять в пищу ?

Красавчик!Аристократ!

Для запекания использую контейнер в котором продаются перепелиные яйца. И готовлю в микроволновке.

Здравствуйте, на сколько это безопасно?

Классное видео, спасибо за подробности. А можно запекать улитки уже без раковины? Для подачи на стол гостям, ещё понятна такая возня, а можно их запекать без раковины? А можно просто пожарить в сковородке?

Можно ещё добавить мелко молотый грецкий орех.... или анисового немного.

Как приятно вас слушать и наблюдать за процессом. Спасибо за прогулку и за ужин 😊

Улитки , после того как их отделили от желудков , нужно варить не менее четырёх часов !!!

Грамотно,аккуратно-респект.

Спасибо! Нужно попробовать, у нас в деревне от них спасу нет, поедают всю зелень на грядках, цветы тоже. Жалко их конечно, но вред приносят немалый

Сколько " гемороя"! Нет,уж! Куплю домашней говядины иииии как наготовлю! Этож собрать,голодом морить, промывать, муздохаться с этой фаршировкой чтоб блюдечку изыска скушать. Не для всех такое хобби. 😮 пойду ка я фаршированый перец съем😅

молодец дядь .а зачем очищать кишечник когда его выбрасываешь?

Ну вот, а я их столько уничтожаю за лето. Они же толпами ползают. Уничтожают всё на участке. А оказывается можно их есть😮

Очень интересное видео, Сергей!

Позавчера вычитал в новостях, кафедра Томского университета работает над биодобавками из дождевых червей и насекомых. Хотелось бы где-то в подворотне выловить этих учёных и накормить по полной. Что касается улиток, конечно интересно было бы попробовать.

Готовил виноградную дикую, разбирать долго, но печень вкуснее ноги.

От соуса зависит все.

Хочу попробывать приготовить но боюсь отравиться😢посоветуйте как правильно их выбирать?

некоторые рассказывают что это не кишечник-а печеночка! а что если взять мидий и без возни приготовить по такому же рецепту? вкуснее будет и не мудохаться

А что будет если их не очищать? С кишечником есть ? Покупаю их и походу они не очищаются, кучу раз такие съела 🤦🏻‍♀️

Как притставлю их в кастрюле 😂то уже нежелаю кугать

Живу в Крыму .Улиток огромное количество , этой весной начну готовить улиток.

Если у неё вкус нейтральный и всё от соуса зависит, может просто соуса поесть, без всей этой возни? 😂

Ухти иииии

Я выдерживаю улиток пару-тройку суток, неделю вроде многовато.

"Какая большая разница" Особенно между караблём и тем где ты был

Мне тоже очень жалко улиток 😒, но я всё равно хочу попробовать. Как говорят что вкусно, тоже хочется приготовить.

а у нас только слизни, с ними как то противно иметь дело,ничего потом не отмоешь, но я один раз рискнула и приготовила.Своеобразный вкус, довольно не плохой.

Слюнями чуть не захлебнулся

Знал я одну тётку, она у грибов ножки выбрасывала, ела только шляпки. Ну так на то она и тётка.

Прекрасно,особенно в конце,аж саливация повысилась.Но цепура на шее,явно в 90-х задержались.

Я здесь после фильма "Красотка" они там в ресторане ели их 😅

А на что похож вкус улитки ?

А ЗАЧЕМ ДЕРЖАТЬ 6 ДНЕЙ ЧТОБЫ ОЧИСТИЛИСЬ ЕСЛИ НЕ БУДЕТЕ КУШАТЬ КИШЕЧНИК ?

Де пес?

Лектор... На капусте. Огурце поддержите

!

А второй раз варить улиток разве не надо?

Только в Греции никому не говорите, что Вы только лапку оставили😂 на крите улиток едят только в путь. Просто готовят по-другому. Их фаршировать никто не будет, и без того много мороки))) кстати, улиток кормят мукой или макаронами 3 дня. А не просто измождением их берут. Правда если дольше оставть, то они поправятся и трудно будут вылезать))

Есть виды улиток, как Мюллер или Максима . Кого-то из них кушают целиком.

В Питербурге, после дождя, через дорогу колонии ползут

Вот у нас в России в крупных супермаркетах продаются такие улитки как в чёрной тарелочке замороженные , я раньше как-то не очень относился к ним ,а вот после этого видоса захотелось попробовать причём очень жутко стало интересно узнать их вкус! Спасибо за видео супер просто!)) Обязательно попробую!)

У меня теперь психиха сломалась у меня дома ферма улитка ахатины я в шоке

Я ТОЖЕ ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ УЛИТОК.

А уже писали что у вас два разных вида улиток? Вы собрали Виноградных там едят только ногу, а купили Мюлер или Макси там едят все, черненькое это печень.

А я слышал что их надо кормить Геркулесом и после того как они пакакают белым,их можно варить

Разве не /3 ч готовить надо

На муку надо класть их в последние сутки

Что такое? Ну что делаете? Как можьно живые сушества бросить в кипяшую кипяток!???

в крыму делают проще ошпаривают кипятком чистят от кишок промывают хорошо режут всю зелень которая есть чеснок обязательно и на сливочном масле жарим зелень и туда улиток на одну минуту иначе жесткие будут

Тьма в саду их особеннр после дождя 10соток сада и всё в улитках,не ем их,по 5 ведер собираю и выкидую в яр ношу

Одни едят только ножки, другие целиком всё тех же виноградных, а как правильно то?

Не смогу есть улиток. Не хочется.

Пытались готовить не один раз, вы не поверите, попробовать не решились ниразу. Смешно?!

Серёга я пошёл в магазин за улитками!!! ✌️😂

Хм ммммм мммммммм

говорят и Вы правы надо насекомышей заморозить тогда они не стралают вроде

😣😢😓😣😢😢😣😓

Як

"кушать"-- лакейское слово. Правильно говорить "есть".

Ну вот, опять! В улитке убирается только пищевод, и вот эта маленькая штучек на конце, в виде равлика, а все остальное в пищу, иначе не стоило их столько дней очищать.

Так все долго,столько времени уходит

зачем им голодать два дня? если кишки все равно удаляем?

Как же можно есть эту гадость без отвращения

Где твоя девушка, мэн?

Я червяков боюсь,а вы их кушайте может это и вкусно но выглядит не очень 😢