Сливаю ром из вишнёвой бочки. Поразительный результат!

Рет қаралды 2,752

2 жыл бұрын

Где купить или заказать бочку : www.firmarost.ru
High spirits -- Компания производящая ингридиенты, наборы и дубовые кубики для винокуров-www.high-spirits.ru/
Площадки для покупок: high-spirits.ru/buy/

Пікірлер: 48

@user-vw7cx6zz7b 2 жыл бұрын

Я вискарик после бочки додерживал месяц на вишневой щепе... Очень заметно добавилось в ароматике интересных и приятных ноток. Но реально напиток проснулся месяца через три.. Попробуйте слить в стекло пусть отдохнёт месяца 2-3-4..

@RaveN61rus 2 жыл бұрын

Ром это кайф, купил себе Индийской мелассы, буду тоже варганить. С Наступающим новым годом, здоровья и творческого стояка в самогонных делах))

@wiskariy 2 жыл бұрын

Я на въетнамской делал, но сейчас её не вижу в продаже. Буду тоже индийскую покупать. С наступающим)!

@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын

Доброе утро! Интересно. Спасибо за видео.

@Vladislav_59 2 жыл бұрын

С наступающим новым годом👍

@user-ek7ri8pw5i 2 жыл бұрын

Это Ваш старый знакомец из Киева которого вы убедили сотворить Ночино,за что поклон и спасибо.Спасибо за обзор на вишню,так как мнение человека которого знаешь и разделяешь ценно.Думаю надо дать время на развитие вкуса,к примеру мой вариант джина на дубе первые месяцы удручал но через год изрядно удивил.У нас в Украине единицы пробуют барики из черешни,шелковицы,вишни.Японцы намного нас смелей и креактивней в данном аспекте.Рад был вас видеть в добром духе.

@wiskariy 2 жыл бұрын

Привет Игорь! Литр вишнёвого рома уже разлетелся по желудкам)))! Поставил свежий бочёнок опять на роме, вот этот уже может и постоит потом в стекле! С Наступающим! Всех благ, здоровья и удачи в нашем творчестве)!

@user-ek7ri8pw5i 2 жыл бұрын

@@wiskariy У меня ньанс,я в дуб добовляю немного термостабилизированного(шоколадного в массе).Крафтовики джина Украины говорят не джин, Егермейстер!

@sergeylexx6470 2 жыл бұрын

Нехило устроился - "лично мне от меня!" :)))

@batiskaf68 Жыл бұрын

10 месяцев прошло, что ещё в этой бочечке сделали?

@user-qf7he5kq6i 2 жыл бұрын

В стекле отдохнёт, ароматика раскроется.

@samodelkin_i_ko 2 жыл бұрын

Вишнёвая бочка это интересно.

@wiskariy 2 жыл бұрын

Очень интересная настойка получилась. Опять ром залил, литр друзья вчера уже откушали)!

@vavantaras1171 2 жыл бұрын

Те кто разбирается в купаже, держат в одной бочке, потом вдругой , и потом в дубе... А бывает один напиток держат в разных бочках, из разного дерева, а потом смешивают... Но это бесконечно как музыка, если нет слуха, то не получится

@user-mt1tn8dt9y 2 жыл бұрын

Нравится - сливайте!

@BilliBons7777 2 жыл бұрын

👍👍👍

@user-cq7kp8ts9k 2 жыл бұрын

Здравствуйте, и правда очень мало информации по вишне, но вы обнадежили. Подскажите-хочу Бурбон настоять на правильных дубовых сегментах, а окисление танинов провести в вишне наверно около года-что думаете?

@wiskariy 2 жыл бұрын

Я пока не могу дать правильный совет. Два первых залива ромом вишнёвой бочки, считаю больше подготовкой, чем результатом, хотя этот результат и интересен. Три недели назад залил хлебное вино на довыдержку, вот тут уже будет результат, на который можно ориентироваться, но надо подождать ещё месяц.

@user-vx4bb4vs1x 2 жыл бұрын

Выдерживал я в 25 литровой вишнёвой бочке пшеничный дистиллят. Одним словом ,- не зашло, терпкость и специфический вкус . Сейчас залито вишнёвое вино, уже почти год. Посмотрим. Яблочный пока я б не стал, ещё раз пусть поработает с новым ромом.

@wiskariy 2 жыл бұрын

Ну тогда ещё Ромчик залью)!

@VladimirMir114 2 жыл бұрын

Не вы один у кого вишня не очень. А пшеницу в бочку даже не знаю зачем..))

@user-dv4rk2ms4u 2 жыл бұрын

С новым годом! Подскажите пожалуйста выбираю между тарельчатый колонной и шлемом не знаю на чём остановиться понимаю что шлем больше для бочки помогите с выбором

@wiskariy 2 жыл бұрын

С Новым годом! Только шлем и никаких сомнений! 1000 раз вспомните меня добрым словом. Шлем далеко не для бочки, на нём очень легко делается дистиллят с укреплением. Достаточно сквозняка или вентилятора и у вас уже дистиллят с плотностью 86%, что вполне достаточно и вкусно для белого питья.

@user-dv4rk2ms4u 2 жыл бұрын

Огромное спасибо

@user-oz3zd8xx6v Жыл бұрын

Выдерживаю свои дистилляты в разных дубовых бочках амер., фран., сербские, венгерски, кавказ вкус совершенно разный. В общем из 15 бочек 30 литровых получается огромное количество разных вкусов но, что с ним делать вопрос. Первый год ещё интересно было, а теперь в шоке куда столько 🥺 упирается можно.

@wiskariy Жыл бұрын

Детям и внукам), я так понимаю, если продавать сложности)! Я не продаю и друзья не продают, для всех это хобби)! Площади погребов увеличиваются и объёмы бочек тоже)! Содержимое уже близко к идеалу, а тормозов не предвидится)! Терпите и гоните)!

@user-jf1bs8sl3g 2 жыл бұрын

Заходит? Сливай. Зальешь нового, а этот на выдержку в стекло.

@dgh185 2 жыл бұрын

в стекло и на отдых , через месяц и пол года по ролику как изменилась ароматика

@wiskariy 2 жыл бұрын

Так и сделаю!

@user-ol3fb5rs2s 2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, сколько можно пользоваться бочкой, средней обжарки, два раза заливал уже третий сколько ждать и что потом делать с бочкой?? Очень нужен совет, не гоню сам, просто покупаю хороший самогон и заливаю в бочку

@wiskariy 2 жыл бұрын

Всё зависит от размера бочки и длительности выдержки. У меня первым 10-литровым бочкам по пять лет. Заливаю два раза в год по шесть месяцев. Пока работают нормально.

@user-ol3fb5rs2s 2 жыл бұрын

@@wiskariy ну у меня два раза по три месяца стояли, ща уже дольше, но что-то цвет напитка светлый

@user-ol3fb5rs2s 2 жыл бұрын

@@wiskariy я просто к чему спрашиваю, их не нужно обжигать самому?

@wiskariy 2 жыл бұрын

А, что вы хотели от среднего обжига! Это больше для вина, а там цвет не должен доменировать. Я заливаю дистиллят плотностью 55%, легнины и танины при такой спиртуозности вытягиваются очень быстро и окрашивают дистиллят весьма интенсивно.

@wiskariy 2 жыл бұрын

@@user-ol3fb5rs2s в телеграмм есть хорошая группа по бочкам. Там лучше всё расскажут. Если хочешь ссылку скину.

@vavantaras1171 2 жыл бұрын

Дружище, вишнёвая бочка это промежуточный вариант, не конечный....

@wiskariy 2 жыл бұрын

Согласен)!

@VladimirMir114 2 жыл бұрын

Реклама какая то))

@m.m.musasi 2 жыл бұрын

спирт.это."спирит"-дух.а.духу.нужно.сорок.дней..))

@wiskariy 2 жыл бұрын

)))) согласен)!

@m.m.musasi 2 жыл бұрын

@@wiskariy как.то.само.пришло,не.смог.не.озвучить)))

@nikolassavchenko5326 2 жыл бұрын

Кто-нибудь пробовал сахарный тростник? Когда говорят с приятным запахом тростника, то у меня создаётся впечатление, что человеку нравится вкус желанной тухлой зелёной травы, приправленной сахарным сиропом! Даже будучи очень голодным, когда служил на Кубе, не мог эту гадость есть! Вкус противный!

@wiskariy 2 жыл бұрын

К сожалению ром, это сахарный тростник)! И этот запах в основе рома! Мне лично этот запах нравится в напитке, а траву я не жевал)! С таким же успехом можно нажеваться ячменя и обгадить на словах виски)))!

@nikolassavchenko5326 2 жыл бұрын

@@wiskariy как раз ячмень и пшеницу не только жевать, но и кушать можно, и не иметь претензий к виски, а вот тростник жевать, высасывая из него сладкий сок- это на любителя!

@wiskariy 2 жыл бұрын

Мечтаю побывать на плантациях тростника и ромокурнях где нибудь на Ямайке)! Если бы не корона, уже точно съездил бы! Вот там обязательно пожую тростник, тем более, что это входит в программу экскурсий!