6 ай бұрын
7 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@user-ev8in9hx4e 3 күн бұрын
болтун, много говришь
@user-jm3kg4vy3t 4 күн бұрын
Смешно,явный перебор с брусками,сами создаёте проблему,а потом усердно с ней боретесь,мазохизм
@wiskariy 4 күн бұрын
Согласен )! Ролик старый)! Я даже забыл как эти бруски выглядят)!
@user-uy2xn8mp7i 5 күн бұрын
Мне кажется, что у вас получилась авторская настойка, но не бренди.
@user-eu7ws4kb6x 6 күн бұрын
Очередная балоболка
@wiskariy 6 күн бұрын
Тебе разжовывают и по полочкам раскладывают)! И всё равно руки из жопы напишут гадость, но хорошие напитки делать не научатся)!
@grad-jm6op 9 күн бұрын
Теперь на просьбу жены о походе на шопинг, посылаю её лесом в пункт приема металла. А вдруг смастерит швейную машинку
@evgenyalex 11 күн бұрын
Ромовая брага дает широкий простор для творчества - кому-то надо для питья в белом виде и тут излишнюю тяжесть рома можно и отсечь. Если же в бочку, то как не гони, а будет вкусно и вот поставил шикарную ромовую брагу на сборный медный аламбик, несколько более сложный чем в ролике, далее пойдет творчество. Вроде и бочка под ром стоит пустая, а вроде хочется и для питья в белом виде рому. Одно ясно - с такими медными конусами как не крути, а все получается очень круто.
@wiskariy 11 күн бұрын
Так точно брат)!
@-off5839 12 күн бұрын
Приветствую, время прошло, на сегодняшний день как лучше всего работать на шлеме и конусе подскажите пожалуйста, при первом перегоне (зерновые в основном.)тоже использовать шлем+ конус? При дробном, прямоток? Головы как отбирать, тонкой струйкой? И ещё, головы и тело на одной мощности отбирать , поделись пожалуйста своими нароботками.
@-off5839 12 күн бұрын
Здравствуйте, супер. А не думали про медный холодный палец?
@-off5839 12 күн бұрын
Здравствуйте, оч интересное видео, спасибо. По хоже вы отбирали до 20 крепости в струе, спирт сырец крепкий у вас получился, и почему почти до нуля не отбираете??
@user-yh1mx5sb3z 12 күн бұрын
Чтобы крышка не давала на подшипник, подложите под неё шайбочку по диаметру обоймы
@wiskariy 12 күн бұрын
Мне новую муфту китайцы пересобрали без брака, пару лет уже полёт нормальный)!
@user-yh1mx5sb3z 12 күн бұрын
Вы берётесь делать обзор нечего не понимая в этом. Это не центровочные винты, а это фиксатор. Он держит пружину, внутри в клампе сальник из двух тарелочек!
@wiskariy 12 күн бұрын
Когда вал начинал люфтить и гулять внутри перехода под кламп, то винты по неволе превращались в центровочные и не давали разбиваться подшипникам дальше)! Про сальник я разговор не вёл, с ним всё нормально и по сей день. Брак производитель устранил, сейчас всё норм работает.
@user-bl7tf4fs5c 12 күн бұрын
на кодзях брага бродит три недели а не пять дней и будет нормальный самогон
@ekaastriputriyuliawati9275 15 күн бұрын
Не плохо,если бы сделал с ферментами сравнение,было бы отлично
@ekaastriputriyuliawati9275 15 күн бұрын
Такая система пойдет если стабильная подача воды,и электричество без скачков.С одним проблема будет,напрыгаешься.Димрот нужен,никакой кжт не поможет,ну или отбор по жидкости.Пройденный этап,кошмар.
@user-pu9zk6fy8q 18 күн бұрын
ДВС уважаемый Вискарий , заказал после вашего ролика бочку у Александра Губера и пошли печали. Заказал дорогую бочку 3х летняя клёпка сильный обжиг 50л . Получил слабый обжиг как он сказал деликатный. Ипо прошествии 2х лет понимаю какое г я купил. Я не начинающий бочки есть другие есть с чем сравнить. Просто обидно за потраченное время и деньги и свой труд.
@wiskariy 18 күн бұрын
Сочувствую! Если честно, то и я через два года хрень получил. А раньше бочку толком и не узнать)! Пустил её под вино и больше у Губера ничего не покупаю. И в добавок ко всему ещё и пара клёпок на этой бочке по центру лопнула.
@user-wn7op2jk6b 19 күн бұрын
Добрый день, прдскажи пожалуйста, хочу вымочить новую бочку сильный обжиг красным вином крепленым, для последующей заливки бурбона, не испорчу я его иои лучше не заливать вино сразу бурбон? Да кстати это вино потом съедобное будет)?
@wiskariy 19 күн бұрын
Все бочки разные и надо смотреть по обстоятельствам. Если заранее обговаривали с бондарем степень ферментации клёпки, это одно, плюс объём, если больше 100 литров, то не вымачиваем. Если бочка из обычного кавказского дуба, который сам по себе весьма агрессивен, то по любому дней 10 водой и пару месяцев любым спиртосодержащим алкоголем до 40% плотности. Чем меньше бочка, тем быстрее насыщение танинами, а продукт созреть не успевает. Оптимальный объём для дома, 25 литров, 4 месяца на подготовку и потом смелая заливка на 1 год, следующая уже 2 года и плотность можно поднять до 60%.
@user-wn7op2jk6b 19 күн бұрын
@@wiskariy бочка 20 литров у меня 10 дней вымачивать водой, вот думаю купить вина красного сухого укрепить его до 20 градусов и залить в бочку на 2 месяца, после Бурбон, или я испорчу его? Так вы не делали?
@wiskariy 19 күн бұрын
@user-wn7op2jk6b я вином домашним яблочным вымачивал почти все бочки, а друг хороший вымачивает хересом или портвейном импортным. Заливает несколько бутылок и катает месяц бочку в багажнике машины. Всегда очень доволен результатом.
@user-wn7op2jk6b 19 күн бұрын
@@wiskariy а потом это вино пить можно будет?
@wiskariy 19 күн бұрын
@user-wn7op2jk6b у меня яблочное в яблочный портвейн превращается в бочке)! Я пью, а товарищ сливает в ёмкость и потом повторно использует!
@awake_people 20 күн бұрын
А нужно ли вообще Сахар добавлять? Ведь Сахар дает постороннюю не очень хороший аромат🤷♂️
@wiskariy 20 күн бұрын
Скажу по большому секрету)! Добавлял, добавляю и буду добавлять)! Красной схеме и зерну всё пофиг)! Белая схема и солод и степень прожарки солода, вот тут другая тема и присутствие сахара даже не обсуждается)! Лучше меньше, но лучше), как говорил Ильич)! А к зерну или муке добавляйте смело сахар.
@updatename6637 26 күн бұрын
Купил точно такой же пвк и медные прибомбасы …..теперь учусь у вас . А что за приспособление вы добавили к мешалке ?
@wiskariy 26 күн бұрын
Да завалялся на даче кусок нержавейки 0.5 мм и я из него сделал дополнительные вертикальные лопасти. Коэффициент полезного действия на 300% вырос и зоны непромеса исчезли. Просто выгнул лист буквой П, края лопастей загнул в сторону вращения и посередине отверстие под вал.
@updatename6637 26 күн бұрын
@@wiskariy спасибо огромное из за океана за быстрый ответ !!!!
@VIETNZchannel 26 күн бұрын
Я приветствую тебя. Я вьетнамец. Я очень люблю русских. Потому что русские очень помогли Вьетнаму в истории и даже сейчас. Мы благодарны и помним, что было в истории. И мне очень нравятся вина, которые делают русские. Не могли бы вы показать мне, как сделать вино из муки, чтобы я мог сделать его и позволить своим родственникам наслаждаться им.
@wiskariy 26 күн бұрын
Из муки можно сделать только спирт, который потом добавляют в сладкое вино и получают портвейн)!
@AndreyGergel 27 күн бұрын
Извините, конечно. Но болтавни очень много.
@wiskariy 27 күн бұрын
И что)! Каяться перед вами)! Не нравится не смотри, делов то)!
@awake_people 28 күн бұрын
А зачем воду заливать? Сахар можно и так растворить? А если изначально залить не 96% алк а 60% то добавляя сироп из воды и сахара теряем % крепости
@user-tr9dv8cx1m 29 күн бұрын
Гуляй лесом 🤡🤡🤡
@user-wn7op2jk6b Ай бұрын
приветствую.какие размеры вашей винокурни ?она каркасная ? тоже собираюсь что то в этом роде построить )вы сами ее строили?
@wiskariy Ай бұрын
Привет)! 3×5метров стандартная застеклённая беседка, стоимостью 100000 руб с установкой на блоки. Название фирмы уже не помню, за день установили.
@user-wn7op2jk6b Ай бұрын
@@wiskariy понял спасибо, что то с роликами затишье) перебрался уже в винокурню?
@wiskariy Ай бұрын
@@user-wn7op2jk6b да столько всего нагнал), век не перепить)! Перешёл на вино, только им сейчас и занимаюсь)!
@user-uj9dg2rg6h Ай бұрын
Ареометр ВСЕГДА поворачивается шкалой от тебя!!! Как с бутербродом и маслом!
@user-pj8yj6yt6o Ай бұрын
А зачем нужна тарелка внизу?
@wiskariy Ай бұрын
Просто хотелось чуть чище), чем для бочки)! Но такое укрепление можно различными способами сделать, тарелка просто как один из доступных вариантов.
@user-pj8yj6yt6o Ай бұрын
@@wiskariy Пока не купил шлем, есть только медная царга. Как вариант, можно ли насыпать крупной медной СПН в царгу, примерно см 30 выстой, и прямотоком гнать до 70 в попугае? Будет нормальный напиток? Для белого или на бруски, а то бочки в квартире не поместятся. Такой вариант укрепления и разделения фракций приемлем для зерновых?
@wiskariy Ай бұрын
@@user-pj8yj6yt6o ну ты же сам ответил на свой вопрос)! Всё правильно рассчитал! 30 см царга и крупная спн, это по идее две теоретические тарелки. В моём шлеме с конусом общим объёмом 12 литров тоже примерно 2 теоретические тарелки. Для белого будет как бы на любителя), а под бруски пойдёт. Но всё же одну бочку объёмом 15 литров очень рекомендую! Ни какие бруски не заменят выдержку в бочке.
@user-ny1cj9sl7f Ай бұрын
Класс ролик с нижним отбором
@wiskariy Ай бұрын
Спасибо брат)!
@user-om3wn3jz1h Ай бұрын
" ....наших врагов - габриэльщиков ..." 😁 А я и не знал про тайную гибридную войнушку ГОЛОВАстиков и ХВОСТунов ...😳😄
@user-xj9je4ft5k Ай бұрын
А зачем добавлять фермент в затор если он уже есть в смеси "Кодзи"?
@wiskariy Ай бұрын
Я уже не помню этот ролик)! Но как говорится): Ферментом кашу не испортишь)! Может подстраховался тогда)!
@pomorbutcher9347 Ай бұрын
Здравствуйте! А хвосты с дистилляции или ректификации вы собирали!? Если с ректификации, то их можно смело в каналью! Использовать и перегонять их Категорически нельзя!!!
@wiskariy Ай бұрын
Привет)! Я с ректификации хвосты не собираю), смысла нет)! С дистилляции, особенно с нижним узлом отбора хвостов их море, вот их я и использую для полной выжимки спирта на рекколонне!
@pomorbutcher9347 Ай бұрын
@@wiskariy Понял! Спасибо за ответ! А есть люди хвосты после ректификации перегоняют! Полный зашквар!!!
@pavelchernyh1937 Ай бұрын
Если ты слил с бочки недавно, дай отдохнуть напитку и тогда он тебя порадует 👍👍👍
@user-xb7wl3fg6t Ай бұрын
Звебатая колонна
@user-xb7wl3fg6t Ай бұрын
Я думал он в стиралку зальет😂
@user-nf6xz8kx2x Ай бұрын
Точно тка же колонна у меня в 5 этажей. Оптимальная мощность 1.6 кВт на индукционно плите и 1.4-1.5 на ТЭН, если выше поднимаю, то получаю захлеб на верхнем этаже, флегма вниз не сливается. Как пишут, что на тарелках работают на 2-3 кВт не представляю. Работает в паре с нижним узлом отбора, чтоб флегма попадала в стакан пришлось прикрутить к сливному колпачку медную электрическую клемму штатным винтом, а поток направил к стенке. Спасибо за видео, для меня разрешился вопрос. Видимо конструктив такой.
@updatename6637 Ай бұрын
Вопрос не по теме …. Как вам ваш пвк ???? Нашел такой же на 100 л .
@wiskariy Ай бұрын
Пвк шикарный)! И шикарный тем, что самый мобильный из всех существующих)! Я легко один перемещаю его с лоджии в ванну или в машину и на дачу)! Форм фактор универсальности варок прекрасный, ну и работа на 3-х кВатах без перегрузки сети. Если планируешь бочки от 50-ти литров, то 100 литровый пак в самый раз! Покупай не раздумывая!
@user-gw3od5lc5x 2 ай бұрын
Приветствую Вас колега. Какого объема у Вас ПВК и какой мощности тэн для него используете?
@wiskariy 2 ай бұрын
Привет! ПВК 55 литров, Тэн 3 кВата.
@user-gw3od5lc5x 2 ай бұрын
@@wiskariy Спасибо колега! Вкусных напитков Вам
@ViktorNemoskal 2 ай бұрын
Капец! Стільки труда! І все впусту. Я дивитися замучився, а робити... Оця фігня абсолютно погано буде стояти в багажнику машини. Краще б до дна прикрутив скотчем шматок ламінату, було б стійкіше. А спробуй 20літрів перенести, тримаючи за оту стрічечку! Прозрієш! Стрічку на дні треба було зшити і перехрестити, щоб наверх вийшла не одна, а дві ручки. І самому нести зручніше, тримаючи двома руками, і вдвох можна. Це все-таки 25 кг ваги! І не потрібні вони такі довгі. Я зробив кліті із кількох рейок і шматочків ламінату, можна обрізки паркету, ДВП вагонки і т.д. Уже 8 бутлів 20л, три 10л і два 50л. Все в клітях. Бутель нести можна і самому, і вдвох. Опускати в підвал через ляду, піднімати, везти в машині. Ніколи скло не стукнеться ні по чому, захист 100%. А ця приблуда до першого цоку по бетонній сходинці на шляху до ліфта. Я уже не кажу про те, що посуд треба мити. Щоразу після його звільнення. Як ти це збираєшся робити?
@wiskariy 2 ай бұрын
Привет)! Я так только 10 литровые бутыли защищаю, про 20 литров смотри здесь: kzfaq.info/get/bejne/qZiTqM12rKzLZ6c.html
@russianautomatic7589 2 ай бұрын
гидро затвор 50р на озоне стоит но я понял ты легких путей не ищешь тебе привычно банку тоскать)))
@wiskariy 2 ай бұрын
У меня их десяток), в том числе и пачка с перчатками)! Не важно чем), важно как)!
@russianautomatic7589 2 ай бұрын
@@wiskariy за место нипеля гидрик поставь это удобнее
@user-kk2fs2ki7p 2 ай бұрын
Здравствуйте, сколько воды надо добавить чтобы получить 23 градуса?
@wiskariy 2 ай бұрын
Привет! Ну смотри! 3500 мл вода, 600 мл прибавит 1 кг сахара, 500 мл сок от 10 лимонов, спирт 1500 мл 95% если свой. Итого по калькулятору примерно 24%, но сахар ещё сам по себе снижает немного плотность, вот как раз и получишь 23% плотность на выходе!
@user-kk2fs2ki7p 2 ай бұрын
Спасибо большое,слишком крепкое чтоб не получилось охото.
@wiskariy 2 ай бұрын
@@user-kk2fs2ki7p самое норм будет), я сам крепко не люблю!
@user-kk2fs2ki7p 2 ай бұрын
Вы же говорили в ролике не лить туда сок от лимонов
@wiskariy 2 ай бұрын
@@user-kk2fs2ki7p тогда пол литра воды ещё добавь вместо сока, просто очень многие любят с соком делать.
@-off5839 2 ай бұрын
Привет, спасибо, супер. Меня интересует работа на шлеме плюс конус, тоже думал сверху конуса поставить холодный медный палец( типа дефлегм.) , а у вас димрот, а что практичнее? И ещё, брагу зерновую на кодзях, на шлеме есть смысл перегонять?
@wiskariy 2 ай бұрын
На кодзях всё же лучше спирт делать. Лучше на флейте в 4 этажа. Зерновой вкус сохранится немного и питко будет. Примерно 90% получится недоректификат. Димрот на шлеме с конусом позволяет больше спиртов отжать , за счёт регулировки укрепления, но тут опыт нужен ежели для бочки)!
@-off5839 2 ай бұрын
@@wiskariy спасибо.
@user-xf1jo1fx7k 2 ай бұрын
Сырьë с озона заказывать дешевле и доставка бесплатная
@wiskariy 2 ай бұрын
Это точно! Сам только там заказываю!
@user-xf1jo1fx7k 2 ай бұрын
А у меня такой же бочонок,,,,, но почему то он не евро, а азиатский,,,, а в нем будет бродить? 😂 . Наверное он у Вас евро, потому что через ë, а у нас, так то, через о пишется.
@wiskariy 2 ай бұрын
Зря т9 отключил)!
@user-re8xj7dd8g 2 ай бұрын
Всё чётко !
@isamogon 2 ай бұрын
Доброй ночи! Не совсем понимаю откуда берется информация о том, что перемолотый солод нельзя держать более полугода. Варил пиво с солода, которое было перемолото 3 года как, выход почти как у свежеперемолотого, на вкус особых различий не нашел (пшеничное было). Ферменты прекрасно справляются, объем крахмала не убыл. Откуда такая цифра - 6 месяцев? На счет ПВК - ну как сказать, если делать помол не в муку, то можно кипятком запарить, сбродить и перегнать на индукции на 2500 вт через фальшдно - не пригорает. У кукурузы только один минус - отмывать прилипшие фракции приходится + запах в кубе даже после мойки стоит. Не совсем понимаю почему с 7 тарелок выходит 92, когда у меня 6 тарелок + МЦ дают 93+. На счет горечи - при перегоне на тарелках мне кажется остатки хвостов не должны влиять на вкус, а вот в пиве они дадут не приятную горчинку.
@wiskariy 2 ай бұрын
Привет)! Мне эту информацию продавцы в магазинах озвучивали)! Сам не проверял. Премалываю и почти сразу пускаю в затор)!
@isamogon 2 ай бұрын
@@wiskariy Так я так же делаю всегда, за день до варки перемалываю и просеиваю от муки, так как в 99,99% случаев варю пшеничку. Однажды довелось сварить пиво из солода знакомого, который пивное дело закинул как 3 года, но у него остался помолотый солод. Вот и результат. Можно для видео помолоть и специально подождать. В подвале лежит пиво в бутылке с дрожжами и кислородом, выжду год, открою, попробую на камеру ;)
@user-pq8lf1ke8j 2 ай бұрын
Молодец
@wiskariy 2 ай бұрын
Спасибо дед)!
@sedoypolkiko2313 2 ай бұрын
Какие фильтра и уголь ?!!! А о термореформинге и аэрации что не слышал ни чего ?!!!
@wiskariy 2 ай бұрын
А ролику сколько лет)! Да и плинтусовок у меня больше не бывает)!
@dmytryi..dmytryev 27 күн бұрын
@@wiskariyтак в чем дело было...что такой результат вышел ?
@wiskariy 27 күн бұрын
@@dmytryi..dmytryev просто бочка была ещё агрессивной! Надо было дольше вымачивать!
@user-kd4uh7cy5x 2 ай бұрын
Хоть один показал на нержавейке😁👍а то все покупают…хвалят … как буд то плита не индукционная или кубы у всех железные 😂🤣👍
@user-so8zg7ns3f 2 ай бұрын
Самое изумительное был звук дробилки. Звук дробилки все знают, он как звук сверла у стоматолога. Аж ролик чуть не отключил, хреново стало.
@user-wn7op2jk6b 3 ай бұрын
Это что оптоволокно тянуть в дачный массив? Откуда на даче вай фай?
@wiskariy 3 ай бұрын
На крыше антена 4g, 15 метров кабеля, модем 4g, роутер и всё), в радиусе 100 метров у вас шикарный интернет)!
@user-wn7op2jk6b 3 ай бұрын
@@wiskariy понял
@grizzlyfpv2010 3 ай бұрын
Сравнивали узел отбора по пару и жидкости на зерновой браге? Какой вариант оказался лучше и почему?
@wiskariy 3 ай бұрын
По жидкости лучше, я вообще перестал по пару использовать узлы отбора.
@grizzlyfpv2010 3 ай бұрын
@@wiskariy по пару как долго пользовались, сравнивали конкретно на зерне? Можно подробнее: на каком, какая крепость и т.д.
@wiskariy 3 ай бұрын
@grizzlyfpv2010 зерно на шлеме с конусом делаю, там узел отбора не нужен, считай прямоток с воздушной дефлегмацией. Узлы отбора на плотность спиртов не влияют. Вчера перегонял сахарный дистиллят на спирт, на выходе 96% и это всего на метровой царге с спн.
@grizzlyfpv2010 3 ай бұрын
@@wiskariy меня именно зерно интересует, я же сразу написал. А вы отвечаете, что по жидкости лучше, имея ввиду сахар?
@wiskariy 3 ай бұрын
@grizzlyfpv2010 я всё правильно ответил)! Узел отбора совмещён с дефлегматором и уменьшая или увеличивая отбор с помощью всего одного краника вы сами выставляете нужную вам плотность спиртов. Зерно, фрукты, меласса или сахар не имеют ни какого значения.
@user-nd8ib3qw2n 3 ай бұрын
подскажите пожалуйста,пвк .брага 125 литров .кукуруза и солод.шлем, конус ,угол и димрот медь.подстил очень много идет жирной черной грязи.что это и как с этим бороться?И самое интересное,В сборке есть угол 4 дюйма нержа,она абсолютно чистая,всегда!!!Спасибо!
@wiskariy 3 ай бұрын
Я всегда собираю жир салфетками с зеркала браги, это он создаёт грязь в системе. Первый перегон без шлема, а просто короткая царга с медью внутри, которая нейтрализует всю сернистость, но грязь и жир всё равно немного проскакивают, с этим надо мириться, но за то ароматика будет на высоте высочайшей)! Второй перегон уже шлем с конусом, в тепле, что бы укрепление было незначительное и до 65% в струе!
@user-nd8ib3qw2n 3 ай бұрын
@@wiskariy Благодарю!