паска #пасха #сливочнаяпасха
Сливки 33% 500 гр
Сахар 150 гр
Сметана 20-25% 400 гр
Яйца 4 яйца
Ванильный Сахар
Сливки смешиваем с сахаром. Взбивать не надо. Ставим на 10 минут в тёплое время. В сметану добавляем яйца и перемешиваем ( все должно должно быть комнатной температуры). В сотейник с толстым дном добавляем две наши массы. И ставим на маленький огонь ( у меня 4). И помешивая ждём минут 40-60 до появления первых пузырьков. Помешиваем раз в 3-4 минуты. Далее быстро охлаждаем. В раковину набираем холодную воду, добавляем лед и туда помещаем кастрюлю. Важно! В кастрюлю не должно попасть ни капли воды. Далее добавляем ванильный Сахар. И раскладываем по формочкам. Обязательно кладем в марлю. Сверху ставим утяжеление. И на сутки в холодильник.
Украшаем по желанию. Приятного аппетита. Светлого Праздника 😘