Sekongkang adalah kecamatan paling ujung di kabupaten sumbawa barat, tepatnya diujung selatan pulau sumbawa. Dengan luas 37,242 Ha. Kecamatan sekongkang selain terkenal karena adanya tambang emas terbesar kedua di Indonesia yaitu PT AMMAN MINERAL NUSA TENGGARA, juga terkenal dengan wisata baharinya yang sangat indah karena berbatasan langsung dengan samudra hindia. Kehidupan sosial masyarakat sekongkang sangat majemuk dengan banyaknya pendatang, baik untuk bekerja ataupun dalam rangka wisata.
masyarakat sekongkang dengan segala keberagaman manusia di dalamnya, memiliki banyak kuliner yang tidak pernah redup ditengah menjamurnya makanan khas Barat.
salah satunya yakni “AI PARE” . Ai Pare dalam bahasa Indonesianya Ai yang berarti AIR, dan Pare yang berati ASIN. Ai pare berbahan dasar ikan atau hasil laut yang diberi bumbu sepeti bawang merah, cabai, belimbing wulu, ruku atau kemangi khas sumbawa. Dan seperti namanya, ai pare ini harus sedikit asin.
Ai pare mendeskripsikan terntang kesederhanaan dan penerimaan. Sesederhana apapun pemberian alam kepada kita mensyukurinya adalah yang harus kita lakukan. Sesederhana kuliner ai pare mampu menghadirkan kebersamaan saat menyantapnya.
#samadatangschoolmeeting #ammanmineral #legacyofbest #ammanxsamandatang