Новогодние салаты уже доели, и вновь нужно что-то готовить. Приятная лень разливается по телу, не хочется совершать лишних телодвижений. Но нагрянули гости, и, как всегда, выручает жареная картошка. Два старых друга: Андрей Макаревич и Дмитрий Дибров встретились еще в старом году, но интересных историй хватило и на новый год.
Новогодний стол и жареная картошка только на первый взгляд кажутся несовместимыми. На самом деле, нет ничего душевнее и приятнее, чем за разговором с близким другом, под шутки и приятные воспоминания, под рюмочку беленькой нажарить картошки.
Самая простая закуска: бородинский хлеб, зеленый лук, соленый огурчик - для счастья не нужно ничего больше: ни мозгов мартышки и кормовых роз, ни вареных крыс и жареных тараканов, ни рыбы фугу и массированного осьминога. Дмитрий Дибров, который попробовал все самые необычные деликатесы, считает, что нет ничего лучше жареной картошки.
Из множества рецептов жареной картошки Андрей Макаревич выбрал самый сложный в исполнении, но самый простой по составу рецепт. Не картошка на сале, не картошка с мясом, не картошка с грибами - такие блюда вкусны за счет дополнительных ингредиентов.
Жареная картошка на сливочном масле - это чистое искусство. Ее вкус зависит от мастерства повара: как нарезать картошку, сколько картошки положить на сковороду, сколько времени жарить картошку, накрывать ли ее крышкой и, если накрывать, то когда, в какой момент солить картошку - их этих тонкостей и складывается рецепт жареной картошки.
Жареная картошка на новогоднем столе показывает степень свободы. Свободы от стереотипов, свободы мышления; свободы вести себя так, как тебе хочется; свободы говорить то, что хочется; свободы быть с теми, кто тебе дорог.
И в наступившем Новом году Андрей Макаревич и вся съемочная группа программы «Смак» желают вам свободы и счастья! Пусть ваши родные будут здоровы, пусть ваши дети будут веселы, пусть друзья почаще приходят в ваш дом! Пусть дело, которым вы занимаетесь, будет делом вашей жизни и приносит радость, удовлетворение и достаток!
00:00 Андрей Макаревич приветствует зрителей и представляет гостя - Дмитрия Диброва.
00:42 Дмитрий Дибров о выходе «Битлз» на архангельском телевидении.
07:08 Андрей Макаревич о доступе к ксероксу в 1974 г.
08:27 Дмитрий Дибров о водке и караоке.
10:25 Дмитрий Дибров об инсульте и Якубовиче.
12:40 Нужно ли жарить картошку под крышкой.
13:13 Лучшая закуска под водку и тост за встречу.
14:51 О появлении картофеля в Европе и внедрении картошки в России.
16:31 Донской рецепт жареной картошки.
17:16 Пора солить картошку.
18:36 Раскладываем жареную картошку по тарелкам.
19:23 Андрей Макаревич и Дмитрий Дибров прощаются со зрителями.
#Дибров #Макаревич #Байки