I learned more about trimming the brisket in the first 3 minutes of this video than I knew my entire life. Many thanks and great video!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Awesome! That’s what we like to hear! Appreciate it!
@GerardPedrico4 жыл бұрын
Maybe by putting it in a pre-heated oven beforehand in my home kitchen, roasting it for 15 minutes or so, then take it out in the garden and smoke it on the grill in front my family I'd speed up the cooking process significantly. My cooking process does sound like a fast food meal, though. Sorry... I'm cheating. But I do look cool in front of my own family.
@patwalex2 жыл бұрын
I love your videos. I started bbq’n during the pandemic and knew nothing. Between Malcolm Reed, Matt Pittman, Chud, Mad Scientist, T-Roy, Ty and yourself, I’ve learned a lot and have been doing very well with bbq. Thanks for the lessons and inspiration.
@SmokyRibsBBQ4 жыл бұрын
That’s brisket perfection right there! 👍👍
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thank you sir!
@Chicken_m4n4 жыл бұрын
That's a juicy Brisket!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@kidray78184 жыл бұрын
Wow!! Great video for brisket
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@matthewsiege65764 жыл бұрын
Man, I hate watching videos like these because I've never had brisket and it's the one cut of meat I've been wanting to try for years. That looks so damn amazing. Props to you!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!!
@rhdtv20024 жыл бұрын
Same here man..it looks delicious
@rayperez62144 жыл бұрын
Love watching your videos. Great step by step instruction.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@MrDcatalyst4 жыл бұрын
When you broke down bbqing into physics, that was amazing. It takes true skills to compete.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@bruthamando36024 жыл бұрын
Outstanding Brisket...👍
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks 👍
@natedubbeld24704 жыл бұрын
Swine life rubs are some of the best I have ever used. Thanks for the great rub and keep up the videos.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@Olhelm4 жыл бұрын
Wow nice brisket 👍🏻😋
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@Mordecai90524 жыл бұрын
That looked heavenly
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@rueridge75974 жыл бұрын
Standard Texas cook presentation done quite well. No Bravo Sierra. Outstanding!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@justinchao_4 жыл бұрын
That brisket looks absolutely amazing!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@jamesgretsch48944 жыл бұрын
I like your cabinets. The wood grain and color is beautiful.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@kuch96ss4 жыл бұрын
Absolutely perfect. I can't wait to finally get over my fear of cooking brisket this summer. Thanks for the video man
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Go for it! Worst thing that can happen is you get better next time!
@jeffcoffey89704 жыл бұрын
Great trimming lesson Mark. Looks like you made a phenomenal brisket. Great job.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@kennethmeyers22964 жыл бұрын
Excellent Demonstration. Thanks
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Glad you enjoyed it!
@eriknealson43364 жыл бұрын
Greetings from San Diego. Thanks for the explanation on the trim. Looks like Malcolm's rub held up great. Excellent job!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! I tried to make the trim look simple and not too overwhelming. Rub was great!
@anthonybrown34814 жыл бұрын
I watch a lot of cooking videos and I believe this one has to be the best I have seen.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Definitely appreciate it!
@ronbarfield56153 жыл бұрын
Very nice 👍 So I called the butcher shop and ordered a A9 15#er. It showed up nicely packed very cold the next day. I'm a little nervous on the trimming so I have watched this video at least 5 times lol. I have the TX rub gonna give it a try on the old country offset this weekend. Thanks for the sharing the knowledge...
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
HECK YEA!! They are sooooo good! Let us know how it turns out!
@justinwhite58594 жыл бұрын
That was probably the prettiest brisket I ever seen in rare form after you trimmed it great marble all way thru !
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Wow, thanks!
@rubengonzalez7504 жыл бұрын
I smear oil as a binder and I use lawrys seasoned salt and pepper and let it sit over night....put it in my WSM...comes out delicious.....i like making tacos out of it try a tomatillo salsa with it the tartness of the tomatillos pairs well with smoked beef and can't forget a little avocado in the tacos either....thats how I do it here in SO CALI.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Sounds awesome!
@yaya7223344554 жыл бұрын
So no else find this man voice appealing? All he gotta to do is whisper " bbq sauce " in my ear and boyyyy im 550 on a cold day !!!
@Brainzino4 жыл бұрын
Probably the best looking brisket I’ve ever seen
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@primeminister664 жыл бұрын
This dude is a scientist!
@backtothesmoker72304 жыл бұрын
I’ve never made a brisket before...but you inspired me to try!! Looks awesome!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it! Definitely give it a try!
@jonathankhan95434 жыл бұрын
Learning so much from this guy. Excellent stuff
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@bunkelops4 жыл бұрын
Doesn't get much better than this! 👍
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@BluePiggy974 жыл бұрын
WOW!!! Hands down, seriously one of the best lookin briskets I’ve ever seen. Amazing crust and perfect tenderness
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@marcusthompson33694 жыл бұрын
The best brisket cook on KZfaq.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thats big shoes to fill!! Appreciate it!
@bealestreetbaritone81052 жыл бұрын
Great job with your brisket
@jamesgretsch48944 жыл бұрын
Greetings from Los Angeles, CA. I have been smoking meet for 15 years. I'm good at it but I like to learn as much as I can and I stumbled upon your video and I learned a lot. thanks for the video and I just subscribed and also did a thumbs up.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Awesome! Appreciate the support! That's what it is all about!
@mikegonzalez39134 жыл бұрын
Really enjoy watching your channel. Always very detailed explanation of cooking process.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@BBQChefSean4 жыл бұрын
Wow! This is a fantastic video. From quality meat, an incredible rub, and a great pit and skilled Pitmaster. Thank hi for this video.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Not sure about the pitmaster part lol.....
@GulfCoastSmoke3 жыл бұрын
Dude that looks absolutely amazing! I want to cook brisket now!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@mattburns44074 жыл бұрын
Love the new pit! Great brisket video!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks
@LabH2ODawg4 жыл бұрын
Great video and awesome looking brisket, nice job! 👍🏼👍🏼
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@EddieWrightBBQ4 жыл бұрын
I am SO in love with the color and finish on this brisket brother. Way to GO!!!!!!!!!!!!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! That TX rub is legit on brisket!
@jasonwilliams17084 жыл бұрын
WOW!! That looks fantastic.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@AdrianLGreen3 жыл бұрын
Great Brisket!!!!
@DerickZ284 жыл бұрын
Jeeze that flat is MARBLED!
@scottsinnett33604 жыл бұрын
WOW !!! That is so next level !!! Love all ur ATTENTION to detail !!! You gotta come to Galax , and show us how it's done !!! :)
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
HAHA! Thanks! I would love to come to Galax! That has been one of my bucket list contest for some time.
@tonygonzalez22243 жыл бұрын
Great job!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@paparomesoutdoors7114 жыл бұрын
Kick ass video man very nice job!!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@DAatDA3 жыл бұрын
Great trimming technique!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thank you!
@joehall79834 жыл бұрын
you are killing me. that looks excellent
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@ABikerLife4 жыл бұрын
Love cooking in general.. Brisket is one of my favorites. Bunch of work, but always worth it. Looks like it came out really good.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Me too!! Thanks!
@edwinhenry75314 жыл бұрын
ABikerLife I agree but they always seem to be eaten to quick in my house!
@jasongleason62524 жыл бұрын
Killer video!! My mouth is watering!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!!
@savalascraftbarbecue4 жыл бұрын
Good stuff
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@Morlay14 жыл бұрын
Dude your videos are excellent! Super informative and interesting. Excited to see more.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@progers50194 жыл бұрын
What a nice brisket. Your comp skills and experience is showing now. You make it look so easy. You know Rover enjoyed his slice, and wanted his Thumbnail used. lol
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it! Wasn't sure that thumbnail would gain any traction lol!
@slypup14 жыл бұрын
Nice looking brisket!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@valcomm54 жыл бұрын
That's a great looking brisket. Wow. Nicely done, Mark. Great ending too. LOL
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Every dog needs his day! LOL
@jonalbright40334 жыл бұрын
Another awesome vid! Thank for going into detail with your trimming process, excellent explanation man!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Appreciate it!
@vangwizard4 жыл бұрын
Awe man I got the mouth sweats and instantly clicked the sub button right away.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@MrLordwrecker4 жыл бұрын
My new favorite term is "aerodynamic brisket"
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Haha! That’s the simplest way for me to put it lol!!
@MrLordwrecker4 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ I love it and will use it myself going forward.
@amur57654 жыл бұрын
Mate. What a cook. Loving what your doing. All the best from Australia 👍
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@robc.43214 жыл бұрын
Great video my man. Brisk looks money
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!!
@chefphillipdellpresents3 жыл бұрын
Excellent video!
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thank you very much!
@aviatorque69054 жыл бұрын
My dog did the exact same thing in my latest video!!!! I'm glad I'm not the only one with this problem during filming, great video
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Haha!! Thanks!
@2005Pilot4 жыл бұрын
Outstanding!!!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@MikeP5184 жыл бұрын
Sweet!!! I've been reading that temp was high but I had a feeling that it was really idea. Thanks for the speedy response.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Anytime!
@89shakedown4 жыл бұрын
Thats crazy looking!! Great job!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@renebanda77434 жыл бұрын
Wow! You absolutely nailed that cook! Looks amazing
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@BEACHLIFE784 жыл бұрын
Yummy great video
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@britdoesbbq9204 жыл бұрын
Awesome trim there. Looks fantastic.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@rogerhoffstetter28074 жыл бұрын
Just saw this video, boy that brisket looks amazing. Great job.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@jasonnorris30014 жыл бұрын
Great cook mark ! TX and Grit is on get list !!!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@4MzBBQandGRILL4 жыл бұрын
That’s a beautiful brisket! Great video and explanation of what you were doing and why. Thanks for sharing
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@GrillandSmokeBBQ4 жыл бұрын
That was an amazing cook. I can't wait to be able to get my briskets to look like yours. Keep smoking brother!! Thanks for sharing.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate the support! Keep cooking! Briskets get better every cook!
@dmc30794 жыл бұрын
Great video, straight to the point, thank you sir!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@SpinItWithTiffanyandTexasRose4 жыл бұрын
Perfect brisket! That’s the way it’s supposed to be like that! Congratulations
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!!
@fourpressmedia26744 жыл бұрын
That looks great. Nice work.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@brentalbrecht4 жыл бұрын
Great video Mark! That outtake though 🤣🤣🤣
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
LOL!! Had to put it in there! Thanks!
@923mercury3 жыл бұрын
Now that’s the way to slice a brisket. 100%
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Thanks!
@krispipermel4 жыл бұрын
brilliant .
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@slimetimefishing47822 жыл бұрын
love your videos man glad i just found it,
@northernembersoutdoors10454 жыл бұрын
I love this type of food and cooking, it looks so damn tasty. Cheers.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
You and me both! Thanks!
@MojoBarbeque4 жыл бұрын
This is awesome sir
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks MOJO! Waiting on your release sir!
@Chris-wp3ew4 жыл бұрын
Looks fantastic... Great cook!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@csimeone18024 жыл бұрын
This looks amazing! You summed up all the tips and tricks that Ive learned from watching many other videos. I made your mustard butter steak last week and Im hooked. This video and your mustard butter video is why I subscribed today. Your video quality is great, camera angles and sound quality. Very nicely done.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate the support! That mustard sauce is life changing for sure! Thanks again!
@millatym044 жыл бұрын
I’m from Pensacola and ran across this video. My ears perked up when I heard you mention Pcola. The Butcher Shop is five minutes from the house. If you’re ever in the area definitely check them out. Best butcher shop in town. They’ve consistently had ground wagyu beef on sale for $4.99/lb.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
That's awesome! The Butcher Shoppe is the best in the business!!
@caminojoe124 жыл бұрын
millatym04 same here
@surewin55544 жыл бұрын
Yummy
@larrymorgan2654 жыл бұрын
Great job mark.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!!!
@RiverCityBBQ4 жыл бұрын
Text book brisket there mark! Great job brother!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@4seasonsbbq4 жыл бұрын
I think that is the best brisket video I've seen yet, perfect explanation of what you were doing and the brisket looked fantastic. New subscriber here. Keep up the great work.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Awesome! Thanks!
@elmerolion24244 жыл бұрын
Looks perfect 👌!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@brianmarshall92723 жыл бұрын
great video, very informative..thxs
@SwineLifeBBQ3 жыл бұрын
Glad you enjoyed it!
@panderson58284 жыл бұрын
Looks awesome!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@foxtrot17244 жыл бұрын
Malcolm Reed yo!
@GreenhornBBQbeer4 жыл бұрын
Outstanding 🙌🏼 great video Sassy👑
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it!
@ericousleyjr91194 жыл бұрын
Excellent video brother!!! Great job!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@loukama2184 жыл бұрын
That looks amazing.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thank!
@kevindowner7664 жыл бұрын
What's a brisket like that run ya. Looks amazing.
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Just depends on size. Anywhere for $75-$200. It’s well worth it tho.
@kevindowner7664 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ are you in Texas?
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
No sir... Mississippi.
@kevindowner7664 жыл бұрын
@@SwineLifeBBQ my bad
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
kevin downer haha!
@BEEFjrMUSIC4 жыл бұрын
great video. The dog had me in tears hahahahahah
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks! Haha!
@ilikeyoutube31424 жыл бұрын
Just dayum!! Nothing more to be said 😋🤤👍🏾
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Haha! Appreciate it!
@raymondray32324 жыл бұрын
That looks amazing!
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Thanks!
@raultv7604 жыл бұрын
Wow
@jesseyjulson19674 жыл бұрын
Odd request but can you post pictures or a video of the rest of your kitchen? Really like the cabinets and colors you have going
@SwineLifeBBQ4 жыл бұрын
Appreciate it! I’m sure it will be more to come in the next few videos.