So gelingt er immer: MILCHREIS - der Klassiker... Thermomix® TM6,TM5, TM31

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So gelingt er immer: MILCHREIS - der Klassiker... Thermomix® TM6,TM5, TM31

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Жыл бұрын

Es kommt wirklich auf die Milchreissorte an. Nicht jeder Milchreis gelingt im TM. Oft bleibt er noch sehr körnig. Ich habe viel probiert und verrate euch, welche Reissorten richtig gut funktionieren. Am Ende des Videos gibt es noch einen Tipp zum einfrieren von Milchreis.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
Für 4 Portionen (Hauptgericht) Bei halber Menge bleibt die Kochzeit gleich.
1 Liter Milch
2 Prisen Salz
220 g Bio-Milchreis von DM (oder Oryzo)
50-70 g Zucker
1 TL flüssiger Vanilleextrakt (optional)
Alle Zutaten in den Mixtopf geben.
45 Minuten / 90°C / Stufe 1 - OHNE Messbecher
(Oryzo-Milchreis braucht 5 Minuten länger)
Der Milchreis muss noch 15-20 Minuten quellen.
Das kann im geschlossenen Mixtopf sein, in einer Thermoschüssel oder in einer normalen Schüssel mit Deckel.
Dann aber in ein Handtuch einschlagen, damit die Wärme länger anhält.
Der Oryzo Milchreis braucht etwas länger : 25-30 Minuten Quellzeit.
Originalrezept: kochenkinderle...
MEINE EMPFEHLUNGEN:
* Thermoduo Tupperware 3,5 Liter: amzn.to/3eORlRd
* Thermoduo Tupperware 2,5 Liter: amzn.to/3n6nJzb
* Thermoduo Tupperware 1,5 Liter: amzn.to/3RJPVFY
* Thermoduo Tupperware Set: amzn.to/3qDsum4
MEIN TM - ZUBEHÖR:
* Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
* Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
* Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
* Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
* Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
* FlexiSpatel®: amzn.to/31cZcxF
* Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
* Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
* Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
* Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
* Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
* Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
* Peeler: amzn.to/3rXzvjm
* Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
* Saftpresse: amzn.to/2ZNKvUO
* Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
* Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
* Teigschraube: amzn.to/3so6Npo
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Пікірлер: 17

@annb.8357 Жыл бұрын

Danke für die Tipps rund um den Milchreis. Diesen Reis werde ich auf jeden Fall bei DM kaufen und probieren.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Sehr gerne 😊, Ann. Ich liebe Milchreis und hatte mich immer geärgert, wenn er selbst nach 1 Std. Kochzeit noch körnig blieb. Die eine gute Woche.

@annb.8357 Жыл бұрын

Wir lieben ihn auch sehr. Ebenso eine gute Woche, dankeschön. 🙂

@sabinekruger1901 Жыл бұрын

Ja das stimmt, ich hatte auch schon Milchreis Sorten die noch körnig waren, danke für die Tipps, werde ich ausprobieren

@strandnixe1 Жыл бұрын

So lecker, danke für die vielen Tipps. Mein letzter Milchreis war nach 50 Minuten immer noch körnig. MIlchreis von dm und dann noch Bio. Super. Viele Grüße Beate

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Ja. Der vom DM ist wirklich der beste. Ganz liebe Grüße zurück, Claudia

@ulrikejager714 Жыл бұрын

oh klasse, dann werd ich mir jetzt auch den Milchreis von dm holen!

@doristews3573 Жыл бұрын

Heute muß ich mich mal melden bei dir, habe den Milchreiß, den du empfohlen hast zum ersten mal ausprobiert. Der Milchreiß ist mir richtig gut seit langem mal wieder gelungen. Vielen Dank, habe auch gezuckerte Kondensmilch, Nussaufstrich und verschiedene Reinigungsmittel von dir gemacht. Alles super geworden. L. G. Doris weiter so😊

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Freut mich, Doris, dass dir der Kanal so gefällt. Wünsche dir noch eine wunderbare Woche. LG ❤🌻

@margherita5765 Жыл бұрын

Danke .... habe es schon mit 2 Reissorten probiert, 52 min und 15 min quellen und es war immer noch hart....werde es mit dem vom DM probieren....es hat mich sooo geärgert

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Ich hatte auch das selbe Problem. Keine Ahnung wieviel Sorten ich vorher probiert habe. Dir ein schönes Wochenende.

@zonmelor 8 ай бұрын

Danke👍

@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын

Bitte sehr!

@barbarakusters1054 Жыл бұрын

Ich habe ein "Ich mag es" angeklickt, weil du das Rezept so gut erklärst hast. Leider weiß ich nicht warum, ich kein Milchreis mag.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Du bist ja vielleicht süß. Ich mag dich.🤣🤣❤👍

@sandradriussi4262 Жыл бұрын

Hab schon alles probiert... Es funktioniert nicht! Nach uber 60 min plus quellen lassen war er immer noch körnig 😮... Habe den vom billa den was du an zweite Stelle am liebsten magst!! Geschmacklich ist er echt super! Ich werde noch dem von DM Probieren

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Vielleicht lässt du den Milchreis vorher 20 Minuten wässern und kochst ihn erst dann. Das hilft auch bei den hartnäckigen Sorten.