Sobrecostilla, Corte Económico en Parrilla Tradicional
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4 жыл бұрынLlegó la hora de volver a lo tradicional y simple! Un asado en parrilla tradicional con un corte muy típico en los asados chilenos, la “Sobrecostilla”.
Parrillamos a fuego medio por poco mas de una hora, acompañamos con prietas, choripanes y un buen chimichurri.
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#sobrecostilla #chimichurri #asado
@jluzoros 4 жыл бұрын
9:13 Y Mr. espumita haciendo su entrada triunfal con 3/4 vaso de espuma JAJAJAJAJA
@mauromelcor 4 жыл бұрын
en república checa hay una forma de de servido que es a toda espuma, la urquell la sirven así
@manuel.Rancost 4 жыл бұрын
@@mauromelcor que pendejos
@eduardoserrano1479 3 жыл бұрын
@@mauromelcor seguramente no en todos lados! La tomé en Praga y en Ostrava y me sirvieron siempre normal, un cuarto de espuma a lo mucho!🤔
@jamirokuex 3 жыл бұрын
y yo que me preguntaba porque le decian ESPUMITA jajajajajajajaja
@Caro-fp4xu 3 жыл бұрын
Puta profe en otro video vi que hablaba de míster espumiga y yo que chucha y en este video me acabo de dar cuenta ajajaja muy bueno
@raulesquivel8281 4 жыл бұрын
Buen día Profesor, soy de la provincia de San Juan, de Argentina. Exelente video!!!! Le paso la receta de un chimichurri que hacemos en mi provincia, es así: ají picante, pimentón dulce, orégano seco, 30 de cada uno,cantidad suficiente de vinagre de vino para hidratar, y aceite neutro para ligar, si lo va a comer en el momento se le agrega un diente de ajo picado, y si lo hace para guardarlo en la heladera ( dura mas de un año) se le pone el diente de ajo entero, yo lo hago en un frasco de dulce de vidrio. Para los choripanes es exelente, si le agrega una hoja de lechuga y unas rodajas de tomate mejor. Lo felicito excelente su canal, le mando un abrazo......
@cesarcardenas6622 4 жыл бұрын
Receta guardada
@guillermobarroso272 4 жыл бұрын
vamos un Sanjuanino. Saludos de Sanjuanino viviendo en mendoza!
@user-in1lb4bw8s 4 жыл бұрын
Gracias por el aporte!!! Se imprime como chimichurri juanin
@YerkoVillarroelJ 4 жыл бұрын
Gracias por el dato, a ponerlo en práctica
@alejandrofischer9406 4 жыл бұрын
Don Raúl, este porteño agendó su receta sanjuanina en la computadora y lamenta haberla visto luego de su cena dominguera en familia: tirita de asado y chorizo criollo, pan crocante y ensalada (lechuga, tomate y cebolla). El próximo fin de semana se le hará honor a ese chimi cuyano de ley. Mis respetos, Alejandro
@matiasulloa5051 4 жыл бұрын
pinchen la weaita pa que el profe no se quede dormido!
@facundomanuelenriquez2470 4 жыл бұрын
*COMO DIRIA OSCAR:* *"QUE CHULADAA"*
@franciscoeduardocifuentesm521 4 жыл бұрын
Ju.... Gosidad 🤣
@bastiseco 4 жыл бұрын
Pimienta recien molidaaaaa
@mauro26AiC 4 жыл бұрын
Y que no falte el oro verde papa!
@franciscoeduardocifuentesm521 4 жыл бұрын
No te desesperes wey...
@matiashass5342 4 жыл бұрын
Mira nada mas... que chulada!!
@joaquinmatus1748 4 жыл бұрын
Nadie: Absolutamente nadie: El profe despertando: COMPADREE!!!
@vicentecastillo5971 4 жыл бұрын
😔👌
@sebasthiankeith7302 4 жыл бұрын
huaso ql jaja
@gonza101 3 жыл бұрын
Profe como sugerencia, podría siempre que haga un corte, explicar a que musculo o parte del animal corresponde, mostrando alguna infografía o algo así. Por ejemplo explicar que la Sobrecostilla es la extensión del mismo músculo que el lomo vetado, y que viene junto a la tapabarriga. Educar al comensal promedio que suele comprar carne envasada y que sea capaz de ir a una carnicería a pedir un corte sin que le pasen gato por liebre. Saludos.
@j.navarro7753 3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣Ya mejor hace tu canal.
@alexisalvarez7266 3 жыл бұрын
Para que no le pasen gato por sobrecostilla...
@CactusTwo 3 жыл бұрын
Buena idea compadre! Así, todos aprendemos.
@rafaelborbacs 2 жыл бұрын
Sí, incluso por que hay gente que no és de chile y no hace idea de lo que és una sobrecostilla por ejemplo. Aquí en Brasil no veo un corte similar en el carnicero
@pkandalaf 2 жыл бұрын
@@rafaelborbacs probablemente lo sacan en el mismo corte de tapabarriga o vazio
@juansegimenez1752 4 жыл бұрын
Buena semana para todos! Saludos desde Argentina
@alainmartinez2023 4 жыл бұрын
BUENO EL ASADO.PERO DALE UN LIKE SI PIENSAS QUE BUEN PAISAJE DONDE VIVE EL PROFESOR.
@YerkoVillarroelJ 4 жыл бұрын
Así es el sur de Chile 😁
@AngelRD15 4 жыл бұрын
@@YerkoVillarroelJ Me voy pa allá
@javierandresaltamiranolope4761 Жыл бұрын
Chiiiiisttt....es el sur po....puro Osorno....pueee.!!
@rodrigoguzman9225 9 ай бұрын
@@AngelRD15y te viniste al sur?
@AngelRD15 9 ай бұрын
@@rodrigoguzman9225 no, pero ahi sigue el sueño
@wilsonmaripangui1324 4 жыл бұрын
Un saludo profe!!! Desde nuestro estado de cuarentena en Santiago! 😪 Pero igual alegra la mañana esa actitud de asador
@LuisMedina-bv7gx 4 жыл бұрын
Profe, gracias por tan buenas recetas, usted fue quien me inspiró a parrillar, saludos profe desde Perú
@sergiovera1616 4 жыл бұрын
La sobrecostilla, el clásico de la parrilla chilena, tremenda actuación para promocionar el canal, jajajaja, el tips de la caja nunca falla, " Esta pa salir a pololear" Don Rolo lo dijo todo, debe haber quedado una "maravilla", como dice el niño símbolo, un saludo y a seguir cuidandose.
@gabrielbello8908 4 жыл бұрын
Disculpa, un corte de ese tamaño como cuanto sale?
@javierrojas3813 3 жыл бұрын
Profe, ayer hice una asado de sobrecostilla, segui sus tips, resulado increible. Filete. Siempre lo sigo profe saludos de coquimbo
@zerocool8938 4 жыл бұрын
Profe, y cuando algo distinto????? Un conejito, cordero, llamito o lo que a usted se le antoje. Saludos
@cristiannila5357 4 жыл бұрын
Perro a la canca
@WoooOrms04 4 жыл бұрын
@@cristiannila5357 ajajajajajajaja comentario qlo jajajsja
@kekokekin7326 4 жыл бұрын
@@cristiannila5357 modo nila!
@bryamfernandolassolopez637 4 жыл бұрын
Murciélago a la parrilla
@laeborna 4 жыл бұрын
un sapo y un pajaro te faltó
@gabrielmatiasgallardoojeda1411 4 жыл бұрын
Grande profe! El video anterior si no me equivoco, le escribí pidiendole este corte, asi que me siento agradecido igual que muchos, grande maestro.
@RecetasdelSur 4 жыл бұрын
Siempre intento tomarlos en cuenta en la medida de lo posible 😁 un abrazo
@fernandomansilla8413 4 жыл бұрын
@@RecetasdelSur y el abastero master ese si que es un clasico de la parrilla chilena , saludos.
@sebastianemi2582 3 жыл бұрын
Recetas del Sur como es posible que siendo un corte tan economico te aya quedado tan blando y no usaste la tecnica del papel aluminio , toy confundio
@fernandomansilla8413 3 жыл бұрын
@@sebastianemi2582 por la coccion bro
@jeferodaetreyescardona6715 4 жыл бұрын
Nadie : Absolutamente nadie : El profe durmiendo con pechera Grande profe , Saludos desde Honduras. Para cuando unas baleadas de este hermoso país ?
@mauricioguanca314 4 жыл бұрын
Jajajaj los recordatorios del profe para subscribirnos todos los dias son mas graciosos 🤣
@angelnunezfernandez1617 4 жыл бұрын
Que grande eres profe!!! Ahora mismo lo miro quebtenia ganas de hacer una sobre costilla!!saludos desde España
@agustinperez572 4 жыл бұрын
El Profe es un KPOO estaria re cheto que locos x el asado, recetas del sur y la capital hagan un crowsover
@brianmoraga5590 4 жыл бұрын
Ver esto de verdad me da un hambre, que seguro no soy el único 🙂
@kronoskalifa Жыл бұрын
Desde hace un tiempo que estoy usando el aceite para encender el carbón y solo puedo decir que es maravilloso, así uno se evita dolores de cabeza. El tema de la cajita de cartón sí ayuda. Yo desde hace muchos años que he preparado pan con queso al tostador con un sartén encima y el aporte que le da es enorme (sabor muy superior a cualquier horno). Claro, no estoy hablando de un asado, pero si esa técnica de "encajonar" funciona para un miserable pan, imaginenese el efecto que provoca en una carne. Grande Mr. espumita 😘
@dionisioespinoza9422 2 жыл бұрын
Profesor excelente, lo mejor Bendiciones
@tintosbenjaborghi4847 3 жыл бұрын
Gran trabajo , excelente video y programa 🇨🇱🇨🇱🇨🇱👍👍👍❤️
@wilsoncerdacarrasco9513 4 жыл бұрын
Da gusto ver como tu canal crece y cada vez es mas profesional profe y no olvidas nunca los inicios que eso se agradece, un fiel seguidor de este canal desde los inicios y ahora mas atento aun, saludos desde la precordillera de linares.
@pablito2010leon 4 жыл бұрын
Aca miramdo este video, me los vi todos con los primeros 18 dias con COVID-19 Y ayer me dieron 14 a seguir esperando, y dusfrutando de sus videos profe
@alvarogonzalez1309 4 жыл бұрын
Por que tantos días ?? Aguanteee!
@pablito2010leon 4 жыл бұрын
@@alvarogonzalez1309 al cabo de 24 dias aun persisten las molestias pero en retroceso ya Asi q vamos bien
@mizangameshorts Жыл бұрын
Es curioso ver estos videos, la sensación que desprenden es totalmente distinta a los nuevos, se notaba un profesor mas timido pero el aire es mas familiar 🙂
@monicaramirezsandoval1929 3 жыл бұрын
se me hace agua la boca con tus recetas
@fario1974 4 жыл бұрын
Saludos profe.... Lo felicito por incorporar siempre a su pabre... Dios lo va a premiar por cuidar de él.... Un abrazo cuidece
@joaquinaguileraurrutia8078 4 жыл бұрын
Buta profe, son las 9 de la mañana😂 habrá que sufrir viendo el video mientras me como un pancito con huevo💔
@joaquinaguileraurrutia8078 4 жыл бұрын
@Janazo Sepúlveda también es weno
@claudionadal.5301 4 жыл бұрын
Yo veo siempre estos videos comiendo pan con huevo revuelto es wuenardo tambien jejejejeje
@leonelpoblete9445 3 жыл бұрын
Peor es nada amigo
@ismaelortegapereira9820 6 ай бұрын
Werrt6uiuiooppperuollp😃❤
@mariorockable 4 жыл бұрын
Buena profe, había pedido estos cortes, gracias por la escucha 🙏
@thenuclearweapon1037 4 жыл бұрын
Helicoptero: Bruuuuuuuuu Profesor Klocker: Caallaatee.....WN MOLESTOSO 😡😂
@jona_than_fernandez2194 3 жыл бұрын
12:45
@alejandrostubing9044 4 жыл бұрын
Que eres Bkn Maestro...!!! es un agrado aprender contigo viejo...!!! abrazo.
@pedrosse 4 жыл бұрын
Le felicito profe, voy suscrito a su canal desde su viaje a Texas y veo todos sus videos sin falta, gracias a usted empece a parrillar, un abrazo a usted y a Mr. Espumita y siga adelante, excelente video.
@arielesteban 4 жыл бұрын
Grande profe, faltaba un video así
@marceloespinoza4697 4 жыл бұрын
Buenísimo video profe!!!, y ese verde intenso del sur es hermoso
@hernanisaiasescarate3334 3 жыл бұрын
Lo felicito por la vida que lleva profe, es la vida que debiéramos llevar todos...a mi me encanta parrillar y a la par pescar, pero siempre con un buen asado.
@asto1990ify 4 жыл бұрын
Gracias por compartir tus ideas de parrilla. Un admirador más desde Peru!!!
@alejocorbalan1384 4 жыл бұрын
Buen dia Profesor, le recomiendo asar mucho mas tiempo a fuego fuerte cuidando de que no explote la morcilla, hasta que quede crocante, eso potencia muchisimo su sabor. Saludos desde Argentina
@victorvergaradiaz 2 жыл бұрын
no quedará duro con fuego fuerte y más de una hora?????? habrá que probar...!!!!!!!
@leandroarce9290 4 жыл бұрын
Gracias por alegrar esta cuarentena grande el profe UN GENIO
@nachx9170 4 жыл бұрын
Como me encanta ese toque familiar probando los resultados. Muchos saludos desde Uruguay maestros!
@estebanconcha 4 жыл бұрын
Excelente el tip de la caja
@isaiassantana8230 4 жыл бұрын
Saludos profe bonito video y lo mejor con la sercania de su padre
@misaelguzman3562 4 жыл бұрын
Los 15 minutos mejores invertidos en todo mi 2020!!! Parrilla, Chela, Papitas, Chimichurri... Profe, usted me hace sufrir en cada video jajaja, pero me enorgullece tener por compatriota tremenda calidad de persona. Carisma, humildad, chilenidad y mucho corazón, es todo aquello que transmite en sus videos y alegran mis momentos de descanso 😎👌 Un abrazo gigante desde Temuco, novena región...Y a cuidarse mucho mis amigos!!
@mauriciouribe6022 3 жыл бұрын
Increíble como quedó esa sobre costilla profe ! 👏🏼👏🏼🔥
@Claudio_apl Жыл бұрын
Buenaaa, el video que necesitaba !!!😅 🖤🫡
@victorvillablanca9256 4 жыл бұрын
Una verdadera maravilla!!
@pinok1320 3 жыл бұрын
Pura buena vibra profe, se pasó como siempre!!
@ivangarza2453 4 жыл бұрын
Chingonas tus recetas profe y tus paisajes y todo, saludos a mis compas chilenos de un compa mexicano.
@computin691 2 жыл бұрын
Exelente dato , hoy aprendi algo nuevo y muy agradecido Profe.
@rodrigocortes922 4 жыл бұрын
Sencillamente hermoso
@sebastianpezoa8120 4 жыл бұрын
Buena profe excelente video! 🙌🏽🇨🇱
@conclaritaentucocina6178 4 жыл бұрын
Me encantan sus recetas! Saludos desde Colombia
@alixrociobarriosmendez1625 4 жыл бұрын
Tus recetas también son geniales Clarita! Me encanta tu canal. Y al profe esta receta está buenísima como siempre.
@felipesamuelfariasromero3056 4 жыл бұрын
Grande profee con ustd e He aprendido muchos tips ahora yo hago los asados n casita mi papa y famlia solo disfruta!!!! Exito en todo!!
@Willyflan 4 жыл бұрын
Eso es Profe!! Parrilla para los que no nos alcanza para Weber 🤣
@lorkn 4 жыл бұрын
Este tipo de video estaba esperando un capo profesor como siempre buen video
@diegofigueroa2059 3 жыл бұрын
Grande Profesor, da excelentes Tips! Saludos! Los pondremos en práctica.
@omarcaroguajardoygn2106 3 жыл бұрын
No
@higiniometal 4 жыл бұрын
Profe, el momento publicitario cada vez es más surrealista. Ya con siesta incluida. Jajaja. Muy bien
@RecetasdelSur 4 жыл бұрын
Intento hacer divertida la parte que en general es una molestia 😂
@higiniometal 4 жыл бұрын
Objetivo cumplido. Que le den al corte, queremos ver que se te ha ocurrido para la publi. Por cierto a provecho para pedir vídeos de Brisket pero hot and fast. Saludos desde España.
@dionicioromero6539 4 жыл бұрын
Es toda una joyita profe.
@nicolasarellano270 4 жыл бұрын
Buenísima!!! por fin volvimos a los tips "sin equipamiento"!!! gracias
@carlosalbertofriasmeza2597 4 жыл бұрын
Suscrito profesor, saludos desde Guadalajara Mexico, que agradable manera tienes de hacer videos y asados
@sergioburgos3975 4 жыл бұрын
buen vídeo profe. lo veo mientras estoy en clases, eres el único profe que le entiendo jajaja. un saludo. A APRETAR LA WEAITA
@marceloavila9025 4 жыл бұрын
No hay nada más lindo que un asadito en familia. Saludos desde Argentina
@marcoskong5861 3 жыл бұрын
Me encantó la forma de esplicar la preparación , muy simpático el amigo , saludos.
@brunolevis2989 4 жыл бұрын
Grandioso, un real gusto ver tus videos profe, saludos desde la ciudad de Sol, Quilpué.
@francoadio8246 4 жыл бұрын
Lo mejor de los videos del Profe son sus performance como actor, grande profe
@zibcom 3 жыл бұрын
Que videos mas profesional felicitaciones
@potoko7027 3 жыл бұрын
Excelente profesor, muy buen canal
@julioestelle5527 4 жыл бұрын
Maravilloso ese asadito profe!!! 👏👏👏Fantástico! Saludos desde San Fernando
@Shaseone01 4 жыл бұрын
genial profe! justo hoy voy a comprar ese corte para hacer a la parrilla, un saludo!
@hernanvega4884 4 жыл бұрын
Que envidia esa máquina de cerveza!! 🤯 Gran video profe 👌
@robertovenegas2498 4 жыл бұрын
Gracias profe, siempre quise saber como hacer ese corte, un abrazo de Santiasco al querido y siempre lo bello sur de Chile
@carmenflores6267 4 жыл бұрын
Profe, como siempre espectacular 🙏🙏 para cuando un poco de chancho ibérico o de ternera rubia gallega? Sería un placer verlo preparar y disfrutar de productos españoles 🙏🙏💯
@vigiadelcerro 4 жыл бұрын
La sobrecostilla con el abastero claaasicos de la parrilla chilena!!! Buen video klocker!!!!
@nelsonchepillo456 3 жыл бұрын
Profe.., llegó el olor hasta el helicóptero.., muy buen asado se tiró ño..!!!👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@nicolasparadamunoz8696 4 жыл бұрын
Saludos profe!!! Excelente video
@hugojaraolave9434 4 жыл бұрын
Grande profe!! Ya me hizo despertar con un hambre enorme y solo tengo mermelada pal desayuno 🤓🤓
@enriquebarreto8123 2 жыл бұрын
buena receta profe... se agradece
@josemartintrinidad8010 4 жыл бұрын
Ánimo profesor, saludos y un abrazo mexicano va en camino.
@ursawarrior75 4 жыл бұрын
Exelente como siempre profe. Saludos desde Panamá
@PauloBerriosR 4 жыл бұрын
Corte fiel y clásico de toda parrilla.....
@TanaxBis 4 жыл бұрын
10:55 cuando el profe sube video a las 9 de la mañana
@jesustamayo2952 4 жыл бұрын
Exelente profe,se ve muy bien ,saludos desde cd juarez chihuahua mexico
@nelsoncerda8583 Жыл бұрын
Grande profesor siempre alegrandome el almanaque y que mejor viendo cómo preparar un delicioso adado
@saparakano120 4 жыл бұрын
Excelente video profe, me encantó... un día podría hablar en un video sobre la temperatura ideal para diferentes corte para aprender un poco más... un abrazo y saludos a míster espumita un crack
@ignaciovega2378 4 жыл бұрын
Profe, por lo general las parrillas de casa tienen, ademas de la sobrecostilla, un monton de carne, en una parrilla mas chica te puede entrar un costillar, muchas pulpas, tutos de pollo y varias longas... hagase un asado en una parrilla hecha de la mitad de un galon de gas de 15 y un con un carbon lider... y con una lata de escudo de medio, como en sus primeros videos grabados con el celular xD... grande profe.
@josecuello4975 4 жыл бұрын
Estaba durmiendo y despertó tomando....es de los míos el profe. Saludos.
@tractorezanetti3372 4 жыл бұрын
05:52 era para el otro lado profe jajajaja yo era uno de los que pedía este tipo de videitos con un cortecito económico, excelente video para variar profe saco aplausos ,arta salud para usted,para mr espumita y toda la familia👏❤️
@atreus8889 4 жыл бұрын
grande Senseeei ! gracias por los mejores tips ;)
@hectorredolcuevasseguel6582 3 жыл бұрын
Hola profe, soy Hector, estoy aprendiendo hacer asado, la pregunta es porque el sobrecostilla me duró cuando nos servimos en la mesa. Gracias.
@elchor1379 3 жыл бұрын
Vale la pena este corte igual que el huachalomo, abastero, carnicero y asado de tira... yo por lo general consumo estos cortes para variar sabor y siempre te encuentras con sorpresas agradables y no caer en la monotonia de lo premium. En la variedad esta el gusto. Gracias profe por tus videoprogramas. Saludos Parrilero de Corazon
@subaru3213 4 жыл бұрын
Chiloe lloviendo, frío y un video del profe para despertar.. Que mejor!! ❤️ Saludos de Chiloe y cuando su parrillada Chilota?
@yenneralvarado1034 4 жыл бұрын
Saludos profe desde Costa Rica🇨🇷🇨🇷 ya me dio hambre...
@fernandoonate9156 4 жыл бұрын
Pero que vídeo más esperado se mando profesor!! Si se le queda tiempo por ahí podría hacer *Huachalamo video Remake* igual es un clásico chileno, Felicitaciones.
@Cristimanuel_ 4 жыл бұрын
Como en casa , Grande profe !!
@Dorhunt 4 жыл бұрын
Buen video amigo, su energía inspira , saludos desde Dorhunt jeje !❤️
@anitalabrana3550 4 жыл бұрын
Buena profe, haga para el otro video una buena chorrillana Jajaj
@danilomoraga 4 жыл бұрын
Buena idea!
@47shawty16 4 жыл бұрын
Apoyo eso!
@mariorockable 4 жыл бұрын
Buena idea
@cristiandelgadopalta6917 4 жыл бұрын
Estoy de acuerdo con bolainas jaja xD
@franciscotapia7533 4 жыл бұрын
Apoyo la moción con toda violencia!!!
@ivansilva1078 4 жыл бұрын
11:54 la verdad se pasa profe un espectáculo lo suyo. 👏👏👏
@TheFixer93 4 жыл бұрын
Buenisima profe, se hechaba demenos un asado en parrilla tradicional. Ahora a aplicar el chimichurri segun su receta.
@juanpablocastro8540 4 жыл бұрын
Estimando profesor . Por favor la descripción del video coloque el nombre del corte en otros países . Me parece que la sobrecostilla en argentina es la tapa de asado. Chorizo en argentina se llama igual. Las pretas son las morcillas en argentina.. Muchas gracias
@Francisco-ye7in 3 жыл бұрын
Hoy domingo, en mi cumpleaños me lucí con esta receta y la técnica, gracias, maestro!
@SebaBurnett 4 жыл бұрын
Muy bueno profesor !
@javierignaciocordovabernal3522 3 жыл бұрын
Como dato ecológico (no creo que pueda llamarlo así XD ajajaja) después de que ya no sirve el aceite de las frituras las guardo en botellas, cuando sale el asado ocupo ese aceite en vez del nuevo, digo, hacen exactamente la misma pega y no desperdicias el que aun es útil
Errores Típicos y Mandamientos en el Asado! Actúa Mr Wagyu como el Mal Parrillero🔥 y yo como el hdp🤣
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