¿Son saludables todas las conservas de verduras y legumbres?

¿Son saludables todas las conservas de verduras y legumbres? | EL COMIDISTA

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Жыл бұрын

A unas simples lentejas de bote o unos pimientos de lata no se les pueden poner muchas pegas nutricionales, y por eso forman parte de lo que llamamos “procesados sanos”. Ahora bien, ¿nos tenemos que preocupar por sus aditivos, si es que los llevan? ¿Qué pasa con otras conservas de verduras y de legumbres más elaboradas, que incluyen otros ingredientes? ¿Son un problemón el azúcar o los aceites que se suelen añadir al tomate frito o a otras conservas?
Para responder a éstas y otras dudas sobre los alimentos envasados de origen vegetal, contamos de nuevo con la dietista-nutricionista y autora de Dime Qué Comes Lucía Martínez, que ha publicado recientemente el libro Vegetarianos con más ciencia. bit.ly/ConservasVerduras
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Пікірлер: 207

@triakesroman Жыл бұрын

Lucía Martínez, hablando con toda la dulzura del mundo: - Cuando lo he visto, mis prejuicios me han llevado a pensar "esto es una puta mierda". FAN.

@visitacionbihotzmaitasuna5340 Жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣

@mrwind89 Жыл бұрын

🥰🤩

@danielmadrid3359 Жыл бұрын

Sí, me encanta esta tía, es tan sim filtros 😂

@oukabarsburg Жыл бұрын

+1, nos ha dejado alucinando con la vocecita que tiene y nadie se esperaba una palabrota y de forma tan natural 🤣

@rosem6134 Жыл бұрын

Jajajjaja. La verdad es que he tenido que rebobinar porque pensaba que no había escuchado bien. Como es alguien tan tranquila y dulce , no me pegaba nada

@anapeleteirovigil3199 Жыл бұрын

Solo puntualizar que el ácido cítrico no es vitamina C, la vitamina C es ácido ascórbico. Aunque ambos ácidos estén presentes en los cítricos, no es lo mismo. Gracias por el contenido del canal!

@maxpower6218 Жыл бұрын

Cuando éramos críos nos lo comíamos a cucharadas ens la chuches a las que llamábamos picantes

@ismaeloelflaco Жыл бұрын

Venía a decir esto mismo.

@m.l.fernandez7578 Жыл бұрын

Que majo eres! Desde que veo tus videos, como, con mucho menos miedo!💖

@mjuyg4rh8a Жыл бұрын

He pensado lo mismo, pero creo que se ha equivocado porque el ácido ascórbico tambien se utiliza como conservante

@macarenateresasantosarrate4705 Жыл бұрын

Madre mía pues menuda nutricionista

@peremillat586 Жыл бұрын

Este video es placer para el cerebro, mucho mejor y más efectivo que el ASMR para dormir. A parte de eso, me ha gustado mucho que Lucía no es nada talibán y que esta puede ser una forma de aumentar el consumo de verduras que a muchos les/nos falta (por su comodidad).

@pedrogc3 Жыл бұрын

Esto es información de servicio y debería aparecer en cualquier informativo de La1, incluidos los últimos 20 segundos con el comentario de Mikel, por supuesto.

@5minutosdenutricion Жыл бұрын

A mi los finales de video de este hombre me tienen in love xD

@dmnista8473 Жыл бұрын

Pues esos garbanzos que te comes al final del video, me salvan muchos tuppers en la ofi. Junto a un arroz cocido, es una maravilla. Y hasta aquí otro episodio de Cocina en la Preciariedad.

@JuanmaHerruzo Жыл бұрын

Probablemente por lo que cuesta la lata, y si el arroz también es precocido más a mí favor, podrías hacerte un potaje de garbanzos con lo mismo que esa lata, pero para varios días. Si es por precariedad, digo. Si es rapidez y comodidad, mejor la lata

@mllobetc Жыл бұрын

MIkel! puedes mirar de hacer un vídeo que hable sobre los distintos tipos de aceites? para tomar crudo, para saltear, para hornear, o para freír unas croquetas o patatas fritas? y que hable de los diferentes tipos de aceites y su punto de humo, grasas mono y poliinsaturadas, etc.? es que llega un punto que ya me pierdo!

@bullgrim Жыл бұрын

Yo quiero escuchar a esta chica dando un discurso motivacional.

@juanjoberlo5998 Жыл бұрын

He descubierto este canal hace muy poco y ahora me estoy papeando todos tus vídeos desde el pricipio. Felicidades muy bien presentado todo.

@rzh18 Жыл бұрын

Ojalá poder hacer esto, yo lo descubrí hace años y ahora tengo que esperar a cosas nuevas 😍

@iberblacomer7024 Жыл бұрын

Me he descojonado, la tia es sincera, de eso no hay duda.

@MikiVaquer Жыл бұрын

Lo mejor es hacer como el Caqui de Malviviendo, quitarle la etiqueta y cada día una sorpresa.

@sergiodi9186 Жыл бұрын

Zorpreza! xD

@gelennjg Жыл бұрын

Gracias a una lata “misteriosa” que yo pensaba que era atún le echa calamares en su tinta a una ensalada, estaba rica, así que vivan las latas misteriosas

@luismagarinos3012 Жыл бұрын

Y los melones qué?

@sergiodi9186 Жыл бұрын

@@luismagarinos3012 a loh mélone yo leh hago un abuherito...

@1607es Жыл бұрын

Pues a mi me encanta como habla esta chica.

@pilarglez7204 Жыл бұрын

Muy interesante. Gracias.

@OmarOrtiz1 Жыл бұрын

Auténtico y absoluto fan de Lucia. jajajajaja. Me encanta cada vez que aparece

@NightStone99 Жыл бұрын

Jajaja, unos genios! Tremendo video!

@patolaplata Жыл бұрын

Definitivamente, te sigo por tu humor y apertura.....ah y elcondetino suma. Abrazo argentino

@susanasanmiguel1687 Жыл бұрын

genial, molais mucho

@andrea.reloko Жыл бұрын

ustedes 2 me hacen la vida feliz :)

@Creadorfilms Жыл бұрын

Qué sabia y maja😍

@leticiastudywithmeopomombi Жыл бұрын

A mí las legumbres en conserva me hacen mucho apaño. Tengo un niño pequeño, estudio, trabajo y estoy embarazada. Eso y la olla express los mejores inventos.

@pinalimon Жыл бұрын

¿La secadora no?. Felicidades y mucho ánimo.

@raulvz Жыл бұрын

Me hace gracia como habla, parece una niña pequeña 😁😁😁😁

@ikeribarluzea9972 Жыл бұрын

Esta tía mola un montón.🦞🦞🦞

@verogarcia4225 Жыл бұрын

Me encanta Lucia, tiéntala a venir mas veces

@ignazioleon6844 Жыл бұрын

Me encanta esta mujer

@yeraymc9939 Жыл бұрын

Gracias

@monzzzon33 Жыл бұрын

Por cierto Mikel eres el mejor

@jcblum1507 Жыл бұрын

Jaja grande !!! Saludos

@mastodontedepapel4593 Жыл бұрын

Que ya estoy suscrito chavaaaal!

@coladordevictoria Жыл бұрын

Me encanta este vídeo salvo por la metedurilla de pata de confundir el ácido cítrico con el ácido ascórbico (vitamina C de verdad). Se ve que Lucía tiene los pies en la tierra, sabe de lo que habla, no critica y no es como la que teníais antiguamente a la que TODO le parecía mal, un horror y a comer rayos de sol.

@danielmadrid3359 Жыл бұрын

Quién era la anterior nutricionista?

@macarenateresasantosarrate4705 Жыл бұрын

A mi me parece un peligro Metedurilla de para tí. Para mi que tengo anemia ferropenica desde luego que no. Y hay que ser muy exigente con lo que uno come digo yo. El azúcar por ejemplo habría que mirarlo. Sea para conservar pero mucho para corregir el sabor natural de los alimentos, es peligroso.

@coladordevictoria Жыл бұрын

@@macarenateresasantosarrate4705 Y yo tengo hipertiroidismo con pérdida de electrolitos, créeme que sé lo que es analizar absolutamente todo lo que compro para comer, pero para una persona sana, esas cantidades de azúcar, son inapreciables, y es un vídeo para la población general, no para "Macarena Teresa Santos Arrate, que tiene anemia ferropénica, y otro para Victoria Martínez que tiene hipertiroidismo con pérdida de electrolitos" 🤷‍♀

@coladordevictoria Жыл бұрын

@@danielmadrid3359 No me acuerdo del nombre (mujer grandota de pelo largo negro ondulado), pero la tenían para todos los vídeos de análisis nutricional (te hablo de hace años) y todo le parecía muy mal, para no comerlo jamás, es que ni ocasionalmente unos cereales tipo Chocapic. Personalmente no me gustaba nada, pero a lo mejor a otros les parecía maravillosa.

@macarenateresasantosarrate4705 Жыл бұрын

@@coladordevictoria para la fijación del hierro, se necesita vitamina C.

@AR-ko2wp Жыл бұрын

Me ha encantado el "esto es una puta mierda" 😂😂😂

@silviabermudo6099 Жыл бұрын

Me encanta verte me rio muchisimo jajaja

@irenecarreteromarquez5711 Жыл бұрын

Lucía Martínez 🙌

@DLin-ot4ul Жыл бұрын

Me ha encantado, ojalá más veces Lucía.

@siegque Жыл бұрын

Ha sido nombrar a Lucía y ya le doy al me gusta!

@lopezportillo Жыл бұрын

Tendrá su propio canal la chica? Me gustó escucharla explicar las cosas

@begonafernandez1395 Жыл бұрын

De vez en cuando, está bien consumir éste tipo de productos, calentar en el microondas Mikel! y listo.

@fonano73 Жыл бұрын

Genial, insuperable!!!

@jf9669 Жыл бұрын

Esta chica se nota que tiene menos de 1g de sal.

@morocotopo3905 Жыл бұрын

Comer de la lata para no ensuciar es muy vasco 😂

@pabloparra2484 Жыл бұрын

Cuidado con el BPA

@Ana-iy8hq 9 ай бұрын

Ya sabía yo que de andaluza tenía poco.

@pradoviejo7250 Жыл бұрын

No dices nada de las que contienen glutamato sódico, si son recomendables o no. Saludos, eres un crack

@zuacm7952 Жыл бұрын

No tenéis un micro o algo 🤣🤣🤣me ha encantado

@senorfredricksen Жыл бұрын

Gran momentazo 5:50

@matunguides Жыл бұрын

Muy bien esta invitada, que venga más. A ver si os veganizais del todo ya :))

@siapool Жыл бұрын

Soy muy fan de Lucia.

@rosem6134 Жыл бұрын

Nunca te insultariamos. Eres nuestro sensei y estás chuqui

@xabierarteagaarza4728 Жыл бұрын

Pones el video en x1.5 y corresponde a la velocidad de habla normal de la persona media

@santiviet2656 Жыл бұрын

La pregunta es.....podemos creernos la lista de ingredientes siempre, o puede haber alguno que no se declara porque no es necesario?

@Araq1983 Жыл бұрын

👍

@0fendid0 11 ай бұрын

La morcilla es carne? No es sangre coagulada con verduras o arroz?

@oiersarasola1780 Жыл бұрын

Jo. Que bien habla, que genial... Ze politte

@josemamontano3617 17 күн бұрын

Muy buen video. Sin embargo remarcar que el ácido cítrico no es vitamina C, la vitamina C es el ácido ascórbico, son dos cosas completamente distintas.

@jo_jo_jo Жыл бұрын

"Mis prejuicios me han llevado a pensar 'esto es una puta mierda'". Mira, yo ya.

@andresandrade3352 Жыл бұрын

Me desorino

@poqifrenti Жыл бұрын

Mikel Iturriaga nuestro Terence Hill.

@Sa314ens Жыл бұрын

5:47

@alexruizbass Жыл бұрын

me encanta Mikel y sus comentarios irónicos. Como cuando se come la lata de garbanzos, y al final suelta: "Está malisimo" XD

@txemac.2648 Жыл бұрын

Me encanta el tono un poco macarra de Lucia Martinez

@frodobolson Жыл бұрын

ojala Raquel bernacer en estos videos

@pedromartinez-nb7ro Жыл бұрын

En conservas de legumbres las mejores que conozco son las de Conservas Cachopo.

@joseantlmv Жыл бұрын

un aplauso al editor que ha conseguido poner a Mikel a 1x y la invitada a 0.5x

@jadelpino10 Жыл бұрын

jajajajajaj

@leticiastudywithmeopomombi Жыл бұрын

🤣🤣🤣

@macarenateresasantosarrate4705 Жыл бұрын

Me parto

@teresaesaesa Жыл бұрын

😂 😂 😂

@manuelx Жыл бұрын

Joputa 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@Munioz2000 Жыл бұрын

Habla como David Fernández cuando pone la voz esa

@diegopastor8988 Жыл бұрын

La última definición de leche es sin añadir agua. Saludos.

@jjjjjj2355 Жыл бұрын

Ella no salía en un capítulo de aquí no ahy quién viva en la 3 temporada

@user-lx5gw1xv7z Жыл бұрын

“El ácido cítrico es como vitamina C que está en naranjas y limones...” Es como indica comparación, no dice que el ácido cítrico sea vitamina C, sino indica que al igual que la vitamina C está presente en naranjas y limones.

@henrygorman Жыл бұрын

Se ha ganado mi corazón cuando dijo: esto es una p... Ta mier... A

@lossoplanucassa1028 Жыл бұрын

esta mujer habla como Robe el de extremoduro

@TheSarusky87 Жыл бұрын

Yo entiendo que la lata de ensalada es para completar tu ensalada no comer a palo seco

@sugarkane5957 Жыл бұрын

Alcapagas

@davidmmm Жыл бұрын

Una duda inocente ¿Por qué no acompañar el análisis de ingredientes con lo que dictaminaría una app como Yuka? Por mucho que la experta sepa (y no lo dudo) es imposible que sepa todos los aditivos de cabeza. Incuso me interesaría saber si su opinión coincide con la App.

@javierfg5143 Жыл бұрын

La app te crees que no tiene intereses?la app no,sus desarrolladores

@atiketeimporta6798 Жыл бұрын

Mi pisto tiene 1,1 de sal por cada 100, esta aprobado?

@etincardiaego Жыл бұрын

ahíva. Mis botes de legumbres tienen 1,1-1,4 g de sal. Espero que compense no comer con sal o algo jajaajjaja

@enriquerojas3149 Жыл бұрын

Tienes que fijarte en el peso escurrido, porque el neto con el aquafaba suele tener bastante más sal que la legumbre escurrida.

@etincardiaego Жыл бұрын

@@enriquerojas3149 anda! Muchas gracias, me fijaré

@meri_fa Жыл бұрын

😊

@lau43210 Жыл бұрын

Seguramente todos tienen conservantes químicos.

@danielmadrid3359 Жыл бұрын

Quieres decir de síntesis, no? Porque químico es todo...

@TheCaonic Жыл бұрын

Al tomate frito se le añade azúcar para rectificar la acidez del tomate. Es una cuestión técnica, pero sí tiene relevancia pues no necesariamente se añade poco (de hecho se suele añadir bastante)

@js9204 Жыл бұрын

Para eso está la tabla, para que veas la cantidad de azúcar que lleva y puedas decidir cuál te conviene.

@TheCaonic Жыл бұрын

@@js9204 la tabla te informa de la cantidad de azucares sencillos detectados por 100g, no del origen. Un tomate maduro tiene una mayor cantidad de azúcar que uno que no. Por otra parte a las salsas de tomate se les añade cebolla, que según lo pochada que esté (porque recordamos que es cada 100g, por lo que la cantidad de agua que posee la cebolla importa) y el tipo de cebolla aporta azúcar también, pero en ambos casos no son azúcares refinados simplemente usados para rectificar acidez. Es información que no aporta la tabla de composición.

@js9204 Жыл бұрын

@@TheCaonic Pero te haces una idea viendo la cantidad total y sabiendo que parte de ella está presente en los alimentos naturalmente, puedes reconocer si un producto tiene mucho azúcar añadido.

@carloscunchillos6415 Жыл бұрын

Son todas saludables si las haces tú mismo

@cesarcano5981 Жыл бұрын

Habría que verla cantando guturales

@FranciscoGarcia-sl3hx Жыл бұрын

Pero si es la Cañi..... de camera café

@TheVictoriaWaldorf Жыл бұрын

Estamos seguros de que la invitada no es la hermana de Luz Casal?

@pimpomism Жыл бұрын

Sulfitos sulfitos😱

@danielmadrid3359 Жыл бұрын

No todo tiene sulfitos, por suerte para los alérgicos a ellos...

@joixxetube Жыл бұрын

"mis prejuicios me han llevado a pensar esto es una puta mierda" jajajajaja

@MartBlue11 Жыл бұрын

Piensa en Luz Casal, vuelve a poner el vídeo y cierra los ojos. Hablan igual😂😂😂

@Sensenick Жыл бұрын

Esta mejor, Luz Casal a veces parece que no esté bien...

@sanji10300 Жыл бұрын

y es absurdo preocuparse por 1,2g de sal

@gruncho Жыл бұрын

Lucía: Es verdad que te digo.. que cuando lo he visto mis prejuicios me han llevado a pensar: "esto es una puta mierda" Lo dicho, gracias Lucía jaja

@veronicagimenez2727 Жыл бұрын

🤣🤣😂

@jordiboadamartinez9743 Жыл бұрын

Soy del grupo de justicia para Guelinda González y el fantasma de Patrick Swaize. Ellos no tienen la culpa de tener los conocimientos informáticos mínimos necesarios para suscribirse al canal del comidista ni de sacrificar de forma sanguinaria. También tienen sentimientos y necesidades fisiológicas.

@zhanatos1 Жыл бұрын

Pues me pienso cenar una pizza más marrana que el suelo de un circo 😂

@diegovalera5377 10 ай бұрын

Pues si a Lucía no le gustan las judías verdes, a mí no me gustan las lentejas. A nadie le importa, pero tenía que decirlo.

@Olga-qo9bj Жыл бұрын

Me encanta ver estos videos mientras me como un paquete de doritos 🤣🤣 por cierto la calificación de la nutricionista como: "puta mierda " me encanta 😍😍🤩🤩🤩🤣🤣🤣🤣🤣

@alfonsoliebana4077 Жыл бұрын

No sabía que Luz Casal sabía tanto de conservas

@rodrigoserrano4908 Күн бұрын

y disfruta insultándome en los comentarios 😂

@AFO0967 Жыл бұрын

Luz Casal es vegana y nutricionista?? Jaja

@javixuroger8797 Жыл бұрын

Pero quién en su sano juicio se compra una ensalada en lata????

@seronoser273 Жыл бұрын

Esta vez la invitada no convenció

@OxionRipro Жыл бұрын

Mis prejuicios me han llevado a "esto es una puta mierda" jajajaja

@macarenateresasantosarrate4705 Жыл бұрын

Además, no sólo se trata de los ingredientes que tienen laa conservas sino de la cantidad de nutrientes que tiene el producto fresco natural y que pierde por estar envasado y por los conservantes por muy naturales que sean, añadidos Creo que este tipo de vídeos son un peligro. Y los libros supongo que también. Para un apaño las conservas están bien....pero ya

@js9204 Жыл бұрын

No llevas razón, los nutrientes los pierden al ser hervidos antes de ser envasados, exactamente igual que si en tu casa los hierves antes de comértelos, a no ser cue consumas judías, espárragos o legumbres crudas.

@marianonseq472 Жыл бұрын

Hay regiones en las cuales sólo puedes acceder a ciertos productos si es en conserva, por lo tanto mal no les viene mal el vídeo.

@varademoises Жыл бұрын

Problemas del primer mundo...

@DarrenLara12 Жыл бұрын

Yo también odio las judías verdes (en especial las planas. Las redondas pasable...)

@daviddemena4185 Жыл бұрын

pues yo me como las alcaparras a manos llenas 🤭

@PrimatoFortunato Жыл бұрын

Nutrición: 1. Controlar tu peso corporal 2. Comer fruta y verdura 3. No dar el coñazo con la última mierda que le has oído a tu nutricionista favorito

@danielmadrid3359 Жыл бұрын

Y comer proteína de calidad, de origen vegetal o animal, evitando los procesados y ultraprocesados. Tomar granos enteros, a ser posible integrales. No abusar o a ser posible no tomar alcohol y muchos más puntos...

@JORGEMIRANDA82 Жыл бұрын

Un consejo. Si queréis promocionar las verduras y ser vegetariano/a sería conveniente no poner a una persona con la energía de heroinómano.

@gonzalorr8541 Жыл бұрын

En el último producto se han lucido, ciencia pura, han empezado con un prejuicio y no han sido capaces de añadir ni un solo dato medianamente riguroso. Vamos, que no le gusta y ya está. No, no soy del sector.