손반죽 쌀찐빵 Rice Steamed Buns! 100%우리쌀로 만든 내 최애 쌀찐빵 레시피^^

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3 жыл бұрын

재료
습식 쌀가루 150g
강력 쌀가루 150g
베이킹파우더 4g
설탕 30g
소금 1g
이스트 5g
따뜻한 물 130ml
Ingredients
wet-milled rice flour 150g
rice powder for bakery 150g
Baking powder 4g
sugar 30g
salt 1g
yeast 5g
130ml of warm water
#쌀찐빵#Steamed Buns#むしパン
#팥앙금#손반죽#캐티키친#KATHYKITCHEN#Ankoむしパン

Пікірлер: 92

@user-rm8od7tb7z 3 жыл бұрын

직접만든앙금으로만드신찐빵너무먹고싶네요 정말먹음직스러워보이네요~~~

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

윤정님!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다😊 쌀로 만들어서 백설기처럼 하얀색이에요~만들어 드리고 싶네요~ 좋은 하루 보내세요!^^

@misso751 2 жыл бұрын

이방법으로 찐빵만두도 한번 햐주세요.

@artlajawab7611 3 жыл бұрын

Beautiful buns nice recipe

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

Thank you for your comment !^^

@user-db2sp5dt4w 2 жыл бұрын

영상 보니까 만들고 싶네요 진빵 좋아하는데 맛있어 보이네요 잘 배워 갑니다

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

숙영님!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 저도 찐빵을 너무 좋아해요^^ 냉동실에 넣어두고 전자렌지에 1분정도 돌리면 참 맛있어요^^ 다른 찐빵도 추천해요😊

@joannekim6583 3 жыл бұрын

와우 진짜 맛있겠어요.

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

Joanne님!^^ 소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다😊 한번 먹으면 멈출 수 없는 맛이에요^^ 꼭 한번 만들어 보세요~ 궁금하신점이 있으시면 댓글 남겨주세요😊

@modenharyun 2 жыл бұрын

안녕하세요!!요 레시피대로 하니깐 너무 맛있는 찐빵이 완성되었어요 감사합니다!!💛💛그런데 찐빵색이 화면처럼 하얗지않구 단호박가루를 넣은것처럼 노랗게 나왔는ㄷ0 혹시 이스트색상 때문일까요?!

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

모드니님!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 쌀가루는 방앗간에서 빻아왔어요~강력쌀가루는 쿠팡에서 햇쌀마루 강력쌀가루를 주문해서 사용하고있어요^^ 이스트는 사프사의 세미드라이이스트를 사용하고 있어요~ 색이 하얗지않은 이유가 저도 궁금해요~ 맛있는 찐빵 소식을 전해주셔서 기분이 좋아요😊

@nurikim2883 2 жыл бұрын

안녕하세요~ 레시피상 소금량이 습식쌀가루에 방앗간에서 소금을 넣고 빻아주신걸 사용하고도 추가로 하는걸까요? 소금 넣고 빻을지 그냥 빻을지 모르겠어서요ㅎ 그리고 저는 스팀오븐에 발효 해봤었는데 오븐이든 온장고든 발효기든 습식 건식 상관없이 온도만 따뜻하게 30분 하면 될까요? 처음은 덜부풀어서 실패했었거든요ㅜㅜ

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

Nu ri Kim님!^^ 소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊저는 항상 방앗간에 가면 "백설기"를 만든다고 말해요~그러면 알아서 물과소금을 넣고 쌀을 빻아주세요^^ 찐빵만들때는 꼭 소금을 추가해 주고 있어요~ 저는 발효를 냄비나 그릇에 따뜻한 물(42°C)을 담고 그위에 발효를 하고 있어요(스팀오븐 오븐 발효기에 해본적이 없어서요) 다른 궁금하신점이 있으시면 댓글 남겨주세요^^

@user-bq8cz3ie2s 3 жыл бұрын

제가 찐빵을 넘넘 좋아해요 먹을줄만 알았지 할줄은 전혀 몰라서요 덕분에 레시피가 울매나 반갑던지요 동영상 보니깐 밀어서 앙꼬넣구 30분정도 발효 시키던데 맨처음 반죽해서 한덩어리로 만들구 분할해서 몆분정도 발효해서 밀대로 밀어시나요

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

춘분님!^^ 반죽을 한덩이로 만들고 분할하고 발효없이 바로 밀대로 밀어서 앙꼬를 넣고 발효를 30분 해요~ 찐빵은 딱 한번만 발효해요~요즘은 날이 더워서 발효를 20분만해도 충분해요^^

@user-bi1bq3uc2u 3 жыл бұрын

와!!쌀찐빵 레시피 알고싶었는데~감사해요!마침 쌀가루 빻아놓은거 있어서~강력쌀가루대신 강력분 대체해도 되나요!~?

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

명희님!^^댓글 남겨주셔서 고맙습니다😊 100% 쌀찐빵이라서 저는 항상 강력쌀가루만 사용하고있어요~ 강력분으로 만들어본적은 없어요~ 저생각에는 강력분을 사용하셔도 괜찮을것 같아요~다만 식감차이가 있을것같아요

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

혹시 강력분으로 대체해서 만드시면 후기 남겨주세요^^ 고맙습니다😊

@nurikim2883 Жыл бұрын

안녕하세요 저는 이스트 급하게 국내꺼 써봤었는데 사용하시는 사프사 드라이이스트로 사보려는데 고당용 저당용이 따로있네요 어떤걸로 사용하시나요?

@kathykitchen3146 Жыл бұрын

Nu ri kim님! ^^ 안녕하세요! 저는 항상 고당용을 사용하고 있어요^^ 다른 궁금하신점이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요 😊

@user-dp1it6mt4f 3 жыл бұрын

만들어보고 싶어요! 혹시 보관은 어떻게 하시나요? 쪄서 바로 냉동시키면 오래 두고 먹을 수 있을까요?

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

토마토스프님!^^ 소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다😊 쪄서 식힌뒤에 찐빵 하나씩 랩을 씌운뒤 지퍼백에 넣고 얼려주세요~ 한달보관도 가능해요^^ 전자렌지에 2분정도 돌리면 금방 쪄낸 찐빵같아요~ 좋은 저녁시간 보내세요😊

@alexyang4837 3 жыл бұрын

베이킹 사용금지. 자연의 맛....

@Mr99jaehun 2 жыл бұрын

영상 너무 감사해요. 혹시 강력쌀가루대신 박력쌀가루사용해도될까요?

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

재훈 정님!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 꼭!강력쌀가루를 사용하셔야 되요^^ 궁금하신점이 있으시면 댓글 남겨주세요 ^^

@user-dp1it6mt4f 3 жыл бұрын

너무너무 맛있어요!!! 특히 아버지가 정말 좋아하세요ㅋㅋㅋ 만든 날 다 먹을까봐 급하게 빼서 냉동시켰어요ㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니다*^^*

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

토마토스프님!^^ 소중한 댓글 반가운 댓글 남겨주셔서 너무 고맙습니다!😊 맛있다고 칭찬해주셔서 기분이 너무 좋아요^^ 단호박 ,흑미 쌀찐빵도 한번 꼭 만들어 드세요~좋은 저녁시간 보내세요😊

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

만들다 궁금하신점이 생기시면 꼭 댓글 남겨주세요!^^

@user-sx8lb3vs1h 3 жыл бұрын

매달 사먹을수 있습니다ㅜㅜ 제가 간식거리로는 쌀찐빵만 먹을수 있습니다 몸이 안좋아서요 저에게 파십시요ㅜㅜ

@misso751 2 жыл бұрын

혹시 요대로의 반죽레시피로 찐빵만두도 될까요?

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

Misso님!^^ 소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 찐빵만두는 만들어 본적이 없어서 확실한 답을 못드리겠어요~ 궁금하신점이 있으시면 댓글 남겨주세요 ^^

@Antares_Black Жыл бұрын

혹시 찐빵을 좀 알록달록하게 만들어보고 싶은데 그렇게 하려면 어떻게 해야되나요...?

@kathykitchen3146 Жыл бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다!^^ 알록달록한 찐빵을 만들어 본적이 없어요~ 기회가 되면 저도 알록달록한 찐빵을 만들고 싶어요^^

@user-xi5ci4kl8m 3 жыл бұрын

あんまん、とっても美味しそうです！

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

こんばんは。小麦粉の代わりに米粉を使ってもっと美味しいです。おもちみたいです。あんこも美味しいですね!😊

@imh5601 6 ай бұрын

캐티님 안녕하세요! 오늘 재료가 모두와서 반죽후 발효중입니다. 쭉쭉 늘어나고 찰진 밀찐빵과 달리 반죽이 뻑뻑하고 단단한데 이 질감이 맞는지요? 😮😮

@kathykitchen3146 6 ай бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊맞아요^^ 밀찐빵하고는 반죽이달라요^^ 고무주걱으로 한덩어리가 만들어졌나요? 한덩어리로 뭉쳐지지않으면 수분이 부족해서 물을 조금 추가해야되요~ 발효 물온도 42°도 꼭 지켜주세요😊

@kathykitchen3146 6 ай бұрын

성공 하시면 꼭 댓글 남겨주세요😊

@imh5601 6 ай бұрын

네 감사합니다☺️ 식어도 기정떡처럼 촉촉한 찐빵을 원해서 캐티님 쌀찐빵 마스터하고 싶네요. 아까 발효해둔 첫번째반죽 쪘는데 식감이 떡과 빵 중간이라 목막힘없이 넘 맛있어요!👍🏻 두번째반죽은 물양과 당분양을 늘려서 2차 시도중입니다. 근데 말씀하신 발효물온도 42도 대신 장판 따뜻하게 발효하면 식감이 많이 달라질까욥?ㅠ

@kathykitchen3146 6 ай бұрын

축하해요!!!^^ 떡과 빵 중간식감 맞아요^^ 남은 쌀찐빵은 냉동실에 얼려 두었다 전자렌지에 1분에서 1분 30초정도 돌리시면되요^^ 쌀찐빵은 소화도 잘되는것 같아요^^ 쌀찐빵 시리즈계속 올려볼게요🤗

@kathykitchen3146 6 ай бұрын

장판이 따뜻하면 괜찮아요^^ 발효하는데 차이는 없어요^^

@hellolee5731 8 ай бұрын

강력쌀가루로만하면 어떤가요? 그래도 호빵이부드럽나요

@kathykitchen3146 8 ай бұрын

강력쌀가루로만 만드셔도 부드러워요^^

@user-my4yt8hh4b Жыл бұрын

안녕하세요^^강력쌀가루 대신 박력쌀가루도 될까요??

@kathykitchen3146 Жыл бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 강력 쌀가루를 꼭 사용해주세요! 다른 궁금하신점이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요 😊

@user-kv9bw6vd4w 3 жыл бұрын

안녕하세요 너무 곱고 아름다운 빵입니다 제가 사는 곳은 유럽입니다 이곳에 한국처럼 습식 과 강력이란 쌀 가루가 있는지 도무지 헷갈립니다. 그냥 쌀 가루는 보이던데 그걸로 하면 아니 될 련지요

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

독도는내가지킨다님!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 유럽에서 파는 쌀가루는 아마도 건식일것 같아요~습식은 냉동고에 넣어야 변하지 않아서요~ 강력쌀가루도 없을것 같아요~ 그런데 괜찮아요^^ 건식 쌀가루와 강력분(빵 밀가루)을 사용하셔야 될것 같아요~맛과 식감의 차이는 있어도 맛있을것 같아요^^

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

물조절은 물을 조금씩 넣어가면서 하셔야 실패 하지 않을것 같아요~물조절이 중요한것같아요~혹시 만드시면 댓글남겨주세요~궁금해요😊

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

궁금하신점이 있으시면 댓글 남겨주세요!^^

@user-kv9bw6vd4w 3 жыл бұрын

@@kathykitchen3146 감사합니다 어제 해 봤는데 절반은 실패했습니다 일단 손 바닥에서 반죽이 자꾸 갈라지거나 흩어져 물을 조금 더 넣었고 이스트를 조금 더 첨가해서 찌고나니 납작하게 가라 않더라구요 한번 더 시도 해 보려구요 감사합니다

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

독도는내가지킨다님! 저는 쿠팡에서 강력 쌀가루(햇쌀마루)를 구매해서 사용하고 있어요~ 유럽에서도 한국 제품들 구매가 가능한가요? 궁금해요~ 통밀가루(밥스 레드밀)와 강력쌀가루로 만든 통밀찐빵도 추천하고 싶어요~ 영상 올려놓았어요^^

@user-rm4jr4nt5f 3 жыл бұрын

선생님 습식쌀가루가 없을경우 어떻게 하나요?

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

Sophia Han님! 소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 습식쌀가루가 없을경우 통밀을 대신 사용하셔도 괜찮아요~ 통밀쌀찐빵 영상도 있어요~ 궁금하신점이 있으시면 댓글 남겨주세요^^

@user-jv2fr9jx6q Жыл бұрын

너무 궁금한데..습식쌀가루들어반 쌀찐빵과 강력분박력분들어간 밀가루찐빵과 차이는 어떻게 다르나요?

@kathykitchen3146 Жыл бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 떡볶이를 예로 들면 밀떡과 쌀떡이 있어요~찐빵도 똑같아요^^쌀찐빵 밀가루찐빵 쌀찐빵의 식감은 증편(술떡,기정떡)처럼 폭신하고 쫀득해요^^ 소화도 잘되요!^^ 다른 궁금하신점이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요 😊

@user-jv2fr9jx6q Жыл бұрын

@@kathykitchen3146 소화잘되고 밀가루 보다 좋을거 같아요ㅎ 여기에 쑥가루만 첨가해도 되면 되나요? 흥국쌀가루 흑임자가루 쑥가루 있는데.. 더 안빼고 추가만해도되면 몇그람 추가가 적당할까요?ㅎ

@kathykitchen3146 Жыл бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 가루마다 맛과 특성이 달라서 반죽을 하기전까지는 정확한 가루양을 알수가 없어요~ 다른 궁금하신점이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요 😊

@nurikim2883 2 жыл бұрын

안녕하세요 영상보고 강력쌀가루로 만들었어요 감사합니다~ 그런데 제 찐빵은 왜 전체적으로 누~렇게 나오는걸까요? 이유를 모르겠어요ㅜㅜ

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

Nu ri Kim님!^^ 소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 궁금한게 있어요! 강력쌀가루(300g)로만 쌀찐빵을 만드셨나요? 아니면 습식 쌀가루 150g 과 강력쌀가루 150g 을 섞어서 만드셨나요? 저는 항상 방앗간에서 쌀을 빻아서 사용하고 있어요~ 흰백설기같은 색이 나오는데~저도 왜그런지 모르겠어요~다른 궁금하신점이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요 😊

@nurikim2883 2 жыл бұрын

@@kathykitchen3146 강력쌀가루로만 만들었어요~습식쌀가루를 섞어야 하는군요 너무감사합니다♡

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

Nu ri Kim님!!!^^ 찐빵색이 왜 누렇게 나왔는지 이유가 밝혀졌네요^^ 습식쌀가루를 넣으면 색이 하얀색이 나올거에요~식감도 달라져요^^ 혹시 만드시면 댓글 남겨주세요😊

@JK-cy5tg 3 жыл бұрын

강력쌀가루가 쌀가루랑같은건가요? 건식쌀가루는 안되는건가요?^^

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

Js K님!^^ 소중한 댓글 남겨 주셔서 고맙습니다😊강력쌀가루와 쌀가루는 둘다 쌀100%로 만들었는데 달라요~쿠팡에서 강력쌀가루로 검색하면 '햇쌀마루'에서 만든 강력쌀가루가 있어요~ 저는 항상 이제품을 사용하고 있어요^^ 건식쌀가루는 사용해본적이 없어서요~ 저는 항상 방앗간에서 빻은 습식 쌀가루만 사용하고 있어요^^

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

만드시다가 궁금한점이 있으시면 댓글 남겨주세요!좋은 하루 보내세요😊

@user-ou5tj3nu7u 28 күн бұрын

혹시 쌀가루말고 찹쌀가루로 해도되나요..??

@kathykitchen3146 27 күн бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 쌀가루로만 찐빵을 만들어서 찹쌀가루는 잘모르겠어요~

@user-vh4lm1hz2h 2 жыл бұрын

습식쌀가루는 방앗간에서 만드나요?

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

안녕하세요!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊 네!^^ 저는 항상 방앗간에서 쌀을 빻아서 사용하고 있어요^^ 궁금하신점이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요 😊

@user-vh4lm1hz2h 2 жыл бұрын

@@kathykitchen3146 댓글 감사드려요^^그럼 방앗간에서 소금간을 해 달라고 하나요? 방앗간에서 해 준다는 말을 들었는데.. 한번 갈 때 불린쌀을 얼마나 가져가야 해 주나요? 한번도 안 해봐서 사소한 질문도 드려요^^;

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

쌀은 1키로도 빻아주세요~ 저는 넉넉히 빻아서 냉동보관해서 그때그때 사용하고 있어요^^ 소금도 넣어 달라고 하면 알아서 다해주세요^^ 쌀찐빵 만드시면 꼭 댓글 남겨주세요! 😊

@user-zh7pm6tb5g Жыл бұрын

강력쌀가루에 글루텐 있지 않나요??

@kathykitchen3146 Жыл бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다!^^ 네! 글루텐이 포함되어 있어요^^

@user-eg8bw4nv4c Жыл бұрын

강력쌀가루는 뭔가요?

@kathykitchen3146 Жыл бұрын

소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다!^^ 강력쌀가루는 쌀가루에 글루텐을 넣어 만들었어요^^

@user-qx9lr7bf9r 3 жыл бұрын

강력쌀가루는 어디서 구하죠

@kathykitchen3146 3 жыл бұрын

오거룩님!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다😊 쿠팡에서 " 강력쌀가루"검색하시면 햇쌀마루 강력쌀가루가 나와요~ 저도 이제품을 항상 사용하고 있어요~ 궁금하신점들이 있으시면 댓글 남겨주세요😊

@user-de8ec5ip4m 2 жыл бұрын

강력 쌀 가루가 뭔가요 ?

@kathykitchen3146 2 жыл бұрын

굳센 금순이님!^^소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 😊일반 식빵 만들때는 강력 밀가루를 사용해요~글루텐이 들어가서 빵을 만들수가 있어요~ 쌀가루에도 글루텐을 첨가해서 쌀식빵을 만들 수 있게 했어요~자세한 성분은 쿠팡에 가셔서 "강력 쌀가루"를 검색하시면 햇쌀 마루 강력 쌀가루에 자세히 잘 나와있어요~ 궁금하신 점이 있으시면 댓글 남겨주세요^^