【厚揚げけんちん汁】
けんちん汁って
普通は豆腐を炒めて作るのですが
そこを厚揚げに変えてみました。
その手があったか！！
厚揚げって、揚げてあるし
水分も抜けているし
簡単に、コクのある美味しいけんちん汁になるんです。
ふふふ、作戦勝ち！！
今回は、合わせる野菜の量もぐっと減らして
ぐっと簡単に作れるようにしました。
これ一品で十分おかずになるのもうれしいところ。
本日のおまけは
味付けを変えて、ほっこり味に仕上げました
最後まで見てね～
＜材料＞（2人分）
Ａ）水････････････････････････････････400㎖
　　昆布（あれば）････････････････････1×5ｃｍのもの1枚
　　煮干し････････････････････････････5g
　　塩････････････････････････････････小1/2
　　大根（いちょう切り）･･････････････5cm
　　人参（いちょう切り）･･････････････1/2本
厚揚げ････････････････････････････････1丁（200ｇ）
しょうが（すりおろし･･････････････････１かけ
青ネギ、又は長ネギ（小口切り）････････適量
醬油･･････････････････････････････････大1
ゴマ油････････････････････････････････お好みで
＊器に盛った後、お好みでごま油を回し入れると、コクがアップします。
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