Sosis Babi Cina - LAPCHIONG | Mudah Bikinnya Bisa dibekukan | Chinese Sausage

Sosis Babi Cina - LAPCHIONG | Mudah Bikinnya Bisa dibekukan | Chinese Sausage | Nael Onion

Рет қаралды 59,506

2 жыл бұрын

Sosis Babi Cina - Tanpa Pengawet | Sekarang Bisa Bikin Sendiri Di Rumah | Chinese Sausage | Nael Onion
(scroll down please for English SUB)
Untuk hari ini saya akan berbagi resep cara bikin lapchiong atau sosis babi cina, bisa banget dibuat dirumah. resep ini samasekali tidak menggunakan bahan pengawet kimiawi dan tetap aman di konsumsi karena setiap bahan yang ada diresep memiliki peran untuk mencegah bakteri bertumbuh. Usahakan dibuat saat musim panas bukan penghujan sehingga suhu tidak lembab. Supaya awet, setelah kering simpan di dalam freezer, bisa tahan 6 bulan (tidak keluar masuk freezer). jika suhu sedang tidak mendukung, bisa taroh dirak kulkas dibiarkan terbuka selama 7 hari.
Bahannya terbilang sederhana, hanya untuk casing sosis kalian bisa beli di online shop.
Bahan lapchiong:
1 kg samcan tanpa kulit
1 kg babi bagian bahu
2 sdm angkak bubuk
250 gr gula
30 gr garam
50 ml arak masak rose wine
30 ml kecap asin
1 sdt ngohiong
Kulit sosis (saya pakai yg bisa dimakan dari kolagen - edible sausage casing atau kalian juga bisa gunakan usus babi)
Tali
Untuk cara membuatnya silakan cek di video.
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
=======================================
[ENGLISH]
Chinese Sausage
Ingredients
1 kg pork belly (skin-off)
1 kg pork shoulder
2 tbsp ground red rice yeast
250 grams sugar
30 grams salt
50 ml chinese rose wine or regular rice wine (choose a strong liquer rice wine)
30 ml soy sauce
1 tsp five spices powder
sausages casing
Rope to tie
For the tutorial please check my video
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
#sosisbabi
#lapchiong
#chinesesausage
nael onion
sosis babi cina
lap cheong
labchiong
cara membuat sosis babi
Ishikari Lore by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommons.org/licenses/...
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/

Пікірлер: 74

@jeremyhermanto951 2 жыл бұрын

Wahhhhhh.......pintar bgt bikin lapciong babi nya 👍👍👍👍👍

@watjenie9689 Жыл бұрын

Enak bikin sndri memang, jadinya buanyak. Drpd beli, mahal...hehe. alatnya mesti punya nih

@yulianifattah1466 Жыл бұрын

Makasih buat resepx

@jounwijn Жыл бұрын

Wahhhhhh aku baru lihat video resep ini & cara membuatnya

@akashenglishtutormagician6840 Жыл бұрын

Favorite wa nih campur di cha pui ( nasi goreng)

@susiantytanto8492 2 жыл бұрын

Terima kasih resepnya 🙏😇

@firliantirahel9012 10 ай бұрын

Enakny ini lapchiong,,kesukaan bngt,,tq ilmu cara buatnya...

@MemChipsmore 2 жыл бұрын

Baru tahu cara membuatnya. Sosej babi kering Thanks so much for sharing this recipe. Pasti enak nih goreng campur Telur goreng.yummy.

@Eva-sv5em 2 жыл бұрын

Makasih resepnya ya.. sukses sllu.. GBU 🙏😇

@nicholasrexz9642 2 жыл бұрын

Wah enak ya bisa buat sendiri, Kalau beli mahal terima kasih ya sist buat resepnya.

@OS-hk8yk 2 жыл бұрын

Tks resepnya 🙏 Gbu 😇😇

@patriciamoesiufung1585 7 ай бұрын

I❤ LAP CHONG❤ resep yg oke

@CahnDalan310 2 ай бұрын

Nikmat nih

7 ай бұрын

Amazing ❤

@ka10ng_1r3ng Ай бұрын

mantap

@sofiecourbet9244 5 ай бұрын

🙏❤😂trims ya akan dicoba Resepnya merci beaucoup Salam dari Paris

@rennyticoalu4141 Жыл бұрын

Yummiiieee👍👍👍

@jounwijn Жыл бұрын

Selamat malam Ibu Nael Union Pasti & tentu sudah dialam mimpi

@KINGDOM86 2 ай бұрын

terima kasih resep nya, ada baiknya bikin sendiri, karena lapcong mahal sekali

@halasansihombing4763 2 жыл бұрын

👍

@banestisisca06 Жыл бұрын

hii ce. thanks buat recipenya. sangat membantu. kalau boleh request apa boleh buatkan 1 episode u/spesifik membahas bumbu2 yg biasa cc pake dan juga brandnya. karna kadang aku suka bingung untuk belinya. makasih 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@hoseaendrie3738 2 жыл бұрын

🤩👍

@jounwijn Жыл бұрын

Aku aktifkan Lonceng & Jempol dahulu Apa yang aku tidak mengerti tentang bahan2 nya tentu aku chat ini Nael Union

@dewisintang5619 9 ай бұрын

Teryata dagingnya ga di giling ya, saya kira d giling. Trma kasih sudah berbagi resep

@yunifeliciana2877 2 жыл бұрын

👍🙏👌

@TatiTati-cs9dc 6 ай бұрын

Wah saya ingin sekali bikin lapciong..memangnya kalo digantung gak bau busuk ya kak.oya.apakah bisa diganti daging sapi atau daging lain.apakah harus pakai arak atau bisa di skip

@tannina2396 Жыл бұрын

Cc mau tanya dong arak masak rose wine nya merk apa? Mksh🥰

@inspirasiagama3445 2 ай бұрын

Gnti arak masak bisa kk

@sheraskylark2612 Жыл бұрын

Hi kak, sosis babi kalo simpan freezer tahan berapa lama? Terus kalo saya jemur sosisnya pagi ampe sore, kalo malam tidak ada panas apa tidak masalah? Terimakasih🙏

@Nanta131 Жыл бұрын

ce kalau pas musim hujan apa bisa ditaruh selama 7 hari di food dehydrator yg panas sedang 45-50 derajat? soalnya kulkas lgi rusak 🙏🏻

@julianalesmana4572 10 ай бұрын

Kak nael bikin resep pork luncheon( maling)

@naelonion 10 ай бұрын

Ditampung ya say. Tku idenya😊

@pariniparini9888 12 күн бұрын

kalau buat yg halal apa aja bahamya min ?? teringin nak buat

@dhanilhalim7633 6 ай бұрын

ci tanya ukuran kulit sosis nya brp ci khan ada ukuran 19 mm dan 22 mm yg mana

@iissmimi8017 4 ай бұрын

Ce belenya kantong,e itu di mna

@halofitness5677 2 ай бұрын

Kak pas jemur apakah harus terkena sinar matahari atau boleh d dlm rumah ?

@halofitness5677 2 ай бұрын

Harus kena sinar matahari gk kak ? Apa ckp di ruangan yg ckp panas

@yopysuriyanto8511 2 ай бұрын

Berapa harga alat nya itu ci ?

@jamessetiadi5450 2 жыл бұрын

Ce.. selongsong sosisnya pakai yang diameter berapa?

@naelonion 2 жыл бұрын

21 mm kak. Tku

@artikasalwanely8394 Жыл бұрын

Tanya donk ci bisa pakai daging sapi ngak ?!

@naelonion Жыл бұрын

Krg cocok kalau sapi

@lae3615 Жыл бұрын

Beli alatnya dmn sis

@naelonion Жыл бұрын

shopee.co.id/product/105205715/5111016620?smtt=0.30408388-1666093966.9 Itu ya

@semangatsukses2975 Жыл бұрын

Kalau di oven dg suhu kecil gimana

@naelonion Жыл бұрын

Nanti dagingnya ga padat. Pas diiris bisa hancur. Kalau lg musim hujan bisa di diqmkan sj dikulkas beberapa hari, 7 hari. Setelah itu bisa diolah.

@vivisusana8476 Жыл бұрын

Halo cc, apakah ad alternatif lain selain di jemur selama 7hari. Soal na spot area panas di rmh cm depan teras, agak was" Takut lalat gt c 😁😁

@naelonion Жыл бұрын

Dimasukkan dikulkas bagian yg tengah aja terbuka tanpa ditutup. Biarkan 7 hari. Tku

@vivisusana8476 Жыл бұрын

Makasih ya cc. Sukses selalu

@liejun3440 2 жыл бұрын

Cik sosis itu gk ditim dl y Berarti mentah dong

@naelonion 2 жыл бұрын

Iya say ini sosisnya mentah jd dijemur sampai agak kering. Dia kyk labchiongnya malaysia. Nanti kalau mau dimasak baru diolah sesuai kebutuhan. Bisa nasi goreng atau dicampur ke telur dadar jg enak😉😊 makasi

@yohanessantoso1535 2 жыл бұрын

Daging ga perlu dicuci dulu ya?

@naelonion 2 жыл бұрын

Kalau saya dagingnya saya cuci tp abis itu dilap supaya kering ga berair. Tku ya😊😉

@Imanuel-jj5hn 11 ай бұрын

Beli kulit sosis dimana bu

@naelonion 10 ай бұрын

Dionline shop ya kak.

@SuChing-gf5dh Жыл бұрын

Wai itu ap c

@naelonion Жыл бұрын

Wine mksdnya ya say?

@HerniPanjaitan-lm3rq 22 күн бұрын

Ka aku beli lapchiong tg udah kering, biaa disimpan di frezer gk?

@naelonion 18 күн бұрын

Bisa masukin aja ke freezer😊 tku

@yulianawijaya5698 Жыл бұрын

Untung ngga pake darah babi.. barusan nglihat yg di sono bikin lap chiong nya pake darah babi 😖

@TheNotOnlyYou 7 ай бұрын

plastik lapchiongnya bisa dimakan itu?

@naelonion 6 ай бұрын

Iya bisa dimakan.

@marthadjoenawati829 Жыл бұрын

Mksh atas resepnya ce..maaf tanya berarti dagingnya mentah..dan kl mau dibuat nasi goreng..kl cuman dioseng sbntr apa y mateng dagingnya? Trs yg dibuat tempat/ bungkus sosisnya itu apa bkn usus babi yg udh kering? Maaf tadi ada yg nanya brp diameternya.. Mksh..

@naelonion Жыл бұрын

Matang kak diiris aja tipis trs tumis bentar br di masukin nasinya😉

@bolobolo8660 Жыл бұрын

Hasilnya kalau asem itu kenapa ya kak?..aku ksh apel wine 50ml..arsk putih 50ml..tp kadarnya bkn 25 %..aku cari alkohol ladar 25% ga ketemu..apakah krn kadarnya rendah jd asem?..asem nya tipis sih..msh bs dimakan

@naelonion Жыл бұрын

Itu apel wine bukan apel vinegar kan ya kak? Kalau alkohol baik rendah atau tinggi si ga bikin asam.

@bolobolo8660 Жыл бұрын

@@naelonion wine apel..bkn cuka apel

@bolobolo8660 Жыл бұрын

Jd salah nya dimana ya kak?..spy ga gagal lg..penasaran aku..mau coba buat lg..punya kk bgs merah2..punya aku koq item..minyak nya netes trus walau udah 14 hari

@Nanta131 Жыл бұрын

saya juga pernah hasil nya jadi asam seperti ini, karena dulu sempat pakai arak Bali yg kadar 30% (tanpa pengawet), mungkin kurang kuat membunuh bakteri. setelah saya ganti arak yang kadar 40% dgn ditambahkan garam nitrat 2.5 gram/1 kg daging babi, berhasil tidak ada asam sama sekali 🙏🏻🙏🏻

@tommyhuang116 Жыл бұрын

@@Nanta131 halo kak.. Dimana bisa beli garam nitrat ya? Apakah ada sebutan lain yg lebih umum utk garam nitrat?