SPAGHETTI AI GAMBERI ROSSI veloci, facili e raffinati - primo piatto di pesce particolare

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8 ай бұрын

Gli spaghetti al gambero rosso sono un primo di pesce facile, veloce e raffinato e quindi adatto al menu della Vigilia di Natale e alle occasioni importanti. La pasta con il pesce più delicata che possiate preparare con i gamberi aggiunti a crudo alla fine. Basta poco per essere felici, solo una forchetta di pasta! Questo primo piatto di pesce classico, insieme agli spaghetti alle vongole, rappresenta uno dei piatti più buoni della cucina italiana.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE degli spaghetti ai gamberi rossi:
500 gr di gamberi rossi
400 gr di spaghetti
Per il fumetto
3 pomodorini
Mezza carota
1 cipolla
Mezzo gambo di sedano
2 piccoli gambi di prezzemolo
Per il soffritto
Uno spicchio di aglio
1 peperoncino
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
40 ml di vino bianco
Prezzemolo
Scorza di 1 limone
6-7 cucchiai di olio extravergine di oliva
700 ml di acqua ghiacciata
sale
prezzo dei gamberi rossi: 40 euro al kg quindi 5 euro a testa
La ricetta stampabile degli spaghetti al gambero rosso la trovate qui: cucinageek.it/spaghetti-ai-ga...
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Пікірлер: 64

@mariannastano8120 2 ай бұрын

Buonissimi ❤😊brava🎉

@adelepizzone5171 8 ай бұрын

Da buona Catanese è uno dei piatti che adoro particolarmente. Poi ai ricci , vongole, gamberoni scampi ecc 😂😂praticamente il mare a tavola Amo. ❤cmq al canale , ottima la descrizione della ricetta , esaustiva e’ diretta. 👏

@ernestocorso4316 8 ай бұрын

Buon pomeriggio Bellissima ricetta

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie caro Ernesto, magari un'idea per la Vigilia di Natale ;-)

@antoniaavellino9544 3 ай бұрын

Buonissimi! Bravissima ❤❤❤❤

@CucinaGeek 3 ай бұрын

Grazie Antonia, questo è un primo piatto semplice ma speciale! Sei un'intenditrice

@antoniaavellino9544 3 ай бұрын

@@CucinaGeek li ho preparati domenica ed erano fantastici! Le ricette baresi non si smentiscono mai! Un abbraccio e buona festa del lavoro 🤗😘❤️❤️❤️❤️❤️

@mariadurzo5612 8 ай бұрын

Mi piace

@rossellazironi6240 8 ай бұрын

Certo costicchia un pò ma per evenienze speciali mi sembrano l'ideale ! 😋😋😋

@CucinaGeek 8 ай бұрын

sì beh almeno per la Vigilia di Natale si possono preparare. Se fai un calcolo viene circa 5 euro a testa ;-)

@mariapiabaio4566 8 ай бұрын

Bravissime 👏🏻

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie di cuore, ci teniamo molto a questo primo piatto di pesce, è sempre un successone quando lo prepariamo

@sandravalenti1206 8 ай бұрын

Quello che mi piace di voi ,: la spiegazione i tempi dei video ne ' superveloci ,ne' troppo lunghi ,competenza e la teaduzione , bravissime ,faro ' sicuramente questa ricetta 🎉

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie Sandra, l'obiettivo è che chiunque possa realmente poi realizzare la ricetta. In genere quando sono super veloci magari sono belle da vedere ma impossibile da replicare...le spiegazioni in cucina sono fondamentali. Sono le spiegazioni che avremmo voluto noi per imparare velocemente :-) Siamo contente che gli spaghetti ai gamberi rossi ti piacciano tanto, alla prossima!

@LacucinadinonnaLina54 8 ай бұрын

Che buonaaaaa..la farò! Io la faccio solitamente con il riso! 😋

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie ;-)

@mariadurzo5612 8 ай бұрын

Li faccio a natale❤

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie mille Maria allora aspettiamo di sapere cosa dice la tua famiglia dei nostri spaghetti ai gamberi rossi per la Vigilia :-)

@silvanacarbone7678 8 ай бұрын

😊❤🍤piatto davvero RAFFINATO x stupire gli ospiti GRAZIE buon mese di DICEMBRE💖🎄❄⛄

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie Silvana, sì un ottimo primo piatto di pesce per la Vigilia di Natale, da noi è immancabile! Gli spaghetti ai gamberi rossi non sono per niente scontati ma comunque tradizionali :-)

@silvanacarbone7678 8 ай бұрын

@@CucinaGeek ❤

@sandravalenti1206 8 ай бұрын

Questa e' proprio la ricetta che volevo fare la vigilia di Natale la guardo con attenzione ,grazie 😊

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Farai un figurone con gli spaghetti ai gamberi rossi ;-) facci sapere...

@sandravalenti1206 8 ай бұрын

@@CucinaGeek volevo scrivere Traduzione 😊errore di scrittura ,ok vi farò sapere 👍

@iMontemo 8 ай бұрын

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Speriamo di averti dato un'idea magari per un primo piatto per la Vigilia di Natale. Gli Spaghetti ai gamberi rossi sarebbero perfetti :-) A presto!

@giuseppadipietra1352 8 ай бұрын

Gli spaghetti ti sono venuti spettacolare 👏 ma non mangio pesce crudo e quindi l'avrei messo in mezzo ai spaghetti complimenti 👍

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Sì diciamo che se li devi cuocere vanno benissimo i gamberi bianchi per questa ricetta ;-) costano meno

@giuseppadipietra1352 8 ай бұрын

@@CucinaGeek Grazie

@giuseppabuccellato4219 7 ай бұрын

👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯

@muriellarchez5729 8 ай бұрын

Humm!! Belle recette bien appétissante. Merci, à bientôt ciao ciao bise.

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Je vous remercie de votre attention Muriell. Ici, dans les Pouilles, nous préparons toujours un plat de fruits de mer la veille de Noël. Nous voulions donc vous donner une idée des nombreuses possibilités qui s'offrent à vous. La crevette rouge est la crevette la plus prisée, donc cuisinée de cette façon, les spaghettis sont très raffinés et parfaits pour une occasion comme la veille de Noël. Que mangez-vous le soir de Noël ?

@sandraprocino8097 8 ай бұрын

Bellissima ricetta per la vigilia di Natale 🌲😘bravissimeee💖😊

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Esatto Sandra, per un primo piatto per niente scontato ;-)

@user-wn8zz5on2y 8 ай бұрын

Non deludi mai super❤

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie di cuore

@giusygiu4145 8 ай бұрын

Buonasera care amiche.....è un piatto che preparo spesso anch'io la vigilia di Natale, insieme alle cozze gratinate, allo stocco, ai calamari ripieni e chi più ne ha più ne metta😁apporterò qualche modifica perché il vostro piatto mi ispira troppo, 🤤Grazie come sempre e alla prossima ricettina 👋

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie mille come sempre! Che bel menu di Natale, beh somiglia al nostro in realtà :-)

@giusygiu4145 8 ай бұрын

@@CucinaGeekMa grazie a voi! È la bellezza del Sud❤vi abbraccio e a presto👋

@mariagraziapavia1893 8 ай бұрын

👌👍👌👍👌👍👌👏👏👏👋👋👋

@brianmicky7596 8 ай бұрын

Hi , Now that looks amazing and very yummy, (I would finish that in a few mouth fulls , but my wife no like sea food 😂) , meet me at the airport and save me some 😅❤❤❤, All the best Brian 💓💓💓😎😊

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Yes yes we know your wife's tastes :-) ehehe Usually for Christmas Eve we eat pasta and fish/ seafood in our region of Italy thanks

@leequiao4578 3 ай бұрын

🎉❤❤ 5 stelle❤❤❤❤

@CucinaGeek 3 ай бұрын

ma grazie che gentile!

@adelevitale6855 8 ай бұрын

Questa che ha gatto lei sono buonissimi graxie

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie mille Adele e facci sapere allora come ti vengono gli spaghetti ai gamberi rossi

@rossellazironi6240 8 ай бұрын

A me piace molto anche la tartare di gamberi bianchi, quella che si ordina nei ristoranti giapponesi !!!

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Sì certo anche i gamberi bianchi sono molto buoni! Questo piatto si può preparare anche con i gamberi bianchi così costa meno...

@selenas.7408 8 ай бұрын

Eccezionali. Per un profumo e sapore più intenso ti consiglio di frullare tutta la bisque, passarla attraverso un colino a maglia fitta e usarla così per terminare la cottura. Vedrai come si intensifica il sapore...umami all'ennesima potenza!

@CucinaGeek 8 ай бұрын

ecco noi siamo più tradizionaliste, ci piace la bisque classica e non frullata, conosciamo anche quel metodo, ma invece secondo noi deve rimanere un piatto delicato. Di buono sarà buono lo stesso eh per carità! Sono solo due modi diversi di fare i buonissimi spaghetti ai gamberi rossi :-)

@olgazagade6242 8 ай бұрын

Grazie mille ! allora sara mio piatto del 24 . perché si mette l 'acqua freddo nel fumetto?

@CucinaGeek 8 ай бұрын

per creare uno shock termico e favorire così la fuoriuscita del gusto delle teste e del carapace ;-) Grazie a te!

@consigliaciaravola4957 8 ай бұрын

CIAO COMPLIMENTI PER QUESTA SPECIALITÀ SIETE BRAVISSIME .PREMESSO CHE SI POSSONO AQUISTARE AL NORD ,UNA DOMANDA AVETE FATTO IL BRODO CON I CARAPACI MA IL BUDELLO VA ELIMINATO ? GRAZIE PER LA RISPOSTA UN CARO SALUTO ,BUONASERATA.

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Sì sì il budello va sempre tolto, si vede che lo tiriamo ;-) grazie di cuore, siamo contente che ti piacciano i nostri spaghetti ai gamberi rossi

@consigliaciaravola4957 8 ай бұрын

GRAZIE MILLE UN CARO SALUTO.

@aycem_adem 3 ай бұрын

buongiorno posso farla senza vino???

@CucinaGeek 3 ай бұрын

Consigliamo di seguire la nostra ricetta alla lettera essendo collaudata

@massimoprima5496 8 ай бұрын

In realtà, i crostacei sono esenti da anisakis, e le organizzazioni sanitarie non ne prescrivono più l’abbattimento

@CucinaGeek 8 ай бұрын

A noi in pescheria hanno detto che non c'è obbligo di legge per i crostacei ma vengono sempre comunque abbattuti per la vendita però e per mangiarli a tartarre ed escudere rischi al 100% meglio tenerli in abbatittore. Tu sei un esperto Massimo? Puoi dirci di più?

@Lupo497 8 ай бұрын

Ciao a Tutti Ricetta Me ra vi glio sa Grazie un BACIONE

@CucinaGeek 8 ай бұрын

Grazie Benedetto, siamo molto contente che i nostri spaghetti ai gamberi rossi ti piacciano, speriamo di averti dato un'idea per la Vigilia di Natale!

@adelepizzone5171 8 ай бұрын

Oppure farli marinare qualche ora col succo di limone 🍋