Sarebbe bellissimo avere un libro di ricette del nostro nutrizionista ! *-*

stefano qui tocchi delle vette sublimi, sei un poeta

Che chiarezza! Che simpatica ironia! Che linguaggio chiaro ed elegante!

Il tuo umorismo è meraviglioso al pari dei tuoi video! Lasci disarmata ogni obiezione con elegante maestria 😆👍🏻

Sempre il mio preferito in assoluto. Non ti batte nessuno!!!

Sono schiantata da ridere nella parte dell'ammollo! Mi piace moltissimo come approcci alla materia con competenza e puntualità! Continuerò a seguirti sicuramente

Non so capire se mi piacciono di più i tuoi video o le tue t-shirts. Grazie Stefano, fantastico come sempre

Fantastico come sempre!!! Grazie davvero moltissimo per i tuoi video! Sei l’esperto di nutrizione più accurato che faccia divulgazione in italiano.!

Che dire..TOP! Avevo posto il problema sotto il video scorso ed ecco ora il video esaustivo. Beati i suoi invitati e amici soprattutto!👍👍

Superlativo nella descrizione e nei contenuti. Video utilissimo che rivedrò più volte per fissare meglio la procedura. Che fortuna averti conosciuto sul web!

Grazie davvero per queste perle che arricchiscono la vita e la dieta quotidiana!!

Grazie, che meraviglia! Fino a due anni fa cenacolo con carne rossa fino a tre volte a settimana e per il resto pollo, uova o pesce. Poi ho scoperto i legumi e... mi hanno cambiato la vita (pure la spesa)! Io lascio sempre la pellicina dei ceci! Il mio problema è trovare il modo per non mangiarli! 😃

Grazie e complimenti! Hai detto cose, come per es l'ammollo della farina di ceci, che tanti chef vegani non hanno mai menzionato! Molto utile.

Sei sempre grandissimo, preparatissimo e simpaticissimo. Grazie mille per quello che fai 🙏

ho aspettato con ansia questo video che ci aveva promesso,grazie!la ringrazio professore lei è il mio faro per la mia nutrizione e la mia conoscenza sull'argomento!mi fido solo di lei ♥️

Come sempre sei unico! Grazie mille 😘

GRAZIE PER TUTTI IL CONSIGLI CHE DAI❤❤❤❤❤❤

Come sempre... grazie super Stefano 🤩

sempre il numero uno!! grazie mille per tutti i video che fai!

Sempre il TOP!!!👏🙏

Belle ricette…grazie mille dottore!

20 secondi della tua intensa vita 😂😂😂😂 ti adoro!

Grazie mille, come sempre!

Io amo i tuoi video! Vorrei tanto sapere a quali altri alimenti daresti il premio che hai dato all'hummus!

Utilissime le tue ricette e i tuoi consigli, come sempre , sei il migliore!

Che meraviglia di ricette. Ecco unire il gusto e i nutrienti, grazie

Mi hai aperto un mondo!🙏😊. Che meraviglia questi legumi e soprattutto i ceci!🙏 Grazie

Bravissimo come sempre. I ceci sono veramente buonissimi!

Grandissimo, video per tutti

Ottimi consigli. Sempre una garanzia Dottore ;-)

Complimenti per la quantità e qualità delle tue dissertazioni!

Mi è vebuta una fame pazzesca! Adoro i ceci in tutte pe loro declinazioni 😍😍😍😍

Grande! Molto utile questo video!

Molto bravo e simpaticissimo..grazie per le ricette e anch'io adoro l' humus

Sei grandioso!

Sempre top. Mitico Ste' e mitico team Spaziosfera! 💪

sempre preciso e accurato. grazie dottore

Non so se adoro più te,🤔 più i tuoi video...🤨 o più la tua t-shirt 😁😁😁

Mi sono scordata, tanti complimenti, Stefano.

La trovo fantastico, comunicativo, professionale ma non tedioso. Grazie.

Video molto interessante e spiegato molto bene grazie

Complimenti per la compenza , contenuti w simpatia. 👋

Semplicemente grazie ❤

Grazie! Utilissimo!👏

Grande Doctor👍

Ma che interessante! Mi hai dato ottime idee.

Gran bel video! Grazie

Grande, grande Stefano, Unico per quanto riguarda la nutrizione,essendo una mangiona di libri sulla nutrizione, attendo con ansia, che tu faccia un libro, dove farai felice tutti.🤗👍👏👋

Lei dottore si meriterebbe molti più iscritti al canale . È fantastico ,esaustivo e intelligentissimo ❤️

Grazie!! Davvero interessante!

Sei veramente molto bravo grazie

Grazie. Consigli utilissimi

Io li cuocio in pentola a pressione ma usando il cestello per la cottura a vapore ( 30 min. circa) per evitare che le bucce intasino la valvola. Poi li frullo aggiungendo poco per volta l'acqua faba per regolarne la consistenza. Ottimi! 😋 Grazie Stefano, sempre video interessanti.

Grazie delle idee!

Grazie Stefano!

Bellissimo video 😋😋😋 Io da vegana mangio normalmente la pizza marinara con sopra la farinata 😅 A chi piacciono le zuppe consiglio la Mesciüa, piatto tipico spezzino, con ceci, grano farro e fagioli cannellini 😁

Grazie sei bravissimo, prossimo piatto farò la farinata.

Fantastico grazie

Grazie moltissimo !!!!!!

Grazie!

Bravissimo😋😋👏👏

bravissimo dottor Vendrame

Grazie 😍😍😍

Grazie molto interessante.

Mi hai sbalordito! Se tutta questa cultura non è solo sui ceci..allora sei un fenomeno!

Ancora lo devo vedere, ma intanto ci appiccico un like!

Grazie mille del ottimo video. Sei fantastico

Grazie🙏🙏🙏🙏

Troppo simpatico dottore 🙏grazie per queste deliziose ricette.

Grazie ❤

Grazie ,ricette succulenti e salutari

Grazie Dr. per le ricette perché alle volte mi manca la fantasia

Involontariamente mi hai svegliato un ricordo... Da bambino nel mio paese come in molti altri soprattutto durante la stagione estiva c'era l'abitudine di sedersi fuori casa con i genitori... La mia famiglia come tutta quella del vicinato... Gli adulti discutevano, noi bambini giocavamo nei più disparati modi, aspettando pazientemente che passasse l'omino della frutta secca... Il sacchetto abbondante era per di più composto da "Calia" e semi di girasole poi qualche pistacchio e qualche mandorla... Solo da grande mi sono reso conto che la Calia altro non erano che ceci tostati... Bah ora mi informo meglio su come si prepara... Ovviamente noi volevamo anche le caramelle ed in un modo o nell'altro anche queste saltavano fuori

Grazie per il video interessante e accurato come al solito. In materia di hummus, consiglio una strategia più semplice: lavorando i ceci a caldo si ottiene una crema estremamente liscia senza bisogno di sbucciare o altro.

Sei bravissimooo

Sei 🔝!!!

Che bontà, Stefano!

Grazie mille gran bel video Aggiungerei vellutata di ceci e cicoria della tradizione salentina (oltre a ciciri e tria che rientra nella pasta e ceci)

Grazie

Grazie! È un canale che ho scoperto da poco, molto interessante, iscritta. Hai ragione a dire che è un peccato passarli. Purtroppo lo devo fare per colon irritabile riscontrato ad un mio familiare. (Consiglio del proctologo) Fin ora li ho sempre cotti a vapore.

Grazie mille professore! Non sapevo nulla di tutto ciò, ma nemmeno i medici mi hanno mai detto nulla al riguardo... La ringrazio di vero cuore, per tutti i suoi video così importanti e completi 🙏🙏🙏

Bravissimo

Sempre molto interessante ma soprattutto utile! Grazie davvero Avrei una domanda che potrebbe essere oggetto di un video: visto l’utilizzo di legumi e farine di legumi, avresti consigli per dolci/ approcci più salutari e palatabili (per chi vuole il dolce a colazione) anche per la colazione stessa? Comunque grazie

Io all'hummus aggiungo anche dello yogurt naturale! Buonissimo!

grazie

I tempi di ammollo e di mantenimento del prodotto cotto valgono anche per gli altri legumi? Grazie !

Dottore posso usare qualcosa diverso dalla salsa thaini?!!! Grazie sempre per i Suoi video!!!! Favolosi!!!!

Fantasticoooo

Spaziale!

Devo venire a mangiare da te...😋😅👍🏽 Ma l'acqua dei legumi non fa male?🤔

Bella la maglietta!😃

Magnifico come sempre !!! Chiedo però precisazioni : l'alga poi va cotta con i ceci? Come conservare e per quanto l'ottimo Hummus ? Grazie per la tua risposta, se arriverà.

Ciao. Percaso puoi fare un video sulla nutrizione dei neonati? Per quanto riguardo lo svezzamento e l'uso del parmigiano insensato dato che il sale non si deve dare per i primi anni come per lo zucchero...😅 Ci sono pediatri che ancora fanno mettere il parmigiano anche quando c è già la carne prendendo così troppe proteine animali e derivato. Poi la combinazione di carne e formaggio è sbagliata dato che fa solo ingrassare. Oltretutto vedo mamme che danno già il biscottino o il granulato Plasmon a 8 mesi....lasciamo perdere 😓

Bravo doc👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏🔝💪💪👋🥰👍👍

Sei FORTEEEEEEEE

Buongiorno ho visto da poco i suoi video mi sono piaciuti tantissimo anche perché tengo malissimo alla mia alimentazione vorrei sapere le spezie che lei usa dove le posso trovare Ci terrei moltissimo averle Attendo una sua risposta Sei bravissimo fai capire con molta semplicità tutto ciò che dici e fai

Che bel video pieno di informazioni. Ma mi sfugge il nesso tra ammollo e fermentazione. I legumi fermentano in acqua?

Posso sostituire i ceci con un consumo regolare di fagioli e lenticchie? Grazie e ottimo canale!

Immenso

Ottimo video, pieno di spunti interessanti! Io spesso faccio le crepes di farina di ceci a cui aggiungo un quarto di farina di grano integrale. Potrebbe già così diventare completa dal punto di vista proteico contenendo anche dei cereali?