Ci sono!!!

Mi permetto una replica articolata alle osservazioni di Carlotta Bazoli: a) lo spiedo, se ben fatto, è sempre un capolavoro, indipendentemente dagli ingredienti; magari un domani qualcuno riuscirà a farci uscire buoni anche i torsoli dei broccoli b) a quel che mi risulta le patate sono più tipiche dell'uso della Val Sabbia e della zona della bassa riviera del Garda e il pollo o il coniglio un'introduzione recente, niente di male c) per lunga esperienza, tanto nella cottura in tamburo quanto in quella in camino, aggiungere carbonella morta durante la cottura non guasta il sapore delle carni Consiglio comunque all'autrice del commento la lettura dell'aureo ed imparziale libretto del gargnanese Fabrizio "Lobo" Silvestri: "L'è come a ti: ut, endré e sensa sal. Lo spiedo back-stage", 2015. Costa davvero solo due soldi, è facilmente ordinabile via Internet ed è documentato e divertente. Andrea Breda - Brescia

@@andreabreda749 carissimo Andrea, penso di conoscere molto bene il gargnanese Fabrizio "Lobo" Silvestri, dal momento che gli dormo accanto tutte le notti! :D ;)

@@carlottabazoli1732 Ne sono contento ed auguri ad entrambi. Solo una noterella: lo spiedo bresciano, come insegna l'aureo libretto di Lobo, è spiedo anche senza pollo e patate; basta sia fatto bene. Cordialmente, Andrea

Hai ragione la carbonella non ci vuole

@@williamperoni5339 lui di solito non la usa la carbonella ma è morto dopo una settimana e non riusciva a fare la brace come una volta. Era il mio maestro e il video e un ricordo del mio papà.

a parte che chè ei gh'ira, però te podet mia mitil...... cmq qua mi sa di spiedo zona Gussago

Che cosa pensi che sia il ingrediente secreto…..

Ci sono!!!