SPIESSBRATENBRÖTCHEN mit Portweinzwiebeln

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Күн бұрын

So ein Spießbratenbrötchen auf dem Weihnachtsmarkt musste früher immer sein. Heute zeige ich euch meine Version mit Pfefferspießbraten und Portweinzwiebeln.
Hier die Zutaten für 12 Brötchen:
2.5kg Pfefferspießbraten: yourbeef.de/pfefferspiessbrat...
8 Gemüsezwiebeln
750ml Portwein
5 EL brauner Zucker
etwas frischer Thymian
1 EL PureBBQ
etwas Pflanzenöl
12 Rosenbröchen
WERBUNG:
- Den Pfefferspießbraten gibt es hier: yourbeef.de/pfefferspiessbrat...
- Den MEATER+ gibt es hier: store-de.meater.com/
- Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier: royal-spice.de/gewuerze-misch...
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Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
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- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/64384-07416/app
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Music courtesy of Audio Network

Пікірлер: 134

@phildefner Жыл бұрын

Das sieht sooo Mega aus!!! Und hat sicherlich auch richtig gut geschmeckt. Du bist ein wahrer Inspirator! Weiter so!! 💪

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Immer wieder gerne

@sabineschumann4832 Жыл бұрын

Wow, das sieht phantastisch aus 😋👍👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Der war auch super lecker

@martinherling5379 Жыл бұрын

Klasse wieder Mal einen Spießbraten. Einfach Super.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

geht einfach immer

@veraullrich645 Жыл бұрын

Hallo Jörn, da hast du ja wieder was sehr leckeres gezaubert, so ein Spiessbratenbrötchen mit den lecken Portweinziebeln ist schon eine richtig Gaumenfreude. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌🔥👏👍💫

@steveman8042 Жыл бұрын

Wie immer wieder Klasse 🤤

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

danke Dir sehr

@markmoldenhauer6335 Жыл бұрын

Bekommt man schon Hunger beim Zuschauen.Lecker.

@dieterullrich8230 Жыл бұрын

Servus Jörn, dein Spießbraten ist schon eine Augenweide und die Portweinzwiebeln sind der absolute Knaller, ich sage nur eine ganze Flasche. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👍🔥💯

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha ne ganze Flasche Portwein hat noch keiner Zwiebel geschadet :)

@schorschbbq3265 Жыл бұрын

Sehr schön 😊 Spießbraten geht immer. In Kombi mit Bacon und Pfefferkörner plus die Zwiebeln - der absolute Burner 👍🏻 Schöne Adventszeit 🕯️🕯️

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

so schauts aus. Dir auch eine frohe Adventszeit

@thomasrothe1504 Жыл бұрын

Ich liebe dein Messer!🥰 und deine Videos 😊

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das G-60 ist auch ne Waffe :)

@mikeo.6256 Жыл бұрын

Schönes saftiges Ergebnis und auch lecker Zwiebeln 👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

die Kombination war echt göttlich

@andreklein5222 Жыл бұрын

Sieht super lecker aus. Werde es mal auf meinen Smoker ausprobieren.

@rako1507 Жыл бұрын

Hi, wir haben das gestern nachgebrutzelt ....das war echt super...tolles Rezept...mega einfach...super lecker 😋 einen schönen 4. Advent noch !

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das freut mich wirklich sehr

@mcn34l Жыл бұрын

Den Braten hatte ich zu Weihnachten letztes Jahr...ultra lecker 😍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Der ist echt klasse. und der Pfeffer innendrin nicht zu aufdringlich. echt ne super Sache

@joev3512 Жыл бұрын

Moin Jörn, du wirst immer besser! Klasse Rezept, wird nachgebaut. Dass man die Zwiebeln so einfrieren kann, ohne dass es zu Geschmacksverlust kommt, ist mir neu, aber das werden wir testen. Danke und Grüße Joe

@Cremantus Жыл бұрын

Sehr cool... Spießbraten macht ja nun wirklich nicht unglücklich... Daumen rauf.

@-Little-Joe- Жыл бұрын

Muss ich auf jeden Fall nach machen 🤤

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

oh das solltest Du :)

@stephanschmitz9037 Жыл бұрын

Du machst „zuviel „ gute Sachen 😜😜😂😂😂. Komme mit dem nachgrillen nicht hinterher

@grokranfan8578 Жыл бұрын

Die Rezeptwickelmaschine im Keller quietscht schon.

@lordhelmchen8573 Жыл бұрын

Ich will jetzt auch Spießbraten! Gemüsezwiebelroulette ist immer wieder interessant!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha ja ist wirklich so... ich verlasse mich da auf nix mehr

@lordhelmchen8573 Жыл бұрын

Kannste auch nicht. Letztes WE waren 2 von 3 durch….😢

@klausthiem5679 Жыл бұрын

Dein Pfefferspießbraten super toll, sieht einfach nur lecker aus. 😋😋😋👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

danke Dir sehr

@g.schlang4574 Жыл бұрын

Herrlich, gute Anregung für's Wochenende. 😊👍👍 Grüße aus dem Rheinland

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

wunderbar! Dann Feuer frei!

@Psyops01 Жыл бұрын

Habe ich gerade nachgebaut. Alter Falter, was war das lecker. In Zukunft nur noch Portweinzwiebeln. Vielen Dank für das mega Rezept 👍👍👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

So solls sein. Das freut mich sehr.

@zipcheerleader Жыл бұрын

Oh ho ho ho - ja, den Pfefferspießbraten hatte ich auch schon mehr … der ist Weltklasse! 😍👌🏻😋👍🏻🥰

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

absolut. der kommt immer gut

@markodiehle2056 Жыл бұрын

Der Spießbraten sieht ja mal superlecker aus. Geile Geschichte!!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Der war auch der Kracher!

@dirkschmidt4786 Жыл бұрын

Geniales Teil. Vor allem wegen den Portweinzwiebeln.👍🏼👍🏼👍🏼

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha ja die können beide schon was

@KohleStahlGrillenundBBQ Жыл бұрын

selbst gemacht ist immer besser sehr geil sieht mega aus LG und GlückAuf!

@stephanpieper1974 Жыл бұрын

Mein Geschmack!!! 👍👍👍 MERCI und Gruß aus Alzey sendet dir Stephan

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir. Grüße zurück

@GermanAbbygirl Жыл бұрын

Ich rieche den Braten regelrecht... den gibt´s bei uns an Silvester. 😋🥳

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das wird super Michaela

@detlefsuenberg5868 Жыл бұрын

Du könntest auch in unser Dorf kommen mit deinem eigenen Stand. Unglaublich toll. Vielen herzlichen Dank und beste Wünsche

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Vielen lieben Dank :)

@christophostrowski3382 Жыл бұрын

Jedes Mal ein Fest in Wiesbaden ein Spießerbratenbrötchen zu bestellen🤣 Die Blicke sind unbezahlbar!

@alexanderernst2482 Жыл бұрын

Mega 🤤👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha sowas von

@christophsteiner7194 Жыл бұрын

Boahhh☺😛😛😛😛😛🤜👌schaut super aus

@Unomann Жыл бұрын

Ich habe letztens bei meiner Zwiebelsuppe und nem acht von neun Ergebnis an dich gedacht. 100% Zwiebelquote ist ja selten. Ich hoffe du hast an dem Tag Lotto gespielt! 🍀🐞🎰

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

ich konnte mein Glück selbst kaum fassen. Ich hätte Lotto spielen sollen an dem Tag

@mariodeues6798 Жыл бұрын

Hallo Jörn ich liebe Zwiebeln und auch deine miso Zwiebeln und ich kann mir jetzt schon vorstellen wie die Portwein Zwiebeln schmecken. Dazu der spiessbraten ein träumchen. LG Mario

@lausimeyer6558 Жыл бұрын

9:31 Das sieht mal megageil aus - da bekommt man sogleich ein dezentes Hüngerchen :-)

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha genau so solls sein :)

@der-Troet Жыл бұрын

ja lecker! ^^

@marcelroth8713 Жыл бұрын

Habe mich schon von vielen wunderbaren Rezepten deines Kanals inspirieren lassen. Meine Waage und Familie sagen Vielen Dank dafür :-P War immer Mega gut! Welches Messer benutzt du denn zum aufschneiden? Ich suche etwas anständiges zum tranchieren ohne Wellenschliff

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Moin Marcel. Danke für das Lob. Das Messer ist ein Global G60: amzn.to/3FpjTu7

@couverywt225 Жыл бұрын

Mega

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

danke Dir

@reinholdlohaas7611 Жыл бұрын

Ich kann das eben schon in der Pfalz riechen😎😀

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

das glaube ich sofort. Das kam richtig gut.

@matthiasbenning5260 Жыл бұрын

Rosenbrötchen von Harry. Voll cool.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

ich weiß, dass die sicher nicht hochwertig sind.. ABER sie sind für ein Spießbratenbrötchen echt gut.

@llr8548 Жыл бұрын

Das ist mal ein Brötchen, Hammer 👌🏻. Gestern bei uns auf dem Weihnachtsmarkt ein Brötchen mit einer Scheibe Furztrocknem Spanferkel und einem kleks Senf für 6,99€ 🙈🙈

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

7.50€ habe ich zu melden und da ist noch lange nicht Schluss.

@dieterbirle6996 Жыл бұрын

Hallo Jörn, war geschmacklich bestimmt der Knaller! Mir tropft der Zahn!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

stimmt, das war echt lecker

@Alex-bbq91 Жыл бұрын

Mega cooles Video. Wie eigentlich immer. Aber hey lass bei 2:09 doch den fail drinnen. Keiner ist perfekt. Und das macht dich nur noch sympathischer 🔥

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Ja passiert. Eben nochmal geschaut. Beim Aufspießen war kein Fail, es dauerte nur etwas länger, daher der Schnitt) Ich dachte Du meinst das mit den Zwiebeln :)

@jenswolsdorf8611 Жыл бұрын

Die Zwiebeln kommen auf jeden Fall demnächst auf den burger!!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Ist immer gut die im Eisfach zu haben.

@bresk_ Жыл бұрын

Hi Jörn, schönen Teil! Aber hab mal eine Frage, wenn du den Braten 15min ruhen lässt, was machst du damit der nicht kalt wird?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Hi Bresk. Der wird nicht kalt. Der Braten hat 2 Stunden gebraucht um innen zu merken, dass es außen heiß ist... beim Anschnitt hatte der innen 78° (ist also nachdem er vom Grill kam noch 3 ° gestiegen)

@TheChoker24 Жыл бұрын

Ein Traum 😍 Hätte ich doch bloß nen Drehspieß 😅

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das geht garantiert auch ohne

@TheChoker24 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen keine Frage aber so richtig geil wirds am Spieß. Vielleicht mal n Grund wieder zu investieren 😅

@21LadyDi10 Жыл бұрын

Klasse Video 👍Gerade ging Yourbeef Bestellung raus. Ich wusste ich hätte den Pfefferbraten mitbestellen sollen. Wo gibt es Rosenbrötchen ? Dachte das wären Kaisersemmeln.

@manfredhuhn3488 Жыл бұрын

Hallo Jörn, lecker lecker, vielen Dank für dein Video. Frage: Warum grillst du das Brötchen nicht an? und warum gibtst du beim Braen 77 Grad cel ein und nimmst ihn schon mit 75 Grad cel ´raus?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Hi Manfred. Wenn der Braten bei 75° aus dem Grill kommt, zieht er noch locker auf 77° nach. Hätte ich ihn bei 77 rausgenommen, wäre er bei über 80 gelandet. Bei den Brötchen will ich ja, dass sie innen weich und saftig sind und aussen leicht kross.. so kann man das Brötchen besser essen als wenn es zu knusprig ist.

@manfredhuhn3488 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen Ah, danke, verstanden 👍🪓🌶

@blechpiraten7093 Жыл бұрын

Hallo erstmal vielen vielen Dank für deine Videos. Mich würde interessieren, ob man mal eine Riderzunge grillen oder zu ähnlich verarbeiten kann. Das wäre mal was neues. Rinderzunge gepökelt und gekocht ist mega lecker. Liebe Grüße von der Ostalb.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Hi. Rinderzuge und Innereien wirst Du leider nie auf meinem Kanal sehen.

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen Schade ... aber es liebt halt nicht jeder Innereien und Zunge.

@patrickbreuer3698 Жыл бұрын

Sehr geil. Was ist das für ein Seitenbrenner ???

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das ist ein Beefeater ProLine Kocher. Ein Biest!

@ralphschilling2162 Жыл бұрын

Geilomat 🤤👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

genau so solls sein

@michaelgenenger7043 Жыл бұрын

Bin total begeistert von deinem Gaskocher! Was genau ist das für ein Gerät?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Hi Michael. Das ist ein Beefeater Gaskocher. Das Teil ist ne Waffe!

@michaelgenenger7043 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen Danke für die Info

@hansmuller630 Жыл бұрын

Hallo Jörn, meinst du man kann die Portweinzwiebeln am Vortag machen, und am nächsten Tag nochmal aufwärmen? Oder leidet die Qualität darunter? Liebe Grüße Hans 😉

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Moin Hans. Das kannst Du defintiv so machen. So ziehen sie sogar noch mehr durch. Also ran an das Spießbratenbrötchen :I)

@hansmuller630 Жыл бұрын

Kurzes Feedback, ich hab die Portweinzwiebeln für den Spießbraten am Vortag gemacht da waren sie lecker! Was soll ich dir sagen, die restlichen Zwiebeln am 2. Tag dann gegessen, da waren sie der Hammer- noch intensiver geschmacklich!😋 Also das nächste mal ruhig 2 Tage vorher machen!🔥👍🏻

@klausthiem5679 Жыл бұрын

Hallo Jörn, wieviel Meter Reichweite hast Du bei dem Meater ?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Hi Klaus. Also in jedem Fall vom Carport bis an meinen Esstisch im Wohnzimmer und somit alles was ich brauche. Von der Aussenküche bis zum Esstisch freilich auch. Bin mega zufrieden damit. Mit dem Block halt WLAN überall aufm Grundstück

@klausthiem5679 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen Hallo Jörn, Ich danke Dir für die schnelle Antwort, spiele mit dem Gedanken mir einen zu kaufen dein Urteil ist mir da sehr wichtig, wünsche dir einen schönen Abend. 👍👍😊😊

@vergilgilver9184 Жыл бұрын

Yeeeeeeeeeahhhhhhhh

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

so gut :)

@mehlschlampe8202 Жыл бұрын

Wenn Du mal mit einem Braten früher fertig bist vor die Gäste kommen wie haltest Du ihn warm ohne das er trocken wird?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Einfach bei 65° warmhalten... das kann ein Spießbraten sehr lange ab

@mehlschlampe8202 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen vielen Dank für Deine Hilfe Gruß Thomas

@mehlschlampe8202 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen würdest Du einen Virginia Schinken auch auf 160grad im Pellet Smoker machen? Gruß Thomas

@matthias8631 Жыл бұрын

😋🥰

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

danke Dir

@tobigartenwichtel1905 Жыл бұрын

Gestern Zwiebelsuppe im Dutch gemacht 10 Metzgerzwiebel und auch 100% Ausbeute. Das kann nicht mit rechten Dingen zugehen😂😂😂😂

@oliverrutten298 Жыл бұрын

ich nehme dann mal 2 !!!!!!!!!!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

für Dich immer!"

@manolakrackus Жыл бұрын

MIAMMMM 😋😋😋😋

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

ja, das waren auch meine Worte :)

@matzedings5800 Жыл бұрын

Wie man einen Pfefferspießbraten macht? Kauf dir einen Pfefferspießbraten! Fertig.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Daher heißt das Video auch "Spießbratenbrötchen mit Portweinzwiebeln"

@hans-ulrichzimmermann9757 Жыл бұрын

🍔👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

danke Dir

@mehlschlampe8202 Жыл бұрын

Leider schimpfen meine 3 Dammen immer wenn es Schweinenacken gibt (zu fettig)

@wanshurst8913 Жыл бұрын

Eigentlich wollte ich wissen, wie man einen Pfefferspießbraten macht. Jetzt wurde das Teil fertig gekauft 😂. Soll das ein Witz sein? Was ist denn das für ein Grillkanal? Wie ich so ein Ding auf den Spieß drücke und übers Feuer hänge weiß ich auch selber. Sorry, aber der war nix.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Deswegen heißt das Video auch nicht "Wie man einen Pfefferspießbraten mach" :) Ich habe auf meinem Kanal schon 14 Spießbraten selbst hergestellt, Du wirst also sicher genug Anregungen finden.

@michaelwei4584 Жыл бұрын

Wenn du mal einen unvergesslichen Spießbraten machen willst melde dich mal bei mir. Ich komme aus dem Land des Spießbraten, meine Vorfahren haben ihn aus Brasilien importiert, verfeinert und über Generationen perfektioniert. Deine Videos sorgen immer dafür, dass ich Sodbrennen bekomme und raus an den Grill möchte vor Hunger. Also weiter so und wegen dem Spießbraten einfach bei mir melden.