Эспрессо: разбираем мифы и открываем секреты

Рет қаралды 5,598

4 ай бұрын

☕️✨ Привет, друзья кофеманы! Сегодня мы раскроем все тайны эспрессо - культового напитка, окутанного мифами и заблуждениями. 🕵️‍♂️ Забудьте все, что вы слышали, ведь мы покажем, почему эспрессо - это не просто кофе, а целая философия. Мы приоткроем завесу тайны, поделимся личными историями нашей команды и, конечно, научим вас искусству приготовления идеального эспрессо. Подписывайтесь, давайте обсуждать и делиться кофейными историями в комментариях! ☕️🌟

Пікірлер: 18

@барбусиабибус 4 ай бұрын

Спасибо большое за видео. Было причтно его смотреть

@Ulitinserega 4 ай бұрын

Заваривать на двухбойлерной la marzocco с пид контролем и молоть зерно на комемолке с электронным контролем жерновов - это, конечно, хорошо. Он это неявляется необходимой базой для приготовления хорошего эспрессо. Хватит буквально помпы, исправного термоблока или бойлера, группы e61 и холдера с портафильтром, кофемолка ручная. Пар для приготовления эспрессо вовсе не нужен:) Арабика спешалти класса - это просто замечательно, но человек без определенного опыта не отличит ее даже от робустированной смеси. По вкусу и экстракции - мало что понятно, если исходить только из вашего видео, посмотрите, как делает Стрельников с канала rba. Картинка приятная, поменьше бы пафоса, побольше объяснений, как все работает на самом деле, но простым и понятным языком:)

@Mr.Potatoo716 4 ай бұрын

заслуженный лайк! шикарно!

@alexanmolystan2381 4 ай бұрын

Круто🎉слогает😮

@alex_photo-shop493 14 күн бұрын

Два раза ходил в кофейню, чтобы попробовать "правильный" эспрессо. И оба раза никаких крема и близко не видел. Один раз это была большая чашка с примерно 60 граммами напитка, а второй раз это был пластиковый стаканчик с обжигающим содержимым

@andrijstorozenko5631 4 ай бұрын

Я просто залил кофе горячей водой и получается вкусно.

@sergkb1 4 ай бұрын

Хорошее видео.

@vladfedot 4 ай бұрын

🔥

@user-uv7dj3bb2d 2 күн бұрын

А у меня не получается заварить эспрессо, У меня пенка постоянно куда-то пропадает из кофе😥😥

@user-tt7pm3ru9k 4 ай бұрын

Самого главного не сказано: время пролива напитка))

@mishaguardian6183 2 ай бұрын

Интересно, что делать человеку, если у него ля павони леверного типа без двух термоблоков и вообще без капучинатора но за тысяч 80? 😜

@virus41rus 4 ай бұрын

Кофейная станция Bork C808 + Italco Crema Italiano или Coffesso Crema или Jardin Crema + молоко Слявянские кружева 3.2% мне этого достаточно)))

@xavallpelmenbi4798 3 ай бұрын

У меня тоже какая то древняя борк, с двумя термоблоками, делаю в основном капучино на несколько человек, а эспрессо конечно же на такой не особо получится, капучино делать быстрее чем на хорошей однобойлерной машинке это уж точно и этого достаточно.

@Vierrise 4 ай бұрын

Правильно говорить и писать эКспрессо😎🤙🏽

@user-kk9zg3it9g 4 ай бұрын

Эспрессо это способ приготовления напитка из кофе. И на это было делать упор. У Вас упор на проф. оборудование. 😅 Я дома делаю эспрессо на домашнем рожке. И уважаемый - для чего мне 2 болера то для эспрессо ?????

@henesi71 4 ай бұрын

повыеживаться оборудованием каждый может канеш. Попробуй объяснить директору, что кофемолка за 100к и кофемашина за лям лучше чем его кофемолка за 30к и кофемашина за 100к

@baristov 4 ай бұрын

Хе-хе. Эта Марзока КБ90 стоит все 3 🍋 А хорошая кофемолка для бара сейчас уже в районе 300к 😢