Выпуск нового сезона «СПРОСИ»
Сегодня в гостях Нина - опытный шеф-бариста с десятилетним стажем, чья страсть к кофе и мастерство в создании напитков неизменно впечатляют. Она обладает не только искусным мастерством в приготовлении идеальной чашки кофе, но также является экспертом в области обжарки кофейных зерен, выбора подходящего оборудования и разработки уникальных рецептов напитков.
Контакты для связи/рекламы
Gmail - backstage.432gd@gmail.com
Контакты ребят:
Instagram:
Артем: temkazzz
Георгий: tsertsvadze
Аня: everything.and.nothing
Нина: S_WEERTYY
Приятного просмотра!
00:00 Начало
00:13 Вступление
00:43 Приветствие
00:51 Знакомство с Ниной
01:13 Кто такой бренд-шеф?
01:42 Нина о себе
02:16 История про таксиста
02:38 Насколько была далека ступень от шеф-бариста до бренд-шефа?
04:25 Штрафы в общепите
04:55 Штраф на несколько тысяч за распущенные волосы
05:42 РАФ и альтернативное молоко
06:11 Как начинается рабочий день шеф-бариста?
07:01 Драки с мужем
08:16 Как происходит процесс открытия смены?
08:46 Сонные люди
12:23 Устраиваться в качестве бариста в 30-50 лет не имеет смысла?
17:50 Кофе за 500 рублей - дорого
19:24 Сахар с кофе
23:33 Бариста - работа для молодых
27:01 Кофе 3в1 - это фу?
29:40 Что делает кофеин с нашим организмом?
30:15 История про powerade
32:45 Кофе робуста
33:50 Работа бармена и бариста
40:56 Бесячие гости
43:45 На какой возраст ощущает себя Нина?
44:36 Почему бариста?
45:49 Сколько работает в общепите Нина?
50:16 ЭКспрессо и медОвик
59:56 История про бомжа
1:04:40 Сколько зарабатывает бренд-шеф?
1:13:54 Сколько килограмм кофе расходуется в день?
1:14:14 Задачи шефа
1:15:04 Сколько может продержаться кофе в упаковке до того как испортиться?
1:20:13 Последствия употребления кофе
1:20:59 Холодный кофе в банках лайк или дизлайк?
1:24:54 Альтернативное молоко
1:27:35 Хотела бы изменить свой род деятельности?
1:30:56 Конец