Sri Lankan Potato Curry | Ala Curry Sinhala | Potato Recipes
Hi, I'm Gositha, Embark on a culinary journey to the vibrant flavors of Sri Lanka with our tantalizing Potato Curry recipe! Get ready to tantalize your taste buds with a symphony of aromatic spices and creamy potatoes. Whether you're a curry connoisseur or new to Sri Lankan cuisine, this dish is sure to delight and transport you to exotic lands with each flavorful bite. So, let's dive in and experience the irresistible allure of Sri Lankan Potato Curry!
Cooking Time: 30 Minutes
Ingredients:
අල කරි එක සෑදීමට | To make Potato Curry,
•අල, ග්‍රෑම් 500 | Potatoes, 500 Grams
•ළූනු, කප් ¼ (කපාගත්) | Onion, ¼ Cup (Sliced)
•අමු මිරිස්, කරල් 1 (කපාගත්) | Green Chili, 1 Pod (Chopped)
•කරපිංචා, ඉති 1 | Curry Leaves, 1 Stalk
•රම්පේ, ස්වල්පයක් | Pandan Leaves, A Little
•සුදු ළූනු, තේ හැදි 1 (පොඩියට කපාගත්) | Garlic, 1 Tsp (Finely Chopped)
•උළු හාල්, තේ හැදි ½ | Fenugreek, ½ Tsp
•කුරුදු පොතු, ස්වල්පයක් | Cinnamon, A Little
•තුනපහ කුඩු, තේ හැදි ½ | Curry Powder, ½ Tsp
•කහ කුඩු, තේ හැදි ¼ | Turmeric Powder, ¼ Tsp
•ගම්මිරිස් කුඩු, තේ හැදි ½ | Pepper Powder, ½ Tsp
•ලුණු, තේ හැදි 1 | Salt, 1 Tsp
•වතුර | Water
තෙම්පරාදුව සෑදීමට | To make Tempered Spices,
•තෙල්, මේස හැදි 3 | Oil, 3 Tbsp
•ළූනු, කප් ¼ (කපාගත්) | Onion, ¼ Cup (Sliced)
•රම්පේ & කරපිංචා, ස්වල්පයක් | Pandan & Curry Leaves, A Little
•අබ ඇට, තේ හැදි 1 | Mustard Seeds, 1 Tsp
•කහ කුඩු, තේ හැදි ¼ | Turmeric Powder, ¼ Tsp
හායි, මම ගෝසිත. අල වලින් එක එක කෑම ජාති කොච්චර හැදුවත් හැම ගෙදරකම වගේ නිතරම හදන කෑමක් තමා අල කිරට හදන එක. ඉතිං වැඩි වැඩ මොකුත් නැතුව පට්ටම රසට අල කරි එකක් හදමු අද මාත් එක්ක.
Enjoy!
Follow us on Facebook - / ceylonkitchenofficial
Potato Curry Sinhala | Ala Hodi | How to Make Potato Curry | අල කරි | අල හොදි
#potatocurry #alacurry #potatorecipes
Chapters,
Intro & Ingredients 0:00
Preparing 0:33
Cooking Potato Curry 1:46
Preserving 4:27