안녕하세요 하랑쿠킹입니다 막걸리만으로 발효시간을 2시간으로 단축시킨 생쌀로 만든 현미술쌀빵이 업데이트되었습니다 맛도 더 쫀득하고 촉촉한비율로 만들어 맛있습니다 실패할 확률없이 자세한 설명과 음성을 같이 넣었으니 맛있게 만들어보세요 😊
막걸리 한통으로 술빵시리즈 옥수수술빵 100%보리술빵을 이어서 세번째 생쌀로 만드는 쌀술빵을 만들었습니다
옥수수술빵은 밀가루를 사용해서 생막걸리로만 발효해서
5시간이 걸렸는데 생쌀로 발효하면 훨씬오래걸렸어요
10시간이 걸렸습니다
전날 저녁에 반죽해서 다음날 찌셔도 되고 아니면 드라이이스트를 3g정도 넣으시면 1-2시간이면 발효될겁니다
물론 막걸리없이 드라이이스트로만 발효해도 됩니다
생쌀로 만들어 다음날까지도 촉촉하고 설기와 증편을 섞어놓은듯한 포실포실하며 쫀득한 식감입니다
맛있고 건강한 쌀술빵 만들기도 너무간단합니다
냉동실에 저장해두고 아침대용 든든한 간식으로 활용하세요
생쌀로 만드는빵 4색쌀빵 현미쌀빵등 다양한 쌀빵 레시피를 만날 수 있습니다 유튜브에서 하랑베이킹을 검색해주세요
쌀술빵 만들기 반죽 재료 10개분량
불린쌀 (3시간이상 불려주세요 ) 888g
생막걸리 190g+25g 반죽의 농도를 보며 25g은 추가해주세요
소금 9g
설탕 65g
향이없는오일 60g
사용한틀 플럼피 몰드미니 종이컵 찜기용기 사용해도 됩니다
기본쌀술빵
콩배기적당량
건포도 적당량
흑임자쌀술빵 2개분량
흑임자가루 11g
물 10g 반죽농도보며 물 추가해주세요
검은깨 조금
아몬드 조금
딸기쌀술빵 2개분량
딸기잼40g
쌀가루 조금
식용색소 약간 (딸기가루사용하셔도 됩니다)
건크랜베리 약간
아몬드 약간
해바라기씨 약간
단호박 쌀술빵 2개분량
단호박가루 5g
물 10g 반죽농도보며 추가하세요
콩배기 적당량
아몬드 조금
본격 실용베이킹 하랑베이킹을 검색하세요
youtube.com/@user-harangcooki...
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Hello, I'm Harang Cooking
With a bottle of makgeolli, I made the third rice drink made of raw rice following the 100% corn and barley bread series
Corn bread is fermented only with fresh makgeolli using flour
It took 5 hours, but it took a lot longer to ferment with raw rice
It took 10 hours
You can knead it the night before and steam it the next day, or add about 3g of dry yeast and it will ferment in 3-4 hours
Of course, you can only ferment dry yeast without makgeolli
It's made of raw rice, so it's moist until the next day, and it's a cozy and chewy texture that seems to be a mixture of Seolgi and Jeungpyeon
It's so easy to make delicious and healthy rice bread
Save it in the freezer and use it as a strong snack for breakfast
You can find various rice bread recipes such as bread made with raw rice, four-color rice bread, and brown rice bread. Search for Harang Baking on KZfaq*
Rice Soup Making Dough Ingredients 10
Boiled rice (soak for more than 3 hours) 888g
Look at the concentration of raw makgeolli 190g + 25g dough and add 25g
9g of salt
65g sugar
60g of fragrance-free oil
You can use the used mold plumpy mold mini paper cup steamer container
Basic Rice Soup Bread
an appropriate amount of soy sauce
an appropriate amount of raisins
Black sesame rice liquor bread for 2 servings
11g black sesame powder
Add water while looking at the 10g dough concentration
A little bit of black sesame
A little bit of almond
Two strawberry rice spool breads
40g of strawberry jam
A little bit of rice powder
A little bit of edible coloring. (You can use strawberry powder.)
Gun cranberry is kind of
It's like almonds
It's like sunflower seeds
2 servings of sweet pumpkin rice bread
5g sweet pumpkin powder
Add 10g of water by looking at the dough concentration
an appropriate amount of soy saucepan
A little bit of almond
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