《廣東話影片》香港人的味道回憶--炒薯仔絲，材料簡單做法簡單但味道不簡單！這是又一道送飯神器，在我心中的排名更加是第一，可以吃下三大碗白飯！
Рет қаралды 41,952
2 жыл бұрын今天想跟大家分享：
1、簡單材料也可以做出不凡味道
2、切薯仔絲的技巧
話說，自從我第一次學會炒薯仔絲，對其味道簡直就是驚為天人，雖然北方大行其道，但是需要使用陳醋和炒，我個人是不喜歡的，所以後來我自己利用粵菜的知識，改成沒有陳醋的做法，但味道卻出其的美味，鑊氣更勝北方原版！
最後的豉油『畫龍點睛』，更竟外的造出美極鮮醬油的味道效果，大家不仿一試，在家製作這道送飯神器。
#沒有陳醋的炒薯仔絲 #簡單材料簡單做法 #新手也能做得好的菜式 #好鑊氣菜式
@ivycheung7969 Ай бұрын
多謝你咁好心機教大家點煮！我學到嘢了！
@starleo4126 Ай бұрын
唔使客氣，希望你能夠找到更多屬於自己的幸福味道。。
@marilyn3158 2 жыл бұрын
Good recommendation Leo😀. Thkx
@starleo4126 2 жыл бұрын
哈哈，廣東人來講，比較少人整炒薯仔絲的。
@ming955 2 жыл бұрын
睇完即刻试炒，師父改良香港扳真系易做好好食，谢谢。
@starleo4126 2 жыл бұрын
多謝。。
@bobochan5894 2 жыл бұрын
早晨，哇Leo你炒薯仔絲好漂亮一定好好味我今天一定會學炒志得。
@starleo4126 2 жыл бұрын
真係好好味架，大家可以試下去做。。
@bobochan5894 2 жыл бұрын
@@starleo4126 好，一定會學炒Leo你早一些休息不要太夜睡覺身體最重要不要令自己太累。
@starleo4126 2 жыл бұрын
@@bobochan5894 多謝關心，我會保持好自己的身体健康的。。
@pllai8146 2 жыл бұрын
嘩 正呀 好味道 多謝師父
@starleo4126 2 жыл бұрын
多謝欣賞。
@user-up4uj3qy6f 7 ай бұрын
见过饭店后厨切大批量，几个薯仔叠几层，一次性可以切四个，很厉害的。😂
@starleo4126 7 ай бұрын
係啊，家廚最緊要切到差不多標準，快不快就算啦。。
@laihingtsang692 2 жыл бұрын
感谢 師傅 分享👍💯
@starleo4126 2 жыл бұрын
多謝支持。
@maylui5474 23 күн бұрын
我都係鐘意傳統北方做法，有D醋＇冷食好味。
@starleo4126 23 күн бұрын
你試下我呢個做法啦，冷食都一樣好味。。 相信我。。
@icancook8285 Жыл бұрын
多謝師傅分享❤️等陣就試。早兩日跟做嘅麵豉蒸排骨都唔錯，下次試下豉汁蒸排骨😊
@starleo4126 Жыл бұрын
豉汁蒸排骨正啊，而且都有拍片哦。。 呢個炒薯仔絲，記得唔好炒太過熟哦，炒既時候好快，可能得分零鐘，但個好味呢，直接就咁送飯都足夠！
@icancook8285 Жыл бұрын
@@starleo4126 係呀！記得有Look過豉汁蒸排骨嘅片，不過當時未打算做，所以未睇😁等我又買到腩排嘅時候就睇片➕跟做。多謝師傅🙏
@starleo4126 Жыл бұрын
@@icancook8285 加油！
@icancook8285 Жыл бұрын
@@starleo4126 多謝鼓勵！我啱炒好個薯仔絲，不錯👍🏻 謝謝
@starleo4126 Жыл бұрын
@@icancook8285 good，加油！
@laimengchoy1445 2 жыл бұрын
师傅您好:我放虾米一起炒，好惹味
@starleo4126 2 жыл бұрын
都可以的！👍👍
@pinkycheung972 2 жыл бұрын
畫龍點睛
@starleo4126 2 жыл бұрын
係，妳見我炒菜成日都咁做的。
@chungmr4571 Жыл бұрын
Leo 師傅,可否用干辣椒加花椒炒？ 土豆絲不用汆水再過冷河？
@starleo4126 Жыл бұрын
1、建議可能，而且可以直接用花椒油，超市和街市都有得賣。 2、薯仔絲係超級快熟，生炒都可能講緊一分鐘，你重要去汆水？又過冷河？ 咪熟到起晒粉？ 起粉就唔好食架啦。
@mandytam756 Жыл бұрын
糧尾恩物😂
@starleo4126 Жыл бұрын
你又講得幾啱喎。。
@plane2166hk 3 ай бұрын
我來了，最近有個朋友有問題，需要陪伴加幫忙！眨眼又幾天加休息又過了一星期，未能支持最新影片，抱歉🙏買了少少材料回家又來找你補補課，一陣煮早餐❤
@starleo4126 3 ай бұрын
加油。。
@plane2166hk 3 ай бұрын
@@starleo4126雖然係好簡單既菜式，我都諗住為煮早餐，但感受到你既心，係為煮食而拍片❤多謝你！
@starleo4126 3 ай бұрын
@@plane2166hk 唔使客氣，大家做得好食又開心，我就開心了。
@Kusela007 Жыл бұрын
We like to cook it in potato slices, can it be done the same way?
@starleo4126 Жыл бұрын
Exactly does！
@Kusela007 Жыл бұрын
@@starleo4126 great. I live in Singapore. Fried potatoes is popular at the economy (so called as it is "cheap" 經濟) rice stalls (your 2 dishes rice stalls).
@maychau905 2 жыл бұрын
今晚學了炒下薯仔先得 可唔可以放牛肉落去炒㗎
@starleo4126 2 жыл бұрын
有點難度，因為炒薯仔絲本來就係極快，講緊係一兩分鐘，妳先煎熟牛肉放一齊炒兩炒就要熄火上碟。
@maychau905 2 жыл бұрын
@@starleo4126 咁 我唔放牛肉 學你清炒薯仔絲
@starleo4126 2 жыл бұрын
@@maychau905 先練習左炒薯仔絲的火候控製先，然後先諗下可以加乜肉入去。
@ttcheung1987 2 жыл бұрын
@@starleo4126 any 2ė
@starleo4126 2 жыл бұрын
@@ttcheung1987 請問什么意思？
@Bonnie77623 Жыл бұрын
師父。係咪任何豉油都可以？
@starleo4126 Жыл бұрын
係，無錯，無指定某品牌，只要係生抽即可。。 只係靚生抽自然能讓菜餚更出色者。。 但只要你跟足步驟去做，用爆炒快炒，自然就有我影片所講的味道和效果！
@alextran3863 2 жыл бұрын
Leo, I like your recipes & detailed instructions. For showing my small appreciation, I really want to treat you for a cup of HK milk tea for sending you $10 USD.
@starleo4126 2 жыл бұрын
多謝多謝。。 最緊要大家受用。
@starleo4126 2 жыл бұрын
其實大家不用擔心啦，還好，youtube有給我廣告費的，而且還很不錯，只要大家有心學習，看完全片就已經足夠了，不用不好意思，畢竟現在已經是元宇宙時代，商業模式已經不再是一手交錢一手交貨的年代。 簡單來說，就是已經有人替大家交了學費，大家就不要再不好意思了。我也樂意跟大家分享更多烹飪上的看法和做法。
@alextran3863 2 жыл бұрын
Let me send you $10 USD for treating you a good cup of HK milk tea. How would you like to receive it?
@starleo4126 2 жыл бұрын
@@alextran3863 哈哈，多謝先，真的不用啦，你心意我領了，真的謝謝。
@yonghailiang1263 20 күн бұрын
口水多過茶，騙流量？
@starleo4126 20 күн бұрын
無心學習，人家做乜野都係廢話，我是拍給識得欣賞別人努力和用心學習的朋友。。 所以，你可以走了。。 別再出來做小丑好嗎？
@maylui5474 23 күн бұрын
咁多嘢講，正口水佬😳要轉靜音
@starleo4126 23 күн бұрын
@@maylui5474 哈哈哈哈，咁你無聽到魔鬼細節既說明，做得唔好，唔好怪我喎。。
泰山自煮 tarzancooks
Рет қаралды 111 М.
star leo
Рет қаралды 743 М.
趁熱 Kerry 's kitchen
Рет қаралды 68 М.
美食作家王刚
Рет қаралды 1,1 МЛН
營養師媽媽Priscilla
Рет қаралды 106 М.
留意美食 LiuYi Cuisine
Рет қаралды 22 М.
star leo
Рет қаралды 141 М.