Emeğine ellerine sağlık harika görünüyor .Ayrıntılı anatimin için tsk ederim chefim

Ellerinize sağlık şefim bir kaç video izledim bu konuyla ilgili sizinkisi açık ara en temiz ve iyisiydi başarılarınızın devamını dilerim

Mehmet şef bugün senin tarifinle yaptım ve harika bir istavrit tava oldu. Çok teşekkür etmek istedim.🙏

Çok beğendim anlatım şeklinde çok güzel aynı şekilde yapıyorum şimdi. Teşekkür ederim.

Süper 👍👍çok güzel tarif ettiniz teşekkür ederim 🙏

İlk defa istavrit yaptım tarifiniz güzel oldu teşekkürler 👍🏼

Super,eline saglik Usta.pisirilis ve servise hazirlama on numara...

Super anlatim ve gercek ustalik var eline saglik hemen abone oldum

Kanalın çok güzel ustam. İstavritin sidikliğindeki dikeni almadıktan sonra 1 saatte 20 kilo ayıklıyorum.

Cok guzel, ellinize saglik.

Çok güzel paylaşımlarınız var, teşekkür ediyoruz, emeğinize sağlık. Balıkların marine edilmesi konusunda da paylaşım yapabilir misiniz. Özellikle tadı olmayan, negatif kokusu olan balıklar. Örneğin kefal.

Abi. Süpersin. Benim huyumdur. Şefler den alirim daima tarifi. Sizde deniz ürünleri sefisiniz ve çok sevindim sizin gibi birini buldum icin.

Çok severim. Elinize sağlık.

Toprağım eline sağlık süper oldu yine

Bugün çıkarttım buzluktan yapmak için tam temizleyecekken hamsi gibi temizlenmediği gördüm önce ismin öğrendim meğer istavritmiş sonra nasıl temizlerim diye bir kaç video izledim ama en son sizi bulTEŞEKKÜR EDERİM tane tane anlaşılır şekilde anlattınız yaptım ve gerçekten çok lezzetli balık idi kızlarımda severek yediler 😊😍

Tertemiz Calisiyorsun TEBRIKLER GÜZEL INSAN

Yanmış yağı yağ dolu tencereye geri dökmek çok sağlıklı olmuş. Birde balık kokmuştur o yağ yanmış balık kokulu yağ..

Ellerinize emeğinize sağlık Mehmet kardeşim

ALLAH razı olsun üstadım

_Ellerinize sağlık_..... *Tam Usta işi* 👍

From Brazil...Parabéns...Ótimos videos.

Ustam genelde her balıgı severim hele hamsiyi sonra uskumruyu elinize sağlık 😋😋

Ustam mükemmel sin yaaa gerçekten Eline saglik

Mehmet şef ve Faruk şef balık işinin kralıdır başka söze gerek yok

Teşekkür ederiz verdiğiniz bilgiden dolayı

Tecrübe bilgisi sadece bilenden ve uygulayandan öğrenilebiliyor Şef Mehmet bey. Pratik detaylar için teşekkür ederim. Harika görünüyor. Eminim lezzetide harikadır. Yeni abonenizim. Sanırım Deniz ürünlerini de ustalıkla yapmayı sizden öğrenicem. Keyifle...😊

Eline emegine saglik👍

Tebrik ve teşekkür ederim. Uygulayacağım.

Ellerinize sağlık afiyet olsun

Aynısını şuan yaptım ellerine sağlık ustam

Süper. Eline sağlık

Cok güzel, elletinize sağlık .

Karadenizli bkr balıkçı olarak yazıyorum. Arkadaslar öncelikle balıgı nekadar tatlı suda yıkar, bekletir veya temas ettirirseniz okadar tadı kaçar, mümkünse deniz suyuyla yıkayın, yoksa sadece ayıkladıktan sonra hafifce tatlı suyla yıkayın çok az, ve kesinlikle ama kesinlikle en önemlisi kızartmayın yumşayacak kadar pişirin okadar, ikinci olarakta unlamamanızı tavsiye ederim neden? Eskiden balıkları unlamalarının nedeni karadenizde mısır bol e şimdiki gibi teflon tavalar felen de olmadığı için yapısmasını önlemek amacıyla unlanırdı, arkadaşın videoda yaptıgı tek doğru şey balığa limon sıkmamsı... So olarak balık limon ve roka yeter başka şeye gerek yok demiş en önemlisini unutmuş tabiki rakı😋

Şeflerin kralı❤

Abi Allah senin iyligini versin Vallahi 2 kg istarvit aldim

Eline sağlık kardeşim

harikasın ustacım..

iyiki sizin gibi sefler var

Efsane olmuştur, eminim 👌

let me told you something. .... that i love you so much and i love watching what you make... you are good humble gentleman..... we are proud that we have some one like you.

Selam kardeşim emeğine sağlık güzel video olmuş

Eline sağlık usta

Aynen tavada ve sişte BALIK tarifi böyle olur. 👍💖👏

Abicim hep böyle konuşarak tarif ver seviliyosun

Λατρεύεις και αγαπάς αυτό που κάνεις. Σου αρέσει να προσφέρεις κάτι όμορφο. Είσαι άριστος, συγχαρητήρια.

Sūper vede muhdeşemsin .

Güzel Tarif teşekkürler.

Bravo kardeşim. Bilmediğimiz detaylarıda siz sayesinde öğreniyoruz. Tşk.

usta zarganayı hep tavada yapıyosun ,bir seferde bizim balıkcı usulü tencerede hafif salcalı soslu yaparmısın,dene cok lezzetli oldugunu göreceksin.

Amerikadan selamlar kardesim Bulent

Ellerinize sağlık..

Elinize sağlık super

Afiet olsun Gardeşler 👍

Valla canımı çektirdin yarın aynısını yapıcam

şefim lūtfen balık köftesindeki ve kuzu balığı şiste kullandığın sos lūtfen verirmisiniz.

Çok tatlısınız sefim

Teşekkürler. Ellerimiz keşke hep balık koksa.

Süper oldu deniyecegim bugun

Tebrikler adasim, klisedir ama sen pisirirsen denizden babam ciksa yerim :D. Gerci simdi de denizden ne cikarsa affetmiyorum. Sükür daha babam hic cikmdi :D

Ustalar genelde balıkları temizlemeden önce soğuk veya buzlu suya atarlar. Balıklar temizlenmeden önce neden soğuk suya atılır, faydası nedir hep merak etmişimdir. Paylaşırsanız sevinirim.

Ustam bizi balık pişirme ilmini öğrettiğin için teşekkür

Harika👏👏👏

Elinize sağlık

👍 Çok teşekkürler ✋

Ustam corbasini nasıl yaparız. Teşekkürler.

👑 Yeğen TACIN benden.Önce teşekkür ederim temiz v öğretici bilgilerinden ötürü.Anlatmıyor yaşıyorsun anı bizede yansıması çok güzel.Eline sağlık. Sağlıcakla v bizimle kalmaya devam et.🐟😋😋👏👏👏💗👑Kralsın 🙋

Eline sağlık..

mehmet ustam bir videonuzda da kofana pişirmisiniz

tavayı hemen deniycem

VERY NICE LIKE YOUR FOOD,..!

helal olsun abi

HARİKA 👍👍👍

Harika🌹👍🍁🦋

Mehmet usta istavriti hamsiyi balıkçılar ücretsiz temizliyor,bizede onu temizce yıkamak kalıyor..eskiden küçük balıkları temizlemezlerdi..

Ne maharetli maşallah

Helalllll süpersin

Pak turk friendship zundabad.. & well job bro..

SUPER YAAAA AGZIMIZ SULANDI

harıkasın ya yemn derım yenı seyler orenıyorouzz

Arka yüzgeç kılçığını almak istavrit temizlemenin püf noktasıdır. Yoksa o istavrit yenmez. Eline sağlık.

Хорошо спасибо

Aslm woow,goodxx👌👌👍👍

Hey chef. I want to be your assistant so that i can eat whatever you will serve😄.

Safe, health.. take care.. Good cooking 👍👩‍🍳🔪

Ek 1. Anüse kadar alınan iç organlardan sonra işaret parmağı ile devam edilerek bir büyük kılçık daha vardır. o da alınmalıdır. Ek 2. Balık temizlendikten sonra soğuk ve TUZLU suda en az 15 dakika bekletilip tuz sayesinde balığın kanı çıkarılır.

Karın bölgesindeki kılçık alma yöntemini de söyleseydiniz keşke. Sert ve diken biçiminde bir kılçık olur karnında onu almazsanız yerken batar.

Ulan canım çekti sipariş verdim :)

şefim bu istavrit kılçıklı bir balık ayaıklamadan yemek çok tehlikeli öoçuklar için kılçık ayıklamanın tekniği varmı

Böyle bir tarif yoksa nasıl yapıyorsunuz

usta kolay gelsi baligi neden nemlen diroyun yagda kizartiliyor

Ustat tavada kizarmis baligi sevemiyorum.acaba benmi fazla yag kulaniyorum.cunki mangal zahmetli.tava kolay.izgaraya ne yag ne un hicbisey kulanmiyorum.sefim birde bende hamsi haric kafasini atmiyorum.kafa nasil yenir ?cidden

Se mira bien rico jejeje aunque no entienda su idioma 😊

Süper

İstavrit özel ilgi alanım 😋

İstavritin karnının alt tarafında bir dikeni var. Elımızı parçalıyor. Size nasıl bir şey olmuyor?

Mehmet bey muhteşem Şahane süpersiniz Emeğinize elinize sağlık başarılılar dilerim ben size komşu oldum sizide bana komşu olmaya beklerim saygılarımla

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ارجوا أن تترجم كل ما تقوله حتي نستطيع أن نتابعك ونستفيد وشكراً

ارجو ان تكتب لي عنوان مطعمكم المتميز في اسطنبول

Geliyom ins turkiye, az kaldi😍

Masallah 😄😄