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Burger Beyond Meat, Steak HappyVore ou encore galette Sojasun… les substituts végétaux à la viande se multiplient dans les supermarchés. Il faut dire que ces produits ne s’adressent plus seulement aux végétariens et « vegans » soucieux de limiter les souffrances animales. Ils intéressent aussi les flexitariens, qui tentent de réduire leur consommation de viande, afin de limiter leur participation à la destruction de l’environnement. Mais ces substituts sont-ils bons pour la santé et pour nos papilles ? Pour le savoir, nous avons réalisé des analyses en laboratoire, interrogé des experts et organisé une dégustation à l’aveugle, sur une vingtaine de références achetées en supermarchés et magasins bio. Voici nos conclusions.
➽ High-tech, électroménager, maison, auto, santé bien-être, argent assurance, alimentation, pour vous aider à faire les bons choix en tant que consommateur, tout ce que vous devez savoir sur ces thématiques d'achat se trouve ici. Retrouvez tous nos conseils sous forme de tests, décryptages et comparatifs dès maintenant !
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