Jennifer, 多謝留言及支持

Katy, 多謝您的留言和支持！試試整再分享一下！：）

多謝Tommy既支持同留言！！

Ronnie, 好呀。希望您都能成功！！

多謝您的留言，以亦

Ronnie, 多謝您既留言！睇埋我其他D片, 希望您都鐘意。記得按訂閲旁邊的細鐘仔收我既新片通知呀！

Thanks Moon!

That's yummy! Give it a try!

Jackie, 多謝您的留言、讚賞同支持！！多多指教

Thx Princess!!!

Agnes, 太好了！很開心您也成功了！我的食譜分享可以幫助到大家就是我拍片的動力啊！希望您也看看我其他影片試做一下，或向親友推介叫他們做給您吃。祝生活愉快！

Thx Yuki! 誠邀您訂閲，記住按小鐘仔，保持聯絡.

Chinh, that is wonderful!!!! I am so happy to hear this. I understand how you feel and you can eat anytime you wish at home from now on! I spent some time in the States before and going to dessert shops really takes some time for the journey.

Rennie, 多謝您既留言。請訂閲我既小頻道，歡迎睇埋其他片。

Cindy, 好開心您試做成功！！！好有滿足感！

Noven, 多謝你既信息。幫到你成功，太好了,真開心😊🥰！你睇埋我其他d片一齊交流下。記得subscribe同㩒埋細鐘仔，咁先可以保持聯絡呀！

Subscribe左喇！

​@@novenlee2548 多謝支持

試下整啦！多謝晒

qq

Cindy, 剛才才看到您的信息。多謝留言。記得訂閲，保持聯絡！

Ng Yuen, thx for your message. Yes, you can use the semi-skimmed milk which is by far the most popular variety of milk sold and found in the UK. Just that the dessert will have less milk taste. As long as you follow the procedures about steaming as mentioned in video, you will still make dessert with silky texture. Just to remind you that it’s always the best to use whole milk (with butterfat content of at least 3.5%) if you wish to enjoy the rich milk taste and if you can find that in stores there. Enjoy! Hope my answers help.

Thanks Ivy

靈火風，多謝讚賞。好開心啊！ 希望您訂閲同按隔離既細鐘，一齊交流下。咁我出左新片先通知到您啊！

您成功掌握到食谱的重点，真好。

主要系老师你讲解清楚，哈哈哈😄

@@Jimmykuang6667 Jimmy : )

Lavender, 謝謝您的留言及鼓勵。有空的話請看我其他影片，給我意見及試試做來吃。：）

Ann, thanks for your message. Please steam right after you have prepared the egg mixture and have the dessert served immediately after steaming to keep the freshness. You can enjoy the cold version of dessert if you decided to put it into the fridge. But it is not advised to reheat it after keeping it in the fridge for a few hours as we want the dessert to be bacteria free.

Cotty, 多謝提問。仲有個重點等我講講，就係記着蒸到夠鐘就要出餐，千祈唔好留係鑊內。因為啱啱蒸完鑊裏仲有好多熱氣水蒸氣，餘温會繼續蒸住個燉蛋，搞到老點啊！ 另外，拎左燉蛋出鑊後，要拎走埋錫紙，動作快點。因為怕温度下降而錫紙又唔拎走既話，會好易喺錫紙裏面形成倒汗水。待凍左一D您先去打番開燉蛋，倒汗水就會滳落去。 提多一提，鍚紙要包好每一碗，蓋封好，唔好比水蒸氣入到去。同埋一見鑊邊有水蒸氣散出黎，就要拎起鑊蓋等D水蒸氣散散先。 希望以上幫到您！Subscribe同按埋「通知小叮噹」，保持聯絡

@@NoonaTsang 多謝你呀！正是我疏忽了的重點，謝謝！

Maggie,多謝留言。保鮮紙本身是用塑膠物料製造。加上保鮮紙有分一般和微波爐兩種，以免混亂和食用安全為上，我還是建議用錫紙。加上錫紙的厚度及質地跟保鮮紙有分別，這可能會影響燉蛋所需蒸熟既時間和滑溜效果。 記住訂閲同按細鐘仔，等我通知您我既新片！Cheers and take care!

U didn’t say how much milk should use

Okja, it's nice to be connected with u. Please refer to 1:50 of the video clip. I stated in the video with the ingredient list. You can also find the information in the description box underneath the video. Thanks for watching! Steamed Egg with Milk Dessert [Recipe Here] - for 4 servings 3 Simple Ingredients: milk 500ml egg 4 pcs sugar 26-35g/6-9 teaspoons

Annie, 謝謝留言及分享。你真棒，因牙簽戳幾个孔也要用點技巧。我建議其他朋友可以用我片中提的方法（重播到５：００），每隔４分鐘打開鑊蓋散水蒸氣， 全程１２分鐘，即要打開２次。可以用計時器以免蛋蒸太久變老了。 快點訂閲和按小叮噹，讓我們可以保持連繫啊！

Sim Mun,謝謝您的提問。要視您用的火喉，基本概念是牛奶只要一點暖，暖的程度是可以溶了所有糖。如果用小火的話，大概2分鐘左右吧，但要自己檢查一下。但重點是記著不要煮滾，太熱的話會把雞蛋汁煮熟了。 歡迎訂閲我的頻道，按小叮噹會收我的新片！

你好。影片約5分4秒有提及用 大火隔水蒸12分鐘。記住訂閲。多謝支持。

Kalam, 謝謝讚賞和提問。不可用花奶啊，味道完全不同的。最好是跟我影片提及的食譜，用3.5％以上乳脂的牛奶。記得按訂閲旁邊的小叮噹，跟朋友分享我的頻道。保持聯絡啊！

@@NoonaTsang ok，

Or I can just let it steam for 12 minutes

Better use the same method. Opening the lid every 4 mins helps remove the steam. Thanks for leaving comment!

Chinwah, 多謝留言。可以用冰糖。但唔好直接放冰糖入牛奶一齊加熱，怕冰糖難溶晒。 可以首先分開煲少少水，放入冰糖，整個冰糖水先。 牛奶放入煲後，加入冰糖水，一齊加熱，但唔好煮滾，暖就得以確保冰糖全部都溶晒。然後跟番步驟將暖和既牛奶加入蛋汁裏。Thanks!!! 記住like同subscribe我既頻道支持下！ 😊💝

@@NoonaTsang 谢谢你

MR Yew, 因材料新鮮，做好後即食為佳。不建議隔夜。多謝留言 ：）

Sim Mun, 謝謝留言。😊 最美味的是用3.5或以上的牛奶，建議不要用鮮奶、低脂或脱脂牛奶。 您也可以看我另一條「藍莓意大利奶凍」的影片，我也有這樣提過怎樣選擇牛奶。我試過用鮮奶，雖然加了很多糖，但也不夠香濃。全脂奶會比較香口，有些人為免吃得太肥而改用了高鈣低脂奶。但我還是建議做這個甜品就不要怕肥啊，最好用3.5或以上的牛奶吧！ 3.5牛奶=3.5%乳脂，數字越大，乳脂比例就越大。 請訂閲我的頻道，繼續一起分享！

您好。你也可用另外一些蒸籠去蒸燉蛋的。

Hi Emily, 多謝您好細心既提問。 片中提及既「大火隔水蒸12分鐘」本身喺為四人材料份量（牛奶 500毫升 蛋4隻 砂糖26克）而設。 雖然我用4人份量做左3碗，但其實每碗平均只喺多了少少，唔會影響好大，所以我照蒸了12分鐘。 但記住重點喺要「每隔4分鐘就要開鑊蓋去散水蒸氣」，咁蒸完就會滑架啦！ 歡迎同家人朋友share下我既食譜同subscribe下。等我可繼續同大家分享下！Thanks a lot!!

Joe, 多謝晒您既公仔!!!

Judy, 多謝留言。這是燉蛋的食譜，所以還是用片中1：50的人份量説明，即是500毫升牛奶，4隻蛋，26克的砂糖。謝謝

V S， 多謝支持同留言。圓肉補脾養血，杞子明目養眼。您想加入呢d養生食材，很有創意。 我建議先將圓肉同杞子用温水浸15分鐘至軟身。浸好後去水，以免影響燉蛋蛋汁的水份比例。 然後將圓肉加入燉蛋蛋汁裏一起去蒸，蒸的時間可以不變。杞子就待蒸好後加在燉蛋的面上，亦可作為裝飾。您試試呢個做法。 我另外既片如十素湯、准山豆腐粥糖水可能您都鐘意，較為特別。記住subscribe同按細鐘仔，保持聯絡！：）

@@NoonaTsang 多謝你既回覆 我要試下整

謝謝留言。因為我慣常都是用我片中所提的方法, 只要跟著步驟就會成功。

Thx Matthew

不用

@@NoonaTsang 试下，谢谢

@@sit936162 你试试吧！ 记得掌握打开锅盖的技巧

Thanks I ME for your lovely message and support!!

@@NoonaTsang you're doing very well, watching your vids is very warm like family visite from HK🥰 a pity I can't communicate in Chinese, but fine by emoji. Thnx love

@@kitenkatten Lovely to hear from you again. Welcome to share with me in English. I'm new on publishing videos on KZfaq hoping to share the happiness about cooking. I will add English captions for other videos real soon. Do subscribe and share my channel with your friends. Keep in touch!! Emoji for u as well, 😊

Elaine, 收到您既下煮分享真開心。對, 想少甜既話可跟我落26克砂糖(低糖份量)。如果想好似糖水舖咁甜, 就要落起碼35克砂糖。睇埋我其他D片, 希望您都鐘意！記得按subscribe旁邊的細鐘仔，咁我出新影片就可以通知您啊！

500ml 毫升

Blink, thanks for teaching me. It's my first time to know about this!!

Moon Moon, 片中提到的應該是大盒3.6牛乳500毫升，不是500g,您真聰明！！

对啊，我今晚整左四碗，用博主的方法中大火蒸左12分钟，好滑的，但表面系老左，我都怀疑因为四碗份量装成三碗要多啲时间。下次我试一下10分钟应该好似博主既分享咁靓。感谢分享。

Hi Even, 我蒸出來也是帶點黃色，只是可能喺燈光下看似白色。謝謝留言。

Patrick, 不要緊。再試試，可自行調調份量，蒸的時間要留意，亦是鍵關。

Hi Anita, thanks for your question. The recipe mentioned in the video (i.e. 500ml milk, egg 4 pcs, sugar 26g) is for 4 servings. The total steaming time 12 min mentioned is also for this recipe (4 servings).As there is only a slight increase for each of our 3 bowls, I steamed for 12 mins too. So the steaming time is just the same. The KEY point is to open the wok lid every 4 min to let the steam escape. We will then have the smooth and silky Steamed Egg Dessert. Enjoy! Thanks.

How long to stream it if it’s only one serving?

Agnes, 多謝留言。4人份量巳在片中的1：50説明了，即是500毫升牛奶，4隻蛋，26克的砂糖。

So So, 多謝您既留言。以後既影片製作亦會考慮這點, 取得平衡。祝生活愉快!