Caesars Salad - Stefan Marquard @ Home "ungeschminkt & ungeschnitten"

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4 жыл бұрын

#StefanMarquard #Caesarssalad #Salat #Küchentipps #ungeschminktundungeschnitten
Heute meine Version #CesarsSalad, ungeschminkt & ungeschnitten total einfach und genial!
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Пікірлер: 95

@roegerda1 4 жыл бұрын

Also ich muss jetzt mal ne Lanze brechen. Das Konzept der Videos ist "ungeschminkt & ungeschnitten", dazu gehören Wackler, Versprecher und auch mal Nachteile beim Ton. Die Seele dieser Videos liegt doch genau darin, eben nicht aus dem Filmstudio produziert zu werden. Ganz ehrlich, man muss das Ton- Thema auch nicht endlos wiederholen. Ich bekomme alles mit was ich brauche und habe bisher jedes Wort verstanden. Und ganz ehrlich ... ich habe schon so viele kleine Tipps und Tricks mitgenommen, dass ich wirklich in den letzten 3 Monaten zu einem besseren und leidenschaftlicheren Hobbykoch geworden bin. Danke euch beiden!

@BooneHL 4 жыл бұрын

Du hast völlig recht. Sowohl Stefan, als auch Leon machen es wirklich hervorragend. Und das "Format" heißt "ungeschminkt und ungeschnitten". Also was ist da jetzt ein Problem? Ich glaube es an anderer Stelle schon gesagt zu haben: Stefan und einige andere hier (Daniel, Markus, und einige andere) Machen das zusätzlich, damit sie ihre Erfahrung und ihr Wissen weitergeben können. Ich persönlich finde das unendlich klasse und danke allen dafür. Denn nur so bekommen wir es hin, daß man wieder selbst kocht. Nix mit "Tüte-aufreiß-fertig". Anmerkung: Es gibt auch viele andere Kanäle, die super sind, keine Frage. Ich habe nur von den gelernten Köchen gesprochen, was nicht bedeutet, daß die anderen "schlecht" sind...das sind sie nicht. Für uns Köche ist vieles Routine...und wir reden vielleicht nicht immer so darüber, wie ein Kochanfänger es sich wünscht. Aber sowohl Stefan, als auch die anderen helfen zum einen, die Angst zu nehmen, vermitteln Wissen und Erfahrung und verraten Tips und Tricks. Allen an dieser Stelle ein großes DANKESCHÖN! So, nun könnt ihr mich gerne in der Luft zerreißen. Danke euch beiden (und vielen anderen). Liebe Grüße Boone

@BooneHL 4 жыл бұрын

@@RoXx1811 Ich bin mal ehrlich.. Ich kenne Stefan schon recht lange. Es ist mir wirklich lieber, es läuft so ab, als daß da irgendwelche Outtakes...posttakes...und so ablaufen. Wem das nicht gefällt, gut... Es wird viel zu viel professionalisiert. Tolles Licht, tolle Cam, toller sound.... Tarkhmist! Da opfert ein Mann, den ich sehr schätze, seine Zeit, um denen, die kochen lernen wollen, denen die unsicher sind Hilfestellung zu leisten oder einfach nur das, was Stefan auszeichnet, die Leidenschaft zu kochen. Da wird über Equipment geredet, echt jetzt? Ich dachte wir Amis sind schon recht arrogant...

@BooneHL 4 жыл бұрын

@@RoXx1811 Addendum: Ja, Kritik ist immer wünschenswert. Ich habe mir mal die Mühe gemacht nachzuschauen, was derartiges Equipment kostet. Also wenn man all das tolle wie es perfekt ist anschaffen würde, dann kommt mann auf etwa 20,000 $. Dann ist es perfekt. Nur wer kann das zahlen?

@BooneHL 4 жыл бұрын

@@RoXx1811 Noch etwas: Ja, ich habe darüber nachgedacht, selbst einen Kanal dafür zu betreiben. Ich tue es nicht, weil ich zum einen nicht das Equipment habe, zum anderen machen das viele Kollegen eh schon. Also warum?

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Vielen lieben Dank!

@sixtyaffairs 4 жыл бұрын

Die Machtprobe mit Hund und Katze war das Beste. Leute lasst euch nicht beirren, das ist das was euch einzigartig macht. Sterile Kochshows kennt man zur Genüge. Diese unvorhergesehenen " Pannen " unterstreichen den Live Charakter , der euch so sympatisch macht. Alles Gut ! Und natürlich auch der Caesars Salad, den ich so noch nicht gemacht hatte.

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Herzlichen Dank!

@gabrielaschmidinger5860 3 жыл бұрын

@@StefanMarquardsKQ ich finde euer quartett (hund, katze, vater, sohn) total sympathisch. vielleicht kannst du mal hunde und katzenleckerlis zubereiten.

@Kma11111 4 жыл бұрын

Genau dafür liebe ich Deine Videos: Für die kleinen Tricks, die aus "klassisch" ein "fantastisch" machen Danke!

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Herzlichen Dank!

@LostMonkh 4 жыл бұрын

Genau richtig so, weil echt! RUHE! AUS! 🤠👍🤘

@claudia7248 4 жыл бұрын

Die Nummer mit den Hunden! Einfach genial! Ihr seid die Besten!

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

;-)

@marionsp3692 4 жыл бұрын

Leon, ich bin ganz bei dir! Kapern und Sardelle ist nix für mich 😂 Die Hundis , wie bei mir 😂 Live ist live und genau das macht alles sympathisch! Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion und bleibt alle gesund! 😀🌸

@Kramerfreund 4 жыл бұрын

Hallo roegerda 😂 sehe ich auch so der ist einfach wie alle mal den Faden verloren 😂 sympathisch und ehrlich toller Typ

@jocheng1444 4 жыл бұрын

Bitte genau SO weitermachen: Ton, Hunde, Rezeptauswahl. Und gut is,

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Dankeschön!

@tevauglotzer9779 3 жыл бұрын

der stefan ist ein genius, es macht unendlich viel freude ihm bei seiner profession zu zusehen! Danke Stefan ;-)

@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын

Herzlichen Dank & viele Grüße

@mikealbrecht3697 4 жыл бұрын

Lecker😋 endlich mal Salat. Esse ich auch sehr gerne. 👏

@pathauck4860 4 жыл бұрын

Einer der besten 🥗

@schled1 4 жыл бұрын

Sieht wirklich schon wieder fantastisch aus!!! Bitte macht genau so weiter, es ist eine unglaubliche Bereicherung! DANKE!

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Dankeschön!

@romy4552 4 жыл бұрын

Einfach der Hammer 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@volkerropers8694 4 жыл бұрын

Das Rezept ist Nebensache, das beste ist die Nummer mit den Hunden. Familie live, voll Klasse.

@heikehinz9176 4 жыл бұрын

Das ist doch was wir lieben das es nicht geschnitten ist auch wenn der Hund bellt das ist doch auch bei jeden so der einen Hund hat . Tolles Rezept wird ausprobierst . Ich freue mich schon auf das nächste Video von euch. 👍🤗🥘

@matthiasschickl8103 4 жыл бұрын

Wie immer Geil 👍👍👍👍👍

@blugrassfamily 4 жыл бұрын

Wieder ein klasse Rezept! Stefan und Leon, lasst euch nicht ärgern wegen dem Ton und dem ganzen Gschmarri...Es ist so wie es ist und es ist einmalig, authentisch und perfekt. Ich hab durch eure Videos so viel beim Kochen umgestellt und vieles ausprobiert, was ich so noch nie gemacht hab. Stefan, du hast eine ganz besondere Gabe. Du bringst eine unglaubliche Begeisterung mit und animierst andere dazu, selbst kreativ zu werden, auszuprobieren und nicht an irgendwelchen Rezepten zu kleben. Ich hab von vielen Rezepten und Salaten schon eigene Variationen probiert, das macht einfach Spaß! Die vier S, Aktivator, hochwertige Zutaten, da kann schon nicht mehr viel schiefgehen. Ich hoffe ihr macht noch ganz viele Videos zusammen! Beste Grüße aus Oberfranken!

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Herzlichen Dank für dein Feedback und weiterhin viel Spaß & Erfolg beim ausprobieren! Liebe Grüße nach Oberfranken!

@bullymuh512 4 жыл бұрын

mit Wenig was Großes gezaubert, toll Stefan...... das wird uns schmecken

@proggiesaar7567 4 жыл бұрын

Also ich finde Ton, Video, Stefan, Leon, die Rezepte, das Konzept... Alles in Ordnung. Ich will hier kein perfektes Tonstudio-4K-RolandEmmerich-Geschniegeltes Filmformat. (Wobei ich R. Emmerich-Filme echt gut finde). Womöglich gefallen jemanden die Kabel hinter der Kitchen-Aid nicht und verlangt eine CGI-Nachbearbeitung. Oh Mann -. Wir sind bei KZfaq - und wem es nicht gefällt soll es doch selbst und besser machen. Ich will den beiden beim Kochen zusehen - und es nachkochen (bisher auch fast immer erfolgreich). Daher verstehe ich das Gemosere hier echt nicht. Ihr beiden macht einen ganz hervorragenden Job. Und bleibt bitte genau so, wie ihr es bisher gemacht habt. Das ist authentisch, betraubar, unterhaltsam, lehrreich, und und und. Mir würden schon noch ein paar positive Ausdrücke einfallen. Und auch Hunde sind genial :-) Alle Daumen hoch und Grüße von der Saar

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Herzliichen Dank für dein Feedback!

@19AlexAnders77 4 жыл бұрын

Die Idee mit dem weich gekochten Ei hat‘s in sich! Sehr geil Stefan! Nachdem wir die letzten Wochen fast 50 KG an Gasflaschen leer gegrillt haben (u.a. auch mit Spareribs Rezept aus dem Flieger - Danke nochmals dafür), muss jetzt mal die leichte Küche in den Vordergrund. Der Cesars hat‘s drauf. Weiter so, ungeschminkt und ungeschnitten ist das, was wir in der heutigen Zeit brauchen! Ganz großes Kino!

@NikoBnb 4 жыл бұрын

Original Griechischer Bauernsalat wäre super!

@IngoBlum_wt 4 жыл бұрын

Lieber, lieber Stefan. Ich liebe Deine Küche.

@m.k.948 4 жыл бұрын

Lieber Stefan Marquard, tolles Video ;wie immer, leider bin ich nicht so der "Salatesser". Aber jedem das Seine. Sicher freuen sich viele Leute über das Rezept. Ich kann mich nur wiederholen, es ist mir wirklich eine sehr große Freude diese tollen Rezepte mit Euch zu erleben. Liebe Grüße aus Düsseldorf, Michael. PS. Witzig find ich das wir vom gleichen Jahrgang sind ... hehehe ... Wir haben zuhause schon "normale" Küche kennengelernt.

@claudia7248 3 жыл бұрын

Ich liebe es wenn die Hunde dabei sind. Real life.

@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын

Wie im echten Leben auch, daher ist/ heißt unser Format "ungeschminkt & ungeschnitten". Liebe Grüße

@ThomasGeist 4 жыл бұрын

Super, Stefan! Ich lebe im Amiland, und da wird man fast zu sehr mit Caesar Salat zugestopft. So schön wie deiner ist er aber eigentlich nie! Toll, dass du Sardellen reingetan hast - komischerweise lässt die deutsche Gastronomie die leider fast immer weg. Vielleicht weil sie Angst haben, dass die Gäste das nicht wollen (Leon - weghören! 😂)? Wirklich tolle Variante!!

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Herzlichen Dank für dein Feedback, das geht ja runter wie Öl :-) Viele Grüße!

@magnush7398 4 жыл бұрын

Der Start war deR Hammer 😅

@chris70620 4 жыл бұрын

Ich weiß gar nicht was die Leute mit dem Ton haben? Den Umständen entsprechend ist alles gut. Ist doch kein Fernsehstudio...

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Danke!!

@Faltin-cr1pn 2 жыл бұрын

Lieber Stefan, Deine Rezepte sind super weil sie funktionieren und super schmecken. Auch mit Deinem Kartoffelsalat mache ich meine Familie glücklich. Es macht mir viel Freude, Dir zuzusehen und Deine Rezepte nachzukochen. Hab Dich mal vor Jahren in Bad Meinberg in der Küche der Roseklinik gesehen. In den Tagen als Du denen gezeigt hast, dass man auch lecker kochen kann, war das Essen viel besser. Sollte alle 6 Monate wiederholt werden. Sonst ist das zu schnell wieder vergessen. Herzliche Grüße! Franz Faltin aus Detmold

@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын

Lieben Dank für dein Feedback, oh Rosenklinik dass ist ein paar Jahre her. Ja ich finde es sehr schade, dass es von der Küchencrew nicht durchgezogen wird. Liebe Grüße

@andreashoffmann6868 3 жыл бұрын

So gehört das 👍😄, einfach ohne viel Gedöns. Wozu Videos schneiden, mit 🐕🐕 ist viel besser.

@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын

:-) Danke!!

@karinschillerac 4 жыл бұрын

Tolles Dressing, tolle Hunde. Rocker, wie's Herrchen halt.

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Dankeschön! :-D

@maetes 4 жыл бұрын

Coole Variante.

@jorgruck6603 4 жыл бұрын

Hallo Stefan wir lieben salate vor allem im Sommer essen wir viele sind gesund u leicht verdaulich habe jetzt Urlaub kann deine Rezepte nachmachen habe schon vorher ausprobiert sehr lecker ich u mein Sohn fiinden sau coooooooool mach weiter so die Männer Wg aus Hessen

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Danke und schönen Urlaub!

@caroladiehm1723 4 жыл бұрын

Sehr geil😍👍 Bruscetta wäre ich auch dafür😊✌

@larswesterhausen7262 4 жыл бұрын

Bella Italia? Der ist zwar von einem Italiener (Caesar Cardini) erfunden worden, aber in der mexikanischen Grenzstadt Tijuana, während der Alkohol-Prohibitionszeit in den USA. Die Amerikaner sind da nämlich über die Grenze zum Trinken gefahren und haben dabei natürlich auch gegessen. Der Sage nach war der Ansturm eines Tages so groß, dass der Restaurantbesitzer Cardini einfach die Reste, die er noch hatte, zu einem Salat vermengte und so ist der Caesar Salad entstanden. Also eher Viva la Mexico! Trotzdem Daumen hoch. Wie immer gut!

@wortundbild1980 4 жыл бұрын

Ich kenne es halt aus der Lehre mit Kirschtomaten und Speck wahlweise Poularde... aber so ist auch geil.

@hgkemo 3 жыл бұрын

👍👍😊

@karstenwiemann9099 4 жыл бұрын

Da dreht sogar der Hund durch!😀😄

@hellscreekbavaria 4 жыл бұрын

Sehr , sehr geil umgesetzt...aber dieser Salat kommt nicht aus bella Italia , sondern aus USA....soviel ich weiß....aber trotzdem koch ich auch das wieder nach😄

@wolfgangkemmann9073 4 жыл бұрын

Hallo Stefan Das Dressing Passieren. Reicht ein Sieb oder mit einem Tuch? Lg

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Sieb langt auch :-) probiere es aus, wenn´s Dir nicht taugt dann das nächste mal mit Tuch. Liebe Grüße

@christiankrex4094 4 жыл бұрын

Top Sendung ihr beiden! Welche Küchenreiben habt ihr da?? Brauche langsam mal neue. LG und weiter so!

@paulstanley561 Жыл бұрын

Lieber Stefan, ich verfolge deine Kochstories seit vielen Jahren und bin immer sehr angetan davon, dass du Klassiker respektvoll in deine Küche integrierst. Bei den Rezepten, bei denen man mancherorts schon gesteinigt wird, wenn man etwas vom Original abweicht, findest du oft einen genialen Twist, der oft das Ergebnis in meinen Augen verbessert. Eine Frage: in den meisten Rezepten vom Ceasar's wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass man kein Olivenöl für das Dressing nehmen darf, weil es sonst bitter würde. Habe deshalb bisher immer Sonnenblumenöl benutzt , bin aber der totale Olivenöl Fan. Was ist da dran, an dieser Forderung??? Bist ein toller Koch und ein klasse Typ. R'n'R!

@StefanMarquardsKQ Жыл бұрын

Immer nach dem eigenen "Gusto" gehen, sonst macht´s doch keinen Spaß, ich liebe es auch mit geilem Olivenöl! Liebe Grüße

@boris5565 4 жыл бұрын

Hallo Stefan, wie hast Du denn die Schiffchen rausgeschnitten, das konnte man nicht so gut sehen, ich hab vorher den Strunk angeschnitten, dann waren alle Blätter lose. Kannst Du das nochmal zeigen?

@muchacho23121986 4 жыл бұрын

Bruschetta als nächstes wäre Super!

@jurgenbe7954 Жыл бұрын

Den Salat nicht gewaschen - ich denke an die Bundeswehr 1986, also 3000 Salatschüsseln wegen zweier Schnecken Richtung Essensausgabe flogen! So sehr ich Deine Rezepte mag, aber Salat gehört für mich geschnitten, gewaschen, und ausgeschleudert - gründlichst!

@proberaum7015 4 жыл бұрын

Kaum ist der Chef im Ruhestand hört keiner mehr auf ihn. ;-) Muhahahaha. Zum Thema: Sehr lecker, werde ich probieren. Noch eine Bitte: der Ton ist deutlich zu leise.

@keka134 4 жыл бұрын

Sieht super aus. Wird nachgekocht. Lieber Stephan, oder Leute aus der Community die es wissen (da diese Frage 100% schon Mal gestellt wurde) warum Teppich in der Küche? Hat es was mit Kochen und spritzendem Fett und Co zu tun? Oder hat es damit nichts zu tun?

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Hallo, nein hat keine besondere Bedeutung außer Schutz vor dem Laufweg - Terrasse/ Garten .

@TheNargana 4 жыл бұрын

Sieht so aus als ob der Rütter nochmal wieder kommen müsste 😁

@katharinavonzitzewitz826 4 жыл бұрын

Suuper...jetzt noch die Hunde ...😕bei aller Liebe 😂...nichts mehr zu verstehen... Leon: mach was 🙏🙏🙏 Ich schaue es ja trotzdem...aber...

@karstenwiemann9099 4 жыл бұрын

Hallo Stefan, wann machst du den nächsten Live Chat mit deinem Sohn Leon?

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

Geben wir diese Woche noch bekannt, viele Grüße

@karstenwiemann9099 4 жыл бұрын

Ich kann es jetzt schon kaum erwarten!👍

@ES-Sound 4 жыл бұрын

Ich hab das Gefühl es gibt immer mal wieder schwierigkeiten mit dem Herd. Das gute alte Gas wäre bestimmt wengier nervig und gibt gut kontrollierbar, direkt Hitze

@beissigel1 4 жыл бұрын

Morgen gibt's dann Taco's oder?

@StefanMarquardsKQ 4 жыл бұрын

:-D nehmen wir au die Liste auf

@rickgrimeswife6638 2 ай бұрын

Kein Rosmarin. Danke und LG 😊

@RheumaKai78 4 жыл бұрын

Schönes Video, leckerer Salat, aber bescheidene Tonqualität :-(

@ellenhiller3710 4 жыл бұрын

Sieht toll aus aber sorry Stefan die Lautstärke ist nicht so gut

@Kramerfreund Жыл бұрын

Das ist wie bei mir… Hund hört einfach nicht…..

@StefanMarquardsKQ Жыл бұрын

😂

@beissigel1 4 жыл бұрын

Caesars Salad original kzfaq.info/get/bejne/iL94ppelu5nak40.html

@derfiesefriese1 8 ай бұрын

Ausser Parmesan ist da doch nichts italienisches dran - soviel zu "Bella Italia" "Viva Mexico!"

@andreaszimmermann2207 4 жыл бұрын

Bitte wieder Fleischgerichte und Salat von mir aus als Beilage dazu

@schmidsigrid114 4 жыл бұрын

Nix "Bella Italia" - der Salat wurde in Mexiko erfunden...sorry, die Tonqualität ist immer noch sehr schlecht und jetzt auch noch der Hund? Was hat der in der Küche verloren? Leon macht wirklich einen guten Job....gibt es eine Möglichkeit, ein Micro an Stefan anzubringen?