😂😂😂😂 "se avete un Sangiovese è il top ma se avete un Chianti va bene lo stesso"...Stefanooooo ci seiii???? Il Chianti è ottenuto al 100% da uve Sangiovese.... 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️Le basi!!

Le mie bambine mangiano questo ragù con il cucchiaio. Non vogliono che lo mischio con la pasta perché si rovina gusto! Un enorme grazie dalle mie bambine per ottima recetta del loro ragù preferito!!!❤️

Ho seguito tutto alla lettera, tempistica inclusa, ed è venuto davvero un ottimo ragù. Non ho messo tra gli ingredienti ne maiale e ne vino ed è venuto davvero leggero e allo stesso tempo saporito. Ho dato più risalto alla carne bovina, più leggera e meno grassa del maiale, e le spezie hanno aromatizzato senza esagerare la carne e il pomodoro. Complimenti per gli abbinamenti e la personalizzazione della ricetta, 10 e lode meritato.

Il ragù mi porta indietro nel tempo. Adesso ho 18 anni, mi viene in mente di quando andavo dai miei nonni materni a pranzo, avevo 4-5 anni e mi divertivo tanto ad aiutarli a preparare il pranzo. Appena tutto era pronto mi sedevo al tavolo e mia nonna mi metteva davanti agli occhi , il più grande piatto di pasta al ragù che io avessi mai visto. Era buonissima,qualcosa di incredibile, si sentiva che ci avevano messo amore nel prepararlo per il loro nipotino. Ora che non ci sono più, ho solo un desiderio, poter mangiare un altro piatto di quella favolosa pasta fatta in casa e riabbracciarli per dimostrargli quanto gli voglio bene.😭😔 Ciao nonna , ciao nonno , vi voglio un bene infinito😔❤ Grazie chef per avermi fatto tornare in mente questi bellissimi momenti

ho scoperto da poco questo chef, è simpatico, spiega in modo semplice ed è molto preparato. Grazie.

Chef Barbato!!! a volte fai cose discutibili con lo zenzero.. ma la tua ricetta per il ragù è stata la base d'ispirazione per portarmi a perfezionare il mio ragù!! mi piace mettere 1/4 di maiale, niente chiodi di garofano, e tanto timo fresco.... e niente.. viene una bomba! grazie chef.

per la prima lasagna della mia vita ho eseguito la ricetta del ragù e della tua lasagna, che te lo dico a fare espettacular. sei bravissimo a spiegare, a rendere ogni piatto realizzabile succulento e unico. e poi la tua simpatia e la tua micina in cucina top

Hola, he preparado varias veces tu receta y la ultima vez no tenia miel pero tenia sirop de caña de azucar, al mismo tiempo hice un caldo de res (en lugar del agua), te voy a decir que salio super bien, gracias y sigue adelante.

Stefano vai avanti ,sei bravo e simpatico ,è la prima volta che riesco a seguire le ricette di qualcuno , e mi piace che prepari piatti tipici italiano che ci piacciono mangiare ma non sapiamo come si fanno .Imparo sempre dei chiarimenti che fai (quando e come mettere il sale ,gli aromi ecc) .Continua così. Non ti montare la testa , non cambiare cucina , niente ....continua così che va benissimo .

Bonjour Stefano, je suis tombée par hazard sur vos vidéos que je trouve extraordinaires, mais surtout votre savoir faire d'expliquer vos recettes de cuisine votre humour qui donne envie de cuisiner même si pour moi c'est difficile de vous comprendre car je suis française .cela n'est pas grave car votre bonne humeur croyez moi j'ai passé de bon moment à vous regarder et vous écouter surtout ne changer rien une admiratrice française salut

grandissimo...ogni volta che ti guardo cucinare mi incanto...sto imparando tantissimo grazie al tuo canale :D grazie maestro

Ho provato questa ricetta dell ragù, mmaamammia era incredibile!!!! Il Migliore ragù della mia Vita ^^ grazie mille Stefano 谢谢你😍😘

chef grazie a te mi sto appassionando anche a cucinare,invece a mangiare ero già appassionato di mio!!! sei il migliore per capacità e simpatia

Chef Stefano, grazie e complimenti per tutte le ricette stupefacenti che condividi con noi, dandoci la tua saggezza proprio 'sul tavolo'❤ Sono una ragazza Greca, ma ho visuto a Bella Napule per 10 meravigliosi anni della mia vita e mi sento ancora un pocchetino Napoletana (col permesso:) In Italia ho imparato ad apprezzare il gusto puro degli ingredienti che propriamente mantengono ed essaltano il loro carattere senza quasi alcuna spezia..- tranne magari il peperoncino, il rosmarino e l'unico basilico! Sono colpita ed orgogliosa che in questa ricetta però, le spezie sono più accentuate come da noi❤ Grazie che mi hai fatto vedere anche questo latto identico tra le nostre cucine che veramente mi mancava!!

Complimenti! !!! Io personalmente apprezzo le piccole spiegazioni perché ritengo loro responsabili del effetto finale ! Bravo , spiritoso....un piacere imparare insieme a Lei . Grazie

Grande Chef! Sei il più grande e non te la tiri come tanti altri! Grazie mille per i consigli! Barbara

La receta se ve fantastica! I will try to follow this recipe as best as I can since I did not understand everything he said but the ragu looks yummy!

Grazie a lei chef ogni giorno imparo sempre di piú. Grazie

Caro Chef la sua musica di fondo mi piace da matti…mi fa sentire a casa mia ogni volta che mi metto a cucinare.un saluto da una Colombiana radicata a Jesolo da 30 anni..ciao chef…me encantan tus recetas :))) ❤️🙏❤️

Caro Chef, grazie a te il mio ragù è diventato qualcosa di spettacolare, mancava timo, chiodi di garofano e bacche di ginepro e lo hanno trasformato in qualcosa di sublime.. perfetto per la lasagna.. e non solo. grazie ancora..

Ho fatto un figurone con il tuo ragù. Pensa che a me non piaceva il ragù e ora lo mangio solo seguendo la tua ricetta! Grazie mille 🤩

Sei semplicemente fantastico , spiegazioni facili , ma soprattutto la tua simpatia nel spiegare la ricetta , ti fa venire voglia di cucinare ,bravoooo👍

Ho fatto il ragù !!! È venuto buonissimo !! Lo facevo già più o meno cosi, ma con il timo ha veramente una marcia in più , grazie . Buon anno chef e buon anno a tutti! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Il ragù è stato buonissimo, ricetta apprezzata anche da coinquilini e amici. Grazie dei consigli

Deve essere buonissimo!!! Da provare!!!

Gracias por la receta, me encanto el final y el gatito.

Ti stimo un botto...non hai idea quanto...SEI UN GRANDE!!!

Me encanta!!! Io sono Cilena 🇨🇱🇮🇹 pero aprendí la receta acá en Italia. Me gusta mucho la forma en que mezcla los sabores de cada cosa. Lo haré pronto. Grazie Mille 😊

Grande Srefano,sempre tutto spiegato bene e molte ricette di cucina semplice o complicata che mi chiedevo come si facessero...e poi la simpatia, veramente un piacere trovare ispirazione da te :)

Bravissimo oltre che simpaticissimo...seguiro i tuoi insegnamenti . Grazie

Chef, seguito passo passo il tutto, dalla besciamella al ragù e infine al forno. Sara' un successo!!!

Anche quest' anno la tua ricetta del ragù, della besciamella e la lasagna. Grazie , buon Natale .

Niente, che dire! Non ho parole sono quasi commossa ☺️ un ragù buonissimissimissimo

Grande chef Barbato !!!

Ho eseguito passo dopo passo la preparazione, è uscito un ragù spettacolare 👍👍👍

Il miglior ragù in assoluto, grazie chef!

Sei un mito caro Chef, fantastico e inimitabile

Ciao Stefano! Perché metti le verdure a rosolare in 3 passi? Saluti dalla Spagna Pino

I made this today - FANTASTICO!!!

Ho seguito la tua ricetta passo a passo. Un ragù fantastico. Grazie chef!

chef é simpaticissimo e bravissimo;))

Da una bolognese doc,anche un po' anzianotta...BRAVO!!!! La nostra ricetta di famiglia,si va all'inizio 900,è come la tua,solo il latte lo mettiamo prima del pomodoro,lasciandolo consumare e ,a fuoco spento,invece della panna una nocina di burro. Nel vero ragù di Bologna il latte è d'obbligo! Bravo bravo bravo

La tua ricetta mi ha piaciuto tantissimo che la farò sempre. È la prima volta che ho fatto ragù, ho scelto la tua ricetta per la quantità incredibile di aromi e spezie. Ora mi manca fare una bella focaccia

Gracias.... buenas tardes receta lo haré ahora mismo..! Saludos del PERÚ 🇵🇪 Grazie... lo faro súbito súbito Salutti dal 🇵🇪

Chef sei bravissimo...grazie.

Ragù eccellente!!! Sei molto chiaro nelle tue spiegazioni e anche molto simpatico e in gamba!! 🥰

bravissimo , contentissima per te ! auguriiiiiii

sei veramente bravo! piu che altro sincero!

Ho capito! Buona idea per togliere l'acidità! Grazie Stefano! Sapessi quanto mi diverto! ☺

Io ho il ricettario ormai con scritto chef Stefano! Grazie! Per la.simpatia e la.bravura!

il risultato è ottimo ... grazie!

Sto preparando proprio adesso il ragù con la tua ricetta per la lasagna!! Verrà sicuramente un capolavoro!

Grazie per le tue ricette specialmente questa del ragù mi è venuto da dio così come lo fai tu ! I miei complimenti !

Un saluto da Rio de Janeiro ......da un Napoletano doc ....ti seguo e ti ammiro tantissimo....BRAVO

mi è venuto molto buono il ragù con la tua ricetta. grazie Chef

Molto bene! Me encantó. Grazie del Messico

Sei bravissimo! GRAZIE!

il cuoco piu gioccarelone e piu dolce del mondo..mamma mia...! complimenti !❤

Adoro il tuo modo di cucinare molto divertente e apetisante! :)) E buono certo che è buonoo:)

Wonderful!!!! 👌👍❤❤❤

L'ho preparato questa mattina. E' venuto benissimo. Grazie

Unico Chef. ❤️ Grazieeeee

E bello vedere le sue preparazioni spiegate in maniera semplice

Grazie mille!.Bravo.!!!.

Complimenti chef! Ragù ottimo.

Questo ragù è la fine del mondo.... già preparato per ben 10 volte.... questo cuoco è eccezionale!

Ti stimo tantissimo e so che sei bravissimo e questo sicuramente è ragù... ma di bolognese non ha niente !

Grande!!!

Domenica faccio la lasagna con questa ricetta di ragù . Io essendo campana lo faccio in un altro modo il ragù. Siccome ho fatto tante tue ricette mi fido , anche perché nel ragù che facciano noi non c'è ne il timo ne foglie di alloro ne il latte ne il miele. Ciao grande chef ❤️

Ciao non sapevo di aggiungere acqua e latte, ci proverò la prossima , grazie , sei troppo simpatico e sei un grande!

Chef stefano barbato i miei più sentiti complimenti ... ha pure la mia stessa cucina

grazie per la bellissima ricetta... essere sempre sani. Dio ti benedica..

Bravo, mi piace molto! Complimenti

pure a me piace QUANDO ASSAGGI ihihihihi sei forte!!

Bravissimo ci fai sentire perfino i profumi attraverso le tue espressioni

Chef, ho appena finito di "sbranarmi" il tuo ragu' con mio figlio di 6 anni! Io sono un vero "pippone" in cucina, ma tu sei bravissimo e la ricetta veramente mostrata bene: io e mio figlio abbiamo seguito passo passo ed e' venuta fuori una cosa dell'altro mondo!!!! Grazie mille, un super intrattenimento ed un ottimo svago in questi giorni di coronavirus: sei veramente un mito! Visto che e' avanzato del ragu', domani mi sa che proveremo il livello successivo, con besciamella e lasagna finale!!!!

Chef Stefano fantastico come sempre! Solo che il miele nel ragù non l'avevo mai messo, devo provare :)

Complimenti al chef! Acabo de descubrir qué haces Vidéos también en italiano!!! Felicitaciones chef! Abonado también!

Grazie Chef Stefano della tua deliziosa ricetta.

io sono di milano. ...la nostra cucina non è vastissima ma da buona milanese aperta ......Si imparano tanti piatti della nostra Italia e soprattutto ci si adatta a imparare cose nuove!!!! da Nord a syd mi è venuta una lasagna strepitosa e questo ragù è ottimo il timo poi davvero particolare!!!!! ciao chef! !!! smack

Grazie! Complimenti!

Grandissimo e simpatico 🙏👍

You are so great, awesome personality and culinair genius authentica. best ragu bolo on the net bro. respect for you chef.

Ho seguito la tua ricetta ed è venuta benissimo! I chiodi di garofano e le bacche le ho messe dentro una "pallina" per fare il the :P

Bravo e simpatico.

I love how you cook ❤

innanzi tutto complimenti Stefano, avró guardato una dozzina di video su come preparare il ragù e devo dire che il tuo è decisamente quello che mi abbia convinto di più. Sono corso a comprare tutti gli ingredienti. qualcuno che sappia dire il perché di un vino piuttosto di un'altro, che sappia quali siano le spezie indicate senza andare a cadere sul rosmarino od altri così versatili da essere banali. Poco importa se presenti o no nella ricetta originale, sapere cosa e come mettere insieme gli ingredienti è segno di grande capacità. Bravo. forse dovresti solo aggiungere nella descrizione che hai dimenticato di elencare il latte fra gli ingredienti e come ritrovare e quando togliere chiodi di garofano e bacche di ginepro.

Bravissimo! Grazie

Ho imparato a fare il ragù! Grazie!

Fantastico gracias 👍👍👍🇬🇧❤️

Sei troppo bravo e simpatico!!!

Grazie Chef ho seguito passo x passo la tua ricetta mi è uscito un ragù spettacolare. Grazie

gracias a ti hice mis amigos me felicitaron por mi lasagna grazie !

Simpatico e bravissimo!!!!

Io ti adoro Sei un chef speciale

Complimenti x la ricetta..il latte lo metto sempre ank'io x togliere l'acidita'..il miele non lo avevo mai sentito..comunque sempre ottimo il ragu'..👌

5 anni fa eri già un grande e simpatico chef. Complimenti Chef Stefano Barbato

Ti ho appena scoperto, cercavo indicazioni per fare il ragù. Sto seguendo passo passo la tua ricetta! Vediamo come viene 😉

I don't speak a single word of Italian and I managed to follow your recipe easily. You just need to listen carefully and pay attention to what the chef does. Thanks for this tasty Bolognese 🤩😋

Bravissssssimo !!