Risotto alla Zucca, la ricetta più buona al mondo

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5 жыл бұрын

#risotto #zucca #risottoallazucca
INGREDIENTI
350 gr riso carnaroli
350 gr zucca mantovana
1 l brodo vegetale
1 cipolla dorata
1 bicchiere vino bianco secco
50 gr circa burro
q.b. parmigiano
sale e pepe
olio extravergine di oliva
PER LA PREPARAZIONE DEL BRODO VEGETALE:
1 l acqua
1 gambo sedano
1 carota
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2/3 pomodorini
sale
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Пікірлер: 916

@annapinna4730 3 жыл бұрын

Come spieghi tu, con dolcezza e simpatia...Non c'è nessuno. Sei grande! ❤

@pencilcase2972 5 жыл бұрын

Non saranno ricette chic e gourmet, ma ogni volta che le guardo sento un senso di familiaritá e allegria, cosa che non mi capita mai con nessun altro canale di cucina. Grande chef!

@valeriapivello4766 2 жыл бұрын

Complimenti chef! L'atmosfera di convivialità che si avverte mentre spiega le sue ricette, è impagabile. Davvero tanti complimenti.

@poppypoppy1321 9 ай бұрын

Ma chi se frega delle ricette chic e gourmet, questo piatto è semplicemente divino😋😋

@brunozambelli4094 7 ай бұрын

E' diventata una ricetta chic. Alla fine, a fuoco spento si aggiunge provola affumicata e parmigiano.

@paolosimonetta 5 жыл бұрын

Espetacular! Prima volta che faccio un risotto in vita mia ed è venuto perfecto! Questo la dice lunga sulla qualità della educhescion! Grande Stefano!!!

@madridevangelina 4 жыл бұрын

Sei troppo simpatico... cucinare con te e come avere un amico accanto... cucinare viene un momento di divertimento... GRAZIE...sei un tesoro....

@clearstorace9872 3 жыл бұрын

Chef , lei è bravissimo perché spiega con estrema precisione ogni passaggio della ricetta ! Grazie 1000 ! Da oggi divento una sua fan !

@valentinaanfuso7250 3 жыл бұрын

7lu ...ķioooooľuuhuulĺlllĺĺpó

@immacolatapeluso9271 2 жыл бұрын

Grazie a voi ibaro sempre cose nuove

@reginainfascelli4024 2 жыл бұрын

Bravi chef.Sei stupendo simpatico e cucinare con te e'una gioia.Mi è venuto buonissimo.Grazie simpaticone 😘

@linalatessa3295 3 жыл бұрын

Chef Barbato, seguire i suoi video é divertente oltre che facile perché spiega le ricette in modo professionale e realizzarle diventa efficace. Non avevo mai visto tostare il riso prima della cottura, lo facevo sempre con il soffritto di cipolla nel burro.!!

@fusina58 Жыл бұрын

Caro Chef Stefano, ho provato a seguire la tua ricetta per il risotto alla zucca, e devo dire che rispetto a come ero solito farlo prima, il risultato è stato notevolmente superiore, direi eccezionale.

@virginiaromano6172 Жыл бұрын

Anche io ho cucinato questo risotto....un successo....un grande successo..tutti hanno fatto il bis....grazie

@sercapuz4030 5 жыл бұрын

Ottima scelta chef! Buono e adatto al periodo. Lo farò sicuramente. Grazie per la simpatia e la bravura.

@sergionatali3071 3 жыл бұрын

Grazie Barbato, questo lo faccio anch'io esattamente come te. Sei sempre un grande ed unico per simpatia!

@massimomattiazzi4961 4 жыл бұрын

Ho proposto sto buon risotto nel ristorante dove lavoro quí a Stoccolma, mi guardavano come un extraterrestre. Buonissimo,....bella la cucina nuova...e. ciao steeefano.

@ekaterinakaimakova5443 5 жыл бұрын

Guardo sempre le sue ricette! Semplici, chiare e buone! Complimenti!!!

@hananesjewels 5 жыл бұрын

Grazie mille, sei bravissimo e generoso a condividere con noi le tue ricette😊 complimenti!

@jakk005 3 жыл бұрын

Ricetta provata, e il risotto è venuto una favola! Grazie Chef! :D

@AnaHartog 5 жыл бұрын

Que buen video 👍👍👍😍 Aprendo a cocinar y el idioma de mi familia. Mi ADN es italiano, mi familia emigró de Genova a el Río de la Plata. Saludos desde Holanda 🙋🇳🇱

@domenicoquaresima8629 3 жыл бұрын

Ū⁶y

@cristinaciuffardi2250 2 жыл бұрын

Grazie! E che bel modo di donare quello che sai. Complimenti! Il tuo è un racconto, non è solo una ricetta. È come un Carosello che non era solo pubblicità🥰🥰🥰

@user-oy9ht8pi3j 9 ай бұрын

Stefano carissimo...sei un grande chef e una persona straordinaria Mi metti sempre di buonumore...ti voglio un gran bene

@Juanicande 5 жыл бұрын

Stefano sei molto divertente e le tue ricette sono meravigliose !!!!

@ricochef6507 5 жыл бұрын

Mi diverto un sacco a guardare i tuoi video, complimenti! :D

@filomenam7221 5 жыл бұрын

Guarda sei assolutamente unico...io sto facendo gran parte Delle tue ricette come la pizza ieri sera,e come fai tu mentre assaggi lo abbiamo fatto tutti in famiglia....grazie Stefano 😘

@marinellamosca756 4 жыл бұрын

Sei simpaticissimo ...fai delle ricette buonissime e le spieghi molto bene ...d'ora in poi ti seguirò molto volentieri....grazie!!!

@salvadorstroheckermartinez4584 5 жыл бұрын

MARAVILLOSO CANAL GASTRONOMICO!!!!!

@giuseppebriscio 4 жыл бұрын

Ahahahah il burro extravergine d'oliva e troppi bello, grande Chef

@Butterfly-zx3oh 5 жыл бұрын

Adoro i risotti,spero presto di provare questa versione, grazie anche xla simpatia oltre la professionalità!

@ugooo 3 жыл бұрын

Oggi ho fatto questo risotto (con la piccola aggiunta di pancetta) ed è venuto uno spettacolo! Grazie mille Chef! Un abbraccio

@silviadeangelis9728 3 жыл бұрын

Ottimo, mi è venuto buonissimo grazie chef, complimenti anche per la simpatia e solarità, grazie

@cesarec88 4 жыл бұрын

Ahaha sei in matto! Grande!! Adoro il tuo umorismo e le tue ricette!! Grande

@lucapasticceresolidale 3 жыл бұрын

Grande chef, simpatia e ispirazione, che voglia di prepararlo subitoooo

@MariaSantomarco0508 5 жыл бұрын

Lo preparo per stasera.. Apprezzo il tuo modo di raccontare le ricette con semplice professionalità. Sei il mio preferito!!!

@aidaaracelidelacruz2110 5 жыл бұрын

Me facinan tus recetas, aunque no todas las puedo hacer aqui en mexico por falta de ingredientes muy particulares de italia, no cambies eres superrrrr genial!!!! Saludos desde guadalajara mexico.

@josemarasco7730 5 жыл бұрын

Caro!! Saluti dal Messico! Lo fatto a casa... SPETTACOLARE!!! Grazie tanto per le tue ricette!! Pepe Marasco

@mariaclaudiadongu4138 5 жыл бұрын

Sei un grande, e grazie per tutte le tue splendide ricette!!👋👋👋👋👋👋

@thierrywolff6733 3 жыл бұрын

Grazie grande chef l’hofatto semplicemente deliziozo una esplosione in bocca ❤️

@tradizioneincucinacondoria1000 4 жыл бұрын

Meraviglioso chef e risotto spettacular

@youtuber7288 5 жыл бұрын

Bravissimo chef!

@vitocrisanti133 5 жыл бұрын

PURO S P E T T A C O L O..!! Chef, sei l'Orgoglio dell'Italia a tavola!!!🤗🤗🤗🤗🤗🤗

@linaamaris8753 5 жыл бұрын

Que bello! Gracias :-) feliz navidad 🎁🎄🌲🙏

@pizzachefgiorgiotoscano 5 жыл бұрын

grande chef!!!

@giulianadellorto4614 5 жыл бұрын

Bravissimo!!!!! Ho fatto diverse volte il risotto con la zucca, ma mai con una ricetta come la tua. Sicuramente domani la metterò in pratica per pranzo. Grazie

@giulianadellorto4614 5 жыл бұрын

Cher ho tagliato a dadini la zucca l'ho rosolata con salvia e aglio tritati ,ho aggiunto il riso, l'ho fatto tostare e poi ho aggiunto un bicchiere di vino bianco.Sfumato il vino ho fatto cuocere il riso aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale. A cottura ultimata ho mandato con del burro del parmigiano.

@alessandrosella4216 2 жыл бұрын

Il risotto con la zucca è una delle mie tre ricette preferite,fantastico! Ora la seguo bene,grazie per insegnarci ogni giorno queste meraviglie,il tutto condito con buon umore!! Barbato#1!!!

@yeneyquintero3214 2 жыл бұрын

Adoro tus recetas, con un toque de español y mucha alegria🔝👌😘😘 saludos a los dos y muchisimas Gracias 💖🌷

@aaabbb-ls1os 5 жыл бұрын

Bentornato super chef ste.

@FATAM94 4 жыл бұрын

Metti tantissima allegria.. e sei anche un ottimo cuoco. Davvero complimenti!! 🤣🤣

@benedettafasone9552 3 жыл бұрын

Toglietela la scritta sulla preparazione e del piatto

@sabinamusmeci2942 4 жыл бұрын

Veramente bravo nelle spiegazioni trucchi e molto simpatico grazie mille

@chiarastella76 3 жыл бұрын

Perfetto!grazie!si puo'benissimo cucinare in casa ogni squisitezza,senza bisogno di andare qua e la'

@mariarosamarangi3456 4 жыл бұрын

Ciao chef ..sei grande..ho provato ha farlo buonissimo io non amo molto la zucca ...ma fatta cosi . ..è buonissima grazie dei tuoi consigli sei bravissimo...

@71chef 4 жыл бұрын

😋 Adoro!!!! 🤗

@robertov1781 5 жыл бұрын

Ti seguo dall'Australia. Mito. Ricette semplici ma sempre realizzate alla perfezione.

@lucamariani641 5 жыл бұрын

Bravissimo Contagioso l'entusiasmo e l'allegria di chi ama quello che fa l'ho provato anche io ottimo Ciao

@susanaagramonte9942 5 жыл бұрын

Bravo lo adoro este sabroso riso,eres fantastico ,el sabor de tu cocina es unico ,me gusta muchisimo ,un saludo y like .✌️

@ciroaltieri3056 5 жыл бұрын

Uii

@osvaldoasso2484 5 жыл бұрын

Sei, un magnifico, mago, maestro.....cioè un MITO!

@ginatortoriello2829 3 жыл бұрын

@@ am0 1wa1

@MarcosSilva-iz9xv 5 жыл бұрын

👏👍🙏 grazie mille, bellissima ricetta!!

@giusydiscipio8410 5 жыл бұрын

Spettacolare Chef !👍👍👍👍👍 Bravissimo, saluti a te ed a Lucy 😘😘😘😘❤❤❤❤👋👋👋👋

@dadaphoenix692 4 жыл бұрын

meraviglioso Stefano sempre il top

@salvadorstroheckermartinez4584 5 жыл бұрын

ciao Meravelloso Cheff!!!!! il Maestro n°1 di la Cocina Italiana

@abebatesfai5498 3 жыл бұрын

Tfc

@davidepenna5808 5 жыл бұрын

Grande Maestro!! sempre spettacolare!!

@luetachiacchiaretta4884 4 жыл бұрын

Adoro! La zucca è il mio ortaggio preferito! Mi fa impazzire! Bravo e simpatico Chef!

@ChefStefanoBarbato 4 жыл бұрын

Grazieee

@Fanny-eh1du 4 жыл бұрын

Ciaooo Bello, ho fatto risotto adesso, buenisimooo, grazie!!!!

@ChefStefanoBarbato 4 жыл бұрын

Complimenti

@enricodamore4705 4 жыл бұрын

😂😂😂ciao chef e inutile sei veramente troppo forte.E poi sai davvero spiegare le ricette in modo da comprendere anche i segreti che uno può acquisire soltanto negli anni di duro lavoro.Bravo bravo bravo😘😘😘

@ChefStefanoBarbato 4 жыл бұрын

Grazieee

@donatotarantino3716 5 жыл бұрын

Grande Chef Stefano, Espetacular!!!

@elisabettaursino5880 5 жыл бұрын

Semplicemente grandioso!!!!😃😃😃😃grazie!!!👍👍👍👍👍💚💚💚

@cr8479 5 жыл бұрын

Pazzesco, fatto oggi per pranzo! A saperlo aspettavo il video 😀

@silviac8189 5 жыл бұрын

L'ho accattata oggi...domani la faccio, bellé! 😘

@doraferrari3014 8 ай бұрын

Che buono! Mi piace molto la delicatezza di come parla delle sue ricette. Meraviglia❤

@maggielarossa1727 2 жыл бұрын

Bravissimo e simpaticissimo. Ogni ricetta che lei spiega e fa vedere, il risultato è ottimo. E io non sono una gran cuoca però mi riesce tutto benissimo e buonissimo.Grazie

@GuglielmoSaltini 5 жыл бұрын

Ben ritrovato Chef!!! Finalmente un bel risotto... buonissimo!!!

@emilianafasan5025 5 жыл бұрын

Buon risotto

@ctacchi2778 5 жыл бұрын

Mi parte favorita es cuando prueba la comida jajaja 😝 Grande CHEF!!! 🇮🇹

@Sarx88 5 жыл бұрын

Simpatico e istruttivo, grazie Chef

@salvatorecocchiara8577 4 жыл бұрын

Salve Chef l'ho fatto prima delle feste Natalizie è riuscito benissimo grazie per i tuoi accorgimenti. Bravo..

@JOKER94 5 жыл бұрын

Natale è arrivato in anticipo?! Grande Chef bellissima ricetta

@ChefStefanoBarbato 5 жыл бұрын

Hehehehw

@almazalmaz6619 4 жыл бұрын

Quanto simpatico caro chief👍

@amatobevilacqua2269 2 жыл бұрын

Vorrei conoscere quelli che hanno dato il dito in giù.......ho fatto grazie a Te un risotto che sembra fatto dal più bravo Chef al mondo!!!!! Grazie!!!!!

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Sono quelli che quando vai a mangiare nel loro locale ti fanno mangiare male e si incazzano che tu gli dica che non se un cuoco ma che il tuo risotto è più buono del loro… e che hai imparato a farlo guardando un video su KZfaq…

@giuliamarino4500 5 жыл бұрын

Ciao!Ti Adoro❤

@angelantonioabreucastaneda1691 2 жыл бұрын

Me dio hambre.. buena receta como todo los tiempos en la cocina son importantes muchos piensan que la comida italiana es complicada pero no y la mayoría de las comidas vienen de los tiempos duros donde de lo poco se le sacaba el mejor provecho en latinoamerica somos ricos y no lo sabemos en Italia en la temporada de los frutos los preservan de muchas maneras y la comida varía de región a región la comida mediterránea es una delicia 😋 tengo un cuñado que es de Gaeta

@antoniettaspinella1087 8 ай бұрын

Sei troppo forte 😂

@theworldofpiccolokoite1899 3 жыл бұрын

Sei un tesoro chef! Ogni ricetta è ESPECTACULAR 😍😍😍 Maestro della cucina italiana!

@nadiaanselmi4971 5 жыл бұрын

Grandissimo Stefano adoro il risotto e la zucca lo provo senz'altro 😜 sei troppo simpatico😘😘😘alla prossima ricetta😍😀

@veratikhonova5553 4 жыл бұрын

Lo preparato.E proprio buono.Grazie della ricetta e degli spiegazioni precisi.

@ZulaaHaan5754 4 жыл бұрын

Hahaha che simpatico 😂

@vanessacapanni8480 5 жыл бұрын

Vou fazer para minha família! 😋😋😋😋

@irenemalafronte5044 Жыл бұрын

Sei bravissimo non ti avevo mai seguito,sicuramente lo faccio ,mi è sembrato molto ma molto buono a presto Irene

@00switchbladeknife00 5 жыл бұрын

Come sempre sei stato chiarissimo! Aggiungerei che il burro aggiunto per mantenere dovrebbe essere freddissimo. Bravo Chef!

@giovanna_dm 5 жыл бұрын

Fatto !! Eccezionale!! Bravo chef!!

@salvomariacarel 5 жыл бұрын

L'ho fatto aggiungendo il guanciale, top grazie!

@caterinadinardo8661 4 жыл бұрын

Ho seguito alla lettera sia il pandoro che la colomba,e devo dire che mi hanno fatto tutti i complimenti.anche se a volte sei troppo pignolo i risultati si vedono e come!

@ChefStefanoBarbato 4 жыл бұрын

Grazieee

$@frachecco6679$

@frachecco6679 3 жыл бұрын

....." coloraggine....".... Waooo!!!! Dopo una spiegazione, quando ridi, sei di una simpatia unica....!!!! 👍

@annalabarbera9370 4 жыл бұрын

Ciao Stefano, questa ricetta va fatta seguendoti passo passo nella preparazione.. 😋 Sarà squisito!!!! Sei trooooppoooo simpatico hai una risata esilarante 😂🤣😅 e contagiosa. Sei anche generoso perché in genere gli chef o almeno la maggior parte, non rivelano i loro segreti di cucina, quindi ti ringrazio doppiamente per i tuoi video fatti senza fretta e molto semplici da seguire.

@alessia25081970 3 жыл бұрын

😂 😂 😂 Mi fai venire fame ogni volta e mi fai ridere Ma se rido mentre mangio mi strozzo🤣🤣 Bravo chef

@patuhome 5 жыл бұрын

Ciao chef Stefano. Che follia della ricetta. Sembra fantastico. Io non parlo italiano, ma mi piace, la ricetta e la lingua 😂😂😂

@ChefStefanoBarbato 5 жыл бұрын

Graziee

@anitadalessandro8420 5 жыл бұрын

Non conoscevo la zucca mantovana...l'ho provata ed è davvero buona, morbida e profumata, esaltata nella sua caratteristica dolce...una rivelazione! Grazie

@danilopalermo1687 5 жыл бұрын

Le tue ricette sono molte precise e coinvolgenti bravo e penso anche molto buone

@luciosivo8112 Жыл бұрын

Sei superlativo

@natojuventino5500 5 жыл бұрын

Salve grande chef , questo risotto e al 💏 ma con quel coltello ci devi affettare una balena ... grandeeee

@ChefStefanoBarbato 5 жыл бұрын

Ahahhahaha

@patriziacatania9895 3 жыл бұрын

@@ChefStefanoBarbato il riso non si deve lavare prima?

@AmurTiger-vm5dy 3 жыл бұрын

@@ChefStefanoBarbato ma il coltello chi te lo dato , Sandokan forse?😂😂😂😂😂😂

@daniele19996 3 жыл бұрын

Patrizia Catania questa è nuova. Seguo perché sono curioso

@marisagargiulo8841 3 жыл бұрын

Il riso non si lava.altrimenti va via l'amido.

@yleniadefrancisci1693 3 жыл бұрын

Sei formidabile e troppo simpatico!! Complimenti per il risotto e per la tua bravura!!

@rusav81 4 жыл бұрын

Grande Persona Chef Barbato, e le cose che cucina fanno venire l'Acquolina in bocca.

@doristihme5823 3 жыл бұрын

Ciao Stefano Sarebbe molto bello sapere di più di te. Per esempio, dove cucini?😊🍷👍 Doris Monaco di Baviera

@marcoabarth8543 5 жыл бұрын

Chef Stefano Barbato Santo Subito😂😂😂

@lauranovarino6145 5 жыл бұрын

BRAVISSIMO E SIMPATICISSIMO GRAZIE CHEF

@elfea1845 4 жыл бұрын

chefffff lo faccio stasera grazieee

@francescachecchin6191 4 жыл бұрын

Consiglio: nel brodo vegetale usare anche la scorza della zucca: super sapore!

@federicomoschin6093 2 жыл бұрын

Appena fatto, per una volta sono riuscito a fare la prova dell' assaggio in contemporanea al video così da non rimanere con le bave alla bocca, è talmente buono che penso mangerò tutti i 300 g di riso che dovevano bastare per 3 persone, in barba a carboidrati e grassi in eccesso. 😂

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Hahahahahah