Стейк из лопаточной части, недорогой и простой в приготовлении.
Мягкий и сочный стейк лишь слегка нужно зачистить от верхней пленки несколькими движениями.
Отличный вариант для приготовления карпаччо или тар-тара, плова, рубленого бифштекса, шашлык, классического варианта бефстроганов, а также для запекания. А самое популярное - пожарить стейк, и быстрый ужин за 20 мин готов.
Способ приготовления: гриль, прожаривание, запекание.
Степень прожарки: от medium до medium rare.