TÜRKÇE TARİF İÇİN SAYFAYI AŞAĞI KAYDIRABİLİRSİNİZ
Ingredients:
Makes about 10-12 servings
6 egg whites
300 g caster sugar
80 g flaked almonds
Mascarpone Frosting:
400 g mascarpone
1 tbsp powder sugar
1 lemon zest
200 g strawberryes
Bake it at 200C in preheated oven for 8 minutes then lower it to 160C for another 8 minutes
_______________________________
Malzemeler/10-12 KİŞİLİK
6 yumurta akı
300 gr tozşeker(1.5 su bardağı)
80 gr file badem(3/4su bardağı)
Krema İçin:
400 gr mascarpone
1 yemekkaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 limonkabuğu rendesi
200 gr çilek
Hazırlanışı
Yumurta aklarını çırpma kasesine almadan önce kasenin ve mikser uçlarının tamamen kuru olmasına dikkat edin en ufak bir nem kimyasını bozar ve koyulaşmasını engeller, diğer önemli nokta ise yumurta aklarına sarı karışmamalı, bunlara dikkat ederseniz merengi kolaylıkla tuturabilirsiniz.
Yumurta aklarını 3 dakika mikserleyin azar azar şekeri ilave ederek mikserlemeye devam edin yogun bir kıvam aldığında mereng hazırdır.Beze gibi tamamen sertleşmesine gerek yok.
Fırın tepsinize parşömen kağıdı serin ve hafifçe yağlayın merengi spatula ile yayın üzerine file badem serpin. 200 derecede ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin, ısıyı 160 dereceye düşürüp 8 dakika daha pişirin
Merengin üzerine parşömen kağıdı serin fırın telininin üzerine ters çevirin altındaki kağıdı çıkarıp soğumaya bırakın
Mascarpone,şeker ,vanilya ve limon kabuğunu krema haline gelene kadar karıştırın spatula yardımı ile merengin üzerine yayın.Çilekleri ortadan ikiye bölün rulonun başlangıç ve sonunda 2 parmak boşluk kalacak şekilde 1 cm aralıkla kremanın üzerine dizin,alttaki parşömen ile yuvarlayarak rulo yapın.
Afiyet olsun..
Buzdolabında 2 gün tazeliğini korur