Сушка томатного пюре со специями

Рет қаралды 27,925

9 жыл бұрын

Рецепт приготовления и сушки томатного пюре в сушилке для овощей и фруктов Ezidri Ultra FD1000.
Ингредиенты:
помидоры - 9 кг
соль - 2 ст. л.
чеснок - 1 ст. л.
укроп - 3 ст. л.
базилик - 2 ч. л.
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст. л.
Томатное пюре сушилось 16 часов 30 минут в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 16 лотках и поддонах при температурном режиме + 60 ˚С. Температура в помещении + 27 ˚С.
Из 9 кг помидоров получилось 660 грамм сушеного томата.
Усыхание в 14 раз.
Применение сушеного томатного пюре ezidri-master.com/sushka-ovosh...
Сушилка для пастилы Ezidri Ultra FD1000 Digital ezidri-master.com/tovary/ezidr...
✔ ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ
/ ezidrimaster
ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ГРУППЫ↓
Facebook: / ezidrimaster
Instagram: / ezidrimaster
ВКонтакте: club92489867

Пікірлер: 31

@luna_Viski 2 жыл бұрын

Под Белые розы томатная паста усиливает вкус😍👍

@user-cv7ht5yc7x Жыл бұрын

Спасибо Вам за видео! Отличная организация процесса!!!

@user-wm4dz7go4k 3 жыл бұрын

Ой, Спасибо,что без слов, всё понятно, классно

@user-wx5pl2zt4u 8 жыл бұрын

Приготовила по Вашему рецепту- бомбезная штука получилась! Спасибо за идею!

@user-dt5ir2rh3f 3 жыл бұрын

Не поняла ,что на весы ставит поддоны?Черти что наснимали....

@alexinik 3 жыл бұрын

@@user-dt5ir2rh3f он обнуляет с тарой вес

@user-gh3ue4cv2r Жыл бұрын

И перемолоть в измельчителе - обалденная приправка. Всегда у меня в баночке есть

@user-vx7uj2io6p 2 жыл бұрын

Благодарю

@user-yn7tz9pz1n 4 жыл бұрын

Прикольно,сделаю без соли.

@Aniskin-69 8 жыл бұрын

делал нечто похожее (забыл добавить соль) обалденно вкусная вещь.

@Zigidord 8 жыл бұрын

+Алексей Anisimov соль как раз лучше не добавлять, она дико тянет влагу при каждом открытии банки

@Aniskin-69 8 жыл бұрын

спасибо, буду знать.

@13319071 6 жыл бұрын

Напишите пожалуйста название этого измельчителя? И кто изготавливает.

@user-xb8uq5fl3t Жыл бұрын

Ещё бы рецептик- куда использовать

@irinalvovna3694 4 жыл бұрын

Семечки лучше удалить,вкуснее получается.

@user-bw5gu6th7b 4 жыл бұрын

Что за месоробка у вас раскажите

@888Sofia 4 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, чеснок свежий испортит продукт , томаты есть, а сухого чеснока нет.

@ludasha13 Жыл бұрын

А я попробую сцедить сок с томатов с помощью сита, наверное тогда они сохнуть должны быстрее.

@nikutya1 5 жыл бұрын

Скажите, что вы подключили к ней после установки лотков?

@Romych123 3 жыл бұрын

Это называется ваттметр. Измеряет мощность подключённого к нему прибора, время его работы, потребляемый ток, напряжение в сети, частота, стоимость потреблённой электроэнергии. (Доп. функции зависят от модели)

@user-pk4ik6xe5y 8 жыл бұрын

Я cушила томатное пюре в сушилке изидри-500 на10 лотках. Пюре свежеприготовленное, лотки периодически меняла местами, но получила пастилу с каким-то белым налетом, типа плесени. Расстроилась. Попробовала еще раз сделать, но в более высокой температурой, на третью позицию выставила. Все равно есть эта плесень на некоторых лотках. Обьясните, пожалуйста, что это такое. Все лето сушила фруктовую пастилу с клубники, абрикос, яблок, получилось все класно, а тут такая неприятность. Мне надо это все выбросить, оно несьедобное?

@user-sj7md3ol6y 5 жыл бұрын

По-видимому ,это помидоры ,,неправильные,,, слишком нитратные.

@fidelusmanov4547 4 жыл бұрын

Вы солили томатное пюре? Тогда, я полагаю, это проступила соль, а не плесень

@user-rc7so9ep5f 6 жыл бұрын

Куда ты так летишь снимать недосушенную пастилу? Она у тебя пропадет за месяц. Тут друггй вопрос. После снятия пастилы чем вымыть поддоны? С мылом не вымываются хорошо.

@sveta63rus74 6 жыл бұрын

Горчицей? Она и обезжиривает и хорошо смывается.

@stevenbotwin 8 жыл бұрын

а что за крышка с насосом?

@EzidriMaster 7 жыл бұрын

Девайc для откачки воздуха из банок называется «набор ВАКС-82Б» (насос и 9 крышек) в блистерной упаковке. Производитель ООО ПКФ Исток г.Самара. ezidri-master.com/tovary/vakuumnye-kryshki-vaks.html

@elenabagtira7084 9 жыл бұрын

Куда потом применяете высушеное пюре?

@Zigidord 8 жыл бұрын

+Elena Frolkina да куда угодно! Я даже с такой штукой соус болоньезе делал, ооочень душевно.

@EzidriMaster 8 жыл бұрын

+Elena Frolkina Можно кушать как чипсы, или добавлять в блюда: Томатный рыбный суп ezidri-master.com/pervye-blyuda/tomatnyj-rybnyj-sup.html Быстрые тефтели в остром томатном соусе ezidri-master.com/vtorye-bljuda/bystrye-tefteli-v-ostrom-tomatnom-souse.html Спагетти с луково-помидорным джемом ezidri-master.com/vtorye-bljuda/spagetti-s-lukovo-pomidornym-dzhemom.html

@user-vd3ho8xh2z 4 жыл бұрын

Совет - купите баллон аргона, и заливайте банки аргоном. Вакуумирование вы все одно делаете слабое, да еще все одно через некоторое время внутрь воздух попадет. Залить аргоном просто - он тяжелее воздуха. Засыпаете ваши заготовки, заливаете мелким шланчиком аргон из баллона (можно проверить зажигалкой или спичкой - при наполнении банки зажигалка тухнет и спичка сразу же вверху банки). В аргоне точно ничего не окислится. Из опытов в области химии - помол гидрида титана в аргоне и нагрев образцов в вакууме и аргоне - аргон предпочтительнее. Аргон вытесняет с поверхности объекта адсорбированный воздух. А у вас все равно останется при таком методе откачки воздух, хоть и меньше. Минус - надо иметь на участке баллон аргона. И он не такой дешевый - у нас 40 литровый баллон (это 6 кубометров сжатого аргона) стоит около 4000 рублей. Тем не менее 6000 литров аргона я думаю хватит даже для промышленного производства сухофруктов. В опытах вакуум или аргон у меня бОльшее окисление наблюдалось образцов именно в форвакууме, а не в аргоне. А тут даже до форвакуума очень далеко.