Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi
Malzemeler:
6 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su (azar azar ilave edilecek)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk
Yumurta sarısı (isteğe bağlı)
Su (hamurun üzerine sürmek için)
Tereyağı (piştikten sonra sürmek için)
Yapılışı:
Hamuru Hazırlama:
Yoğurma kabına 6 su bardağı unu, 1 paket instant mayayı, 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
Suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Toplamda 2,5 su bardağı su kullanın. Hamur yumuşak kıvamda olmalı.
Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Hamuru Şekillendirme:
Dinlenmiş hamurun havasını alın ve masanın üzerine alın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın (toplamda 16 adet).
Bezelerin üzerini örtüp dinlendirin.
Her bezeyi ince ve uzun olacak şekilde açın.
İç Harcını Hazırlama:
Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
Peynirlerin üzerine dilimlenmiş sucukları yerleştirin.
Hamurun iki ucunu birleştirip kenarlarını kapatın.
Pideleri Pişirme:
Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Pideleri tepsiye yerleştirdikten sonra biraz daha çekerek tepsi büyüklüğünde uzatın.
Üzerine su sürün (geç kızarmasını sağlar) veya yumurta sarısı sürün (daha çabuk kızarmasını sağlar).
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, fırının en üst rafında pideleri kızarana kadar pişirin (15-20 dakika).
Servis:
Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine tereyağı sürün.
Sıcak servis yapın.
Notlar:
Pidelerin iç harcı olarak sucuk ve kaşar peyniri yerine farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.
Fırın ısısını artırarak pidelerin daha hızlı kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Pideleri fırında fazla tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilirler.
Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!
#sucuklukaşarlıpide
#pide
#pidetarifi
#pidemalzemeleri
#kaşarlıpide