No video
🍞Super saftiges Kartoffelbrot🍞- Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
Рет қаралды 9,410
Жыл бұрынHeute möchte ich mit euch ein Kartoffelbrot mit rohen Kartoffeln backen.
Es ist mega saftig und total easy herzustellen.
#brot #backen #kartoffel
➡️In meinem Shop findet ihr auch Informationen zu meinen Büchern:
www.zaubernixe...
➡️ Gerne dürft ihr mir auch auf Instagram folgen:
/ zaubernixe
Werbung
➡️ Mein Schmuck ist von Mainpunkt www.mainpunkt.com
Mit dem Rabattcode "zaubernixe0121" spart ihr euch dauerhaft die Versandkosten.
Wenn dir mein Filmchen gefallen hat, gibt mir bitte ein like, ich würde mich sehr darüber freuen, so unterstütz du meinen Kanal.
Auch freue ich mich über Kommentare aber auch nur über einen Smiley. 😘
Für euer leckeres Kartoffelbrot benötigt ihr:
500g Kartoffeln
300g Weizenmehl Type 1050
200g Roggnmehl Type 1150
150g Wasser
2 TL Salz
1 TL Backmalz
1/2-1 TL Brotgewürz
1 Päckchen Trockenhefe und Zucker
@jesssandulle8162 3 ай бұрын
Gut gemacht. Danke
@connyheiler5181 Жыл бұрын
Vielen Danke, gleich nach dem Urlaub wird es gebacken. Vielen Dank🙏🍀🙋♀️
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘♥️🫶🏻
@strandnixe1 Жыл бұрын
❤tolles Brot, noch nie ein Kartoffelbrot gebacken, bin gespannt, wie es schmeckt. Vielen Dank liebe Sybi. Viele Grüße und schöne Pfingsten. Beate
@Zaubernixe Жыл бұрын
Ich wünsche dir auch ein schönes Pfingstwochenende. 😘
@sarahhammer9212 Жыл бұрын
Guten Morgen liebe Sybi ❤ich backe ja so gut wie alles Brot selber, hab auch schon viel von dem kartoffelbrot gehört aber noch nie probiert 😂 jetzt wird es wirklich mal Zeit ❤herzlichen Dank für das tolle Rezept und ganz liebe Grüße
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘😘😘♥️
@gabygruber3337 Жыл бұрын
Hallo Sybi. Ein leckeres Brot hast du da gebacken. Ich kenne das nur mit gekochten Kartoffeln. Der Zauberkasten ist dafür ideal. Werde ich auf jeden Fall nachmachen. LG
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘♥️🫶🏻
@petratober7548 Жыл бұрын
Bin total begeistert von deinem Video.Werde es direkt morgen nach backen. Solche Rezepte liebe ich ohne viel Schnickschnack 😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘♥️🫶🏻
@karinsogner5989 6 ай бұрын
Das Brot schaut sehr lecker aus 👍 ich werde es sicher auch machen, sowie deine anderen Rezepte 🫶 die alle super sind 😊 heute nach ich gerade deine Brötchen 🥖 Kommentar gibt’s nach Verkostung 😉lg Karin 😘
@Zaubernixe 6 ай бұрын
🥰
@marianne9787 Жыл бұрын
Ich muss das unbedingt nachmachen, da ich Kartoffeln sowieso lecker finde 😘😉 Dankeschön und schöne Pfingsttage 😃
@Zaubernixe Жыл бұрын
Danke meine liebe, die auch ein schönes Pfingstwochenende
@ullib.4384 Жыл бұрын
Hallo Sybi, tolles Rezept, danke ❣️ Das Brot ist bestimmt nach 2 Tagen auch noch gut saftig durch die Kartoffeln, super. Haben nur einen kleinen Haushalt, da ist das sehr praktisch. LG U
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, ja durch die Kartoffeln bleib es lange saftig. Du kannst aber auch die Hälfte einfrieren so hast du immer frisches Brot.
@manuh.8675 Жыл бұрын
Liebe Sybi, das Kartoffelbrot sieht ja oberlecker aus 👏 da bekommt man gleich so Lust darauf😋 werde ich am Wochenende nachbacken. Danke fürs tolle Rezept😍 wünsche dir ein schönes Wochenende 🌞🫶 glg Manu
@Zaubernixe Жыл бұрын
Danke, dass wünsche ich dir auch. 😘
@manuh.8675 Жыл бұрын
@@Zaubernixedanke 🤗😍
@ulrikeschnau4602 Жыл бұрын
Danke für das leckere Brot Rezept, das wird auf jeden Fall nach gebacken ❤
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘😘♥️♥️
@utedaniels7111 Жыл бұрын
Erstmal Dankeschön für das rolle Video😊 ,das wird schnellst möglich nach gebacken.Könnte mir auch vorstellen mit ein bisschen aktiven Sauerteig zu backen
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️👍🏻
@Halicos Жыл бұрын
Sieht echt lecker aus. Erdäpfeln bzw Kartoffeln habe ich eh immer zu Hause. Und es wird morgen nach gemacht🌻🇦🇹🌻
@Zaubernixe Жыл бұрын
Freut mich sehr, Kartoffeln 🥔 dürfen bei uns im Haus auch nie fehlen. 🤭
@user-dw4qh3wz9n Жыл бұрын
Habe es gestern gebacken allerdings mit Weizenvollkornmehl. Es ist sehr saftig geworden zu saftig.Habe es mit frischer Hefe statt Zucker mit Zuckerrübensirup. Hat nicht die Konsistenz wie bei dir. Backe es nochmal . Geschmacklich ist es bombe.
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, da du das Weizenmehl ausgetauscht hast, ist die Teigkonsistenz anders. Wenn es euch geschmeckt hat, ist es ja super. 👍🏻
@utewiedenmann6341 Жыл бұрын
Sieht wieder mal super lecker aus ,mach ich morgen gleich❤😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️🫶🏻😘
@connyheiler5181 Жыл бұрын
Hab es gestern gemacht, sehr lecker🙏🍀🙋♀️
@Zaubernixe Жыл бұрын
Das freut uns sehr! 😘♥️🫶🏻
@carinamelz1426 Жыл бұрын
Super sieht es aus 👍👍Danke für das Rezept 😍
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️🫶🏻😍
@christapolster9442 Жыл бұрын
Werde ich def. nachmachen😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
Freut mich, ist mega lecker. 😍
@sandrajorz7121 7 ай бұрын
👌 super hatte schon lange ein Rezept gesucht😊 da könnte man bestimmt auch Brötchen daraus machen, in der Muffins Form! Oder? L.g.
@ulrikes.9418 Жыл бұрын
Hallo Sybi, im Rezept fehlt die Wassermenge. Das Brot sieht mega aus 😊 Lg 😊😊
@heidebichler5223 Жыл бұрын
Das probier ich, vielen Dank😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
🫶🏻♥️😘
@thebossduhuithuitdeux9311 Жыл бұрын
Merci pour votre recette 👍😘
@claudiasehorz431 Жыл бұрын
Danke für das Rezept 😊👍 Mega das man die Kartoffeln nicht vorher kochen muss 👍Einfach genial 😋
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘😘 o ja, total easy Rezept und so lecker.
@angiest.8166 8 ай бұрын
Super Rezept, habe ein ähnliches Brot gebacken, allerdings mit gekochten Kartoffeln und Backpulver. Werde aber auf jeden Fall dieses Brot zeitnah backen. Vielen Dank für deine immer wieder tollen Rezepte. Ach ja wo gibt's denn dieses Backform, die du in diesem Video benutzt?
@Zaubernixe 8 ай бұрын
🥰♥️
@hannelorewulff1568 Жыл бұрын
Hallo Sybi, das Brot sieht wieder super aus. Werde ich auf jeden Fall nachbacken. Vielen Dank für die schönen Brotrezepte, ich kaufe schon seit Ewigkeiten kein Brot mehr. Selbst backen kann auch sehr abwechslungsreich sein. Schöne Pfingsttage für Euch ❤😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️ wir auch. 🙈🙈 Selbst gebacken schmeckt einfach besser und weiß was drin ist. 😀
@evamarzini8742 Жыл бұрын
Hallo Sybi 🤗 was soll ich sagen, vor ca 1ner Stunde ist dein ober ober leckeres Brot 🍞 ( um es mit deinen Worten zu sagen) aus dem Ofen gehüpft 🤭es ist ein gutes 1/4 davon schon verputzt soooooo gut schmeckt es und das obwohl ich nur Vollkornmehl verwendet habe ( das mag mein Mann normalerweise gar nicht aber in diesem Fall macht ihm das nichts aus😂😂) Vielen Dank für deine tollen Rezepte die nicht nur alle superlecker schmecken sondern auch alle gelingsicher sind. Lg aus dem schönen Niederösterreich senden dir Eva und Walter
@Zaubernixe Жыл бұрын
Das freut mich sehr. ♥️♥️♥️
@karinmuller6360 Жыл бұрын
Das Brot sieht richtig lecker aus. Meine Form hat einen Deckel. Würdest du ihn weglassen? Und 220 Grad Umluft oder Ober- und Unterhitze? Auf weitere schöne Rezepte und allen noch ein sonniges Pfingsten!
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, du kannst es mit Deckel backen oder auch weg lassen. Ich backe Brote immer auf O/U
@KaLi-gr6nw Жыл бұрын
Was meinst du, könnte man statt Weizen- auch Dinkelmehl nehmen? Bei Dinkel hab ich gehört, immer etwas Essig oder Zitronensaft dazu, das wäre wohl besser für das Glutengerüst im Teig... Ich hab da wirklich ein Rezept mit gekochten Kartoffeln und Dinjelmehl als Brot, das wird mit 2EL Essig wirklich fluffig und ist total saftig. Deshalb werd ich deine Variante mit den rohen Kartoffeln auch sehr gern ausprobieren. Dankeschön! LG Kali
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, nach meines Wissens ist Essig nur für die Haltbarkeit damit es nicht so schnell schimmelt. Dinkelmehl statt Weizen ist kein Problem, hab ich auch schon gemacht.
@petragoler8990 Жыл бұрын
Hallo Sybi könnte ich eigentlich alle Brote in den kalten Ofen schieben da ich sie eigentlich immer in so einen Dutch Ofen mit Deckel backe. Vielen lieben Dank und schöne Pfingsten.❤
@jennyhummer4755 9 ай бұрын
Hallo Sybi, kann man das Brot auch in einem Topf rund Backen? So eine Breite Kastenform habe ich nicht und die Auflaufform (Steingut) von Vorwerk ist zu breit. Glg
@Zaubernixe 9 ай бұрын
Guten Morgen, da der Teig doch recht weich ist, wird er dir in einer anderen Form auseinander laufen. Hast du nicht eine normale Kastenform von ca. 30cm Länge? Da sind die Scheiben zwar etwas kleiner aber der Teig passt auch dort hinein.
@jennyhummer4755 8 ай бұрын
Ok super danke ☺️
@mariawei6960 Жыл бұрын
❤❤❤❤❤😊 wird gleich ausprobiert 😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
😍😍😍
@jennyhummer4755 8 ай бұрын
Hallo Sybi. Hab das Brot jetzt 2x in einer Kastenform gebacken, aber bei mir sind die Seiten gesprungen, bei dir sind die Seiten zu. Woran könnte das denn liegen. Lg
@Zaubernixe 8 ай бұрын
Hmmm, leider weiß ich da keinen Rad. 😰
@angiest.8166 8 ай бұрын
Könntest du mir bitte schreiben wo ich diese Kastenform kaufen kann? Vielen Dank
@Zaubernixe 8 ай бұрын
Schau mal bei TPC weiß aber nicht ob es die noch gibt. Hab ich bestimmt schon 10 Jahre. 🙈
@Donnerbalken.ontour 10 ай бұрын
Also irgendwie verstehe ich das nicht du bist bei meinen Favoriten und die Hälfte der Rezepte bekomme ich nicht. Aber ich war ja jetzt so pfiffig 🫡 alles durch zu gucken und das ist auch ein Brot was ich mit Sicherheit testen werde
@Zaubernixe 10 ай бұрын
Hmmm echt komisch. 🤔
@rosaliesimeth879 10 ай бұрын
Könnte man hier auch einen Teil gekochte Kartoffeln nehmen? Hab vom Vortag welche übrig :-)
@Zaubernixe 10 ай бұрын
Das kann ich dir leider nicht beantworten da ich es mit gekochten Kartoffeln 🥔 noch nicht gemacht habe.
@rosaliesimeth879 10 ай бұрын
@@Zaubernixe ich probiere es aus
@helgagoker7892 Жыл бұрын
Hallo Sybi, ich habe das Brot gestern gebacken. Leider war es sehr knetschig. Kann es sein das es noch nicht ganz durchgebacken war? Geschmeckt hat es uns trotzdem. Ich werde es auf jeden Fall noch einmal backen. LG
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, hast du von der zweiten Schiene von unten gebacken? Am besten immer den Klopftest von unten machen. Klingt das Brot hohl, ist es fertig. Mach ich bei jedem Brot welches ich backe. Den Backzeiten sind nur Richtwerte.
@helgagoker7892 Жыл бұрын
@@Zaubernixe Ich probiere es einfach nächste Woche noch einmal. Werde berichten wie es geworden ist. Schönen Abend noch
@pattypat7602 Жыл бұрын
Hallo Sybi, ich möchte statt Weizenmehl ein Dinkelmehl nehmen. Welches Dinkelmehl soll ich nehmen, 630 oder 1050? Danke für das gute Rezept. LG Patricia 💙
@Zaubernixe Жыл бұрын
Das 1050er Weizenmehl durch 1050 Dinkel bitte ersetzen.
@pattypat7602 Жыл бұрын
@@Zaubernixe danke für die schnelle Antwort
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@pattypat7602 gerne.
@pattypat7602 Жыл бұрын
@@Zaubernixe ich hab das Brot heute gebacken. Erst war alles gut, aber nach ca. 20 Minuten im Backofen ist das Brot in der Mitte eingefallen. Nach 55 Minuten war das Brot noch nicht gar. Hab es dann aus der Backform genommen und noch weitere 35 Minuten gebacken. Als ich es nach dem Abkühlen angeschnitten hab war der Teig immer noch kletschig in der Mitte. 😩 Das Brot sieht wie eine knorrige Wurzel aus.😂Hab es in einer rechteckigen 30 cm Backform gebacken. Ich backe meine Brote sonst in einem gußeisernen Topf mit Deckel. Wo liegt der Fehler?
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@pattypat7602 welche Kartoffeln hattest du?
@birgtbieger4395 Жыл бұрын
Hallole darf ich fragen wie groß die Form ist? 😊
@birgtbieger4395 Жыл бұрын
Habs heutegebacken und es ist super lecker. Danke für das tolle Rezept🫶
@anshow1181 Жыл бұрын
Moin Sybi🙋♀️ Wow, das sieht wirklich gut aus… saftig und fluffig Mmmh, wird ausprobiert😉Rohe Kartoffeln, bin ja geplättet … aber klappt ja. Deine Form sieht breiter aus, denke mal ne 30 er Kastenform paßt wohl oder? Meinst du ich könnte die Hefe reduzieren und das Brot einfach über Nacht gehen lassen? Ober/ Unterhitze klappt immer nicht, Umluft müßte ja auch gehen, oder? Danke für das Rezept…. ich berichte mal😉🙋♀️
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, du kannst ohne Probleme die Hefe auf 5g reduzieren und den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Eine 30er Backform passt auf jedenfall. 😘
@anshow1181 Жыл бұрын
@@Zaubernixe Prima, danke für deine schnelle Antwort. Ich liebe Brote mit über Nacht gare, morgens umschütten, in Ofen und zack fertig…..30er Form👍🏼. 🙋♀️😘
@anshow1181 Жыл бұрын
@@Zaubernixe Huhu🙋♀️ Ich hab heute Kartoffelbrot gebacken und muss dir sagen, es ist mega und hat auch den Nutella Test bestanden😋👍🏼. Das hab ich nicht zum letzten Mal gebacken🙏😉. Werde mir das mal im Thermi eintragen😉. Hatte nur 1050er Dinkelmehl, hat aber auch geklappt. Beim nächsten mal lass ich es über Nacht Hefe reduziert gehen und mach nen Klecks Sauerteig dazu…. mal gucken. Lg😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@anshow1181 das freut mich. 😍
@hildegardseitz9634 Жыл бұрын
Hallo,liebe Sybi,gutes Rezept, deine Angaben haben leider 2 Fehler, die Wassermenge wird nicht angegeben und statt brotgewürz hast du das Salz 2 mal drinstehen,kann passieren,LG servus 😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, danke schon geändert. 😘😘😘
@christinedanzer676 Жыл бұрын
Mein Brot ist leider nichts geworden. Ist zusmmengefallen😢😢
@Zaubernixe Жыл бұрын
Oh nein, haben die Kartoffeln nach dem zerkleinern zu viel Wasser gelassen? Das wäre ein Grund warum es nichts geworden ist. 😥
@Sabine-s5j 2 ай бұрын
Aber sicher nicht im "Thermi" ich finde , die ganze Kochkultur ist dahin mit dem sch ...Ding
@utestapel5652 Жыл бұрын
Leider war mein Brot nach dem Backen innen total klebrig , schade
@Zaubernixe Жыл бұрын
Wie lange hattest du es gebacken? Grad und Stufe wurden wie im Video eingehalten?
@utestapel5652 Жыл бұрын
@@Zaubernixe , ich denke, das die Kartoffeln nicht mehr so gut waren .
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@utestapel5652 das kann auch evtl. auch möglich sein. Sehr schade, den das Brot ist wirklich lecker.
@utestapel5652 Жыл бұрын
@@Zaubernixe , ich werde es auf alle Fälle noch einmal versuchen. Wollte mich noch für das tolle Rezept " Kirschschnitten Schwarzwälder Art " bedanken. Habe ich zum Muttertag gebacken und Mutti hat sich riesig gefreut
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@utestapel5652 ♥️🫶🏻😘
@utevandenbore7106 Жыл бұрын
Nicht gut mann sieht die Kartoffeln nicht
@Zaubernixe Жыл бұрын
Warum willst du die Kartoffeln im Brot sehen? 🙈
@anusheshdesai5715 Жыл бұрын
Ich liebe dieses Rezept, einfach zu kochen und lecker. Viele Leute würden dieses 🤤 🤤Rezept lieben, wenn es auf khal wäre. Du solltest es auf jeden Fall dort hinzufügen
@gida-yi1xj 4 ай бұрын
Kahl
Zaubernixe
Рет қаралды 10 М.
Zaubernixe
Рет қаралды 8 М.
Олимпийскому чемпиону Елдосу Сметову и его тренеру вручили ключи от квартир и машин в Таразе #Сметов
KAZINFORM
Рет қаралды 800 М.
Rezepte von Julia
Рет қаралды 10 МЛН
ayaz kitchen
Рет қаралды 17 М.
Zaubernixe
Рет қаралды 109 М.
viele Rezepte
Рет қаралды 40 МЛН
Einfach Backen - Marcel Paa
Рет қаралды 178 М.
Олимпийскому чемпиону Елдосу Сметову и его тренеру вручили ключи от квартир и машин в Таразе #Сметов
KAZINFORM
Рет қаралды 800 М.